時間：2023-09-06 16:54:16
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隨著信息時代和知識經濟的到來，世界職業教育正不斷從傳統的“工具性”的謀生型教育，向著“發展性”的適應性教育轉變。現代的職業教育既要培養就業者崗位的勝任能力，也要培養就業者的職業適應能力；既要培養就業者上崗的基本專業技能，也要培養就業者具備適應科技迅速進步、適應經濟快速發展、適應社會不斷變化的核心能力。職業核心能力是人們職業生涯中除崗位專業能力之外的基本能力，它適用于各種職業，是伴隨終身的可持續發展的關鍵能力、基礎能力。多年在實習單位以及用人企業調查發現，我國普通高等院校旅游管理專業大學生就業競爭力差，主要原因是在校期間缺乏職業核心能力培養和提升，這也是許多校內“優秀”學生在社會就業中屢遭失敗的原因。如何改革和完善我國旅游管理專業現有人才培養模式，提高職業核心能力，提升就業競爭力，滿足新形勢下的旅游人才需求，既是旅游教育領域急需研究解決的課題，也是保證我國旅游業穩定和健康發展的根本任務。
一、旅游管理專業職業核心能力構成
1998年，國家勞動和社會保障部頒布的《國家技能振興戰略》，把職業核心能力分為八項，即：與人交流、信息處理、數字應用、與人合作、解決問題、自我提高、創新革新、外語應用。根據各高校旅游管理專業人才培養方案所設課程，以及方磊和高永豐等學者關于旅游管理專業職業能力的研究，結合十多年從事旅游管理專業本科生的教育教學認知，構建旅游管理專業職業核心能力體系（見圖1）：
（一）溝通表達能力。旅游管理專業面對的旅游行業是一個服務性行業，要求與顧客互動，必須具有良好的語言表達和溝通互動能力，否則將變成啞巴服務。溝通表達能力，是旅游管理專業人才培養區別于其他專業最顯著的核心能力，專門設置旅行社經營管理、導游業務、前廳服務、旅游服務口才、旅游英語視聽說等課程，如導游人才培養，要求對掌握的各類旅游知識進行整理、加工和提煉，用簡要明快的語言傳達給旅游者真善美的能力。
（二）持續學習能力。個體為適應外部急劇變化的環境不斷拓展自身知識和技能的持續學習能力。持續學習能力有多強，職業生涯就能走多遠。旅游工作者持續學習能力決定其競爭力，要養成主動學習、勤于學習、善于學習的良好習慣。要提高旅游從業人員自主學習能力，需要人員自身、政府有關部門、旅游企業和學校共同努力，構建出一個完整的旅游從業者持續學習的管理體系，提供學習必要的環境和條件。培養旅游管理專業學生獲取信息、資料整合以及的知識輸出等基本能力，旅游服務技能和能力得到不斷提高，通過學習提升自己的就業競爭力。
（三）應變協調能力。包括人際公關能力和應變處理能力，旅游從業人員必須具備的關鍵能力，也是旅游管理專業人才培養必須考慮的核心能力。人際公關能力指在旅游服務中處理人際關系矛盾的能力，其核心是跨文化交際能力和公關協調能力，社會對既能用多種語言與不同文化背景的旅游者進行交流又能提供良好旅游服務工作的旅游從業人才的需求呈上升趨勢。另外，在提供旅游服務中，針對旅游者可能提出的特殊要求及旅游過程中可能出現的突發事故，需要旅游從業者具備應變處理能力，堅持原則，采取科學合理的方法和方式進行有效地預防和合理地解決，以求達到圓滿結果所具有的能力。
（四）心理承受能力。旅游從業者對逆境引起的心理壓力和緊張情緒的承受與調節的能力，包括對威脅性環境的適應力、容忍力、耐力、戰勝力的強弱。旅游行業是與人打交道的職業，一定的心理承受能力是從業者良好職業素養的重要組成部分。社會的進步、信息的爆炸、教育的發展、人才的競爭，對旅游從業者提出了全新的要求，他們既要適應當代人對旅游服務的高要求，還要面對越來越多旅游者的評判。許多旅游工作者尤其是新人深感力不從心、無所適從，出現了心理焦慮、情緒紊亂、身心疲憊、行為懶散、工作疲勞等問題。因為，旅游管理專業培養學生心理承受能力尤為重要。
（五）創新策劃能力。創新是當代經濟發展的本質規則，是促進經濟增長的主要原因，同樣沒有創新就沒有旅游經濟的產生，也就無法推動旅游經濟的發展。現代旅游活動主要滿足的是游客的精神文化需求，旅游業是文化屬性鮮明的經濟產業，屬于創意經濟的范疇。旅游創意人才一直是旅游經濟發展中的稀缺資源，創新策劃能力是旅游人才應該具備的職業核心能力。教育部對普通高校專業培養都進行了差異性定位，并強調“創新意識”、“創業精神”、“策劃”、“創新思維”的重要性，對新時期旅游管理專業人才培養提出了新的要求。
整個旅游管理專業職業核心能力之間相輔相成，呈現出系統性和科學性，五大核心能力缺一不可，表達溝通能力是旅游從業者基本的能力素質體現，應變協調能力能高效率高質量完成旅游服務，心理承受能力能培養學生持續并保持高度的熱情和職業道德，持續學習能力則是旅游從業者突破職業生涯瓶頸的關鍵，創新策劃能力以“創新”、“創意”、“創業”能力為導向，優化學生能力結構、拓寬就業渠道、提高就業競爭力為最終目的。
二、旅游管理專業就業競爭力存在的問題
（一）內在競爭力不強
就業競爭力是綜合素質的顯著標志和集中反映，而綜合素質則是就業競爭力的基礎。在就業競爭日益激烈的今天，旅游管理專業學生要想在就業市場上獨領，在人才競爭中獲勝，就必須培育自己的內在競爭力。大學生就業不僅是專業素質的展示，更是內在競爭力的較量。高校不斷擴招，入學門檻逐級降低，大班上課，魚龍混雜；學生缺乏職業規劃意識，對自身缺乏深入地了解，并且自己就讀的專業不夠熟悉，學習熱情不足，對于本專業沒有進行深造，造成學習積極性和學習能力不足，專業知識結構不合理，使得多數學生的內在競爭力不強。目前微商的出現，韶關學院旅游管理專業個別學生存在送外賣或其他兼職現象。內在競爭力不強表現為部分學生重專業輕基礎、重考試輕技能、重實用輕人文、重共性輕特長、重功利輕素質，以至綜合素質不高，就業競爭力不強。
（二）師資水平有待提高
目前我國高校旅游管理專業主要依托旅游相關的院系開辦起來，如地理、歷史、管理、經濟、中文、外語、地質、園林等，在這樣的背景下，造成很多高校旅游師資都是從這些相關專業轉過來的，有的教師以前接觸了一些旅游知識，有的甚至從來沒有接觸過，在實踐經驗上相當多數的教師都是一片空白。如韶關學院旅游系11位專任教師中，歷史類2位，經濟類1位，地理類2位，生態學2位，外語類1位，旅游酒店類3位。旅游管理專業教師雖然學歷都基本達到研究生水平，但是在實際教學上更多的是“書”云亦云，多為紙上談兵，教學效果相對不高。能把理論知識真正講透講懂已經不容易，更難以要求非本專業教師聯系實際和專業技能方面的發揮。師資水平的強弱直接影響學生就業競爭力的強弱，旅游管理專業師資結構和水平需要針對市場調整。
（三）專業能力不突出
旅游管理專業的學生在頂崗實習中，可能會遇到高學歷不一定高技能的尷尬場面。本科生與中職生、高職生同在一家酒店實習，雖然文憑比別人高，實習卻處于同一起跑線，甚至在專業技能上還不如中職生和高職生。如在對韶關華美達酒店頂崗實習學生的調查中，酒店部門經理反映服務心理方面，認為學生心理素質較差和一般的占55%，部分學生剛開始服務有些怯場緊張；服務口才方面，不太令人滿意的超過一半，外語表達能力需要提高；應變能力方面，75%的學生表現一般和較差，需要鍛煉和提升；溝通協作能力方面，超過1/3的學生表現不滿意；服務技能方面，中餐部經理對學生的中式擺臺技能較為滿意，反映個別學生服務主動性不強，舉止不夠大方。專業能力不突出直接影響就業競爭力，說明旅游管理專業學生的專業能力亟待培養和提高。
（四）人才供需錯位
在國家發展和改革委員會、國家旅游局的《中國旅游業就業目標體系與戰略措施研究》報告中，提出2005-2015年我國旅游業直接從業人數每年的增長速度在23% 左右，如果加上間接從業人員，年平均增長量約為59萬人，明確指出到2015年，旅游就業規模從目前的六千萬增加到1億。可見，旅游行業存在著巨大的就業空間。從表面上看旅游人才的需求遠遠大于供給，而今旅游界人才存在人才供需錯位現象。一方面隨著行業的快速發展，需要大量從業人員尤其是職業技能型、行業創新型人才；另一方由于旅游教育觀念的滯后和實踐條件的限制，“通識型”人才為大多數旅游院校培養的目標，如韶關學院旅游管理專業課程設置中必修課占60%，而專業技能型、高素質創新人才如旅游策劃師、旅游規劃師、旅游經理人等卻無處尋覓。旅游院校人才培養模式與行業對人才的要求存在一定的差距，無形培養中對旅游管理專業學生就業造成一定的偏差。
