引言：易發(fā)表網(wǎng)憑借豐富的文秘實(shí)踐，為您精心挑選了九篇食品安全整治措施范例。如需獲取更多原創(chuàng)內(nèi)容，可隨時聯(lián)系我們的客服老師。

第1篇

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康為目標(biāo)，大力營造畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的聲勢和氛圍，建立健全“政府負(fù)總責(zé)、職能部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任體系；以飼料、獸藥、畜產(chǎn)品為重點(diǎn)，以落實(shí)長效監(jiān)管機(jī)制和強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督相結(jié)合，加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治力度，依法查處各類違法案件，規(guī)范生產(chǎn)行為，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保供滬生豬質(zhì)量安全，確保不發(fā)生畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

二、重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)及內(nèi)容

1.飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)。按照飼料管理相關(guān)規(guī)定，對飼料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、飼料原料和藥物的購進(jìn)使用、產(chǎn)品自檢等方面進(jìn)一步規(guī)范，堅決取締無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、無產(chǎn)品標(biāo)簽的“三無”飼料生產(chǎn)企業(yè)。

2.獸藥飼料經(jīng)營環(huán)節(jié)。以查處無證經(jīng)營獸藥、經(jīng)營禁限用獸藥、原料藥、人用藥以及經(jīng)營無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、無產(chǎn)品標(biāo)簽的“三無”獸藥飼料產(chǎn)品等為重點(diǎn)，加大對獸藥飼料經(jīng)營場所的整治，依法嚴(yán)厲打擊各類違法行為，規(guī)范獸藥飼料經(jīng)營行為。

3.供滬備案養(yǎng)殖場。繼續(xù)落實(shí)“一對一”駐場監(jiān)管制度和“三位一體”的檢測機(jī)制，加強(qiáng)供滬備案養(yǎng)豬場的全程監(jiān)管，嚴(yán)格供滬場生豬銷售出證把關(guān)，確保供滬生豬安全。

4.養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。對規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)、戶）的防疫條件、用藥用料、養(yǎng)殖記錄等方面開展檢查和指導(dǎo)，保證用藥用料安全；強(qiáng)化動物產(chǎn)地檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處逃避檢疫和銷售病死畜禽肉品行為；加大“瘦肉精”、三聚氰胺、蘇丹紅等違禁物品的檢查和抽檢力度，嚴(yán)把出欄生豬“瘦肉精”關(guān)，保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

5.畜產(chǎn)品屠宰銷售環(huán)節(jié)。加強(qiáng)動物屠宰場所和畜產(chǎn)品經(jīng)營場所的執(zhí)法檢查，查處屠宰經(jīng)營未經(jīng)檢疫、染疫、病死的動物及其產(chǎn)品的違法行為。

6.生鮮乳收購環(huán)節(jié)。落實(shí)生鮮乳收購、運(yùn)輸“兩證一單”制度，嚴(yán)查無證經(jīng)營運(yùn)輸行為；檢查生鮮乳收購、銷售、和監(jiān)測記錄臺帳；依法查處違反用藥期和休藥期規(guī)定行為。

三、時間安排

第一階段：制定方案，安排部署（6月6日-6月10日）。結(jié)合我市畜產(chǎn)品監(jiān)管的實(shí)際情況，制定我市夏季畜產(chǎn)品整治方案，明確整治任務(wù)和整治重點(diǎn)，并召開各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心及局屬有關(guān)部門人員會議，對整治活動進(jìn)行全面動員和安排部署。

第二階段：落實(shí)方案，集中整治（6月11日-8月20日）。按照方案的要求，全面開展各項(xiàng)監(jiān)督檢查活動，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，進(jìn)一步規(guī)范畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

第三階段：認(rèn)真總結(jié)，全面提高（8月21日-8月31日）。各鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心和局屬相關(guān)部門，對整治活動進(jìn)行全面總結(jié)，認(rèn)真總結(jié)整治活動取得的成績和經(jīng)驗(yàn)，查找問題和不足，為下一步的監(jiān)管提供參考。

四、主要措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理成員單位根據(jù)各自職責(zé)，明確責(zé)任分工，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的工作機(jī)制，依法做好違法案件的查處，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作取得實(shí)效。

（二）加大宣傳力度。各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、局屬各相關(guān)部門要充分發(fā)揮新聞媒體，加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的宣傳力度，通過印發(fā)宣傳資料、廣播、報紙等媒介做好宣傳，進(jìn)一步提升生產(chǎn)經(jīng)營者畜產(chǎn)品質(zhì)量安全素質(zhì)，增強(qiáng)對消費(fèi)者、對社會的責(zé)任感，增強(qiáng)首責(zé)意識、誠信意識和自律意識，樹立企業(yè)是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的觀念，努力營造人人關(guān)注畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、人人參與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的良好社會氛圍，提升全社會畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。

（三）抓好長效監(jiān)管機(jī)制落實(shí)。一是認(rèn)真落實(shí)“43211”瘦肉精監(jiān)管機(jī)制。各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、市動物衛(wèi)生監(jiān)督所要認(rèn)真做好“43211”瘦肉精監(jiān)管機(jī)制的落實(shí)，特別要做好“兩保證一證明”的落實(shí)，嚴(yán)防含瘦肉精的生豬流入市場。產(chǎn)地檢疫員要到場到戶監(jiān)督開展出欄生豬的瘦肉精檢測，并如實(shí)填寫相關(guān)信息，確保生豬質(zhì)量的可追溯。二是落實(shí)防檢員“一崗雙責(zé)”管理機(jī)制。防疫員要加強(qiáng)本轄區(qū)養(yǎng)殖場、戶畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，嚴(yán)查獸藥、飼料添加劑購進(jìn)使用情況，引導(dǎo)養(yǎng)殖者合理使用投入品，建立健全生產(chǎn)記錄檔案，進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖行為。三是做好畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入檢測。各畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入監(jiān)測點(diǎn)要加大對入市畜產(chǎn)品的檢測范圍和檢測頻次，切實(shí)保障畜產(chǎn)品消費(fèi)安全。

