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第1篇

《管理學(xué)》是管理專(zhuān)業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，其主要內(nèi)容為經(jīng)典管理理論以及決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制的一般原理及方法。該課程所包含的知識(shí)對(duì)大學(xué)生形成正確的管理觀具有重要影響。本文作者在多年教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)《管理學(xué)》教材中某些知識(shí)點(diǎn)以及知識(shí)點(diǎn)之間的關(guān)系似存在邏輯不清的現(xiàn)象，本文就此進(jìn)行探討，以期有助于加深對(duì)《管理學(xué)》知識(shí)的認(rèn)識(shí)。

二、職能理論與角色理論的關(guān)系

一般教材在講述管理職能理論后，隨即講述管理角色理論。管理具有哪些職能，各種教材說(shuō)法不一，多數(shù)教材認(rèn)為管理具有決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制五種職能。管理角色理論認(rèn)為管理者在管理中扮演人際、信息、決策三類(lèi)角色。人際角色包括代表人、領(lǐng)導(dǎo)者及聯(lián)絡(luò)者三種；信息角色包括監(jiān)督人、傳播者及發(fā)言人三種；決策角色包括企業(yè)家、沖突管理者、資源分配者及談判者四種。《管理學(xué)》教材一般未對(duì)上述兩種理論的關(guān)系進(jìn)行說(shuō)明。事實(shí)上，角色理論是加拿大學(xué)者明茨伯格在不認(rèn)同職能理論的情況下提出的。他認(rèn)為管理者在工作中不是在履行上述職責(zé)，而是在扮演各種角色[1]。比較職能理論及角色理論，可以發(fā)現(xiàn)這二者在實(shí)質(zhì)上是一致的，只是使用的名稱(chēng)不同而已。大體上看，管理者扮演領(lǐng)導(dǎo)者角色是在履行領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，扮演聯(lián)絡(luò)者、監(jiān)督人、傳播者、發(fā)言人、代表人、談判者等角色是在履行領(lǐng)導(dǎo)的溝通職責(zé)；扮演企業(yè)家角色是在履行創(chuàng)新職責(zé)；扮演資源分配者角色是在履行組織職責(zé)；扮演危機(jī)處理者角色是在履行決策職責(zé)。《管理學(xué)》教材同時(shí)介紹這兩種理論是無(wú)可厚非的，可以幫助讀者從多方面了解管理者的工作，但應(yīng)對(duì)二者的關(guān)系加以說(shuō)明。

三、決策與計(jì)劃及其它職能的關(guān)系

在處理決策與計(jì)劃及其它職能的關(guān)系上，管理學(xué)教材有兩種做法。一種是將決策作為獨(dú)立的職能，二是將決策并入計(jì)劃職能。前種做法認(rèn)為決策與計(jì)劃的關(guān)系是：決策是計(jì)劃的前提，計(jì)劃是決策的邏輯延伸，有時(shí)二者不可分割地交織在一起。但對(duì)二者為什么是此種關(guān)系未進(jìn)行說(shuō)明。后種做法較前者更為徹底，直接不提決策職能。這兩種做法應(yīng)該都是不可取的，沒(méi)有理清決策職能與其它職能的關(guān)系。諾貝爾獎(jiǎng)獲得者西蒙認(rèn)為管理就是決策，因此決策可以說(shuō)是管理的唯一職能。決策是識(shí)別及解決問(wèn)題以及利用機(jī)會(huì)的過(guò)程。決策若解決的是計(jì)劃問(wèn)題，那么它就是關(guān)于計(jì)劃的決策；如果解決的是組織方面的問(wèn)題，它就是關(guān)于組織的決策。若是解決領(lǐng)導(dǎo)、控制問(wèn)題，它就是關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)、控制的決策。因此，決策是上一層次的概念，計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制是下一層次的概念。這樣看來(lái)，將決策并入計(jì)劃是不可取的，認(rèn)為決策是計(jì)劃的前提也是不妥的。決策不可能脫離計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制而獨(dú)自存在，計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制也都是決策。也有教材將信息獲取及創(chuàng)新列為管理的職能，這應(yīng)該是可取的。適量信息是決策的依據(jù)，從管理就是決策的觀點(diǎn)來(lái)看，獲取信息應(yīng)是管理者的工作內(nèi)容之一，沒(méi)有適量信息，管理者就難以進(jìn)行決策，正如巧婦難為無(wú)米之炊。現(xiàn)實(shí)中，管理者對(duì)信息的搜集是不足的，將信息獲取列為管理的職能有助于管理者重視信息收集。也有觀點(diǎn)認(rèn)為創(chuàng)新不宜作為管理的職能，因?yàn)樗谌氲搅斯芾淼钠渌毮苤衃2]。這言之成理。但從促進(jìn)管理者進(jìn)行創(chuàng)新的角度來(lái)看，將創(chuàng)新列為管理的職能是有意義的。從整體上看，管理各職能的關(guān)系應(yīng)是：決策是上層職能，信息獲取、創(chuàng)新從屬于決策；計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制是決策的具體表現(xiàn)，是決策的下層職能。

四、領(lǐng)導(dǎo)者與管理者的關(guān)系

領(lǐng)導(dǎo)者與管理者的關(guān)系是管理學(xué)近來(lái)討論的一個(gè)熱門(mén)話題。例如存在如下流行說(shuō)法：領(lǐng)導(dǎo)者做正確的事，管理者將事情做正確。形象地看，在森林中指揮大家砍伐木頭的是管理者，上樹(shù)辨別砍伐方向是否正確的是領(lǐng)導(dǎo)者。現(xiàn)實(shí)中有此話題是可以理解的，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中確有一些領(lǐng)導(dǎo)者不稱(chēng)職，不能把握大局，不進(jìn)行創(chuàng)新，只是“法先王之法”。將此問(wèn)題引入《管理學(xué)》教材也是可取的，《管理學(xué)》教材應(yīng)關(guān)注現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。但引入此問(wèn)題，應(yīng)將其與《管理學(xué)》其它知識(shí)的關(guān)系理清。從《管理學(xué)》知識(shí)的邏輯來(lái)看，管理者應(yīng)是指所有的管理人員，領(lǐng)導(dǎo)者是有下屬的管理人員，沒(méi)有下屬的管理人員稱(chēng)為普通或一般管理人員。這樣來(lái)看，“管理者將事情做正確”就是不正確的，因?yàn)楣芾碚甙I(lǐng)導(dǎo)者。現(xiàn)實(shí)中部分領(lǐng)導(dǎo)不稱(chēng)職是將自己降格為一般管理人員，而不是降格為管理者。這雖只是一個(gè)名稱(chēng)問(wèn)題，但不辨別清楚，容易引起知識(shí)體系上的混亂。

五、領(lǐng)導(dǎo)情景理論的適用性

領(lǐng)導(dǎo)情景理論包括費(fèi)德勒的權(quán)變理論、領(lǐng)導(dǎo)生命周期理論以及路徑—目標(biāo)理論。這三個(gè)理論都不適用于一般情景，而是針對(duì)特殊情景的。費(fèi)德勒的權(quán)變理論因存在以下不足而不具有普遍性。第一，利用LPC值（對(duì)自己最不喜歡的同事是持正面評(píng)價(jià)還是負(fù)面評(píng)價(jià)）將領(lǐng)導(dǎo)者分為關(guān)系導(dǎo)向型及任務(wù)導(dǎo)向型，與一般情況不符。現(xiàn)實(shí)中對(duì)自己最不喜歡的同事持正面評(píng)價(jià)的領(lǐng)導(dǎo)是十分少見(jiàn)的，關(guān)系導(dǎo)向型—任務(wù)導(dǎo)向型的分類(lèi)實(shí)際意義不大。第二，費(fèi)德勒依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)職位權(quán)力的強(qiáng)弱、領(lǐng)導(dǎo)與下級(jí)的關(guān)系好壞、工作任務(wù)結(jié)構(gòu)清晰與否將領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境分為8個(gè)類(lèi)別，這也失去一般性。因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中工作任務(wù)結(jié)構(gòu)一般是較為清晰的，領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力也是強(qiáng)的，領(lǐng)導(dǎo)與下級(jí)的關(guān)系也是較好的。只有臨時(shí)性任務(wù)或新組建的部門(mén)，工作環(huán)境才有顯著不同。第三，環(huán)境差時(shí)，任務(wù)型領(lǐng)導(dǎo)績(jī)效較好，費(fèi)德勒認(rèn)為這是常識(shí)[3]，但令人費(fèi)解，因?yàn)閺某ＷR(shí)來(lái)看，任務(wù)結(jié)構(gòu)不清晰，領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力弱，上下級(jí)關(guān)系差時(shí)，任務(wù)型領(lǐng)導(dǎo)也可能是難以作為的。因此，費(fèi)德勒的權(quán)變理論僅適用于臨時(shí)性任務(wù)等非常規(guī)工作情景，且其結(jié)論缺少依據(jù)。