三、基于就業競爭力提升的旅游管理專業職業核心能力培養途徑
（一）創新人才培養模式
專業人才培養模式應該體現綜合素質提升的特色和教育“以人為本”的理念，為學生終身發展、終生學習做準備，提高學生創業、就業能力。為培養旅游管理專業學生職業核心能力，通過“三增三減三結合四統一”的方式，實現人才培養方案的優化創新。其中，“三增”指的是增加選修課、增加實踐課、增加校外課程，“三減”是指相應地減少必修課、理論課和校內課，采取理論與實踐相結合、教師主導傳授與自主學習相結合、校內學習與校外學習相結合的“三結合”，實現“培養目標、知識結構、教學手段、課程教材相統一”、“理論、實踐、市場、就業相統一”、“課堂、實驗、課外、假期教學時間相統一”、“學校、企業、教學、科研目標相統一”的“四統一”。通過“整合型”、“地方型”、“技能型”、“職業核心能力型”等課程設置，堅持“雙證”制度，積極引入專業職業資格標準，形成旅游管理專業“職業核心能力”人才培養優化方案。
（二）提升師資隊伍素質
建設旅游管理專業高水平師資隊伍，引導教師將科研教改成果與教學相結合，開闊學生視野的同時培養他們的科研意識和科學精神。具體可通過以下五方面提升旅游管理專業教師水平：
1、鼓勵專業教師到國內外知名高校進修學習、短期培訓、攻讀博士或碩士學位，提高“雙語教學”教師數量。
2、開展職業講壇，聘請高級酒店、旅行社、景區景點等與專業相關的業界人士，每學期與師生開展1-2次職業講壇。
3、引導教師參加旅游行業相關競賽活動，考取相關資格證書，培養“雙師雙證雙能”型專業教師。
4、重視教師教學與科研同步發展，成立科研小組，每學期召開1-2次“旅游論壇”，鼓勵教師積極參與旅游管理專業科研和教改研究。
5、聘請社會成功人士與企業家擔任兼職教師，參與創新教學計劃的制定及部分教學過程，讓學生在實踐過程中不斷發現問題，努力找出解決問題的辦法，從而培養創新思維和創新意識。
（三）加強教學方式方法改革
旅游管理專業職業核心能力培養需要加強教學方法的改革，不斷進行教學方式創新，如導游業務、酒店經營管理、旅行社經營管理、旅游服務口才、旅游營銷策劃、會展組織與管理、旅游服務禮儀等專業課程，應該積極探索和導入“體驗教學”、“觀摩教學”、“學生主體性教學”、“模擬教學”、“案例教學”、“競賽教學”等教學方法。如韶關學院旅游管理專業非常重視教學改革，其中導游業務和旅行社經營管理已作為校級網絡課程建設，突破傳授式教學理念，引入啟發式、案例式、項目式、探究式、討論式、參與式等教學方式，倡導以小組形式溝通共同完成多項學習任務，有助于培養學生團隊協調和溝通表達能力。針對實踐性和操作性很強的旅游管理專業，需要強調實踐教學環節的考核成績，認真設計開卷考試、小組作業、實踐操作、面試等平時成績的考核方式，構建“知識：素質：能力=1∶1∶1”的評估體系，突出旅游管理專業應用型學科特色。
（四）確立協同培養機制
作為實踐性突出的應用型學科，旅游管理專業需要學生具備較強的實際操作能力和突發事件解決的能力，需建立從“感性”到“理性”，由“理論―實踐―理論―實踐”的循序漸進模式。確立校企合作、校地合作和校政合作的協同培養機制，建立規范的校外實踐教學基地管理體系，提高基地的實用效能和輔助效能，加大合作培養的深度和廣度，搭建良好的專業實踐教學平臺。校內學生活動是旅游管理專業大學生人文素養培養的重要陣地，協同培養中的實習實踐是旅游管理專業大學生職業核心能力提升的關鍵渠道。以“職業崗位情境認知――現場‘體驗式?參與式’教學――全真實訓――技能大賽――頂崗實習”的協同培養路徑，貫穿于旅游管理專業人才培養的全過程。逐步實現“三個面向”和“三個加強”的培養思想，即“面向旅游市場、面向旅游企業、面向學生就業競爭力培養”和“加強基礎教育、加強實踐環節教學、加強就業競爭力培養”。
（五）拓展課堂內外訓練
一、當前旅游管理專業教學存在的問題
1.教學與實際情況出現脫軌，教學模式陳舊
當前，在旅游管理專業教學過程中，存在的一個重要問題就是教學內容與行業實際發展情況出現脫軌,教學培養出來的學生難以適應社會的實際需求。當前高校針對學生的服務技能培訓主要還是以示范講解為主要方法，這樣學生難以感受真實的工作場景，對于顧客沒有明確的概念，既影響了教學的效果，同時還大大降低了學生學習的積極性，形成教學與實際工作需求出現嚴重偏差的現象。
2.學生存在思想偏差
在當前旅游管理專業教學過程中，學生非常容易出現思想偏差，嚴重影響了學生實際服務能力的提升。有一些學生過于注重理論知識的學習，把自己更多地定位為管理者，忽視一些實際操作技能，認為這些事情與自己沒有關系，這樣就會使學生自己難以認清專業技能培養的重要性，還有的學生把服務技能片面地理解成為簡單的模擬操作,對于服務的心態和意識，學生缺少重視，最終影響了綜合能力的提升。
3.教學師資力量不夠完善
由于旅游管理專業是一門實踐操作性非常強的學科，所以對于知識的涉及面要求很廣。但是當前許多旅游管理專業教師都缺少相關的實踐經驗，基本上都是畢業后直接從事了教育事業。這樣就會導致遇到一些實際操作的問題的時候，教師會出現難以解決的情況，最終影響了教學的效果。同時，教學實訓基地和配套設施不完善，在一定程度上也制約了教學的效率，影響了學生服務技能的提升。
二、提高旅游管理專業學生服務技能的手段和方法
1.結合企業相關崗位需求開展教學
針對當前在旅游管理專業教學過程中存在的問題，學校和教師應該創新教學手段，努力使學生的社會適應性大大增強。這就需要學校增強與企業之間的聯系，明確企業中相關崗位對于專業人才的需求，然后制定相適應的課程體系。例如，可以根據實際情況，在餐廳和客房兩個模塊組織學生進行學習，安排相關的課程。針對企業中兩大模塊對于人才服務技能的實際需求，從而有針對性地開展旅游管理教學，使學生能夠在這樣逼真的環境中，有效提升自身的服務技能，保證自己未來能夠很好地適應社會的需求。
2.加強引導，激發學生學習興趣
針對學生關于旅游管理學習出現思想上偏差的情況，教師應該采取有效的措施，對學生進行正確的引導。首先，教師應該引導學生認識到學習和掌握服務技能的重要性,從而使學生能夠更加積極地學習。然后，教師應該結合一些實訓計劃，，充分激發學生學習的興趣，使學生能夠更加積極地學習。最后，教師應該針對學生實際情況和興趣特點，制定出明確的教學計劃，使學生能夠在完善計劃的引導下，更加努力有方向地開展學習，保證熟練掌握服務技能，并且能夠把其應用在實踐中。
3.加大投入，提高教學師資力量水平
鑒于師資力量對于旅游管理專業教學的限制，學校應該加強在教學師資力量方面的投人。首先，應該聘用一些有豐富實踐經驗的教師，保證其能夠勝任旅游管理專業教學。同時，應該注重對于缺少實踐經驗教師進行培訓，使其準確掌握一些旅游管理實踐經驗，并且能夠把其很好地應用到實踐中。最后，學校應該建立高標準的實訓場地，購買實訓設備。這樣，能夠使學生在與實踐非常接近的環境下充分鍛煉自己的服務能力，并且能夠在鍛煉中熟練使用相關設備，使其服務技能在未來的工作中得到有效發揮。
結語
綜上所述，鑒于當前旅游業發展現狀，旅游管理專業教學應該圍繞提升學生服務技能，有效開展教學活動。首先，應該及時發現當前教學過程中存在的問題，找到問題形成的基本原因。例如，教學與實際出現偏差，學生和教師方面存在的問題。通過仔細的研究，制定出相應的策略。只有這樣，才能夠保證旅游管理專業教學的質量和水平，才能夠使學生的服務技能得到明顯的提升，最終更好地服務于群眾。
什么樣的課程體系才更適合高職教育？這已經成為教育部和高職院校關注的問題。然而，縱觀高職課程體系的設計，大部分高職院校的課程體系注重的是到底設置什么樣的課程，要實現什么樣的培養目標，將目標設定為統一的、死板的規格，而忽視了對學生個體優勢和行業、崗位對學生能力需求的培養。特別是旅游管理專業的人才培養，旅游行業的特點決定了其專業課程體系的設計更應注重學生職業技能的培養，學校人才培養和行業需要實現零對接。
一、基于職業技能培養的課程體本文由收集整理系設計的理念
將職業技能培養與職業標準緊密融合則是旅游管理專業課程體系設計的核心。高職旅游管理專業課程體系的設計應注重與行業、企業專家的合作，與行業、企業專家共同研討并確定學生實習與就業的主要崗位群，分析崗位群的工作任務與能力需求情況，歸納出典型工作任務與主要崗位知識與專業能力及素質，確定行動領域，將其轉化成學習領域。在設計的同時，應考慮到崗位職業技能的訓練和旅游管理專業學生的不同特點，融入“崗位對接、因材施教，發揮優勢”的理念，讓不同類型的學生在后期有一個方向的選擇。