（四）全面開展監(jiān)測。市畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗(yàn)中心對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)以及上市畜產(chǎn)品開展瘦肉精、萊克多巴胺、硝基呋喃類、氯霉素、和三聚氰胺等違禁添加物的監(jiān)測以及紅霉素、環(huán)丙沙星、磺胺類等限用藥物監(jiān)測，對飼料生產(chǎn)企業(yè)以及飼料獸藥經(jīng)營門市部開展獸藥、飼料、飼料原料質(zhì)量安全抽檢，強(qiáng)化監(jiān)管效果，并及時將檢測結(jié)果報局相關(guān)科室。對于監(jiān)測出現(xiàn)的問題，要及時跟蹤開展監(jiān)督抽查，協(xié)助局相關(guān)科室辦案。

（六）做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置。要按照《省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案畜牧部門操作手冊》、《市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《市瘦肉精等違禁藥品中毒事件應(yīng)急預(yù)案》等的要求，落實(shí)工作責(zé)任，健全應(yīng)急體系。對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，做到發(fā)現(xiàn)得早、控制得住、處置得好，最大限度減少事故危害，降低群眾損失，切實(shí)維護(hù)社會穩(wěn)定。

第2篇

一、工作目標(biāo)

根據(jù)市政府食品安全整治的總體要求，結(jié)合我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、全面整治、講求實(shí)效”的原則，以法律法規(guī)為武器，檢查整改為手段，消除安全隱患為目標(biāo)，開展百日整治行動，集中解決食品安全各環(huán)節(jié)的突出問題，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了確保此次專項(xiàng)整治行動順利實(shí)施，決定成立迎澤區(qū)食品安全百日整治行動領(lǐng)導(dǎo)組，組長由分管副區(qū)長擔(dān)任，副組長由區(qū)藥監(jiān)分局局長擔(dān)任，成員由區(qū)商務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、宗教局、執(zhí)法分局、公安分局、工商分局、質(zhì)監(jiān)分局主要負(fù)責(zé)人組成。領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)藥監(jiān)分局，辦公室主任由藥監(jiān)分局局長兼任。

三、整治任務(wù)分解

區(qū)商務(wù)局：負(fù)責(zé)畜禽屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通秩序的監(jiān)管，加強(qiáng)私屠濫宰注水變質(zhì)肉的監(jiān)督檢查；

區(qū)農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，對生產(chǎn)中和市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查；

區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)餐飲消費(fèi)和集體食堂食品安全的監(jiān)管，加強(qiáng)對學(xué)校食堂、工地食堂的監(jiān)督檢查；

區(qū)宗教局：負(fù)責(zé)清真食品的整治工作；

區(qū)執(zhí)法分局：負(fù)責(zé)對街頭食品攤點(diǎn)進(jìn)行集中整治（柳巷地區(qū)由柳巷街辦負(fù)責(zé)）；

區(qū)工商分局：負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)對集貿(mào)市場攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查；

區(qū)公安分局：配合各執(zhí)法部門依法打擊各類食品的違法行為。

區(qū)質(zhì)監(jiān)分局：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)對小作坊監(jiān)督檢查，查處取締加工“黑窩點(diǎn)”；

區(qū)藥監(jiān)分局：負(fù)責(zé)對食品安全工作的綜合監(jiān)督，加強(qiáng)整治情況收集、綜合分析和組織協(xié)調(diào)；

其他相關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職能，確保環(huán)節(jié)監(jiān)管無縫隙、品種監(jiān)管不缺位。

四、整治重點(diǎn)

結(jié)合夏秋季節(jié)公眾消費(fèi)習(xí)慣和國慶期間食品市場特點(diǎn)，“百日整治”重點(diǎn)如下：

重點(diǎn)產(chǎn)品：蔬菜水果、畜禽產(chǎn)品、米面及其制品、熟肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、酒類、飲料、乳制品、兒童食品、保健食品。

重點(diǎn)區(qū)域：全區(qū)小街小巷，學(xué)校周邊地區(qū)和早餐夜市，郝莊、朝陽街等城鄉(xiāng)結(jié)合部和外來人口聚集地區(qū)，柳巷、迎澤公園、火車站、汽車站、醫(yī)院周邊等人流量大的區(qū)域。

重點(diǎn)問題：蔬菜農(nóng)藥殘留、農(nóng)產(chǎn)品污染超標(biāo)、水產(chǎn)品污染超標(biāo)、非法添加、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假劣以及露天燒烤、早餐夜市攤點(diǎn)、大型集體聚餐和農(nóng)村紅白喜事等重點(diǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)。

五、強(qiáng)化整治措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各有關(guān)部門和單位要認(rèn)真開展食品安全百日整治行動，著力解決分段監(jiān)管中的空隙和漏洞問題，要采取部門聯(lián)動與綜合執(zhí)法，日常檢查與整治重點(diǎn)相結(jié)合的方式，確保整治行動落到實(shí)處。

（二）精心組織安排，務(wù)求取得實(shí)效。各有關(guān)部門和單位要按照本方案中制定的工作目標(biāo)和任務(wù)，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真開展監(jiān)管環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，形成監(jiān)管合力，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為，切實(shí)消除安全隱患。整治工作要做到檢查有記錄，整改有措施，事后有反饋，發(fā)現(xiàn)的安全隱患不消除不放過，整改措施不到位不放過，違規(guī)行為得不到查處不放過。