六、經(jīng)典管理理論與現(xiàn)代管理理論的關(guān)系

經(jīng)典管理理論包括泰勒的科學(xué)管理理論，法約爾、韋伯及巴納德的組織管理理論、梅奧的行為管理理論等。經(jīng)典管理理論一般在教材開(kāi)篇進(jìn)行介紹，現(xiàn)代管理理論則散布在決策與計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制各篇。《管理學(xué)》教材一般未對(duì)現(xiàn)代管理理論是如何發(fā)展、補(bǔ)充經(jīng)典管理理論進(jìn)行說(shuō)明。我國(guó)引入的國(guó)外《管理學(xué)》教材有的甚至將經(jīng)典管理理論僅作為導(dǎo)論的附加模塊，令人費(fèi)解。《管理學(xué)》教材是介紹管理的一般原理及方法的。經(jīng)典管理理論提出的原理及方法是從管理實(shí)踐中發(fā)展而來(lái)的，而且經(jīng)過(guò)了實(shí)踐的檢驗(yàn)，它們應(yīng)該在《管理學(xué)》知識(shí)體系中占有重要位置。例如，泰勒的科學(xué)管理原理強(qiáng)調(diào)使用最佳操作方法進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，倡導(dǎo)勞資雙方合作，分享最佳操作方法運(yùn)用帶來(lái)的增量收益，這在現(xiàn)今仍然是適用的。再如，梅奧的組織管理理論倡導(dǎo)人性化管理，這在現(xiàn)今也仍然適用。此二者合起來(lái)恰是領(lǐng)導(dǎo)行為理論所論述的關(guān)心人、關(guān)心生產(chǎn)的兩種領(lǐng)導(dǎo)行為方式。例如，管理方格論從關(guān)心人、關(guān)心生產(chǎn)兩個(gè)維度提出管理行為的5個(gè)典型形態(tài)，這可以認(rèn)為是綜合泰勒及梅奧管理理論的產(chǎn)物，是二者結(jié)合的具體化。經(jīng)典管理理論實(shí)際上已經(jīng)勾畫(huà)出了管理的一般圖像。從人的方面來(lái)看，巴納德將組織視為人的協(xié)作系統(tǒng)，實(shí)際上是提出“自由人”假設(shè)，這是對(duì)人性的充分尊重，比現(xiàn)今的人本管理思想深刻。就管理人員的任用及行事而言，韋伯提出按技術(shù)資格進(jìn)行選拔，明文規(guī)定升遷制度，管理人員按規(guī)則、紀(jì)律和程序辦事，這永遠(yuǎn)都是管理致力追求的理想狀態(tài)；就生產(chǎn)作業(yè)而言，泰勒提出勞資雙方應(yīng)親密合作以保證最佳操作方法得以使用，這也是管理應(yīng)努力實(shí)現(xiàn)的。在權(quán)力使用上，法約爾提出權(quán)責(zé)對(duì)等，合理進(jìn)行集分權(quán)；在收入分配上，法約爾提出報(bào)酬合理、個(gè)人利益服從集體利益；這在現(xiàn)今依然是管理應(yīng)遵循的原則。按上述原理來(lái)管理某個(gè)組織，該組織一定是優(yōu)秀的。因此，《管理學(xué)》教材應(yīng)充分重視經(jīng)典管理理論，而不是淡化。

作者:蔡厚清 單位:三峽大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

參考文獻(xiàn):

[1]亨利•明茨伯格著，孫耀君，王祖融譯.經(jīng)理工作的性質(zhì)[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1986

第2篇

[關(guān)鍵詞]高職教育 酒店管理專(zhuān)業(yè) 實(shí)踐教學(xué)

[作者簡(jiǎn)介]張永華（1974- ），男，河南扶溝人，周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院，高級(jí)工程師，研究方向?yàn)榫频旯芾怼＃ê幽?周口 466001）

[中圖分類(lèi)號(hào)]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-3985（2014）20-0157-02

一、我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)如今我國(guó)的經(jīng)濟(jì)呈迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)，對(duì)于當(dāng)前酒店行業(yè)的發(fā)展，國(guó)家給予大力扶植，可以說(shuō)現(xiàn)在是我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期。酒店管理是酒店日常發(fā)展的行為，需要酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的幫助來(lái)進(jìn)行，是酒店發(fā)展必不可少的一部分，但現(xiàn)如今我國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才較少，影響我國(guó)酒店行業(yè)的整體大環(huán)境發(fā)展，需要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的知識(shí)人才培養(yǎng)。高職院校的酒店管理專(zhuān)業(yè)，不斷培養(yǎng)大批專(zhuān)業(yè)化的酒店管理人才，是我國(guó)教育發(fā)展的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，需要大力扶持，對(duì)高職院校現(xiàn)存的問(wèn)題要及時(shí)遏制與改正，保證高職院校的酒店管理專(zhuān)業(yè)為我國(guó)酒店行業(yè)持續(xù)提供專(zhuān)業(yè)人才。

二、我國(guó)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)不夠，不能進(jìn)行正常的實(shí)踐技能教學(xué)。在我國(guó)傳統(tǒng)的教學(xué)中，課堂上重視教師對(duì)學(xué)生知識(shí)的教導(dǎo)，只灌輸知識(shí)而不注重能力的培養(yǎng)，這對(duì)學(xué)生進(jìn)行更深的知識(shí)研究造成了阻礙。在酒店管理教學(xué)中，實(shí)踐訓(xùn)練應(yīng)占有極大的比重。將學(xué)生帶入酒店管理與服務(wù)中去，讓他們接受專(zhuān)業(yè)的酒店管理技能培訓(xùn)，才是高職教育中應(yīng)有的酒店管理教學(xué)。教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)不高，認(rèn)為灌輸知識(shí)才是教學(xué)的重點(diǎn)，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)也有助于提高學(xué)生獲取知識(shí)的能力、對(duì)技能的掌控能力，為學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)提供實(shí)踐方面的保障。所以，教師應(yīng)該革新思想，對(duì)酒店管理實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行全面的認(rèn)識(shí)與了解。

2.沒(méi)有結(jié)合學(xué)校自身?yè)碛械母呖萍冀叹邅?lái)進(jìn)行教學(xué)，浪費(fèi)學(xué)習(xí)資源。當(dāng)前，我國(guó)高職酒店管理教學(xué)中最大的問(wèn)題主要還是教學(xué)手段單一、教學(xué)方法落后。傳統(tǒng)的教學(xué)模式仍舊影響著高職酒店管理教學(xué)，在課堂上最主要的還是教師的講授，教師注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)灌輸，忽略了對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。對(duì)學(xué)生的教學(xué)如果僅僅停留在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的講解上，而不相應(yīng)地提升實(shí)踐技能，那么培養(yǎng)出來(lái)的就只是知識(shí)性的學(xué)者，而不是高素質(zhì)的酒店管理人才。一些高職院校雖然為酒店管理專(zhuān)業(yè)配備了專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教室，但其實(shí)際效用卻有限，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中難以真正提升實(shí)踐技能，造成學(xué)習(xí)資源的浪費(fèi)。因此，高職院校應(yīng)結(jié)合學(xué)校所配備的高科技教具進(jìn)行酒店管理教學(xué)，摸索更適合酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，以期為我國(guó)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

3.不重視教學(xué)后的審查與考核，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能不過(guò)關(guān)。課堂考核是課堂教育的一個(gè)里程碑，課堂考核有利于學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行總結(jié)，在考核中了解自身的缺點(diǎn)與不足；也有利于教師對(duì)學(xué)生知識(shí)技能的掌握程度進(jìn)行了解，推動(dòng)課堂進(jìn)度。在當(dāng)前的高職酒店管理課堂上，教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的知識(shí)與技能教學(xué)，但是卻忽略了課堂考核，教師不了解學(xué)生對(duì)知識(shí)技能的掌握程度，影響教學(xué)進(jìn)度，使得學(xué)生對(duì)技能的認(rèn)識(shí)與使用也不夠深入，這對(duì)高職酒店管理教學(xué)的影響是極其惡劣的。

三、改善我國(guó)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的方法與措施

1.加強(qiáng)高職酒店管理的職業(yè)素質(zhì)教育，注重個(gè)性發(fā)展，培養(yǎng)素質(zhì)與個(gè)性相結(jié)合的酒店管理人才。當(dāng)前的酒店管理教育中，教學(xué)目的被簡(jiǎn)單地理解為傳授知識(shí)，而不是培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。事實(shí)上，高職酒店管理教學(xué)肩負(fù)著培養(yǎng)社會(huì)主義高素質(zhì)酒店管理人才的任務(wù)。酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)要像高職其他專(zhuān)業(yè)一樣，在進(jìn)行教學(xué)知識(shí)和基本實(shí)踐技能教學(xué)的同時(shí)，注重對(duì)學(xué)生酒店管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培育與發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育，促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的健康發(fā)展。培養(yǎng)學(xué)生過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，本身就是酒店管理教學(xué)想要達(dá)成的重要目的之一。社會(huì)主義酒店管理人才要有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，但同時(shí)當(dāng)今社會(huì)對(duì)個(gè)性發(fā)展的要求也越來(lái)越高，需要在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行個(gè)性品質(zhì)的培養(yǎng)，進(jìn)而培養(yǎng)更多更好的全面性酒店管理人才。高職酒店管理教學(xué)中的個(gè)性教育，應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生形成這種個(gè)性的個(gè)人素質(zhì)，并與酒店管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)相結(jié)合，造就專(zhuān)業(yè)性過(guò)硬的酒店管理人才。這種人才符合我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展規(guī)律與趨勢(shì)，是高職酒店管理教學(xué)的最終目的。個(gè)性教育的重要任務(wù)是培養(yǎng)良好的個(gè)性品質(zhì)，而教師教學(xué)的首要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，二者相結(jié)合是高職酒店管理教學(xué)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

2.結(jié)合實(shí)際，通過(guò)多媒體教學(xué)讓學(xué)生對(duì)酒店管理知識(shí)進(jìn)行立體理解。隨著多媒體技術(shù)的不斷進(jìn)步，相應(yīng)出現(xiàn)了多種教學(xué)用多媒體課件，多媒體技術(shù)將成為教學(xué)的助力，學(xué)習(xí)資源不斷更新。首先，在課堂中使用多媒體技術(shù)，可以使學(xué)生被琳瑯滿(mǎn)目的教學(xué)素材所吸引，對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，但教學(xué)仍然是由教師主導(dǎo)的，要更好地鍛煉學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能，就必須將多媒體教學(xué)融入學(xué)生的學(xué)習(xí)中，讓學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)酒店管理技能的應(yīng)用技巧，達(dá)到多媒體教學(xué)的真正目的。其次，多媒體教學(xué)進(jìn)入課堂時(shí)間不長(zhǎng)，在課堂教學(xué)中并未達(dá)到不可替代的地步，教師還是課堂教學(xué)的主體，要盡最大努力來(lái)保證學(xué)生在課堂上學(xué)到有用的知識(shí)。當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度飛快，酒店行業(yè)內(nèi)部規(guī)律與專(zhuān)業(yè)知識(shí)更新速度也非常快，所以教師要注意把教材內(nèi)容與當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展潮流相結(jié)合，讓高職學(xué)生在學(xué)習(xí)中及時(shí)了解酒店管理人才市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，將酒店行業(yè)的實(shí)時(shí)發(fā)展情況結(jié)合到酒店管理教學(xué)中，幫助學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)前對(duì)行業(yè)有深入的了解，帶動(dòng)學(xué)生對(duì)酒店管理的認(rèn)知度更新，對(duì)學(xué)生進(jìn)行動(dòng)態(tài)教學(xué)，達(dá)到高職酒店管理教學(xué)的目標(biāo)。綜合考慮以上兩點(diǎn)，酒店管理專(zhuān)業(yè)教師今后的奮斗目標(biāo)就是努力把多媒體教學(xué)與酒店實(shí)務(wù)在課堂教學(xué)中有機(jī)結(jié)合。