課程體系中課程的選取要針對高職學生的特點，常規課程以外，根據不同企業特點，校企共同開發企業特色課程融入旅游管理專業課程體系。
二、旅游管理專業課程體系設計的依據
（一）基于旅游管理人才培養的目標
高職旅游管理專業人才的培養目標是，培養道德高尚，具備旅行社運營、景區策劃及酒店管理等基本知識和溝通協調、營銷策劃、團隊協作、開拓創新的職業能力，面向旅游管理、景區管理和酒店管理等行業，從事導游、旅行社計調、旅游產品設計與銷售、會議旅游策劃、酒店服務等工作的精服務、懂管理、善策劃的高端技能型專門人才。課程體系的設計應將人才培養目標中的內容作為主要的著眼點，將目標分解，確定課程內容。分解來看，旅游管理專業的人才培養目標是讓學生能夠具備較高的道德，較強的技能，較好的心理素質與較高的創新能力，因而，課程的選取應充分考慮這幾部分的有機結合。
（二）學生就業崗位工作要求
高職旅游管理專業學生未來從事的崗位的工作任務對學生素質與能力的要求有相同之處，又有各自的特殊需求。旅游行業是窗口行業，各工作崗位都十分注重員工的道德情操與方法能力，員工的形象代表的就是企業的形象，企業希望從業人員能夠以企業為家，講誠信，應變能力較強，能夠靈活處理問題。然而，每一個工作崗位對員工又有相應的崗位要求，如導游員崗位要求員工有較高的文化內涵，熟知旅游地理，表達能力強，有較高的審美水平，周到熱情，身體素質也要好。旅游營銷人員要求員工熟悉旅游產品，心理素質好，思維靈活，口才好，有較強的抗挫折能力。而星級酒店服務人員則要求員工熱情有耐心，
因而，為了培養旅游行業適用人才，應以旅游管理專
業崗位能力分析為基礎，對接職業標準，根據旅游管理專業主要職業崗位（群）的任職要求和工作任務，創建人才培養方案，構建課程體系。
三、“樹形”課程體系設計和實施
所謂“樹形”課程體系，即把對高職旅游管理專業學生的培養比作樹的成長，打好根基，豐富養分，明確方向，最終實現枝繁葉茂。
（一）夯實根基
“樹形”課程體系的根基主要著眼于學生入學的第一和第二學期，這兩個學期里，要為未來旅游從業人員打好旅游知識文化基礎，培養高尚的職業道德與職業素養。因而，在這兩個學期主要設計知識文化與素質培養課程。
除了教育部要求的必修公共課程之外，應加入服務禮儀、旅游職業素養等課程，這些都是對學生道德與素質的培養。旅游從業人員，應具有較高的文化素養與審美水平，因而，在這兩個學期里要加入中國旅游地理、旅游基礎知識等文化課程，為了學生考取資格證書的需要，還應融入資格證書考試課程。
（二）給足養分
第三學期，在打好根基的基礎上補充養分，并注重學生實踐能力的鍛煉這個學期里，應設計專業技能課程，包括旅游計調業務、旅游市場營銷、會展策劃等課程。這些課程的設計主要目的是鍛煉學生的操作技能，更重要的是，這些實踐性較強的課程，在教學過程中采取任務驅動的教學模式，這更容易將學生身上的特點與優勢顯露，為下一步發揮個體優勢，進行職業定位，做好準備。
（三）方向明確
第四學期，通過第三學期里的課程，專業教師會根據學生在技能課程上的表現發現學生的不同特點。教師會結合學生的特點，將學生進行分類，這是一個教師指導，學生自行進行選擇的過程，學生根據自身優勢，在第四學期選擇分方向課程進行學習，此時的就業方向也漸漸明晰。
（四）開枝散葉
【關鍵詞】旅游管理；職業能力；課程體系
社會經濟與技術的高速發展，產業結構的轉型升級，無疑促使社會對高職人才的要求及需求發生了變化，這就需要高職專業建設創新人才培養模式、重構課程體系。探索以服務為宗旨，就業為導向，職業能力為主線，具有專業自身特色的高職旅游管理專業課程體系，成為高職旅游管理專業改革的并經之路。
1 旅游管理專業相關行業特點及人才需求
1.1 旅游業是服務性行業，屬第三產業
工作中注重人的個體差異，強調因人而宜，隨機應變，對人際交往藝術和交流方式有較高要求。
1.2 旅游業是需要多種知識和能力融合運用的行業
企業最看重的不是學生的學歷、專業知識和單純的專業技能，而是畢業生職業意識所顯示的綜合性職業能力，寬專多能是這一領域對人才的基本要求。
1.3 旅游行業的學科理論對深度要求不高，但要有相當的廣度，需要經驗的積累和實踐的培養
1.4 旅游行業的迅猛發展、社會人員職業轉化頻繁等特點，對高職人才的要求更強調方法能力和社會能力
2 以職業能力為主線，高職旅游管理專業遞進式課程體系的構建
2.1 構建思路與理念
1）把握校企合作、源于企業工作任務原則，從崗位工作任務分析入手，將工作任務、工作內容、職業能力、職業素質需求融入課程內容中，加上職業資格認證課程，實現教學系統與外部環境（崗―課―證）、內部要素（教學目標、教學內容、教學媒體與教學策略；教學過程的監控、評價與管理）的充分融合。
2）把握理論知識和實踐能力多元整合原則，設置以職業能力培養為主線的課程平臺，實現理論知識和實踐能力培養雙融合，即理論教學中有實踐能力的培養，實踐課程中有理論知識的鞏固與拓展。
3）把握課程體系整體遞進化的原則，按學生的認知規律和職業成長規律，設計從基本能力、崗位能力到綜合性職業能力培養的遞進式課程。
2.2 開發步驟與方法
旅游管理專業遞進式課程體系構建主要抓住兩個環節，即課程設置和課程編排。
2.2.1 課程設置
1）崗位工作任務分析
課程體系構建前，需要調研，根據專業面向的崗位群，明確相應的工作崗位、工作任務、工作內容及職業能力，其中工作崗位和任務為確立核心課程提供依據，工作內容和職業能力為課程教學目標確立和教學內容選取提供依據。
2）歸納整合工作任務
①形成典型工作任務
結合工作崗位和工作任務，將工作內容關聯性大、具有完整行動過程的工作任務整合在一起，形成典型工作任務，其他獨立具有完整行動過程的工作任務可自行形成典型工作任務。
②轉化為教學任務
根據專業人才培養目標，融入教育教學因素，考慮學生的認知和職業成長規律，序化和優化工作任務，轉化為教學任務。
③確立核心課程
融入教育規律，考慮專業現有師資、教學等條件，形成專業核心課程。
④形成理論知識課程
根據核心課程，確立完成課程崗位工作任務所需知識、技能和素質點，提煉核心課程共性知識點，整合優化，形成服務于核心課程的理論知識課程，即運用于職業通用能力培養、積淀文化底蘊、職業基層管理能力培養、職業資格考試及職業拓展能力培養的五大課程平臺。
⑤設計實踐課程
構建多維多效的支撐核心課程的實踐教學體系。在實踐課程教學中，將課堂實訓、校內實訓、校外實訓等三個實訓環節有機結合，環環相扣，構建實踐教學的最佳體系。實現“兩個目標”即職業技能和職業素養，突出“一個重點”即頂崗實習，服務社會。
⑥開發自主學習課程
自主學習課程主要用于拓展學生的知識面，培養學生自主學習能力，這也是高職教育人才培養的三項任務之一。通過為學生搭建各種校內外專業活動、技能競賽、應用項目研究等多種形式，構建課外培養體系，培養學生自主學習能力，使學生具有職業可持續發展力。
⑦配制公共基礎與公選課
借助公共基礎課、公選課的設計，對學生的大學生通用素質進行培養，在知識的廣度和深度上得以拓展。
2.2.2 課程編排
梳理專業課程的設置內容，編排課程先后順序。按功能將其編排為四條能力培養線，第一條線的課程屬有助于理論知識培養的課程，第二條線的課程屬有助于崗位核心能力培養的理實一體課程，第三條線屬有助于實踐動手能力培養的課程。三條線在最后歸為一條線，屬有助于提升綜合性職業能力培養的頂崗實習和畢業設計課程。
3 高職旅游管理專業遞進式課程體系的運行
第一階段，學生入校后第一學期主要對基礎素質部分課程進行學習，使學生具備扎實的理論工底，為走入社會所必需的基礎知識和基礎能力做好準備。
第二階段，學生入校后第二學期主要對基礎通用能力和導游員職業資格考試的部分課程進行學習。在訓練學生基礎通用能力的同時，注重學生職業資格應試和導游工作應戰能力的培養。
第三階段，學生入校后第三學期主要對旅游管理相關業務的課程進行學習。采取行動導向教學法，每個學習情境都要完成完整的工作流程，融入各崗位需要的知識與學習情境的工作任務中，完成學習情境教學內容的組織與實施。
第四階段，學生入校后第四學期主要對旅游景區和酒店相關課程進行學習，隨后學生有二個月的時間在旅行社、景區、酒店進行職業實踐。
第五階段，第五學期設計的課程內容是完成學生理論學習―教學實習―理論提升―畢業實習中理論提升部分內容的學習，大部分課程是知識拓展和管理實務內容的學習，完成對基層管理工作的深入體驗和學習。（下轉第230頁）