第3篇

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動迅速，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（長教發(fā)[2009]26號）并對此項(xiàng)工作進(jìn)行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動起來，扎扎實(shí)實(shí)地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進(jìn)行了專題培訓(xùn)，并對各校食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作開展得有聲有色。

二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，營造聲勢，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語；二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護(hù)能力；三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓(xùn)活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)。通過宣傳培訓(xùn)工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護(hù)意識，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改

在這次專項(xiàng)整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作和食品安全專項(xiàng)整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進(jìn)行現(xiàn)場處理，對學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長效機(jī)制正在逐步建立。總之，這次食品安全專項(xiàng)整治行動，認(rèn)識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。

第4篇

                     年  月  日

同志們：

今天，我們召開全縣校園食品安全專項(xiàng)整治工作會，目的是貫徹落實(shí)全省學(xué)校食品安全專項(xiàng)治理工作會議精神，深入查找校園食品安全專項(xiàng)整治工作中存在的問題，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化問責(zé)追究，確保圓滿完成整治目標(biāo)任務(wù)。下面，我就深入推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治工作講四點(diǎn)意見：

一、高度重視，進(jìn)一步增強(qiáng)工作責(zé)任感

校園食品安全工作涉及到千家萬戶、關(guān)系著祖國未來，開展校園食品安全專項(xiàng)整治工作是縣委、縣政府關(guān)注民生、服務(wù)群眾的重要行動。對此，各部門要高度重視，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性、復(fù)雜性和緊迫性，切實(shí)把思想和行動統(tǒng)一到縣委、縣政府的決策部署上來。各相關(guān)單位要充分認(rèn)識肩負(fù)的重任，堅決摒棄“出了問題才重視”的錯誤傾向，切實(shí)提高責(zé)任意識，增強(qiáng)憂患意識，采取有效措施，加大工作力度，確保集中整治取得良好成效，順利完成各項(xiàng)整治任務(wù)。

二、落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)整治

各部門要對照要求，針對薄弱環(huán)節(jié)和突出問題提出進(jìn)一步的整治任務(wù)和目標(biāo),逐項(xiàng)逐條地落實(shí)責(zé)任，整頓一項(xiàng)，鞏固一項(xiàng)，防止前整后亂、出現(xiàn)反彈，切實(shí)解決校園食品安全領(lǐng)域存在的突出問題。

(一)責(zé)任要明。此次集中整治時間緊，任務(wù)重，各部門要落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，逐級分解各項(xiàng)整治工作任務(wù)。各個學(xué)校一定要消除麻痹思想，不要認(rèn)為學(xué)校食堂進(jìn)行了承包，就沒有學(xué)校什么事情，只要出現(xiàn)問題，學(xué)校校長就是第一責(zé)任人，分管副校長那就是直接責(zé)任人，處理的時候誰都跑不掉。所心說，各個學(xué)校要對照整治要求，認(rèn)真開展自查、整治工作，對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和突出問題要全力整治到位，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時消除。

(二)措施要硬。要堅持“標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，在規(guī)范校園食堂及周邊餐飲店、食品店進(jìn)貨渠道的同時，針對食用油、肉等大宗食品以及熟食和面筋類食品要及時追蹤到源頭，治理到上游。要堅持“懲防并舉，疏堵結(jié)合”的原則，針對流動食品攤販，要劃定集中規(guī)范經(jīng)營點(diǎn)，對校園周邊200米范圍內(nèi)的流動攤販堅決依法取締。

(三)打擊要嚴(yán)。整治期間，各部門要加大執(zhí)法辦案力度。一是要頂真碰硬。執(zhí)法檢查不浮在表面，不流于形式，切實(shí)做到“五個不放過”，即不合格產(chǎn)品來源不查清不放過，涉嫌單位責(zé)任不查清不放過，問題產(chǎn)生原因不分析透徹不放過，對相關(guān)責(zé)任單位查處不到位不放過，今后的防范措施不落實(shí)不放過。對無證生產(chǎn)經(jīng)營、加工制作過程非法添加和濫用食品添加劑、采購病死豬肉和地溝油等情節(jié)嚴(yán)重的違法行為，做到一律責(zé)令停業(yè)整頓，一律依法吊銷相關(guān)證照，一律移送公安機(jī)關(guān)處理。

三、密切配合，有效形成專項(xiàng)整治合力

校園食品安全專項(xiàng)整治工作點(diǎn)多面廣鏈條長，涉及諸多部門和單位。各部門要從大局出發(fā)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，相互支持，齊心協(xié)力做好工作。

縣教體局要主動聯(lián)合同級食品安全監(jiān)管部門開展集中整治行動；縣食藥監(jiān)局要加強(qiáng)對學(xué)校食堂改造工作指導(dǎo)，強(qiáng)化對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位、集體用餐配送單位的監(jiān)管；縣工商、質(zhì)監(jiān)等部門要加大對學(xué)校周邊商店、食品店、食品生產(chǎn)加工單位的巡查力度，堅決取締無證無照經(jīng)營行為。各有關(guān)部門要共同研究加強(qiáng)校園綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施，切實(shí)形成食品安全監(jiān)管合力。

四、嚴(yán)格問責(zé)，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效

要解決校園食品安全領(lǐng)域存在的頑癥，打贏這場攻堅戰(zhàn)，各監(jiān)管部門不僅要認(rèn)真履行職責(zé)，還必須積極主動作為，全面消除監(jiān)管盲區(qū)。縣政府將組織督導(dǎo)組對校園食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行通報批評，并交由縣監(jiān)察委和督查局啟動問責(zé)程序，不僅要追責(zé)存在問題單位的失職責(zé)任，還要追責(zé)監(jiān)管部門的監(jiān)督不力責(zé)任；凡因思想不重視、工作不到位造成食品安全事故、事件，給人民群眾生命安全帶來嚴(yán)重?fù)p害的單位和個人，除了要依法依紀(jì)追究責(zé)任外，還要依法追究其刑事責(zé)任。