3.注重實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程，將考核與教學(xué)過(guò)程完美結(jié)合。實(shí)踐教學(xué)是酒店管理教學(xué)的重中之重，教師對(duì)實(shí)踐技能的教學(xué)手段需要進(jìn)行改革，結(jié)合高職院校的硬件配備，積極進(jìn)行教學(xué)研究與探討，讓學(xué)生對(duì)酒店管理的技能與技巧有全面、深入的理解。要注意建立完善的課堂教學(xué)體系，將課堂上的知識(shí)教學(xué)、實(shí)踐技能培養(yǎng)、課堂考核結(jié)合起來(lái)，建設(shè)有機(jī)的課堂教學(xué)系統(tǒng)。在課堂教學(xué)中高科技教具對(duì)學(xué)生的影響很大，通過(guò)高科技教具的使用，可以讓學(xué)生直觀地了解酒店管理的技能與知識(shí)。在操作過(guò)程中，高科技教具節(jié)省了實(shí)踐教材的準(zhǔn)備時(shí)間，為學(xué)生進(jìn)行全面的實(shí)踐技能訓(xùn)練打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。課堂考核也是提高課堂教學(xué)效率的有效手段之一，教師要對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)進(jìn)行考察，積極引導(dǎo)學(xué)生提出并解決問(wèn)題，認(rèn)清自身的不足，加強(qiáng)學(xué)生間的交流與探討，增加學(xué)生間的溝通與合作，培養(yǎng)學(xué)生在缺點(diǎn)探究與完善方面的能力，形成專(zhuān)業(yè)的知識(shí)思考意識(shí)。通過(guò)課堂考核，進(jìn)行學(xué)術(shù)探究，使酒店管理課堂教學(xué)得到最大化的成效。

四、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)中應(yīng)注意的問(wèn)題

1.注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行差異性教學(xué)，發(fā)掘?qū)W生的潛力。高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生多數(shù)自身學(xué)習(xí)能力較差，基礎(chǔ)知識(shí)掌握得不牢固，但是社交能力較強(qiáng)，對(duì)人際關(guān)系的認(rèn)識(shí)較深，所以在教學(xué)中要讓學(xué)生充分學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的酒店知識(shí)，鍛煉更熟練的人際能力，以便于畢業(yè)后能夠直接勝任酒店管理工作。然而，這樣的教學(xué)對(duì)教師來(lái)說(shuō)，是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師在課堂上通過(guò)生硬的講解向?qū)W生傳授知識(shí)、灌輸思想，學(xué)生僅僅是死記硬背，對(duì)知識(shí)的理解程度不夠深。現(xiàn)如今學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展程度相當(dāng)高，在學(xué)習(xí)中也積極要求個(gè)性的發(fā)展，傳統(tǒng)教學(xué)模式的缺點(diǎn)愈加明顯。教師只有對(duì)學(xué)生進(jìn)行深入的了解與分析，發(fā)掘每個(gè)學(xué)生的潛在能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中找到屬于自己的自信，才能幫助學(xué)生在實(shí)踐技能培訓(xùn)過(guò)程中找到自己的方向，再通過(guò)教師靈活的解讀與引導(dǎo)，將學(xué)生帶入生動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境中，使學(xué)生對(duì)酒店管理學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而使酒店管理教學(xué)的課堂學(xué)習(xí)效率達(dá)到最高。

2.積極進(jìn)行教法改革，帶動(dòng)酒店管理教育的發(fā)展。傳統(tǒng)的酒店管理教學(xué)是通過(guò)教師的講解，將酒店管理的知識(shí)灌輸給學(xué)生，屬于半強(qiáng)迫性教學(xué)模式，但是大部分情況下，教師的講解并不充分，導(dǎo)致學(xué)生不能很好地理解，所以教師在教學(xué)過(guò)程中要注意制訂教學(xué)計(jì)劃，逐步進(jìn)行教學(xué)。同時(shí)，教師在講解知識(shí)時(shí)，要注意知識(shí)的循序漸進(jìn)性，而不是單純持續(xù)不斷地灌輸，使學(xué)生失去了學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)的興趣與勁頭。在教學(xué)過(guò)程中，教師要先從初步的酒店管理知識(shí)與職業(yè)操守進(jìn)行教學(xué)，對(duì)學(xué)生的服務(wù)思想進(jìn)行教育，再將那些不易理解的、抽象的、專(zhuān)業(yè)性的教學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行具體講解，在講解的過(guò)程中利用高科技教具對(duì)學(xué)生形成記憶的刺激，將學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到教學(xué)重點(diǎn)上，以加深他們對(duì)知識(shí)的理解，從而提高教學(xué)的質(zhì)量和效率。改革酒店管理的教學(xué)方式是高職教育的必經(jīng)之路，需要教師與學(xué)生的不斷探索，才能達(dá)到完善的地步。

我國(guó)的酒店行業(yè)正處于上升發(fā)展期，國(guó)家也給予了相應(yīng)的扶持與發(fā)展優(yōu)惠，培養(yǎng)高水平的酒店管理人才有利于酒店發(fā)展的最優(yōu)化。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)需要專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展形勢(shì)的專(zhuān)業(yè)人才，進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)是一條可行的道路，對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行職業(yè)知識(shí)的教學(xué)與培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生擁有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能，應(yīng)對(duì)不同酒店的管理方式，培養(yǎng)不同的酒店管理型人才。當(dāng)然，這需要學(xué)生與教師之間的配合，需要高職學(xué)院進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)施的配備，以及正式的酒店管理實(shí)習(xí)與鍛煉，讓學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能得到真正的培訓(xùn)，從而為我國(guó)酒店行業(yè)建設(shè)與酒店管理人才培養(yǎng)做出巨大的貢獻(xiàn)。

[參考文獻(xiàn)]

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[6]聶毅.論高職實(shí)踐教學(xué)定位管理[J].職業(yè)技術(shù)教育，2002（31）.

第3篇

一、電腦室的設(shè)備，是學(xué)校現(xiàn)代化教學(xué)的重要設(shè)施，應(yīng)由網(wǎng)絡(luò)管理員專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，定期對(duì)電腦設(shè)備進(jìn)行登記與維護(hù)。上課期間由課任教師負(fù)責(zé)管理。

二、電腦室內(nèi)每臺(tái)電腦應(yīng)編號(hào)，學(xué)生上課要排隊(duì)進(jìn)入電腦室，按編號(hào)入座，在室內(nèi)保持肅靜，禁止喧嘩，走動(dòng)，打鬧，討論問(wèn)題要小聲，下課要有秩序離室。

三、注意室內(nèi)衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶零食、飲料等進(jìn)入電腦室，不準(zhǔn)亂丟紙屑，雜物，不得隨地吐痰，不準(zhǔn)在桌椅、墻壁亂刻亂畫(huà)。

四、愛(ài)護(hù)室內(nèi)電腦設(shè)備，不準(zhǔn)隨便改變?cè)O(shè)備的位置，要按教師要求進(jìn)行規(guī)范操作，違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，按原價(jià)賠償，如故意損壞電腦設(shè)備，處以3-5倍賠償。

五、在操作過(guò)程中，出現(xiàn)電腦故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)告教師處理。在電腦室中要注意安全，除了鍵盤(pán)與鼠標(biāo)之外，嚴(yán)禁觸摸其他物品，特別是開(kāi)關(guān)、插頭等電器設(shè)備。

六、學(xué)生按老師的安排輪流上機(jī)操作，不得搶占別人上機(jī)時(shí)間。要做到健康、文明上網(wǎng)，要遵守上網(wǎng)“三不準(zhǔn)”——不準(zhǔn)玩游戲、不準(zhǔn)聊天、不準(zhǔn)瀏覽不健康網(wǎng)站。

七、下課時(shí)，學(xué)生應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電腦，并檢查電腦是否關(guān)閉，然后按順序走出電腦室，不推不擠。

八、學(xué)生離開(kāi)后，課任教師及時(shí)填寫(xiě)電腦室使用登記，并及時(shí)檢查室內(nèi)設(shè)備，學(xué)生電腦關(guān)機(jī)情況等，并及時(shí)注意切斷總電源，關(guān)閉好門(mén)窗。

第4篇

關(guān)鍵詞：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)；教學(xué)問(wèn)題；教學(xué)質(zhì)量；探討

中圖分類(lèi)號(hào)：R15-4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2017）11026302

1 引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們健康意識(shí)的普遍提高，人們對(duì)如何吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康的關(guān)注越來(lái)越高。尤其在酒店等公共餐飲場(chǎng)所就餐時(shí)，人們不僅注重食物的味道，而且更加關(guān)心飲食對(duì)健康的影響，這對(duì)酒店從業(yè)人員提出了的更高的要求。食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程之一，是提高本專(zhuān)業(yè)學(xué)生食品營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、樹(shù)立科學(xué)健康飲食觀念[1]、提供更好的營(yíng)養(yǎng)用餐服務(wù)的實(shí)用性課程。但是該課程的理論性、專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)，酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生缺乏相關(guān)的知識(shí)背景，對(duì)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)熱情不高。因此，要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要、酒店發(fā)展需求的高素質(zhì)酒店行業(yè)人才，探討食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)方法，對(duì)提高食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)質(zhì)量十分必要。

2 存在的主要問(wèn)題

2.1 教材不多，教學(xué)內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)

目前市面上的教材基本是針對(duì)食品專(zhuān)業(yè)或醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)編輯的，針對(duì)高校酒店管理本科專(zhuān)業(yè)設(shè)置的教材較少，而且教材基本闡述的是食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)，涉及酒店菜單設(shè)計(jì)及宴會(huì)配餐等方面的內(nèi)容較少[2]，相關(guān)的案例分析較少，針對(duì)性和實(shí)用性較差，使得酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生較難理解掌握。

2.2 教學(xué)手段及教學(xué)方法的缺陷

受傳統(tǒng)教育模式的影響，本課程的授課方式以教師講授為主[3]，雖然借助多媒體的教學(xué)手段，但還是以教師為中心，沒(méi)有發(fā)揮學(xué)生的主體性，學(xué)生的課堂參與互動(dòng)性較低。同時(shí)教學(xué)內(nèi)容側(cè)重基礎(chǔ)理論，比較枯燥。教師在講臺(tái)上滔滔不絕，學(xué)生在講臺(tái)下玩手機(jī)、睡覺(jué)等現(xiàn)象普遍存在。

2.3 重知識(shí)的傳授，輕能力的培養(yǎng)