（上接第217頁）第六階段，通過兩年半的學習和頂崗實習，學生會準確地判斷出自己的發展方向，選擇合適的就業方向和工作崗位，完成畢業前的頂崗實習，同時完成畢業設計。
【參考文獻】
關鍵詞 旅游管理 專業基礎 理論研究 存在問題 培養途徑
中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2011）11-0001-02
隨著我國旅游業的蓬勃發展，旅游學開始受到重視。理論界人士從各個側面對旅游這一社會現象的本質屬性，旅游的社會、經濟、文化功能以及旅游活動的客觀規律進行探討和研究。我國旅游理論研究在吸收國外研究成果的基礎上，結合本國實際，逐步形成自己特色的同時，也出現了一些問題。
一、旅游管理基礎理論研究現狀
旅游理論研究與其他理論研究一樣，一般包括基礎理論研究和應用理論研究兩部分。理論研究最終目的是為了解決實際問題，為實踐服務，所以基礎理論研究上不去，必然會制約應用理論研究的水平，甚至會亂開藥方，造成決策上的失誤。由于我國旅游理論研究還處于開創階段，無論是基礎理論研究還是應用理論研究，水平都比較低，但相較之下，前者更是一個薄弱環節。
學科體系不清。旅游管理基礎理論研究一直是旅游學科中最為薄弱的領域。對于旅游的基礎概念及旅游學科的研究對象和基本框架，學術界至今沒有形成統一的認識，旅游學科體系也有待于構建和完善。從最基本的“旅游”概念到旅游活動的性質、旅游業的構成以及在國民經濟中的部門分類等許多問題上，眾說紛紜。2009年，張凌云對旅游核心概念進行了系統研究，并試圖構建一種新的旅游學研究框架。他認為旅游就是人們在非慣常環境的體驗和在此環境下的一種短暫的生活方式，他把旅游者的環境劃分為慣常環境和非慣常環境兩類，并試圖以“非慣常環境”作為旅游核心概念來重構旅游經濟學、旅游地理學等分支學科，甚至旅游學的學科體系框架。王曉華、馬耀峰等對旅游學科的核心體系進行了研究，認為旅游的核心是旅游活動，并嘗試建立了旅游經濟學、旅游環境學和旅游社會學三足鼎立的旅游學科體系。李良玉則從史學的角度來探討旅游學研究的幾個問題，并提出自己關于旅游和旅游學的定義。
理論研究滯后于形勢發展。當今的世界旅游市場競爭激烈，旅游研究只有及時了解國內外信息，才能對形勢做出較為準確的判斷，真正起到決策部門得力的參謀作用。然而，缺乏系統完整的資料信息，信息量少、傳遞速度慢及渠道不暢的現象在我國還比較突出。較長一段時期我國沒有一份系統報道國內外旅游最新動態、及時有關統計資料的刊物，人們只能從有關報紙、雜志和有關部門負責人講話中獲得時效性已不是很強的零星資料。因而，不可避免地造成理論研究滯后于形勢的結果。
二、當前高校基礎理論培養存在的問題
受研究現狀和教育改革現狀的制約，當前高校在培養旅游管理專業人才的過程中存在一些問題，不僅限制了學生理論知識的學習，也忽視了旅游管理專業學生研究能力的培養。
（一）使用教材混亂，教師教材把握不到位
由于當前還未形成統一的旅游學學科體系，各方學者對旅游的基本概念在理解上還存在分歧，各旅游出版物各說一詞，導致高校旅游管理專業在教材選取上達不到統一。且由于許多高校開設旅游管理專業的時間不長，很多專業教師都是從歷史、地理、中文等專業半路轉行而來，未能將教材形成自己的理論體系，僅是作為教材作者的傳話筒。
（二）名詞術語使用混亂，教學內容含糊不清
名詞術語是理論研究中進行信息交流的工具。使用統一、規范的名詞術語對理論研究的重要性是不言而喻的。由于旅游管理研究本身年輕，有些名詞術語尚屬首創，有些則是從國外引進的，因此，在理論研究中，使用不同名詞表示同一概念的現象相當普遍，如：旅游商品和旅游產品，旅游商品和旅游購物品等。同時由于教師僅是強調書本的理論，自己對教材缺少深入探討，導致教學內容混亂不清，不能很好地解答學生的疑惑。
（三）教師觀念傳統，重應用研究輕理論研究
我國旅游學科屬于新型學科，在發展上處于不成熟階段，因此旅游管理教學在教學方式上應區別于傳統學科的教學方式：強調實踐能力的培養，忽視專業基礎理論人才的培養。在我國高校的旅游管理專業教學中，普遍存在的現象是：重視實踐教學，忽視理論研究，教學內容市場化。導致旅游學科在發展過程中出現理論研究人才缺乏的現象。
（四）教學方式單一，缺乏創新
旅游學科綜合性和應用性強的特點決定了旅游學科知識的傳播必須多渠道地進行，才能保證最終的教學效果。但在課堂上，很多時候忽視了學科的特點，依然采取單一的教學方式，“一對多”“滿堂灌”等現象較為普遍。這種忽視學科特點的教學方式抑制了學生學習積極性，弱化了教學效果。
三、提高學生理論研究能力的途徑
針對上述高校培養過程中存在的問題，筆者結合教學實踐，認為高校要提高旅游管理專業學生的基礎理論研究能力，必須做好教師與學生兩方面的改進：
（一）改革教師教學
1．加強教材建設，構建教材體系
隨著旅游經濟的飛速發展，新的旅游管理理論和管理方法層出不窮，旅游管理學已經成為當今內容更新最快的學科之一。理論研究的快速發展在豐富教學內容的同時，也給教材的更新增添了壓力。當前我國旅游管理教育的內容更新的呼聲日益高漲，并已成為制約我國旅游管理創新的一個“瓶頸”。因此必須理論聯系實際，加大教材投入，加快教學內容的更新速度，構建旅游管理專業系統的教材體系。
2．提高教材整合能力，全方位充實課堂內容
在教學過程中，教師面對教材首先應該有個總體認識，進而分解教材、仔細研磨，最后是系統整合形成自己的知識，將別人的教材變成自己的教材。教師充分理解教材，才能給學生提供高質量的教學內容。
旅游行業的前瞻性決定了教材內容的相對滯后性。課堂僅僅依靠教材會造成教、學分離的結果。教師在授課過程中，必須通過網絡、報刊雜志、電視等媒介獲取行業信息，通過實踐調查掌握第一手資料，通過掛職鍛煉等方式提升教師綜合素質，全方位充實教材和課堂內容，讓課堂變得生動起來。
3．轉變教學觀念
轉變傳統觀念是培養創造性理論性人才的關鍵。旅游經濟的發展，客觀上推動了旅游從業者技能上的與時俱進，教學過程中，教師強調的也是實踐能力的加強，從不重視學生理論學習的成果。現在的考試制度也有意無意地提倡死記硬背，這樣教育出來的學生，不可能具備抓住新問題、運用新方法、提出新見解的能力，也不可能具備良好的判斷力、表現力和創造力，更不具備打破舊框框而獨辟蹊徑、標新立異的勇氣。這與知識經濟對人才的要求是不相適應的。改變這種局面，不僅要教會學生知識，更要啟發學生怎么去創新。
4．探索多元化的教學方法
“滿堂灌”教學方法缺少課堂互動，不容易激發學生的學習興趣和參與意識。因此，探索多元化的教學方法，將多種教學方法優化結合，才能給課堂以活力，獲得良好的教學成果。在教學過程中，常用的教學方法有：問答式、討論式、現場式、案例式等，教師可以根據課程的性質進行選擇或將這些方法優化組合。
（二）改進學生自學能力
1．建立“問題―反思―重建―成果”學習步驟
把“問題”作為研究的起點，讓學生思考現階段旅游管理基礎理論研究中存在的問題；把“反思”作為常用的方法，學生應對教師在課堂上的教學內容進行認真的回顧和反思，主動找教師交談自己的心得與體會，促成“教”與“學”的統一； 把“重建”作為改進的途徑，針對在學習過程中產生的問題，選擇合理、有效的學習途徑對學習內容進行分解重建，化為自己的東西；把“成果”作為前進的動力，廣泛征集研究成果，在學校乃至省市給予鼓勵。
2．建構提升學生研究能力的學習模式
高校學生的學習模式有很多種，比如小組合作學習模式、問題探索學習模式、學術研討與交流模式和課題研究模式等等，不同的學識模式適合不同的學習環境，但隨著學習環境的負責化，單一的研究性學習模式不再科學有效，有效的可以提升學生研究能力的學習應該擺脫單一化、固定化的模式，具有針對性、靈活性、融合性的優點。為此，可把傳統的研究性學習模式有機地融合起來，建立復合的、動態的學習模式。如圖
學生學習模式的動態融合
加強旅游管理基礎理論研究是理清旅游管理相關基本概念，構建科學、合理的理論體系的根本途徑。高校在教育改革的過程中，認清旅游管理基礎理論的地位，采用正確的教學方式，培養理論概括與研究人才，是當前旅游學科發展的必然要求，也是引導旅游業長久可持續發展的正確之舉。
參考文獻：
[1] 張凌云，冉亞楠.2009年旅游管理理論研究現狀及熱點問題窺探――基于2009年人大復印報刊資料《旅游管理》的統計分析[J].旅游科學，2010，24(2).