第5篇

一、進(jìn)一步加大工作力度，把整治工作推向深入。

相關(guān)職能部門要認(rèn)真研究督查組通報的各縣區(qū)情況，查找部門和行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題，及時完善整治措施，集中精力，有的放矢的推進(jìn)工作。工作進(jìn)展滯后的縣區(qū)，不僅是縣區(qū)政府工作滯后的體現(xiàn)，也是縣區(qū)相關(guān)部門工作不力的體現(xiàn)。市上相關(guān)部門要尋找自身的問題，通過自身的改進(jìn)來進(jìn)一步督促、促進(jìn)縣區(qū)工作。從現(xiàn)在起，質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、工商部門全體干部不得休假，全力投入專項(xiàng)整治工作；商務(wù)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、科室及人員取消節(jié)假日，務(wù)必連續(xù)作戰(zhàn)，集中精力做好專項(xiàng)整治工作。各相關(guān)部門還要切實(shí)加強(qiáng)信息溝通和檢查通報，市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治辦公室要及時通報落后縣區(qū)；市商務(wù)局要逐縣通報生豬定點(diǎn)屠宰工作，務(wù)必按時完成定點(diǎn)屠宰工作。

二、進(jìn)一步采取切實(shí)有效措施，鞏固整治工作成果。

目前，我們專項(xiàng)整治工作取得的成績是是低水平的，很不穩(wěn)定的，要鞏固成果，就需要我們思想上更加重視，行動上更加積極。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作是貫徹黨的十七大精神、落實(shí)以人為本、關(guān)注民生的具體實(shí)踐，不是做給誰看的，裝裝樣子的事情，而是對自己和人民群眾負(fù)責(zé)的一項(xiàng)工作，必須提高到維護(hù)人民生命安全的高度來對待。市政府下了非常大的決心來完成這項(xiàng)工作，因此我們決不能停留在為完成任務(wù)、應(yīng)付檢查的層面上，必須要建立起長效機(jī)制，提高產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的工作水平，真正維護(hù)老百姓的飲食健康安全和切身利益。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)和研究，提高專項(xiàng)整治工作科學(xué)水平。

近一個時期，國務(wù)院和省政府密集的召開產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會議，出臺相關(guān)措施，市政府也多次安排全市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，全國各地都在開展工作，認(rèn)真抓好落實(shí)，并且已經(jīng)總結(jié)了很多好的經(jīng)驗(yàn)值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。相關(guān)的政策措施、工作安排都是在不斷提高和總結(jié)的前提下形成的。我們要進(jìn)一步研究他們在整治工作中積累的大量經(jīng)驗(yàn)，也包括我們縣區(qū)的一些成功做法。同時還要正視工作中的問題，認(rèn)真研究其中的薄弱環(huán)節(jié)。只有通過不斷的學(xué)習(xí)研究，才能提高我們的工作層次和水平，才能全面深入的把這項(xiàng)工作開展好。在今年市政府的各項(xiàng)工作中，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作被放在非常突出的位置，各級各部門要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)和研究，正確理解政策精神和各項(xiàng)工作部署，齊心協(xié)力做好全市這一項(xiàng)重中之重的工作。

四、進(jìn)一步加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的宣傳力度。

首先，相關(guān)部門要采取各種措施、辦法，深入一線積極宣傳產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的重大意義、目標(biāo)、任務(wù)和措施，大力提高社會知曉率，使這一重要工作人人皆知，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用，從而形成全社會主動關(guān)注、參與、監(jiān)督專項(xiàng)整治工作的良好氛圍。其次，市上要成立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治宣傳組，由市政府辦和市委宣傳部牽頭，市質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門和安康日報、電視臺、廣播、網(wǎng)站等媒體參與。宣傳組要切實(shí)抓好整治期間的宣傳報道工作，加大對整治工作不力、行動滯緩、完成任務(wù)差距大的縣區(qū)和行業(yè)的曝光。各縣區(qū)也要成立相應(yīng)的宣傳組，加大宣傳力度。其次，市上相關(guān)部門要積極與媒體溝通，提供有關(guān)情況，做好系統(tǒng)和行業(yè)的宣傳工作，及時反映我市工作動態(tài)和典型做法。

五、落實(shí)專項(xiàng)整治工作責(zé)任追究制。

保障人民群眾飲食用藥安全和產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)鍵在于落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。各縣區(qū)、各部門要切實(shí)履行專項(xiàng)整治工作職責(zé)，建立健全“地方政府總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的食品、藥品安全責(zé)任體系。各縣區(qū)要定期評估和分析本縣區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況，及時研究解決整治工作中的各類問題。特別是涉及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作的各相關(guān)部門要嚴(yán)格按照國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求，各司其職，通力協(xié)作，形成監(jiān)管整體合力。同時要督促生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化管理、守法經(jīng)營、誠信自律，切實(shí)履行好食品、藥品安全第一責(zé)任人責(zé)任。各職能部門對工作不負(fù)責(zé)任，不能在自己的崗位上履行工作職責(zé)的干部，不能袒護(hù)，要及時嚴(yán)肅處理，絕不能因?yàn)橐粋€人、一個科室的問題而影響整個工作大局。