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)這門(mén)課程與我們的生活息息相關(guān)。但目前基本都是理論教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)較少[4]。學(xué)生只是被動(dòng)地接受這些理論知識(shí)，但是不能較好地將這些理論知識(shí)與所學(xué)專(zhuān)業(yè)聯(lián)系起來(lái)應(yīng)用于實(shí)際生活。這易使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)這門(mén)課程無(wú)用的意識(shí)，大大減弱了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.4 考核評(píng)價(jià)體系單一

目前該課程的考核方式以筆試為主，比較直接、單一，而且考試內(nèi)容側(cè)重于基礎(chǔ)理論知識(shí)[5]。這使得大部分學(xué)生都抱有僥幸心理，不注重平時(shí)知識(shí)的理解和積累，只要考前死記硬背，臨時(shí)抱佛腳，也能通過(guò)考試。

3 提高教學(xué)質(zhì)量的探討

3.1 選擇更符合酒店管理專(zhuān)業(yè)設(shè)置的教材，有針對(duì)

性地更新調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

要選用最新的、最適合的傾向于酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教材，并結(jié)合其他專(zhuān)業(yè)的課程，加強(qiáng)該門(mén)課程與本專(zhuān)業(yè)的緊密型 、關(guān)聯(lián)性，提高學(xué)生的興趣。充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，推薦學(xué)生經(jīng)常瀏覽中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)網(wǎng)站、天天營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)等，加強(qiáng)該課程與日常生活的聯(lián)系，指導(dǎo)學(xué)生如何更好地將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活。食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)是一門(mén)涉及醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)等的系統(tǒng)學(xué)科，要在較短的時(shí)間內(nèi)使學(xué)生掌握這些知識(shí)，就要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的取舍，及時(shí)調(diào)整、補(bǔ)充、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，歸納總結(jié)同類(lèi)問(wèn)題和相關(guān)內(nèi)容，精講重點(diǎn)、難點(diǎn)，以“少而精、寬而廣”的教學(xué)原則為主[6]，以提高學(xué)生的好奇心和求知欲并與專(zhuān)業(yè)關(guān)聯(lián)性較高的內(nèi)容為主要教學(xué)內(nèi)容，便于學(xué)生理解和掌握。

3.2 不斷探索改進(jìn)教學(xué)手段和方法，充分發(fā)揮學(xué)生

的主觀能動(dòng)性

靈活運(yùn)用多媒體與板書(shū)相結(jié)合的教學(xué)手段，制作多媒體課件時(shí)以概括性的少量文字信息與大量的圖片結(jié)合的方式，提高理論知識(shí)的直觀性、形象性，提高授課的趣味性。同時(shí)要插入內(nèi)容相關(guān)的聲頻、視頻等影像資料，加深學(xué)生的印象；通過(guò)問(wèn)題導(dǎo)入、故事分享等方式充分加強(qiáng)課堂的互動(dòng)性，活躍課堂氛圍，使學(xué)生自主地吸收知識(shí)而不是被動(dòng)地接受，在一定程度上實(shí)現(xiàn)教學(xué)由“單向傳輸”向“雙向互動(dòng)”的轉(zhuǎn)變[7]；探索使用多元的教學(xué)方法，如案例分析法、專(zhuān)題討論法、啟發(fā)式教學(xué)法、問(wèn)題式教學(xué)法、模擬教師授課法等。將近期的食品熱點(diǎn)話題、國(guó)內(nèi)外發(fā)生的食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生案例、與生活息息相關(guān)的生活案例等融入課堂教學(xué)，在分析案例發(fā)生的原因、原理、結(jié)果時(shí)穿插課程的知識(shí)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)解釋生活中發(fā)生的食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生事件，提高該課程的應(yīng)用性。根據(jù)課程需要提前布置專(zhuān)題討論主題，并將專(zhuān)題討論納入學(xué)生日常考核的一部分，要求學(xué)生查閱、收集、分析整理資料，并在課堂上以分組的形式進(jìn)行討論分享資料，既鼓勵(lì)學(xué)生自主思考、自主表達(dá)，又提高了學(xué)生的自學(xué)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體。在授課過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)題，使學(xué)生在分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程中理解相關(guān)的課程內(nèi)容。模擬教師授課法即由學(xué)生來(lái)教授課程中簡(jiǎn)單的章節(jié)內(nèi)容，再由任課教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充。這不但鍛煉了學(xué)生的口頭表達(dá)能力，而且以同理心理解平時(shí)教師授課的不易，引起學(xué)生的共鳴。

3.3 加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的課程認(rèn)同感

結(jié)合自身的情況，如實(shí)記錄自已一周的食譜[8]，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)完善自己的膳食計(jì)劃；結(jié)合酒店就餐人群，為特殊群體如孕婦、老人等制定營(yíng)養(yǎng)、健康的三餐參考；充分提高學(xué)生的實(shí)踐能力，圍繞學(xué)校、社區(qū)等開(kāi)展膳食調(diào)查，做好《膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表》的整理，調(diào)查表內(nèi)容有被調(diào)查人的年齡、身高、體重、年齡、一日三餐的比例、膳食飲食中肉、蛋、奶、蔬菜、水果、鹽、水等的攝入量或次數(shù)，并分析調(diào)查結(jié)果提出科學(xué)合理的指導(dǎo)建議[9]。使學(xué)生親身體驗(yàn)“學(xué)以致用”的重要性，增強(qiáng)他們的認(rèn)同感。

3.4 完善考核制度，綜合評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量

課程考核是課程教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是教學(xué)質(zhì)量的重要反饋，也是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要因素，因此考核不應(yīng)單純以筆試為主，應(yīng)積極探索課堂考勤、課堂發(fā)言、討論成績(jī)、實(shí)踐成績(jī)與期末筆試成績(jī)結(jié)合的考核評(píng)價(jià)體系，并加大日常考核成績(jī)的比重。每種評(píng)價(jià)方式的比例根據(jù)具體情況而定，可以設(shè)定學(xué)生的課堂表現(xiàn)及考勤占總成績(jī)的10% ；學(xué)生的上課發(fā)言、分組討論占總成績(jī)的20%，著重培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言組織表達(dá)能力和總結(jié)概括能力；課后作業(yè)及實(shí)踐占20%，包括對(duì)相關(guān)資料的收集、整理及開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，著重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)分析、解決實(shí)際問(wèn)題并應(yīng)用于實(shí)際生活的能力；期末考試占50%，主要考察學(xué)生對(duì)課程理論知識(shí)的掌握及應(yīng)用[10]。這樣的綜合評(píng)價(jià)考核制度有利于促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)及能力的提高。

4 結(jié)語(yǔ)

在注重食品營(yíng)養(yǎng)、關(guān)注食品安全衛(wèi)生問(wèn)題的當(dāng)今社會(huì)，提高食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)這門(mén)課程的教學(xué)質(zhì)量，既使學(xué)生越來(lái)越喜歡這門(mén)課程，又促進(jìn)了食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)的普及和推廣，也達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目的。

參考文獻(xiàn)：

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第5篇

關(guān)鍵詞:中職教學(xué) 管理 做法

一、精心謀劃,全面督促,確保現(xiàn)代教育技術(shù)與各門(mén)課程的整合

一是要搞好現(xiàn)代教育技術(shù)運(yùn)用的登記,便于領(lǐng)導(dǎo)者準(zhǔn)確地掌握現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用程度。

二是要設(shè)計(jì)新教案,通過(guò)教案反映現(xiàn)代教育技術(shù)與各門(mén)課程的整合狀況,從而為評(píng)價(jià)提供依據(jù)。

三是要善于總結(jié)。總結(jié)是為了提高,既要肯定成績(jī)和經(jīng)驗(yàn),又要指出缺點(diǎn)和教訓(xùn),從而發(fā)揚(yáng)成績(jī),總結(jié)教訓(xùn),使現(xiàn)代教育技術(shù)在中職教學(xué)中的應(yīng)用始終不偏離方向,真正起到優(yōu)化教育教學(xué)過(guò)程,提高教學(xué)質(zhì)量,提高教學(xué)效率,促進(jìn)教育改革的作用。

四是要督促檢查,確保現(xiàn)代教育技術(shù)與各門(mén)課程的整合。檢查是管理過(guò)程的重要環(huán)節(jié),檢查既是執(zhí)行計(jì)劃的保證,又是總結(jié)工作的前提。通過(guò)檢查,既可發(fā)現(xiàn)管理過(guò)程中的缺點(diǎn)和問(wèn)題,也可發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn),進(jìn)而克服缺點(diǎn),推廣經(jīng)驗(yàn),把工作推向前進(jìn)。

二、不斷建設(shè),充實(shí)資源,為現(xiàn)代教育技術(shù)的推廣提供充足的資源保障

首先是積極引進(jìn)并著力培訓(xùn)中職信息化建設(shè)所需人才。人才是信息化建設(shè)的靈魂,如果沒(méi)有人才,就是擁有再多資源和再好的硬件設(shè)施,也不能有效地發(fā)揮作用。

其次是加強(qiáng)軟、硬件建設(shè)。當(dāng)前中職學(xué)校的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施已粗具規(guī)模,但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足教學(xué)需要,需進(jìn)一步加強(qiáng)軟、硬件資源建設(shè),為現(xiàn)代教育技術(shù)的推廣提供充足的資源保障。

我國(guó)的教育信息化起步較晚,中等職業(yè)學(xué)校、中技學(xué)校更晚,這些學(xué)校的信息建設(shè)雖然走過(guò)了一段歷程,但還是處于初級(jí)階段,任重而道遠(yuǎn),我們應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化管理,從而進(jìn)一步加快現(xiàn)代教育技術(shù)在中職學(xué)校的推廣。

三、健全教師培訓(xùn)機(jī)制,加快現(xiàn)代教育技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用

(一)課件制作培訓(xùn)

為了發(fā)揮課件制作的群體作用,學(xué)校有必要成立多媒體制作室,在室內(nèi)配置進(jìn)行課件制作的軟、硬件設(shè)備,并組織課件制作熟練及普通話好的教師,幫助其他教師制作課件,這對(duì)促進(jìn)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的應(yīng)用會(huì)起到推波助瀾的作用。

(二)教學(xué)設(shè)計(jì)創(chuàng)新培訓(xùn)