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關鍵詞:地方高校;旅游管理;實踐教學模式
近五年來,湖南高校旅游管理專業的招生、就業的調研結果顯示,湖南省共約50所高校開設有旅游管理專業,雖然畢業生一次性就業率在85%以上,但畢業三年內,對口就業流失率也在85%以上,這就是說,旅游的大學生畢業三年后留在旅游企業工作的不到10%。主要通病是缺乏職業意識、專業能力,眼高手低,不愿意從基層做起,而學生到旅游景區去實習,時間長達半年,但多數學生只能在景區售票,對這個行業缺乏全面的實踐把握,這種情況也降低了畢業生就業的熱情。據初步估計,目前中國實際需要旅游專業人才達800萬人,每年缺口至少200萬,今后每年還將以20萬的速度遞增[1],因此,培養新型的專業人才是高校面臨的共同問題。
一、工學結合的實踐教學模式的核心內容
工學結合實踐教學模式構建的核心內容是以職業經理人為目標導向,以“創新人才培養模式”為載體,兼顧理論教育有先進性和產業實踐的創新性,培養符合現代旅游產業發展需要的、具有一定的職業素養和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應用能力和創新能力,畢業后能直接進入管理崗位的經營管理人才和復合型專業技術人才。Www.133229.cOm它區別于高職的技能型定位,也不同于旅游碩士的研究型定位,也就是說在應用型高校旅游管理專業教育層次上,將旅游管理專業人才培養從“理論型”學者變成“實用型”專家,通過我們的工學結合實踐教學模式的運行機制,把在校學生“催熟”成為一個“具有責任心、專業性,具有管理能力及職業精神”的“準職業經理人。”這些內容的最終落著點是培養旅游行業的職業經理人。其中:(1)旅游管理專業酒店管理專業方向:培養酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業旅行社管理專業方向:培養旅行社經理、優秀導游員;(3)旅游管理專業景區規劃與管理專業方向:培養景區中、基層管理者和規劃專業人才[2]。
工學結合實踐教學模式實施過程中達到一個目標:即實現學校、學生、企業三贏的目標。通過校企合作,能進一步擴大并加強旅游院校與各地旅游企業的合作,真正做到“雙需、雙贏、互動”,共同發展。旅游企業為學校提供實訓條件,為畢業學生提供就業機會。實訓結束后,全面評估考核每個學生的實踐技能及工作表現,并從用人單位的角度提出期望目標。學校結合實訓指導教師的意見及學生的自我評估調整培養方案,做到因材施教。對在實訓過程中出現的帶有共性的問題,則通過調整教學內容、改革教學計劃來解決。同時學校成立專業指導委員會,聘請旅游行政管理部門及旅游企業的管理專家對教學改革與建設提出意見并直接參與學校專業課程設置及專業教學改革。學校為旅游企業培訓員工,提供管理咨詢,幫助企業開展市場調研,共同開發新產品等。此外,旅游企業可以根據自己的需要有計劃地向旅游院校提出研究課題,這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業經營管理過程中迫切需要解決的技術問題;二是企業根據對市場的分析提出的對旅游新產品的研究開發;三是為了保持旅游業可持續發展而需要的前沿性研究課題。
二、旅游管理專業工學結合實踐教學模式的實施對策
1.構建校企合作、工學結合的“雙需雙贏”實踐教學模式建設方案,建立穩定的校外實習基地。旅游產業背景下,業態表現是多元的。不同類型的旅游企業如酒店、旅行社、旅游景區、旅游車船公司、休閑娛樂公司等,有其不同的經營特點和管理規律,它們在經營和管理上有著很大的差別,因此,用“旅游管理”這一專業的知識結構培養和塑造的旅游專業學生,難以達到不同類型的旅游企業。專業管理人才能力的需要。為此,我們細分為酒店管理、旅行社管理和景區規劃與管理三個專業方向,分別與不同類型的旅游企業建立工學結合教學實習基地,以培養適應旅游業不同類型企業的職業經理人。目前旅游管理專業在衡陽市有八個掛牌的實習基地,學生的大部分實習能在校外實習基地完成。同時在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個實習基地。
2.工學結合、校企聯姻,加速雙師型教師隊伍建設。一是聘請企業著名高管或旅游局領導為專業老師,講授專業課。近年來我們已經聘請了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級干部)、黎才發(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經理)和李清河(蔡倫竹海風景區管理委會主任)作我們的專業課教師。二是試行大學生導師制,外聘企業精英當職業導師,如2009年我們就聘請了譚曦(園林工程師,衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區桂竹山莊總經理)、鄧衡午(高級經濟師,雁城賓館總經理)、陳冬平(副研究員,鳥類專家,江口鳥洲自然保護區管理委員會主任)等旅游企業高級管理人員為學生畢業論文的副導師,指導學生的畢業設計。為此,我們進行了旅游管理畢業論文的改革。針對目前旅游管理專業人才培養存在重理論、重企業日常業務和管理實踐操作,而忽視了旅游產品的營銷管理和營銷策劃的現狀,我院首先在2006級畢業生中啟動了畢業設計這一教改創新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業設計思路,針對旅游管理專業的特點提出的創新式實踐教學活動。它主要是利用本專業的學科帶頭人、外聘導師與優秀學生組成策劃團隊,結合旅游專業特點,與某一旅游企業合作,通過市場調查,運用所學專業知識,針對旅游企業及市場現狀,設計出一套切實可行的產品營銷方案,為旅游企業開展旅游產品營銷活動提供思路和決策依據。當今社會對人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識,還要有較強的動手和創造能力,尤其對企業而言,迫切需要那些能夠直接參與或較快適應企業經營活動的高素質人才。旅游管理專業要想滿足社會對這種應用型旅游職業經理人的需求,僅僅依靠課堂教學是難以完成的,所以畢業設計作為一種重要方式被引入旅游專業的畢業實習過程,其作用也日益引起人們的重視。而畢業設計恰恰是針對旅游管理專業的特點所提出的一項將社會實踐與理論知識相結合的活動,既可以使學生加強對理論知識的理解,又可以增強他們的實際動手能力,使旅游學生更好地具備了旅游企業發展所需求的素質。
3.在校企合作辦學的目的上實現學校、企業、學生三羸的目標。為了與簽約企業建立緊密良好的實質性合作關系,開展深度合作項目,我們堅持“邊合作、邊總結、邊完善”的原則,發揮教師積極性,要求教師與企業掛鉤,實行“一教師一基地”實訓基地建設模式,深入挖掘校企合作潛力,尋求校企合作結合點,設計學校、學生、企業三贏的合作模式,并且定期開展校外實習基地建設水平的評比工作,對合作層次較高、合作內容較深、合作成績突出的基地,獎勵基地建設教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設與教師獎勵掛鉤等制度,激發了教師參與工學結合的積極性,極大地提高了校外實訓基地建設水平,拓寬了校企合作的深度和廣度,取得了顯著的成績。
4.教學(或學習)+科研+實踐的模式。對學生而言,實行“學習+科研+實踐”模式,積極推進學生學研結合、學社結合。為經濟建設服務,是產學研結合的目的。為此,應積極推進學生學研結合、學社結合,鼓勵學生加強研究性學習,在社會實踐中不斷充實和提高技能。具體做法: 一是學研結合建設旅游素質拓展中心。二是鼓勵學生參加社會實踐活動。三是成立公關旅游協會、組織社團,開展各種旨在提高學生綜合素質的活動。對教師而言,實行“教學+科研+實踐”模式。具體做法: 一是鼓勵教師參加社會實踐,結合經濟發展實際,充實教學內容。三是鼓勵教師參加社會實踐,提高科研質量,為教學服務。
5.建立旅游專業學生素質拓展中心。這對于提高學生的專業素養十分重要。為此,湖南工學院旅游專業專門成立了旅游專業素質拓展中心。該中心制定了學生素質拓展計劃和管理措施,充分利用社會資源,建立相對穩定的院外學生實習、實訓基地,將知識、能力、技能有機結合,注重對學生綜合素質和可持續發展能力的培養。這既拓寬了學生的知識面,又適應了旅游行業對人才的需要。
6.改革教師培養和使用機制,打造“雙師型”隊伍。2006—2010年共引進博士教師4名;派出專任教師到相關企業掛職者9名。在繼續注重理論知識的同時,更要注重職業性特色,增強適應性,提高質量效益。
7.圍繞實踐課程內容改革,加強教材建設。近年來,我院教師主編了六部旅游管理學教材,其中《旅游政策法規劃》教材已入選十一五高校規劃教材,《旅游文化學原理》科學出版社出版。目前我院陳國生教授承擔教育部十二五規劃教材《旅游文化學》和教育部首批旅游專業碩士生教材《旅游社會學》的主編任務。