第6篇

指導(dǎo)思想

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地負(fù)責(zé)、部門監(jiān)管、各方聯(lián)動、社會參與”的總體要求，圍繞社會關(guān)心的重點(diǎn)、媒體關(guān)注的熱點(diǎn)、部門監(jiān)管的難點(diǎn)問題，深入排查食品安全重大隱患和薄弱環(huán)節(jié)。堅持隱患排查與日常監(jiān)管、治理整頓和風(fēng)險監(jiān)測的有機(jī)結(jié)合，及時發(fā)現(xiàn)隱患苗頭，主動防范、及早介入，力爭消除重點(diǎn)領(lǐng)域行業(yè)的風(fēng)險隱患，斬斷一批犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、打掉一批食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)、嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，積極營造良好的食品安全環(huán)境，確保人民群眾身體健康和生命安全。

目標(biāo)任務(wù)

本次活動以自查為主，各社區(qū)、單位要按照“屬地管理與分級治理相結(jié)合”，以“屬地管理為主”和“主管負(fù)責(zé)”的原則，在全街道范圍內(nèi)深入排查整治食品安全領(lǐng)域存在的突出問題，及早發(fā)現(xiàn)本區(qū)域、本環(huán)節(jié)、本單位食品安全風(fēng)險隱患，全面、準(zhǔn)確地掌握風(fēng)險隱患的級別、數(shù)量和狀況，抓早、抓小、抓苗頭，強(qiáng)化源頭控制。探索建立風(fēng)險隱患排查、整改和監(jiān)管的長效機(jī)制，力爭年內(nèi)在全街道建立先進(jìn)適用的食品安全隱患排查治理體系，形成隱患排查治理閉環(huán)系統(tǒng)，從根本上取得食品安全事故防范工作的主動權(quán)。具體目標(biāo)是：

——農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入質(zhì)量安全追溯范圍；

——蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品等初級農(nóng)產(chǎn)品的平均抽檢合格率達(dá)到96%以上；

——食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立進(jìn)貨驗(yàn)收、加工過程控制和出廠檢驗(yàn)等全過程質(zhì)量安全控制體系；

——食品流通及餐飲服務(wù)企業(yè)100%建立索證索票和進(jìn)貨臺帳制度；

——群體性食物中毒事故控制在5例/10萬人以內(nèi)；

——小作坊、小商店、小餐館、小食雜店、小攤點(diǎn)等“五小”食品生產(chǎn)經(jīng)營單位排查覆蓋率達(dá)到95%以上，地下食品生產(chǎn)加工“黑窩點(diǎn)”基本得到清除。

——對保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲具集中消毒單位的排查整治覆蓋面達(dá)到100％，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣保健食品和劣質(zhì)一次性消毒餐具行為得到有效遏制。

隱患分級

根據(jù)食品安全隱患發(fā)生事故風(fēng)險大小和可能危害程度，將其分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ級。

Ⅰ級隱患：存在的隱患問題嚴(yán)重，可能發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險極高，危害涉及面很廣，有可能發(fā)生較大食品安全事故，甚至重、特大食品安全事故，需要立即消除的；

Ⅱ級隱患：存在的隱患較多、較明顯，可能發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險較高，危害涉及面較廣，有可能發(fā)生較大或一般食品安全事故，需要立即著手整改的；

Ⅲ級隱患：存在的隱患較少，可能發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險一般，危害涉及面較小，有可能發(fā)生一般食品安全事故，需要限期整改的；

Ⅳ級隱患：僅存在個別、不明顯的隱患，可能發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險較低，危害不明顯，需要提出改進(jìn)措施，并督促其落實(shí)的。

工作重點(diǎn)

根據(jù)上述分級管理的原則，對可能引發(fā)食品安全事件的各類危險源、風(fēng)險隱患以及可能造成食品安全不穩(wěn)定的因素等進(jìn)行排查摸底、分析評估、治理整改和統(tǒng)計匯總。各社區(qū)、單位負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全事件風(fēng)險隱患的排查、登記、風(fēng)險評估、檢查等工作，并將排查情況報送街道食安辦。

（一）重點(diǎn)排查整治初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)隱患。切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品排查治理，重點(diǎn)加強(qiáng)對非法生產(chǎn)、銷售、貯存和使用高毒高殘留禁用農(nóng)藥行為，以及制售假冒偽劣農(nóng)資“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”的排查。排查在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為，重點(diǎn)排查無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、無產(chǎn)品標(biāo)簽的“三無”飼料及飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)和非法生產(chǎn)經(jīng)營假劣獸藥產(chǎn)品行為。加大對豬肉產(chǎn)品中“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品中抗生素藥物殘留的排查，重點(diǎn)排查畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖使用違禁藥物和添加有毒有害物質(zhì)的行為，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（二）重點(diǎn)排查整治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)隱患。強(qiáng)化對企業(yè)生產(chǎn)加工全過程排查，重點(diǎn)排查生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及食品包裝材料的行為以及制售假冒偽劣食品和使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。強(qiáng)化對無證無照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、存在嚴(yán)重食品安全隱患的小作坊以及生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料的食品生產(chǎn)加工“黑窩點(diǎn)”的排查。同時加強(qiáng)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測，嚴(yán)厲查處通過提供偽造合格證明文件、虛假無效證照和騙取檢驗(yàn)報告、標(biāo)簽標(biāo)識造假等逃避監(jiān)管和進(jìn)行商業(yè)欺詐的行為排查。

（三）重點(diǎn)排查整治食品流通環(huán)節(jié)隱患。以社區(qū)、校園周邊、市場周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以商場、超市、市場、食雜店為重點(diǎn)場所，以食品添加劑、奶制品、肉及制品、腌制食品、冷凍食品等為重點(diǎn)品種，全面開展隱患排查。組織對食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入進(jìn)行排查，檢查是否存在無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為。大力排查銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和違規(guī)冒用亂用品牌標(biāo)識、擾亂食品市場秩序的行為。加大對工業(yè)用鹽、亞硝酸鹽流入食用鹽市場的排查力度。