教學(xué)設(shè)計(jì)是一門(mén)藝術(shù),也是教師進(jìn)行創(chuàng)造型勞動(dòng)的方式。在現(xiàn)代教育技術(shù)環(huán)境下,教學(xué)設(shè)公是教師依據(jù)現(xiàn)代教育思想和現(xiàn)代教育理論,對(duì)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃和安排,使教師、學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)媒體和教學(xué)方法等教學(xué)要素有機(jī)結(jié)合達(dá)到教學(xué)最優(yōu)化的教學(xué)活動(dòng)。教學(xué)設(shè)計(jì)創(chuàng)新培訓(xùn)就是在教師中經(jīng)常開(kāi)展教學(xué)設(shè)計(jì)的培訓(xùn)和競(jìng)賽,提高教師利用信息技術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)方案的能力,克服傳統(tǒng)教學(xué)設(shè)計(jì)給教學(xué)帶來(lái)的根深蒂固的影響。

(三)加強(qiáng)現(xiàn)代教育的宣傳、培訓(xùn)

一方面可通過(guò)講座、研討的方式對(duì)教師進(jìn)行現(xiàn)代教育技術(shù)、現(xiàn)代教育思想、現(xiàn)代教育理論的培訓(xùn),使廣大教師明確運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)的目的、作用。要對(duì)教師進(jìn)行現(xiàn)代教育思想和教育理論的培訓(xùn),使廣大教師充分了解和認(rèn)識(shí)應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)和教育手段的優(yōu)越性與必要性,從而轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀念,自覺(jué)地應(yīng)用新的技術(shù)和手段,克服傳統(tǒng)教育中出現(xiàn)的教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)過(guò)程中忽視學(xué)生,忽視能力的培養(yǎng)和現(xiàn)代教育媒體的應(yīng)用,忽視教學(xué)中的非智力因素,上課與就業(yè)很少聯(lián)系等弊端;另一方面,應(yīng)通過(guò)對(duì)學(xué)校現(xiàn)有軟、硬件教學(xué)設(shè)備的宣傳,促使教師有意識(shí)地使用一些視、聽(tīng)覺(jué)現(xiàn)代教育設(shè)備,從而加快現(xiàn)代教育技術(shù)在教學(xué)中的普及。

(四)對(duì)教師進(jìn)行計(jì)算機(jī)知識(shí)的全面培訓(xùn)

當(dāng)前,由于大部分教師對(duì)計(jì)算機(jī)的使用不熟練,在中職學(xué)校進(jìn)行普及現(xiàn)代教育技術(shù)的過(guò)程中,計(jì)算機(jī)輔助教育很難推廣,更談不上與各課程的有效整合。雖然學(xué)校陸續(xù)舉辦了各種計(jì)算機(jī)培訓(xùn)班,但由于大多數(shù)人不能全過(guò)程參與或者學(xué)完以后得不到及時(shí)鞏固、加強(qiáng),使得收效不大顯著,因此,在計(jì)算機(jī)培訓(xùn)的過(guò)程中,應(yīng)采取一定的措施,確保培訓(xùn)效果,本著“抓好骨干,帶動(dòng)全體,人人參與,不斷提高”的原則,形成全校師生學(xué)習(xí)媒體計(jì)算機(jī)知識(shí)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)的熱潮。

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第6篇

關(guān)鍵詞：班級(jí)管理 重要性 轉(zhuǎn)變觀念

落實(shí)要求

DOI：

10.16657/ki.issn1673-9132.2016.04.036

管理是要講究實(shí)效的，實(shí)效是要講究策略的。在傳統(tǒng)的班級(jí)管理過(guò)程中，往往只注意知識(shí)的講授和學(xué)習(xí)，看重學(xué)生的成績(jī)，沒(méi)有考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)以及興趣的激發(fā)。另外，教師也沒(méi)有考慮采取多種多樣的教學(xué)方法，提高教學(xué)效率。再加上近幾年，因高校擴(kuò)招等原因，導(dǎo)致生源競(jìng)爭(zhēng)激烈，為保證生源，很多中職學(xué)校在招生時(shí)只好降低門(mén)檻，大批招入學(xué)生，而他們的素質(zhì)參差不齊。這種現(xiàn)象從根本上增加了中職學(xué)校班級(jí)管理的難度，現(xiàn)如今部分中職生的思想狀況堪憂。因此，我們必須要提高班級(jí)管理質(zhì)量，改變策略，大膽實(shí)施班級(jí)管理，培養(yǎng)學(xué)生的自主能力，防止走上社會(huì)時(shí)無(wú)所適從，降低犯罪率。那么，如何實(shí)施班級(jí)管理改革，提高班級(jí)管理質(zhì)量？我覺(jué)得應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作。

一、深入了解學(xué)生特點(diǎn)和班級(jí)情況，是實(shí)施班級(jí)管理的前提

目前的中職生普遍存在下列特點(diǎn)。

（一）缺乏自信，自卑感強(qiáng)

進(jìn)入中職學(xué)校的學(xué)生，看到自己昔日的同班同學(xué)升入了普通高中，為進(jìn)入大學(xué)而奮斗，難免會(huì)覺(jué)得自己前途渺茫，沒(méi)有奮斗目標(biāo)，低人一等。這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生嚴(yán)重的自卑感，沒(méi)有自信，更沒(méi)有心思投入到以后的學(xué)習(xí)中去。

（二）沒(méi)有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣

中職學(xué)校的學(xué)生在初中階段就沒(méi)有打下良好基礎(chǔ)，也沒(méi)有形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，因此，進(jìn)入中職學(xué)校后，學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，學(xué)習(xí)目的不夠明確，學(xué)習(xí)興趣不夠濃厚。

（三）缺乏吃苦精神，依賴(lài)性強(qiáng)

大部分學(xué)生都是獨(dú)生子女，在性格比較獨(dú)立的同時(shí)，也存在著動(dòng)手能力差、生活自理能力弱、依賴(lài)性強(qiáng)等普遍問(wèn)題，他們沒(méi)有吃過(guò)苦，一些甚至比較嬌氣，缺乏挫折教育，聽(tīng)不得批評(píng)和批評(píng)意見(jiàn)。

（四）自律能力差，法制觀念淡薄

很多中職生由于在初中階段沒(méi)有養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，因此，打架、張口罵人、賭博等現(xiàn)象隨處可見(jiàn)。他們雖然知道不能違反法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，但自控能力極差，曠課、敲詐勒索、偷盜等違法違紀(jì)行為屢有發(fā)生。

（五）沉迷于網(wǎng)絡(luò)，影響正常的學(xué)習(xí)生活

互聯(lián)網(wǎng)給當(dāng)代人的工作、學(xué)習(xí)、生活帶來(lái)極大的便利，但是，其負(fù)面影響也漸露端倪，尤其對(duì)職中學(xué)生的負(fù)面影響不容忽視。一些學(xué)生沉迷于網(wǎng)絡(luò)的虛擬世界，上課時(shí)精神狀態(tài)不好，難以集中精力在學(xué)習(xí)上。

針對(duì)以上特點(diǎn)，班主任要詳細(xì)了解班內(nèi)學(xué)生都有誰(shuí)有哪些陋習(xí)，逐個(gè)排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，有針對(duì)性地做好思想教育工作，幫助其認(rèn)識(shí)其中的利害，及早改正。

二、不斷轉(zhuǎn)變觀念，是實(shí)施班級(jí)管理的關(guān)鍵

教師觀念的轉(zhuǎn)變主要有兩個(gè)方面。

（一）轉(zhuǎn)變管理的理念，堅(jiān)持以學(xué)生為本的科學(xué)發(fā)展觀

上世紀(jì)偉大的物理學(xué)家愛(ài)因斯坦說(shuō)：“教育的目標(biāo)始終應(yīng)當(dāng)是青年人在離開(kāi)學(xué)校時(shí)是一個(gè)和諧的人，而不是一個(gè)專(zhuān)家。”中職學(xué)生在初中階段因?yàn)槌煽?jī)差、紀(jì)律差已經(jīng)受夠了教師和家長(zhǎng)的批評(píng)、指責(zé)和埋怨，進(jìn)入職校后他們需要的是鼓勵(lì)和關(guān)愛(ài)。我們要根據(jù)這一特點(diǎn)善于發(fā)現(xiàn)他們身上的閃光點(diǎn)，不能總盯住他們的缺點(diǎn)和考試分?jǐn)?shù)。只要他們有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我們也要給以鼓勵(lì)、表?yè)P(yáng)，樹(shù)立他們的信心。

比如，對(duì)專(zhuān)業(yè)技能很強(qiáng)，我們便在專(zhuān)業(yè)技能方面“大張旗鼓”地給予表?yè)P(yáng)，讓他們體驗(yàn)到成功的喜悅，體驗(yàn)“天生我才必有用”的自豪;有些學(xué)生樂(lè)于助人，我們便在樂(lè)于助人方面表?yè)P(yáng)他，讓他覺(jué)得自己對(duì)社會(huì)是有用的。

總之，在中職學(xué)生的思想教育中，要多表?yè)P(yáng)少指責(zé)，多關(guān)愛(ài)少埋怨，決不能用“差”“笨”之類(lèi)的語(yǔ)言諷刺、挖苦學(xué)生，用滿(mǎn)腔愛(ài)心點(diǎn)燃其上進(jìn)的希望之火，不斷樹(shù)立學(xué)生的信心，激發(fā)他們努力上進(jìn)，使他們對(duì)學(xué)習(xí)、對(duì)人生、對(duì)前途充滿(mǎn)信心。

（二）轉(zhuǎn)變管理的模式：由專(zhuān)制轉(zhuǎn)向民主

教師要多與學(xué)生交流，充分尊重學(xué)生的差異和人格，用愛(ài)和美去感化和陶冶學(xué)生。教師要給學(xué)生自由表達(dá)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生提出質(zhì)疑，把班級(jí)管理過(guò)程變成師生合作交流、富有生活情趣，充滿(mǎn)快樂(lè)的地方。教師可根據(jù)班級(jí)活動(dòng)的需求來(lái)靈活安排學(xué)生座位，方便學(xué)生之間交流，增加學(xué)生活動(dòng)的空間。同時(shí)，要考慮到學(xué)生的差異，以便實(shí)施因材施教。

三、嚴(yán)格落實(shí)班級(jí)管理要求，是實(shí)施班級(jí)管理的保證

為了克服班級(jí)管理的老模式：管理手段簡(jiǎn)單粗暴、師生交流不多，辦學(xué)新理念體現(xiàn)不夠等問(wèn)題，除以上所述的深入了解、轉(zhuǎn)變觀念外，我認(rèn)為還必須嚴(yán)格落實(shí)以下班級(jí)管理要求。

1.班級(jí)管理要真正體現(xiàn)以學(xué)生為主，以教師為導(dǎo)。

2.情智教育要滲透到班級(jí)管理的始終。

3.要走下講臺(tái)，走進(jìn)學(xué)生，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，不要凌駕于學(xué)生之上。

4.要大膽地管，要善于管，要敢于負(fù)責(zé)任，還要組織學(xué)生自己管理自己。

5.不歧視后進(jìn)生，爭(zhēng)取一碗水端平，在制度面前，人人平等。

6.班級(jí)管理提倡師生合作，不搞一言堂，講究民主，人人出謀劃策、讓每個(gè)人參與到班級(jí)管理中來(lái)。

7.班級(jí)活動(dòng)要聯(lián)系實(shí)際，貼近學(xué)生生活，生動(dòng)有趣。

8.管理松緊適度，既撒得開(kāi)，又收得攏。

總之，我相信，只要正確認(rèn)識(shí)班級(jí)管理的重要性，深入了解學(xué)生、轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念、嚴(yán)格落實(shí)班級(jí)管理要求，才能行之有效地實(shí)施班級(jí)管理，也才能使班級(jí)管理質(zhì)量得以充分提高。

參考文獻(xiàn)：

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[7]周可躍.中職學(xué)校德育工作的基點(diǎn)和創(chuàng)新[J].河南教育：下旬，2011（11）.