8.緊扣職業經理人培養目標,以“合作共建”思路創新實踐教學。實踐教學基地的優勢,是實踐教學基地建設所要追求的目標。因為實踐教學基地建設的水平高,有利于提高教學質量,形成專業優勢和特色,為此,湖南工學院以“合作共建”基地的形式建設了衡陽地球村旅游規劃與設計公司、好運來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(省級現代生態農業示范點)、耒陽市蔡倫竹海風景區和耒陽大皮江生態旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團等實踐教學基地。如桂竹景區是湖南工學院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根據雙方簽署的合作協議,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設桂竹景區,景區將負責硬件設施開發、建設等方面,院校將參與規劃、管理、營銷、服務培訓等軟件建設。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。
參考文獻:
關鍵詞：創新能力;學科競賽;實踐教學
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）42-0132-02
一、概況
隨著旅游業的迅速發展，全國許多大專院校先后開設了旅游管理專業。為了檢驗旅游管理專業人才的培養質量及特色，先后成立了許多與專業有關的學科競賽活動，此外還有綜合性的大學生競賽等。學生在學科競賽中的表現直接反映出學生的各項能力，同時也間接地反映出專業教師的教學水平與教學效果。我校旅游管理專業在上述的各項大賽中都取得過優異成績，對組織培訓學生參加學科競賽積累了一些經驗，并初步形成了學科競賽的運行機制。
湖南省旅游管理專業的學科競賽的發展大致經歷了兩個階段，以導游服務技能和飯店服務技能等技能競賽為主的第一階段，以旅游規劃或旅游產品設計等策劃設計競賽為主的第二階段。最初的旅游管理類的學科競賽主要集中在導游服務技能和飯店服務技能體現服務水平的操作技能方面。隨著旅游業的發展與旅游人才層級的分化趨勢，較高層次的旅游管理專業學科競賽逐步轉化為以旅游規劃或旅游產品設計等策劃設計競賽為主的智能比拼。
二、旅游管理專業學科競賽的現狀
1.內容豐富，形式多樣。當前旅游管理專業的學科競賽從國家級、省級到市級都有;而且比賽內容涉及導游實務、導游理論、飯店服務技能、旅游產品設計，甚至個別的旅游規劃比賽;形式多樣有如導游現場講解結合知識筆試，旅游調查論文，旅游產品策劃書等。個別地區還有旅游形象口號，旅游會徽等設計大賽。
2.基礎相對較差，信心不足。旅游管理專業的學生大多數是文科生，相對性格外向、活潑開朗，對參賽的意愿較強，但是大部分學生的基礎知識不夠扎實，知識儲備欠缺，因面參賽的信心不足，較多的學生會選擇規避。因而在一些大賽中表現出參賽選手的差距明顯。
3.參賽水平未能最大程度展現。大部分專業教師都有較為繁重的教學與科研任務，只能抽出少量的課余時間來指導培訓學生，時間非常緊張。另外，學生在比賽時往往涉及多個方面的綜合比賽，專業教師通常只在個別方面能夠指導學生，因而需要有各類有專長的教師進行集體全面指導，自然就缺乏人手，參賽選手的表現通常存在一些不盡如人意的地方，影響了比賽的精彩程度。
4.師生缺乏參賽積極性。參加學科競賽的指導教師和學生付出大量的時間和精力，但是學校通常依據以獲獎級別的進行獎勵，如果沒能在比賽中獲獎，那意味著參賽師生努力付出沒有任何形式的回報;即使能獲獎，也許可能得到的獎勵與付出的努力不對等，這自然會在師生心里產生消極影響。
三、學科競賽推動旅游管理專業學生的創新能力提升
1.提升導游詞創作水平。在旅游類綜合技能大賽中，其中有一項就是學生的導游詞創作，學生通過平常時經驗積累和現在的知識水平，把景區景點的導游詞撰寫不同的風格，呈現出各自不同的特色，這個過程其實就是學生創新能力的比拼，有利于培養學生的創新意識和創新精神。
2.提升導游服務技能水平。在導游服務技能比賽中其中重要一個內容就是現場模擬導游，要求學生規范化導游語言進行導游講解，為了能在比賽中有突出自己的特長，學生在講解方式、語言組織、結合景點文化特色等各方面精心策劃，盡可能多地把自己獨特個性表現出來，從整個比賽過程來看，無不體現出學生的創新能力的展現。這樣以來就便于學生創新思維。
3.促進全面素質提升。由于導游工作的特殊性，它不僅要求導游人員見多識廣知識淵博，還要求導游人員才藝出色能言善語。為了讓旅游者開心愉悅，便于導游工作的開展，導游人員應通過各種方式與旅游者的交流，獲得旅游者的認可，其中必備的才藝以及溝通技能是導游人員不可缺少。而在展現這些才藝與技能的過程中也是體現出一種創新能力。
4.設計開發新穎的旅游產品。在旅游產品設計或策劃比賽中，要求學生結合當地旅游景區的實際情況設計開發新的旅游產品，以促進當地旅游業的發展。設計開發新的旅游產品時，需要學生結合當地景區的資源特色、客源市場、文化底蘊等一系列的內容進行整理，重新組合，參加借鑒其他的一些成功典范，設計新的旅游產品，這充分展現出學生的創新能力和創新精神。
5.學會一些輔助技能。通常為了完成創新型旅游產品的設計，他們往往需要學會一些必要技能。如掌握一些必要的電腦軟件的運用及一些相關儀器設備的操作等。如繪制相關的旅游圖表時，制作相關的旅游動畫效果圖等。
四、旅游管理專業學生創新能力的培養途徑
1.充分利用校內外實訓實踐教學平臺。實踐教學改革的核心是實踐課程改革，這是實踐教學改革的難點和重點。校內外的實訓實踐教學平臺是學生把理論知識與實踐技能操作相結合的重要教學組成部分。任何創新活動都是建立在對已有成果歸納總結的基礎上進行的，因而學生要通過實踐訓練活動掌握相關的理論知識和實踐技能。通過實訓實踐教學平臺的訓練，一方面是讓學生的檢驗所學的理論知識，彌補部分知識漏洞;另一方面通過實踐訓練，提升學生的技能操作水平。更為重要的是通過實踐訓練，可以發現所學專業知識在實踐操作中存在的不足，為以后的創新活動提供感性認識的基礎。只有建設比較穩定的校內外實訓實踐基地，才能達到充分利用實踐基地培養學生創新能力的目的。
2.提升旅游管理專業教師的創新教學能力。教師的專業素質與創新教學能力在很大程度上直接影響了學生的創新能力的提升，所以提升旅游管理專業教師的創新教學能力是培養學生創新能力的前提條件。提升專業教師的創新能力應該體現在教學方法與教學手段的革新，教學內容的適應超前，考核評價體系的創新以及專業教師的科研創新等多個方面。旅游管理專業是一門實踐很強的學科，同時也是一門很年輕的學科，相關的理論體系還不完善，因此旅游管理專業教師有較多的機會發現一些新的觀點或新內容。為了適應創新教學，教師應該在教學水平、專業素養、科研能力三個方面充實提升自己的能力水平。
3.組織開展參加各類型的旅游競賽活動，激發學生的創新能力。組織開展參加各類型的旅游競賽活動，讓學生的創新能力有一個展現的機會。學生參加各類旅游競賽活動都是通過逐層篩選方式進行的，而且通常都是綜合素質的全面比拼，為了能在激烈的競賽中脫穎而出，必須要有自己獨特的閃亮點、創新點。這就要求他們不斷激發他們的創新潛能，促使他們在不斷的競賽中逐漸提高自己的創新水平。同時，通過旅游學科競賽促進教學改進，做到以賽促教，以教促賽的良性循環模式。
4.開設易于培養激發學生創新意識的專業課程。培養創新性的人才，需要有創新性的專業訓練，構建有利于學生知識、能力、素質協調發展的整體優化的課程體系。我校旅游管理專業結合旅游企業旅游市場對旅游人才需求的特點，有意識開設部分易于激發學生創新意識或創新思維的專業課程。在教學中結合一些經典案例，分析創新成功與失敗，激發學生的創新意識。
5.創設良好的學習創新機制，為創新能力培養提供保障。學生的創新需要有一個良好的創新環境，就需要營造一個良好的學習創新機制。一是要有良好的學習氛圍。二是在人才選拔過程中要注意創新人才的梯隊培養。三是定期舉行有關的專業競賽活動。四是對帶領學生創新的指導教師制定相應的激勵措施，激勵教師帶領學生參加學科競賽等創新活動的積極性。運用激勵機制充分挖掘教師和學生的聰明才智和創造力，盡可能地滿足教師及學生的創新需要，提供良好的工作、學習環境，加強教學互動，營造創新的文化氛圍。
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Study on the Cultivation of Innovative Ability of Students Majoring in Tourism Management Based on Subject Contest
LI Rong-gui
（Huaihua University，Huaihua，Hunan 418008，China）
關鍵詞：旅游管理專業；高技能人才；培養模式
中圖分類號：C961 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）10-0-02
一、蘇州市旅游人才培養模式現狀和存在的問題
（一）我國旅游人力資源現狀
我國高校旅游管理專業教育出現在1979年，以上海旅游高等專科學校的誕生為標志。隨著各地旅游業的飛速發展，各地的旅游教育也從無到有，從小到大蓬勃發展起來，各個學校相繼成立了或開設了旅游專業，目前已經形成專科、本科為基礎，包括碩士研究生和博士研究生在內的完整的培養體系，成為一支嶄新的生力軍。而作為旅游城市的蘇州，旅游業日益發展成為蘇州經濟發展的新增長點和新支柱產業，旅游經濟蒸蒸日上，從而對高素質復合型人才的需求也更為突出。