（四）重點(diǎn)排查整治餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)隱患。以大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集體配餐等為重點(diǎn)，全面開展隱患排查。排查餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營和采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、使用不合格食品原料和經(jīng)營過期、劣質(zhì)食品等行為。加大對熟食鹵味、冷菜等重點(diǎn)食品、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的排查力度，同時強(qiáng)化對餐廚廢棄物的處置管理、“地溝油”回流餐桌等方面的排查。

（五）重點(diǎn)排查整治畜禽屠宰環(huán)節(jié)隱患。做好畜禽定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格畜禽屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理，排查達(dá)不到法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的屠宰企業(yè)違法違規(guī)生產(chǎn)、不嚴(yán)格執(zhí)行畜禽屠宰規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的行為，加大對私屠濫宰、活體注水、冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌等違法行為的排查打擊力度。規(guī)范畜禽屠宰行為，做好產(chǎn)品來源流向登記，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格的畜禽產(chǎn)品流入市場。切實(shí)做好屠宰過程中產(chǎn)生的廢棄物和屠宰環(huán)節(jié)檢出的病害豬（肉）無害化處理。

（六）重點(diǎn)排查整治保健食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量安全隱患。重點(diǎn)排查保健食品生產(chǎn)企業(yè)的非法添加行為，檢查經(jīng)營企業(yè)是否建立索證索票制度和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保健食品標(biāo)識、標(biāo)簽、說明書是否規(guī)范等，加大對緩解體力疲勞類、減肥類保健食品整治力度，嚴(yán)厲打擊非法添加行為。

實(shí)施步驟

（一）動員部署階段（2月28日前）

各社區(qū)、單位要根據(jù)統(tǒng)一部署，全面動員部署，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體工作方案，明確目標(biāo)要求、工作內(nèi)容、排查范圍和時間進(jìn)度等，確保排查整治工作扎實(shí)開展、有序推進(jìn)。

（二）組織實(shí)施階段（3月1日至11月30日）

1.日常檢查。街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)全街道范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)點(diǎn)位的日常檢查，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲具消毒環(huán)節(jié)點(diǎn)位的日常檢查，食安辦聯(lián)合有關(guān)部門負(fù)責(zé)全街道范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常檢查，配餐企業(yè)的日常檢查，檢查頻率每2個月不少于一次，檢查結(jié)果通過“智能食安”系統(tǒng)終端上報至系統(tǒng)。

2.分析評估。各社區(qū)、單位要對各類食品安全風(fēng)險隱患的成因、易發(fā)時間、可控性和緊急程度，可能造成的危害，受其影響區(qū)域內(nèi)其他風(fēng)險隱患情況，需整改的內(nèi)容、有針對性防范措施及落實(shí)情況，應(yīng)對各類食品安全風(fēng)險隱患的應(yīng)急資源和應(yīng)急能力儲備等各個方面，進(jìn)行全面深入的分析評估和分類分級，并采取相應(yīng)措施。

3.治理整改。堅持邊查邊改，整治打擊相結(jié)合，將治理整改工作貫穿于日常檢查的全過程。各職能部門要及時對“智能食安”系統(tǒng)內(nèi)每月檢查不合格的點(diǎn)位進(jìn)行執(zhí)法處理，對可在短時間內(nèi)完成整改的食品安全風(fēng)險隱患，要立即采取有效措施予以消除；對情況復(fù)雜、短期內(nèi)難以整改的，要制定切實(shí)可行的整改方案和應(yīng)對預(yù)案，落實(shí)整改措施、責(zé)任人和整改期限等，防止發(fā)生食品安全事件；對問題較多、隱患嚴(yán)重、危險較大的，要采取停產(chǎn)、停業(yè)整頓或停止使用等果斷措施，堅決防止重大食品安全事件的發(fā)生，處理的結(jié)果按規(guī)定時限上報至系統(tǒng)。

（三）總結(jié)檢查階段（12月1日至12月15日）

各社區(qū)、單位要對此次食品安全隱患排查整治工作進(jìn)行全面總結(jié)，分析匯總，研究改進(jìn)意見，建立長效機(jī)制，并于12月15日前將隱患排查整治工作總結(jié)報送街道食安辦。街道食安辦將組織相關(guān)行業(yè)專家和社會監(jiān)督員對各單位開展情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，并將檢查結(jié)果進(jìn)行通報。

工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各社區(qū)、單位要從維護(hù)社會穩(wěn)定和人民群眾身體健康、生命安全的高度，重視抓好這次食品安全隱患排查整治行動，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施，精心組織實(shí)施，確保工作落到實(shí)處。要堅持屬地監(jiān)管、分級負(fù)責(zé)、責(zé)權(quán)一致的原則，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，對出現(xiàn)的食品安全問題，按照監(jiān)管職責(zé)分工，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任。

（二）明確分工，密切協(xié)作。各社區(qū)、單位要根據(jù)職責(zé)分工，集中力量、集中時間開展地毯式大排查，做到全方位、全覆蓋、縱向到底、橫向到邊，及時查找和發(fā)現(xiàn)存在的食品安全風(fēng)險隱患。要定期對外公布排查發(fā)現(xiàn)的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患，逐一建立檔案和數(shù)據(jù)庫，按照措施、責(zé)任、資金、時限和預(yù)案“五到位”的要求限期整改。對存在重大安全隱患的企業(yè)，實(shí)行掛牌督辦；經(jīng)掛牌整治仍未達(dá)到要求的，依法責(zé)令關(guān)停，堅決把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