第7篇

    第一,它可以開(kāi)拓學(xué)生的視野,使學(xué)生了解到課本知識(shí)以外的東西。歷史學(xué)科是一門(mén)拓展性極強(qiáng)的學(xué)問(wèn)。除了教材內(nèi)的知識(shí)外,仍有取之不盡的課外知識(shí)素材可以進(jìn)入學(xué)生視野,信息量越多,整個(gè)學(xué)科的知識(shí)體系構(gòu)建就越完善。在學(xué)生能接受的前提下,豐富其知識(shí)的接觸量,這是使歷史學(xué)科的知識(shí)傳承趨于理想化的客觀要求。

    第二,它是推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自主探究的重要切入點(diǎn)。有效地組織學(xué)生進(jìn)行自主的課堂探究,這是歷史新課程的核心要求之一。把學(xué)術(shù)觀點(diǎn)作為問(wèn)題素材引入學(xué)生探究學(xué)習(xí)中,這是簡(jiǎn)便易行的操作方法。人教版初中教材中,有諸如“動(dòng)腦筋”之類(lèi)的探究活動(dòng),其實(shí)很多問(wèn)題都是學(xué)術(shù)觀點(diǎn);高中教材中不少問(wèn)題情境的設(shè)置也是來(lái)自于學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。但是,有一點(diǎn)值得注意,高中各版本教材對(duì)于結(jié)論性學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入已經(jīng)持慎重態(tài)度,很多歷史事件在陳述完畢之后并沒(méi)有下歷史結(jié)論和評(píng)價(jià),這就為高中教師在課堂教學(xué)中以學(xué)術(shù)觀點(diǎn)組織問(wèn)題探究提供了空間和條件。

    第三,它滿(mǎn)足了學(xué)生對(duì)歷史的好奇心,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。中學(xué)生歷史學(xué)習(xí)的一個(gè)重要功能就是滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)歷史的好奇心。事實(shí)上,很多學(xué)生對(duì)歷史感興趣并不是基于我們教師所想象的那么高的境界和目的,而是基于真實(shí)而質(zhì)樸的好奇心。在好奇心的驅(qū)使下,學(xué)生進(jìn)入了歷史學(xué)習(xí)的殿堂。歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的爭(zhēng)議性、奇特性、多樣性以及建立在歷史事實(shí)基礎(chǔ)上的想象力,很容易引起學(xué)生的探究欲望,在學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的吸引下,學(xué)生情不自禁地去了解和掌握更多的史識(shí),從而推動(dòng)了歷史學(xué)習(xí)。

    第四,對(duì)于歷史學(xué)科的發(fā)展而言,這有可能培養(yǎng)出極個(gè)別對(duì)歷史特別有感悟的學(xué)生,并使這些學(xué)生發(fā)展成為專(zhuān)業(yè)的歷史研究人才。對(duì)于大部分學(xué)生而言,歷史學(xué)習(xí)在于了解和掌握歷史的基本線索、特征和主要的事件及人物,使學(xué)生具有現(xiàn)代社會(huì)合格公民的基本的人文素養(yǎng)。但是,也應(yīng)該注意發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)那些對(duì)歷史學(xué)科有特殊興趣和才能的學(xué)生,盡管這類(lèi)學(xué)生的數(shù)量是極少數(shù),但是其意義卻是十分重大的。學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入,是發(fā)現(xiàn)這類(lèi)學(xué)生的極佳手段。很多歷史學(xué)家就是因?yàn)樵谥袑W(xué)時(shí)期受到了某種歷史觀點(diǎn)的啟發(fā)而對(duì)歷史結(jié)下不解之緣,從而投身于這項(xiàng)事業(yè)的。

    第五,學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入對(duì)于高三學(xué)生的高考復(fù)習(xí)具有極為重要的意義。近年來(lái)的歷史高考試題學(xué)術(shù)化傾向十分明顯,很多較為前沿的歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)開(kāi)始逐漸滲入高考試題。部分學(xué)術(shù)觀點(diǎn)性質(zhì)的試題往往成為學(xué)生獲得高分的障礙。美國(guó)史學(xué)家斯塔夫里阿諾斯的全球史觀、法國(guó)布羅代爾的年鑒學(xué)派史觀、英國(guó)湯因比的文明史觀在高考中的滲透就特別突出。因此,向?qū)W生適當(dāng)?shù)亟榻B這些歷史觀點(diǎn)不僅能增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng),也十分有利于學(xué)生的高考應(yīng)試。應(yīng)對(duì)新課程背景下的高考,學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入已經(jīng)成為確保高考成功的一個(gè)必要條件,同時(shí),這也對(duì)我們教師提出了新的要求和挑戰(zhàn)。

    歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入,對(duì)于教師是一個(gè)十分嚴(yán)苛的考驗(yàn)。因?yàn)閷W(xué)術(shù)觀點(diǎn)浩如煙海,如果不加取舍地將各種千奇百怪的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)隨意引入課堂,那么教師將無(wú)法駕馭和控制課堂局面,無(wú)法完成課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的教學(xué)目標(biāo)。因此,學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入必須符合課程標(biāo)準(zhǔn)精神,必須遵循學(xué)生發(fā)展的規(guī)律。盲目引入,極有可能導(dǎo)致混亂。

    筆者認(rèn)為學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入應(yīng)該遵循以下原則:

    其一是適當(dāng)性原則。即學(xué)術(shù)觀點(diǎn)必須同所講授的教學(xué)內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合到一起,引入的量要適當(dāng),不能隨意聯(lián)系,無(wú)故攀扯。否則,歷史課堂教學(xué)將如脫韁野馬,無(wú)中心和邊際可尋。例如在學(xué)習(xí)前蘇聯(lián)解體時(shí),教材中已經(jīng)將其解體的原因進(jìn)行了一定程度的闡述,這些觀點(diǎn)對(duì)于中學(xué)生掌握前蘇聯(lián)解體原因已經(jīng)足夠。而教師在這里又引用當(dāng)代西方學(xué)者關(guān)于前蘇聯(lián)解體原因的大量新觀點(diǎn),進(jìn)而又談到戰(zhàn)后美國(guó)及西歐經(jīng)濟(jì)發(fā)展原因的各種觀點(diǎn)乃至美國(guó)冷戰(zhàn)獲勝原因的觀點(diǎn),就顯然偏離主題,過(guò)于冗雜了。無(wú)論怎樣的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)引入,都只是對(duì)課文主干教學(xué)內(nèi)容的適當(dāng)補(bǔ)充,不可喧賓奪主,用學(xué)術(shù)觀點(diǎn)來(lái)代替教材內(nèi)容。歷史教學(xué)在中學(xué)階段有課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的特定的歷史教學(xué)內(nèi)容,大量的歷史基礎(chǔ)知識(shí)和基本的歷史學(xué)習(xí)方法是學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握的主體內(nèi)容。學(xué)生的知識(shí)積累和認(rèn)知能力所提供的承載學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的能力也是極為有限的。過(guò)多地充斥學(xué)術(shù)觀點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的混亂,學(xué)生因無(wú)法應(yīng)對(duì)和理解各種前沿的歷史觀點(diǎn)而使學(xué)習(xí)陷于無(wú)所適從之中。缺乏主體精神統(tǒng)領(lǐng)的歷史信息和觀點(diǎn),容易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)歷史產(chǎn)生虛無(wú)縹緲和支離破碎的印象,無(wú)法形成積極完整的有助于學(xué)生個(gè)性發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的有益認(rèn)識(shí)。

    其二是拓展性原則。即所引入的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)應(yīng)該對(duì)所講授的主要內(nèi)容起到突出強(qiáng)化和拓展的作用,以加深和擴(kuò)展學(xué)生對(duì)此問(wèn)題的理解。例如在討論明朝中后期張居正“一條鞭法”改革以白銀征收賦稅的原因時(shí),學(xué)生一般可以從教材中得知商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成白銀普遍流通,進(jìn)而使國(guó)家以白銀征收賦稅。這是史學(xué)界公認(rèn)的觀點(diǎn)。但教師還可以告訴學(xué)生,此時(shí)世界范圍內(nèi)新航路開(kāi)辟,美洲白銀大量流往歐洲,中國(guó)與歐洲貿(mào)易又使這些白銀的一部分流入中國(guó)而導(dǎo)致中國(guó)白銀總量增加,從而為中國(guó)國(guó)家稅收征收白銀提供了保障。將這一學(xué)術(shù)觀點(diǎn)介紹給學(xué)生,不僅豐富了學(xué)生對(duì)普遍使用白銀原因的了解,而且能引導(dǎo)學(xué)生把中國(guó)歷史上的事件放在世界史環(huán)境中來(lái)考慮。又如在講授戰(zhàn)國(guó)封建制度的確立時(shí),可以將西周封建說(shuō)、秦漢封建說(shuō)等其他關(guān)于我國(guó)封建制度確立時(shí)間的觀點(diǎn)介紹給學(xué)生。這些觀點(diǎn)能夠有效地拓展學(xué)生視野,增長(zhǎng)學(xué)生的見(jiàn)識(shí),豐富學(xué)生的課外歷史知識(shí)。