（二）蘇州市旅游管理專業人才培養存在的問題
1.旅游高等職業教育人才培養目標不明確。旅游高等職業教育在把握旅游人才培養目標上處十左右不定的狀態，目標不十分明確，定位不準。以至于教學計劃、課程設置的針對性差，“因人設課”、“因力辦學”的現象較多，培養出來的人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅游行業相關崗位的任職要求，學生不知道學成后的自身發展方向，專業思想也比較薄弱。
2.課程設置無所不包。在課程設置方面，仍然沿襲本科教育的課程體系，而同培養目標寬泛相應的是，課程設置未實現模塊化，缺少方向課程，同時理論課程偏多，真正的實踐類課程不夠。課程的設置與職業的崗位需求相脫節。
3.師資隊伍缺乏實踐。大多數高職院校旅游管理專業的師資，都是從“學校”到“學校”，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業的實踐工作，缺乏過硬的行業崗位技能，與行業企業的聯系少，行業的影響力也無從談起。而旅游行業的實踐性、經驗性的特點特別突出，因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養。
4.教學方法、教學手段運用不科學。大多數旅游高等職業教育在教學過程中以教師為中心、教學活動以課堂講授為主、教師以講解教材為主、從書本到書本的單調教學方式，學生被動地接受抽象、死板的知識，所學知識與旅游企業的需求有脫節。教學手段落后，教學方法呆板。
二、蘇州旅游人才培養模式的策略
（一）辦學模式創新——校企合作訂單化
校企合作是指在辦學模式層面學校與企業的攜手共建，重點在于辦學體制的創新。而“訂單式”培養模式，就是以明確的市場需求為目標、專一的教學內容、模塊化的教學體系、工學結合的教育方法，適應了市場對高職教育改革的要求，打破了傳統人才培養模式的束縛，為企業培養了各類急需的高技能人才，滿足了市場的需求。訂單培養是以企業訂單為依據，以校企深度融合為基礎，以企業需求為目標培養人才的一種產學合作形式。它符合“以服務為宗旨，以就業為導向，走產學結合發展道路”的高職辦學方針。實現了人才培養與市場需求之間的零距離對接，節約了企業的培養成本和時間，為企業儲備和培養大批有一定基礎理論、動手能力強、發展后勁足的應用型人才，成為企業發展的人才基地，增強了企業人才隊伍的穩定性。“訂單式”人才培養模式提高了人才培養的針對性和實用性，學生能很快適應崗位需要并發揮作用，直接體現了高職教育融入地方經濟、服務地方經濟、發展地方經濟的時代要求，有效避免了高職教育與市場需求脫節的現象。訂單培養作為“校企合作”聯合辦學的具體形式，彌補了學校所教知識不適應與時俱進的社會發展需求，促使教學內容與企業需求同步，有利于增強人才培養的針對性和適用性。
我們蘇州市幾乎所有的旅游管理專業都采用了訂單式的校企合作模式，“香格里拉班”、“萬豪班”比比皆是；高星級飯店、國際、國內旅行社成為學校的實習基地；企業的優秀員工進入學校教師，成為行業專家做講座；學校的教師進入企業為他們的員工進行專業知識培訓；學生進入企業理論聯系實踐工學結合，將有力地推進校企深度合作，實現學生就業、上崗零距離對接，實現人才培養質量的跨越式提升。蘇州市“雙師型”的旅游專業教師比例已達到90%以上。
（二）課程體系創新——企業課程系統化
旅游管理作為應用型、實踐性很強的專業，非常注重理論與實踐相結合，強調能力的培養和職業素質的養成。高職教育要實現培養生產、建設、管理和服務第一線的高級應用型人才的目標，要求學生的文化知識、專業理論和實踐能力具有較強的崗位針對性和一定的適應性。在《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》中也提到“職業院校要實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式”。而工學結合的人才培養模式的核心則是構建項目化的課程構架，構建理論實踐一體化的課程內容，通過實施“教、學、做”的一體化教學，達到了高素質技能型專門人才的培養目標。要實現這一人才培養目標，我們必須打破傳統的學科體系，再借鑒國內外職業教育的人才培養模式，基于工作過程為導向，構建符合高職培養特點的課程體系。基于工作過程的課程開發，就是要構建理論與實踐相結合的項目化課程體系，實施一體化教學，以項目引領課程教學的實施，即依據并圍繞職業活動中工作項目或工作任務，通過完成一個項目或一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序。建立項目化的課程體系，實施“一體化”的教學，有利于學生綜合職業能力和素質的培養。
旅游管理專業一體化教學模式下，課堂教學和實際操作相互融合，安排一個主講教師是具有豐富的教學經驗和扎實的專業理論基礎，而實習指導教師是具有豐富企業工作經歷的教師或是從企業聘請的一線專業人才、能工巧匠。這樣的教師配置即可以保證了一體化的教學質量，還可以使得師資力量最優化。
實施一體化教學，對教師的要求更高，要求教師把實際的工作項目引入課堂，不但是要求教師去接觸企業，同時還對教師提出了對外技術合作項目的要求，對教學工作是一個促進，是提高教師實施一體化教學質量的一個途徑，對學生則是一次很好的接觸實際工作項目的學習機會。通過把真實項目引入課堂，既可以促使教師充分利用現有的資源，使之產生效益，同時還可以充分利用企業的資源，為教學服務，這就使得教學資源利用最大化。
在一體化的課程體系中往往是以學生的認識規律和職業成長規律來設置課程的，也就是說學生的學習過程其實也就是一個職業人的成長過程，而學生的成長過程往往是企業看不到的，如果我們把每一位學生的成長記錄下來，就可以為企業提供了用人的參考。因此為每一位學生建立一份過程監控檔案不但能完善教育的各個層面，還可以加強學生學習的主動性和積極性，是提高教學質量，加強校企合作的有效手段。
（三）考核體系創新——證書內容課程化
旅游業被有些人稱為“點子”產業， 這從一個側面說明了旅游業的發展需要時刻創新，所以考核體系必須要創新。把考核學生的創新意識（追求創新，以創新為榮的意識）、創新思維（重視求異思維，培養發散性、聚合性思維，發展直覺思維）和創新能力（具有淵博的知識、廣闊的視野，并善于開拓新領域的能力）放在考核的重要位置。采用“全程化、開放式”的課程考核，建立了“實訓過程考核與結果考核相結合”、“課程考核與職業技能鑒定相結合”、“校內考核與企業實踐考核相結合”的技能考核“三結合”的考核體系。即：每個項目的訓練過程中對學生的訓練過程進行考評，實訓項目結束后對學生進行考評；在教學中推行職業資格證書制度，學生實踐教學的總成績結合課程考核成績和職業技能鑒定成績；將學生在企業的實踐成績納入成績考核的范疇，全面考核學生的綜合素質和能力。
由教師主宰考核轉變為教師主導、師生共評，提倡民主式、自主式考核。小組成員做完公開匯報、演講或展示后，由老師和學生共同給出該小組的得分（老師給的分數和學生給出的分數事先確定各自的權重），而且這種打分完全可以在課堂上公開當眾進行。這種做法尊重學生在學習中的主體地位，有利于促進學生的個性發展， 培養學生的主體人格。
（四）實踐基地建設創新——基地功能多元化
實訓基地既為學生提供職業技能培訓，又為社會其他人員提供相關技能培訓。所以實訓基地應根據學生和培訓學員的實際情況， 使他們能將專業理論知識在真實職業環境中得以運用，為他們練就旅游專業的實際工作能力而服務。努力營造真實的旅游職業環境實訓墓地應盡可能貼近旅游企業管理服務第一線實際情況，創造職業真實氛圍，讓學習者在一個真實的職業環境下按照未來旅游企業專業崗位群對基本技能的要求，得到實際操作訓練和綜合素質的培養。
實訓基地為學生提供模擬、仿真乃至真實的旅行社和酒店業務實習、實訓環境，使高職旅游專業學生在基地內按實際工作崗位的要求， 得到職業能力的培養和提高。它對實施旅游基礎理論與旅游實踐操作技能相結合的教學計劃起著重要保證作用。實訓基地具有大批理論與實踐結合的“雙師型”旅游教師資源， 能向旅游企業提供人才培訓和咨詢服務， 旅游企業新的管理和服務方法可在基地進行試驗、改進、推廣。實訓基地還可以開展企業職工在職提高培訓、轉崗培訓， 社會其他人員培訓以及待崗人員再就業培訓。實訓基地同時是旅游類職業資格鑒定站， 可進行酒店服務員技能資格鑒定工作和導游資格考試培訓工作， 凡經過培訓的人員都可以由基地進行職業資格鑒定， 取得職業資格。
目前蘇州市每所旅游管理專業的學校都建立固定的校內實習實訓基地，形成一個教學平臺，便于教師邊教學邊示范操作，可以讓學生較直觀的掌握知識。而且每所學校充分利用社會資源，進行校企合作，建設校外旅游專業實習實訓基地，使學生直接接觸旅游服務工作，熟悉旅游接待全過程。甚至由蘇州市政府主導，和學校合作建設蘇州市公共實訓基地，方便社會上的人員進行旅游職業技能培訓。
參考文獻：
[1]潘沁紅.旅游高等職業教育人才培養模式研.華中師范大學碩士畢業論文，2007.
[2]林宙，肖文強.高職院校人才培養的模式及現狀探討[J].中國電力教育，2011.25.
[3]鄧志輝，趙居禮，王津.校企合作 工學結合 重構人才培養方案[J].中國大學教學，2010.04.