第7篇

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)。堅持集中整治與長效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合，政府統(tǒng)一部署，部門各司其職，條塊聯(lián)合行動，著力做到食品安全監(jiān)管常態(tài)化、經(jīng)常化，專項(xiàng)整治全員化、制度化，目標(biāo)任務(wù)具體化、剛性化，堅決杜絕學(xué)校食品安全事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。

二、工作目標(biāo)

通過專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任追究制，實(shí)校園及周邊食品攤點(diǎn)日常巡查制和責(zé)任制，取締校園及周邊食品制假售假窩點(diǎn)及無證無照食品攤點(diǎn)、小餐桌，有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事故發(fā)生，進(jìn)一步提高校園及周邊食品安全保障水平，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，促進(jìn)平安校園建設(shè)。

三、整治內(nèi)容

針對校園及周邊食品安全存在的突出問題，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，按照全覆蓋、高密度、多頻次的要求，扎實(shí)開展好專項(xiàng)整治行動。

（一）加強(qiáng)對中小學(xué)（幼兒園）食堂食品安全的檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理、落實(shí)食堂管理制度及責(zé)任制，食堂的硬件建設(shè)是否達(dá)標(biāo)，食物原料及食品添加劑的購進(jìn)渠道及索證驗(yàn)收、貯存，廢棄食用油脂的處理是否符合有關(guān)規(guī)定，從業(yè)人員是否持有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，加工環(huán)境、食堂餐飲清洗消毒、防護(hù)措施等情況。著力打擊非法采購和使用劣質(zhì)食用油，違法使用添加劑和使用不合格調(diào)味品等違法行為。

（二）加強(qiáng)對學(xué)校（幼兒園）內(nèi)部及周邊食品商店的檢查。一是查證照持有情況，從業(yè)人員必須人人有健康證；二是查食品來源、進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨臺帳記錄，做到件件能溯源；三是查食品質(zhì)量，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法行為，做到不合格食品件件銷毀。

（三）加強(qiáng)對學(xué)校周邊小餐桌、流動攤點(diǎn)、餐飲店的檢查。對小餐桌和固定場所的經(jīng)營戶檢查證照的合法性、食品加工經(jīng)營情況和原料來源、進(jìn)貨渠道，以及是否存在使用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料和無檢驗(yàn)合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品的行為。對學(xué)校周邊流動食品攤點(diǎn)經(jīng)營戶督促其按要求辦理相關(guān)證件，入室經(jīng)營；對流動攤點(diǎn)、無證照小餐桌、餐飲店由衛(wèi)生、工商、城管、公安、食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合堅決予以取締。

四、責(zé)任分工

（一）衛(wèi)生部門承擔(dān)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的日常工作，做好整治方案擬定、信息收集、活動開展情況督查和總結(jié)上報等工作。

（二）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊飲食店的食品安全檢查。

（三）教育部門負(fù)責(zé)對學(xué)校（幼兒園）食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行督查，督促各學(xué)校（幼兒園）做好宣傳教育工作。

（四）工商部門負(fù)責(zé)校園及周邊食品商店經(jīng)營的食品安全整治。

（五）城管執(zhí)法部門負(fù)責(zé)學(xué)校周邊流動食品攤點(diǎn)取締工作。

（六）公安部門負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全整治的各項(xiàng)任務(wù)，對銷售假冒偽劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪的案件立案查處，并對以暴力、威脅等方式阻礙機(jī)關(guān)工作人員執(zhí)行公務(wù)的行為依法查處，涉嫌犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

（七）各街道、開發(fā)區(qū)、管理區(qū)對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)總責(zé)，積極配合有關(guān)部門開展各項(xiàng)整治行動，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）做好食品安全宣傳教育工作，扎實(shí)開展流動攤點(diǎn)、小餐桌的清理取締工作。

五、工作步驟

專項(xiàng)整治工作分三個階段進(jìn)行：

第一階段：摸底排查階段（5月10日前）。各檢查組要抓緊開展調(diào)查摸底，建檔造冊，查清學(xué)校周邊存在的食品安全隱患：一是摸清所有學(xué)校的數(shù)量、分布情況，二是查清所有校內(nèi)食堂和商店的數(shù)量、食品安全狀況及存在隱患，三是查清校園周邊食品經(jīng)營戶（含小餐桌）的數(shù)量，四是查清校園周邊無證流動攤點(diǎn)的數(shù)量，并對其進(jìn)行教育，勸其歇業(yè)、改行，限期改正。

第二階段：集中整治階段（5月11日－20日）。各檢查組根據(jù)方案要求，集中行動，齊抓共管，采取有力措施，重點(diǎn)解決突出問題，全面開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，對現(xiàn)場檢查存在問題責(zé)令改正的單位，要進(jìn)行復(fù)查，確保改正到位，對無證無照的流動攤點(diǎn)、小餐桌堅決予以取締。

第三階段：鞏固提高階段（5月21日－25日）。集中整治行動結(jié)束后，各監(jiān)管部門要結(jié)合各自職能，反復(fù)進(jìn)行巡查，確保不反彈、不復(fù)發(fā)。區(qū)食品安全委員會辦公室要不定期進(jìn)行督查，及時總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)做法，樹立典型，以點(diǎn)帶面，使整治效果得到鞏固。各檢查組要將整治工作情況形成書面報告，于5月23日前報區(qū)食品安全委員會辦公室，區(qū)食品安全委員會辦公室匯總后報區(qū)政府。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各部門各單位要從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會的高度，把校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治作為當(dāng)前食品安全工作的重點(diǎn)。為加強(qiáng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副區(qū)長、區(qū)食品安全委員會主任任組長，區(qū)衛(wèi)生局局長、食品安全委員會副主任副組長，有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)兩個檢查組，一組由區(qū)衛(wèi)生局牽頭，區(qū)教育局、工商分局、食品藥品監(jiān)管分局各抽調(diào)一名業(yè)務(wù)人員參加，城管執(zhí)法分局、公安分局各抽調(diào)兩名工作人員參加，具體負(fù)責(zé)街道、街道、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)各學(xué)校（幼兒園）及周邊食品安全檢查工作；二組由區(qū)教育局牽頭，區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、食品藥品監(jiān)管分局各抽調(diào)一名業(yè)務(wù)人員參加，城管執(zhí)法分局、公安分局各抽調(diào)兩名工作人員參加，具體負(fù)責(zé)街道、街道、街道、山生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)、綜合項(xiàng)目區(qū)各學(xué)校（幼兒園）及周邊食品安全檢查工作。