    其三是啟發(fā)性原則。學(xué)術(shù)觀點(diǎn)猶如一顆投入學(xué)生平靜腦海中的石子,使學(xué)生通過(guò)對(duì)學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的了解,產(chǎn)生對(duì)歷史事物的探究欲望,激發(fā)其對(duì)歷史學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣。例如在講授明朝中后期的歷史時(shí),可以向?qū)W生介紹黃仁宇的《萬(wàn)歷十五年》,告訴學(xué)生該書(shū)以明代極為普通的一個(gè)年份萬(wàn)歷十五年即公歷1587年為切片,通過(guò)對(duì)這一年里明朝幾個(gè)重要?dú)v史人物的描寫(xiě)和分析,揭示了明朝后期的歷史特征和歷史走向。其所闡明的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)就是:中國(guó)古代社會(huì)的衰落開(kāi)始明代萬(wàn)歷年間。這就啟發(fā)了學(xué)生對(duì)中國(guó)古代社會(huì)何時(shí)走向衰落的思考,學(xué)生也很有可能自覺(jué)地在課外閱讀《萬(wàn)歷十五年》。

    歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入可以分為兩類(lèi),一類(lèi)是在理論學(xué)術(shù)界已經(jīng)得到公認(rèn)的觀點(diǎn);另一類(lèi)是屬于有爭(zhēng)議的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)或較新較特殊的科研成果,而這些觀點(diǎn)或科研成果不同于一般傳統(tǒng)的觀點(diǎn),它對(duì)于學(xué)生的思維和視野具有很好的開(kāi)拓作用,有助于暗示學(xué)生從全新的角度來(lái)構(gòu)建知識(shí),并確立廣泛學(xué)習(xí)各類(lèi)知識(shí)的觀念。

    如黃仁宇在其“大歷史觀”中有一個(gè)重要的觀點(diǎn),即中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)的弊端在于不能對(duì)國(guó)家財(cái)富進(jìn)行有效的數(shù)目字管理,這就使整個(gè)國(guó)家的財(cái)富處于分散或隱匿狀態(tài),這是中國(guó)遲遲不能進(jìn)入近代社會(huì)的原因。他還列舉了北宋王安石變法的事例,認(rèn)為該變法是在農(nóng)業(yè)社會(huì)背景下試圖對(duì)國(guó)家財(cái)富進(jìn)行數(shù)目字管理的最早嘗試。但是,它嚴(yán)重超越了時(shí)代,故而決定了它的必然失敗。這個(gè)觀點(diǎn)在高中生分析王安石變法失敗原因的時(shí)候,是完全可以向?qū)W生介紹的。

    又如,夏商周斷代工程的學(xué)術(shù)成果和觀點(diǎn)也可以擇機(jī)引入課堂。在夏商周斷代工程中,歷史學(xué)家和天文學(xué)家聯(lián)手研究,把先秦史籍中有關(guān)日食的記載用現(xiàn)代天文學(xué)測(cè)算技術(shù)加以推演,從而一舉突破了長(zhǎng)期困擾史學(xué)家的夏商周歷史斷代問(wèn)題。天文學(xué)家和歷史學(xué)家通過(guò)《竹書(shū)記年》一書(shū)中“懿王元年天再旦于鄭”的日食描述記錄,結(jié)合現(xiàn)代天文學(xué),推算出“懿王元年”為公元前899年4月21日,而由這一年的確定,幾乎推斷出所有的夏商周確切的公歷紀(jì)年。該研究成為斷代工程最精彩的一幕。該工程研究的一些主要成果:夏朝約開(kāi)始于前2070年,商朝建立大約在公元前1600年,盤(pán)庚遷都約在公元前1300年,武王伐紂為前1046年等等,這些觀點(diǎn)已經(jīng)被中學(xué)歷史教材所引用。這些學(xué)術(shù)成果和觀點(diǎn)的引入,對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)具有很大的啟發(fā)性。這一科研項(xiàng)目,涉及歷史學(xué)、考古學(xué)、天文學(xué)、科技測(cè)年等多個(gè)學(xué)科,直接參與的專(zhuān)家學(xué)者達(dá)200人。這是一個(gè)需要綜合性知識(shí)才能完成的科技攻關(guān)項(xiàng)目,單憑一個(gè)人或一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的知識(shí)是不可能完成的。這種轉(zhuǎn)換歷史視角的全新的研究方法可以從一般歷史學(xué)家所忽略的細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)歷史事物之間的重要聯(lián)系。學(xué)生感受到,方法和視角的轉(zhuǎn)變可能引起歷史研究的巨大進(jìn)步,多學(xué)科綜合學(xué)習(xí)和研究具有重要意義。

第8篇

1酒店需求與學(xué)生需求不相容

通常學(xué)生就只有餐飲和客房?jī)蓚€(gè)部門(mén)，對(duì)酒店其他部門(mén)的工作流程、工作職責(zé)等了解很少，更不用說(shuō)酒店的管理方面的實(shí)習(xí)了。學(xué)生覺(jué)得在學(xué)校學(xué)習(xí)的絕大部分知識(shí)都用不到，理論與實(shí)踐明顯偏離。而實(shí)習(xí)生方面又表現(xiàn)出了年輕人不成熟的一面，他們認(rèn)為自己學(xué)的是酒店管理，不愿從事基層的服務(wù)工作。在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中，實(shí)習(xí)生除了完成每天必須的對(duì)客服務(wù)工作外，還要承擔(dān)酒店部門(mén)內(nèi)部很多又臟又累的工作。企業(yè)與學(xué)生之間的矛盾貫穿實(shí)習(xí)的始終，導(dǎo)致實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中存在離職現(xiàn)象。

2部分學(xué)生適應(yīng)能力較差

2.1生活環(huán)境的不適應(yīng)，如氣候、住宿、飲食等等。這種不適應(yīng)往往發(fā)生在最初的一段時(shí)間。

2.2工作壓力不適應(yīng)。頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生同時(shí)具有“學(xué)生”和“員工”的雙重身份。然而，從學(xué)校到單位、從學(xué)生到員工，之間又有很大的跨度，很多東西都發(fā)生了變化：學(xué)生在校時(shí)，每天就上幾節(jié)課，時(shí)間相對(duì)自由，而且遲到、早退、曠課事件時(shí)有發(fā)生。但在酒店，工作時(shí)間較長(zhǎng)且強(qiáng)度較大，管理嚴(yán)格，上下班都要打卡，工作時(shí)不得偷閑，出現(xiàn)各種違紀(jì)違規(guī)都有可能受到經(jīng)濟(jì)處罰……一些學(xué)生始終沒(méi)有將心態(tài)轉(zhuǎn)換過(guò)來(lái)，還是覺(jué)得自己是個(gè)學(xué)生，不能接受酒店的制度化管理而產(chǎn)生離職想法。

2.3心理不適應(yīng)。頂崗實(shí)習(xí)的生活緊張、單調(diào)、枯燥，容易讓學(xué)生心情煩躁。部分學(xué)生還因?yàn)榕c同事、上司不能很好溝通，有時(shí)因?yàn)橐痪湓挷粚?duì)路感覺(jué)特別委屈，又找不到傾訴的對(duì)象就想走人。心理的不適應(yīng)困擾學(xué)生，不少學(xué)生想要離職的理由就是不開(kāi)心。并且存在從眾心理，往往一兩個(gè)人喊走，其他的隨聲附和。同時(shí)，作為服務(wù)行業(yè)，有時(shí)候難免會(huì)受到一些委屈，有些同學(xué)就覺(jué)得無(wú)法承受，覺(jué)得自己不應(yīng)該受到這樣的對(duì)待等等，產(chǎn)生離職想法。

2.4家長(zhǎng)的態(tài)度。部分學(xué)生家長(zhǎng)認(rèn)為從事酒店服務(wù)工作是伺候人的活，低人一等，對(duì)實(shí)習(xí)有抵觸情緒。加上現(xiàn)在的孩子大多數(shù)是獨(dú)生子女，基本上沒(méi)怎么吃過(guò)苦甚至家長(zhǎng)嬌慣得厲害，不少孩子打電話給家長(zhǎng)都是在抱怨，抱怨工作累、飯菜難吃、工資低廉、老是受氣等等。家長(zhǎng)一聽(tīng)自己的孩子在外面受委屈了就立刻著急地喊孩子回家，甚至有家長(zhǎng)質(zhì)問(wèn)學(xué)校有沒(méi)有資格把學(xué)生拉出去干活。家長(zhǎng)的態(tài)度很大程度上決定了孩子的態(tài)度。有幾個(gè)開(kāi)明的家長(zhǎng)，跟孩子說(shuō)只要人身安全有保障，不是違法亂紀(jì)的，就要好好的做。這兩種態(tài)度下，學(xué)生的表現(xiàn)自然也就不一樣了。

3對(duì)于擅自離職學(xué)生的處罰問(wèn)題

有學(xué)生擅自離職之后，學(xué)校對(duì)其的處罰沒(méi)有及時(shí)通報(bào)給其他同學(xué)，并且力度不足，讓不少同學(xué)覺(jué)得離職也沒(méi)有什么大不了的，甚至對(duì)于學(xué)校提出的離職將要延遲畢業(yè)的說(shuō)法也不當(dāng)一回事。廖雅露同學(xué)離職之后，很多同學(xué)都在議論紛紛，都產(chǎn)生了離職的念頭，雖然筆者通過(guò)動(dòng)之以情曉之以理勸說(shuō)了大部分同學(xué)，一些比較懂事的同學(xué)也幫著勸說(shuō)其他同學(xué)，然而學(xué)生們的心中始終存在不服氣的想法，覺(jué)得如果學(xué)校不拿出一個(gè)切實(shí)有效的處理辦法，她們也都不愿意繼續(xù)實(shí)習(xí)了。甚至小部分同學(xué)想通過(guò)先請(qǐng)事假，然后自行離開(kāi)來(lái)逃避實(shí)習(xí)，更有人請(qǐng)長(zhǎng)期病假，指望能把實(shí)習(xí)期拖過(guò)去。對(duì)于學(xué)校說(shuō)的沒(méi)有按規(guī)定完成實(shí)習(xí)的同學(xué)，將要和下一批實(shí)習(xí)生一起再次出去實(shí)習(xí)補(bǔ)完實(shí)習(xí)期的說(shuō)法，很多同學(xué)并不相信，也不認(rèn)為學(xué)校會(huì)真的那么做。