關鍵詞:地方高校;旅游管理;實踐教學模式
近五年來，湖南高校旅游管理專業的招生、就業的調研結果顯示，湖南省共約50所高校開設有旅游管理專業，雖然畢業生一次性就業率在85%以上，但畢業三年內，對口就業流失率也在85%以上，這就是說，旅游的大學生畢業三年后留在旅游企業工作的不到10%。主要通病是缺乏職業意識、專業能力，眼高手低，不愿意從基層做起，而學生到旅游景區去實習，時間長達半年，但多數學生只能在景區售票，對這個行業缺乏全面的實踐把握，這種情況也降低了畢業生就業的熱情。據初步估計，目前中國實際需要旅游專業人才達800萬人，每年缺口至少200萬，今后每年還將以20萬的速度遞增[1]，因此，培養新型的專業人才是高校面臨的共同問題。
一、工學結合的實踐教學模式的核心內容
工學結合實踐教學模式構建的核心內容是以職業經理人為目標導向，以“創新人才培養模式”為載體，兼顧理論教育有先進性和產業實踐的創新性，培養符合現代旅游產業發展需要的、具有一定的職業素養和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應用能力和創新能力，畢業后能直接進入管理崗位的經營管理人才和復合型專業技術人才。它區別于高職的技能型定位，也不同于旅游碩士的研究型定位，也就是說在應用型高校旅游管理專業教育層次上，將旅游管理專業人才培養從“理論型”學者變成“實用型”專家，通過我們的工學結合實踐教學模式的運行機制，把在校學生“催熟”成為一個“具有責任心、專業性，具有管理能力及職業精神”的“準職業經理人。”這些內容的最終落著點是培養旅游行業的職業經理人。其中:(1)旅游管理專業酒店管理專業方向:培養酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業旅行社管理專業方向:培養旅行社經理、優秀導游員;(3)旅游管理專業景區規劃與管理專業方向:培養景區中、基層管理者和規劃專業人才[2]。
工學結合實踐教學模式實施過程中達到一個目標:即實現學校、學生、企業三贏的目標。通過校企合作，能進一步擴大并加強旅游院校與各地旅游企業的合作，真正做到“雙需、雙贏、互動”，共同發展。旅游企業為學校提供實訓條件，為畢業學生提供就業機會。實訓結束后，全面評估考核每個學生的實踐技能及工作表現，并從用人單位的角度提出期望目標。學校結合實訓指導教師的意見及學生的自我評估調整培養方案，做到因材施教。對在實訓過程中出現的帶有共性的問題，則通過調整教學內容、改革教學計劃來解決。同時學校成立專業指導委員會，聘請旅游行政管理部門及旅游企業的管理專家對教學改革與建設提出意見并直接參與學校專業課程設置及專業教學改革。學校為旅游企業培訓員工，提供管理咨詢，幫助企業開展市場調研，共同開發新產品等。此外，旅游企業可以根據自己的需要有計劃地向旅游院校提出研究課題，這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業經營管理過程中迫切需要解決的技術問題;二是企業根據對市場的分析提出的對旅游新產品的研究開發;三是為了保持旅游業可持續發展而需要的前沿性研究課題。
二、旅游管理專業工學結合實踐教學模式的實施對策
1.構建校企合作、工學結合的“雙需雙贏”實踐教學模式建設方案，建立穩定的校外實習基地。旅游產業背景下，業態表現是多元的。不同類型的旅游企業如酒店、旅行社、旅游景區、旅游車船公司、休閑娛樂公司等，有其不同的經營特點和管理規律，它們在經營和管理上有著很大的差別，因此，用“旅游管理”這一專業的知識結構培養和塑造的旅游專業學生，難以達到不同類型的旅游企業。專業管理人才能力的需要。為此，我們細分為酒店管理、旅行社管理和景區規劃與管理三個專業方向，分別與不同類型的旅游企業建立工學結合教學實習基地，以培養適應旅游業不同類型企業的職業經理人。目前旅游管理專業在衡陽市有八個掛牌的實習基地，學生的大部分實習能在校外實習基地完成。同時在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個實習基地。轉貼于
2.工學結合、校企聯姻，加速雙師型教師隊伍建設。一是聘請企業著名高管或旅游局領導為專業老師，講授專業課。近年來我們已經聘請了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級干部)、黎才發(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經理)和李清河(蔡倫竹海風景區管理委會主任)作我們的專業課教師。二是試行大學生導師制，外聘企業精英當職業導師，如2009年我們就聘請了譚曦(園林工程師，衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區桂竹山莊總經理)、鄧衡午(高級經濟師，雁城賓館總經理)、陳冬平(副研究員，鳥類專家，江口鳥洲自然保護區管理委員會主任)等旅游企業高級管理人員為學生畢業論文的副導師，指導學生的畢業設計。為此，我們進行了旅游管理畢業論文的改革。針對目前旅游管理專業人才培養存在重理論、重企業日常業務和管理實踐操作，而忽視了旅游產品的營銷管理和營銷策劃的現狀，我院首先在2006級畢業生中啟動了畢業設計這一教改創新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業設計思路，針對旅游管理專業的特點提出的創新式實踐教學活動。它主要是利用本專業的學科帶頭人、外聘導師與優秀學生組成策劃團隊，結合旅游專業特點，與某一旅游企業合作，通過市場調查，運用所學專業知識，針對旅游企業及市場現狀，設計出一套切實可行的產品營銷方案，為旅游企業開展旅游產品營銷活動提供思路和決策依據。當今社會對人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識，還要有較強的動手和創造能力，尤其對企業而言，迫切需要那些能夠直接參與或較快適應企業經營活動的高素質人才。旅游管理專業要想滿足社會對這種應用型旅游職業經理人的需求，僅僅依靠課堂教學是難以完成的，所以畢業設計作為一種重要方式被引入旅游專業的畢業實習過程，其作用也日益引起人們的重視。而畢業設計恰恰是針對旅游管理專業的特點所提出的一項將社會實踐與理論知識相結合的活動，既可以使學生加強對理論知識的理解，又可以增強他們的實際動手能力，使旅游學生更好地具備了旅游企業發展所需求的素質。
3.在校企合作辦學的目的上實現學校、企業、學生三羸的目標。為了與簽約企業建立緊密良好的實質性合作關系，開展深度合作項目，我們堅持“邊合作、邊總結、邊完善”的原則，發揮教師積極性，要求教師與企業掛鉤，實行“一教師一基地”實訓基地建設模式，深入挖掘校企合作潛力，尋求校企合作結合點，設計學校、學生、企業三贏的合作模式，并且定期開展校外實習基地建設水平的評比工作，對合作層次較高、合作內容較深、合作成績突出的基地，獎勵基地建設教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設與教師獎勵掛鉤等制度，激發了教師參與工學結合的積極性，極大地提高了校外實訓基地建設水平，拓寬了校企合作的深度和廣度，取得了顯著的成績。
4.教學(或學習)+科研+實踐的模式。對學生而言，實行“學習+科研+實踐”模式，積極推進學生學研結合、學社結合。為經濟建設服務，是產學研結合的目的。為此，應積極推進學生學研結合、學社結合，鼓勵學生加強研究性學習，在社會實踐中不斷充實和提高技能。具體做法: 一是學研結合建設旅游素質拓展中心。二是鼓勵學生參加社會實踐活動。三是成立公關旅游協會、組織社團，開展各種旨在提高學生綜合素質的活動。對教師而言，實行“教學+科研+實踐”模式。具體做法: 一是鼓勵教師參加社會實踐，結合經濟發展實際，充實教學內容。三是鼓勵教師參加社會實踐，提高科研質量，為教學服務。
5.建立旅游專業學生素質拓展中心。這對于提高學生的專業素養十分重要。為此，湖南工學院旅游專業專門成立了旅游專業素質拓展中心。該中心制定了學生素質拓展計劃和管理措施，充分利用社會資源，建立相對穩定的院外學生實習、實訓基地，將知識、能力、技能有機結合，注重對學生綜合素質和可持續發展能力的培養。這既拓寬了學生的知識面，又適應了旅游行業對人才的需要。
6.改革教師培養和使用機制，打造“雙師型”隊伍。2006—2010年共引進博士教師4名;派出專任教師到相關企業掛職者9名。在繼續注重理論知識的同時，更要注重職業性特色，增強適應性，提高質量效益。
7.圍繞實踐課程內容改革，加強教材建設。近年來，我院教師主編了六部旅游管理學教材，其中《旅游政策法規劃》教材已入選十一五高校規劃教材，《旅游文化學原理》科學出版社出版。目前我院陳國生教授承擔教育部十二五規劃教材《旅游文化學》和教育部首批旅游專業碩士生教材《旅游社會學》的主編任務。
8.緊扣職業經理人培養目標，以“合作共建”思路創新實踐教學。實踐教學基地的優勢，是實踐教學基地建設所要追求的目標。因為實踐教學基地建設的水平高，有利于提高教學質量，形成專業優勢和特色，為此，湖南工學院以“合作共建”基地的形式建設了衡陽地球村旅游規劃與設計公司、好運來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(省級現代生態農業示范點)、耒陽市蔡倫竹海風景區和耒陽大皮江生態旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團等實踐教學基地。如桂竹景區是湖南工學院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地，根據雙方簽署的合作協議，旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設桂竹景區，景區將負責硬件設施開發、建設等方面，院校將參與規劃、管理、營銷、服務培訓等軟件建設。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。
參考文獻