第8篇

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照全國、省、市、縣食品安全工作會議對今年食品安全重點(diǎn)工作的總體部署要求，堅持突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治的原則，針對規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，開展專項(xiàng)整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規(guī)上工業(yè)企業(yè)不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。

二、整治內(nèi)容

（一）整治范圍

全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。按照屬地整治為主原則，縣經(jīng)信委牽頭負(fù)責(zé)祁山鎮(zhèn)、縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)職工食堂的專項(xiàng)整治。

（二）整治任務(wù)

對重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂加強(qiáng)監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理，推進(jìn)食堂辦理證照和完善制度，防止發(fā)生公共食品安全事件，加大對新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹。

三、時間安排

（一）動員部署階段（2015年7月20日至7月31日）

分析重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全現(xiàn)狀，明確工作目標(biāo)及重點(diǎn)，研究制定食品安全“百日行動”工作方案，做好宣傳發(fā)動工作。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)要針對存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業(yè)具體實(shí)施方案，進(jìn)行全面動員部署。

（二）組織實(shí)施階段（2015年8月1日至10月15日）

1.各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)認(rèn)真總結(jié)近年來貫徹落實(shí)食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。

2.重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)根據(jù)食品安全的要求逐一排查，針對存在的問題和隱患逐項(xiàng)落實(shí)整改措施。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。

3.經(jīng)信委對重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作落實(shí)情況進(jìn)行督查，并聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局進(jìn)行執(zhí)法檢查。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（2015年10月16日至10月31日）

各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)將整治行動中有效做法上升為管理制度，形成長效管理機(jī)制，全面實(shí)現(xiàn)整治工作目標(biāo)。對開展食品安全百日整治行動工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管。為確保活動取得實(shí)效，縣經(jīng)信委成立食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，企業(yè)指導(dǎo)科承擔(dān)委活動領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確保活動取得實(shí)效。

（二）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。要從維護(hù)企業(yè)員工根本利益出發(fā)，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把百日行動作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要充分認(rèn)識食品安全法執(zhí)法檢查的重要意義，切實(shí)增強(qiáng)做好重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作的責(zé)任感和使命感。要以此次整治行動為契機(jī)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，積極做好重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作，把監(jiān)督檢查作為推動食品安全工作的動力。

第9篇

一、整治目標(biāo)

通過整治，使全鎮(zhèn)各中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理進(jìn)一步規(guī)范，周邊飲食攤點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)；建立和完善校園及周邊食品市場秩序的長效監(jiān)管機(jī)制，消除各類食品安全隱患，確保全鎮(zhèn)廣大師生的食品安全保障水平得到進(jìn)一步提高，確保不發(fā)生學(xué)校食品安全事故。

二、整治內(nèi)容

整治工作由鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保所牽頭，學(xué)校、工商、派出所等部門配合。

一是進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全工作責(zé)任制。建立健全學(xué)校食品安全管理制度，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。要特別重視對校園內(nèi)食堂、小賣部、小飲食店的管理，認(rèn)真落實(shí)校園內(nèi)飲食單位準(zhǔn)入制度，規(guī)范食品原輔料采購行為，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的要堅決依法查處。

二是加大學(xué)校食堂量化分級管理實(shí)施力度。繼續(xù)開展學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)創(chuàng)建活動，促進(jìn)學(xué)校食堂硬件設(shè)施的完善和衛(wèi)生管理制度的落實(shí)。

三是加強(qiáng)校園內(nèi)外飲食環(huán)境整治。對校園內(nèi)及周邊各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（個人）實(shí)施規(guī)范管理，重點(diǎn)打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品違法行為，堅決取締無證（照）生產(chǎn)經(jīng)營行為。

四是強(qiáng)化校園食品安全知識宣傳教育。對全鎮(zhèn)義務(wù)教育階段中小學(xué)生開展食品安全基本知識普及教育活動，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。

三、實(shí)施時間及步驟

專項(xiàng)整治時間為5-6月份。5月10日前完成動員部署，牽頭單位制定詳細(xì)的檢查方案，進(jìn)行責(zé)任分工；5月中旬進(jìn)入集中整治階段，各村各單位要按照專項(xiàng)整治要求，緊密配合，齊抓共管，確保專項(xiàng)整治活動順利實(shí)施；6月底前為總結(jié)驗(yàn)收階段。各村各單位對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)，報牽頭單位匯總，匯總情況于6月30日前以書面形式報鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全責(zé)任體系。各村各有關(guān)單位要高度重視學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，認(rèn)真貫徹方案要求，切實(shí)抓好任務(wù)分解，責(zé)任落實(shí)，做到目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出、措施得力。要加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為專項(xiàng)整治工作開展提供有力支撐。

（二）加強(qiáng)分工協(xié)作，提高整治效能。各村各單位在開展專項(xiàng)整治過程中，要及時通報信息，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成工作合力。要加大聯(lián)合執(zhí)法力度，提高專項(xiàng)整治效能。