4學(xué)生認(rèn)為酒店沒(méi)有做到承諾的對(duì)她們進(jìn)行培訓(xùn)

在學(xué)校和酒店簽訂工學(xué)結(jié)合合同的時(shí)候，曾提過(guò)酒店要對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，并提出了308個(gè)課時(shí)的說(shuō)法，然后實(shí)習(xí)4個(gè)月了，僅僅只進(jìn)行了三次培訓(xùn)（入職培訓(xùn)不算）。一次是調(diào)酒培訓(xùn)，一次韓語(yǔ)培訓(xùn)，一次承諾培訓(xùn)。學(xué)生們認(rèn)為酒店沒(méi)有做到培訓(xùn)任務(wù)。關(guān)于這一點(diǎn)，筆者曾經(jīng)和酒店方進(jìn)行過(guò)溝通，酒店方認(rèn)為，培訓(xùn)并不是說(shuō)把大家召集起來(lái)坐在一起上課才是培訓(xùn)，可能經(jīng)理對(duì)自己部門(mén)說(shuō)的幾分鐘話就已經(jīng)是一次培訓(xùn)了，酒店方覺(jué)得學(xué)生們才從學(xué)校出來(lái)，可能還不太能體會(huì)到除上課以外的教育也是培訓(xùn)。然而，筆者覺(jué)得，如果說(shuō)僅僅是自己崗位方面的培訓(xùn)，在上崗的時(shí)候就可以完成了，學(xué)生們更主要的還是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)，酒店應(yīng)該多進(jìn)行崗位以外的培訓(xùn)。

5政策建議

第9篇

一、實(shí)驗(yàn)室管理存在問(wèn)題

1、實(shí)驗(yàn)室教學(xué)跟不上技術(shù)發(fā)展

目前大多數(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)依然重理論，輕實(shí)踐，未能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模唤虒W(xué)方法和手段陳舊單一，未能體現(xiàn)現(xiàn)代化方法和手段。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目缺乏創(chuàng)新，未能與時(shí)俱進(jìn)；實(shí)驗(yàn)課時(shí)和時(shí)間固定，未能保證教學(xué)質(zhì)量。種種原因，限制了學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和發(fā)揮，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)達(dá)不到教學(xué)目的，未能真正體現(xiàn)效果和質(zhì)量。

2、實(shí)驗(yàn)設(shè)備數(shù)量難以滿(mǎn)足需求

由于學(xué)校招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，學(xué)生人數(shù)逐年上升，而且專(zhuān)業(yè)也不斷更新，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所一時(shí)滿(mǎn)足不了教學(xué)的需要，造成實(shí)驗(yàn)教學(xué)安排過(guò)于集中，不能保證人手一臺(tái)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備。

3、實(shí)驗(yàn)設(shè)備陳舊，使用率低

學(xué)生人數(shù)上升趨勢(shì)快，學(xué)校教學(xué)經(jīng)費(fèi)緊張，更新的設(shè)備不能滿(mǎn)足需求，甚至有部分實(shí)驗(yàn)設(shè)備無(wú)法購(gòu)買(mǎi)和引進(jìn)；同時(shí)，實(shí)驗(yàn)設(shè)備在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中超負(fù)荷運(yùn)行、學(xué)生操作不當(dāng)，加上缺乏管理人員沒(méi)有定期檢查和及時(shí)維修，很多設(shè)備無(wú)法使用，影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)正常運(yùn)行。除此，實(shí)驗(yàn)室管理制度相對(duì)滯后，購(gòu)買(mǎi)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備種類(lèi)缺乏均衡，出現(xiàn)某些專(zhuān)業(yè)沒(méi)有實(shí)驗(yàn)設(shè)備，而有些專(zhuān)業(yè)存在實(shí)驗(yàn)設(shè)備閑置的情況，利用率較低。

4、實(shí)驗(yàn)室管理人員管理經(jīng)驗(yàn)欠缺

目前實(shí)驗(yàn)室管理人員多是學(xué)歷不高、能力不足、經(jīng)驗(yàn)不佳、專(zhuān)業(yè)參差不齊，對(duì)實(shí)驗(yàn)室管理方法欠缺一套完整的思路，制約著實(shí)驗(yàn)室的良好發(fā)展。

5、實(shí)驗(yàn)室管理制度不太完善

電子電工實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)全校的電子類(lèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)，在實(shí)驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)的安排上比較混亂，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的制度。對(duì)實(shí)驗(yàn)管理人員的考核，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。因此實(shí)驗(yàn)室發(fā)展面臨著諸多困難和制約因素。

二、電子電工實(shí)驗(yàn)室精細(xì)化管理應(yīng)用

1、精細(xì)化管理。精細(xì)化管理是一種用于企業(yè)的管理理念，是利用最優(yōu)化的方法來(lái)達(dá)到最優(yōu)化管理，是一個(gè)全面化的管理模式。精細(xì)化管理追求精、準(zhǔn)、細(xì)和嚴(yán)。精細(xì)化管理要求管理工作做到制度化、格式化、程式化，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力，所以是一種先進(jìn)的管理文化和管理方式。

2、組織精細(xì)化。提高認(rèn)識(shí)、轉(zhuǎn)變陳舊觀念、精心組織是實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組織精細(xì)化管理的第一步，所以，必須要結(jié)合實(shí)際進(jìn)行周密設(shè)計(jì)，對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容項(xiàng)目開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和手段設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式、實(shí)驗(yàn)管理等都要進(jìn)行詳細(xì)的部署，才能保證實(shí)驗(yàn)室工作有序推進(jìn)。

首先，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備充分與否是實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯晒Φ年P(guān)鍵一步，所以實(shí)驗(yàn)室管理人員在教師進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)前，必須要檢查實(shí)驗(yàn)所需要器材、實(shí)驗(yàn)臺(tái)和實(shí)驗(yàn)箱是否齊全、是否正確、元件是否齊全等，還要對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的突發(fā)事件做到心中有數(shù)，并制定完善的方案和措施。還要掌握實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，并能熟悉實(shí)驗(yàn)操作整個(gè)步驟，同時(shí)還要懂得相關(guān)儀器的性能、用途、操作及其保養(yǎng)。

其次，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容項(xiàng)目的設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容項(xiàng)目設(shè)計(jì)對(duì)于提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量和效果起著重要作用。實(shí)驗(yàn)室管理人員必須和教師共同參與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容項(xiàng)目設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的整個(gè)過(guò)程，只有做到這樣，才能把握實(shí)驗(yàn)要領(lǐng)、指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)。所以實(shí)驗(yàn)內(nèi)容必須要做到突出重點(diǎn)，做到精簡(jiǎn)、濃縮、通俗易懂、實(shí)踐操作性強(qiáng)。除此，還要對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行嚴(yán)格的設(shè)計(jì)。除了平時(shí)常規(guī)性的實(shí)驗(yàn)外，還要考慮一下具有特色創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)，或者根據(jù)學(xué)生的興趣愛(ài)好選取實(shí)驗(yàn)，拓寬學(xué)生的視野。還可以引入一些仿真實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過(guò)仿真軟件對(duì)所做的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行仿真，仿真更能增加對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的直觀顯示，增加學(xué)生的興趣。

最后，實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)方式。新穎的教學(xué)方式會(huì)激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從而提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果和教學(xué)水平。教學(xué)方式一定要因生而異，利用現(xiàn)代化的教學(xué)方法、手段和途徑，做到因材施教。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式采用固定式實(shí)驗(yàn)或是開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，在條件允許的情況下可以以開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這需要在開(kāi)放的時(shí)間、教師的指導(dǎo)上、實(shí)驗(yàn)室管理上都要做充分的考慮和計(jì)劃，需要制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃或方案。

3、考核標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化

首先，對(duì)于學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核。考核必須要科學(xué)、周全，同時(shí)要求具有個(gè)性化，一定要改變傳統(tǒng)考核，取而代之考核標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化。電子電工實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可從實(shí)驗(yàn)紀(jì)律、實(shí)驗(yàn)操作動(dòng)手能力、操作規(guī)范性、數(shù)據(jù)記錄完整性、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析正確性、實(shí)訓(xùn)報(bào)告等各個(gè)方面進(jìn)行考核，要注重過(guò)程化考核，全面評(píng)定學(xué)生的成績(jī)。實(shí)驗(yàn)成績(jī)的評(píng)定可以從實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析等方面進(jìn)行全面考核，更綜合地考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和整體水平。

其次，對(duì)實(shí)驗(yàn)室管理人員的考核必須借助完善的招聘引入制度和考評(píng)制度。要選拔責(zé)任心強(qiáng)、有一技之長(zhǎng)、學(xué)歷較高的人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室；要健全和完善實(shí)驗(yàn)管理人員的日常考核和年終評(píng)定制度，考核與津貼掛鉤；要完善實(shí)驗(yàn)管理人員的培訓(xùn)制度、晉升制度和獎(jiǎng)懲制度。嚴(yán)格按照現(xiàn)有制度對(duì)實(shí)驗(yàn)室的管理進(jìn)行有效的考核和評(píng)價(jià)，改正自身的不足。

4、制度精細(xì)化

首先，實(shí)驗(yàn)管理體制精細(xì)化。完善的實(shí)驗(yàn)室管理制度是實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科學(xué)化管理、精細(xì)化管理的有效途徑。在制訂管理制度時(shí)，應(yīng)該以精細(xì)化管理理論為指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，必須將責(zé)任落實(shí)到人，誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)管理，誰(shuí)出問(wèn)題就查誰(shuí)，按照相應(yīng)的制度執(zhí)行；建立定期檢查制度，指定專(zhuān)門(mén)人員對(duì)實(shí)驗(yàn)室日常管理工作按照相應(yīng)的制度進(jìn)行檢查，查找不足，采取措施并改善。

其次，設(shè)備的管理工作精細(xì)化。設(shè)備管理工作是否有效，決定實(shí)驗(yàn)教學(xué)能否良好發(fā)展。首先要對(duì)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備進(jìn)行改革，對(duì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室要重新進(jìn)行合并，把閑置實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和使用率較低實(shí)驗(yàn)設(shè)備充分利用；完善實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的登記制度，對(duì)過(guò)于陳舊的設(shè)備及時(shí)清理并補(bǔ)充，對(duì)出現(xiàn)損壞的設(shè)備必須及時(shí)記錄，并安排相應(yīng)人員及時(shí)維修；建立完善的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)制度。