時(shí)間：2023-08-17 17:41:46
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【關(guān)鍵詞】茶文化 哲學(xué)思想 和諧
一、茶文化的哲學(xué)思想
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，為中華民族之國(guó)粹。茶文化在不斷沉淀積累的歷史長(zhǎng)河中，融合了儒、道、佛各家優(yōu)秀思想，形成了“天人合一”的人文精神以及“和為貴”的民族精神
茶文化中，首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念。中庸之道是儒家處世信條，是儒家最高的道德標(biāo)準(zhǔn)。儒家從中庸之道中引出“和”的思想，《中庸》說(shuō)：“喜怒哀樂(lè)未發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”[1]指出了“和”與“中”的關(guān)系，“和”包含中，“持中”就能“和”。儒家提倡在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。中和思想在儒家文人的腦海中是根深蒂固的，也反映到茶道精神中。無(wú)論陸羽提倡的諧調(diào)五行的中道之和，裴汶指出的其功致和，還是宋徽宗提出的致清導(dǎo)和，都是以儒家的中和精神作為中國(guó)茶道的精神。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家主張以茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互愛(ài)、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高潔之精神磨練自己的意志，要以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶培養(yǎng)廉潔之風(fēng)。中國(guó)茶文化以“和”為最高境界，充分說(shuō)明了茶人對(duì)儒家中和哲學(xué)的深切把握。
茶文化中，還融合了道家“天人合一”的思想。道家認(rèn)為人與自然是互相聯(lián)系的整體，萬(wàn)物都是陰陽(yáng)兩氣相和而生，發(fā)展變化后達(dá)到和諧穩(wěn)定的狀態(tài)。人必須順應(yīng)自然，符合大道，達(dá)到人與自然的和諧，才能獲得身心的自由。“和”是道家哲學(xué)的重要思想，道家強(qiáng)調(diào)人與自然之間的和諧，明確提出“天人合一”的哲學(xué)命題。陸羽《茶經(jīng)》創(chuàng)立茶道時(shí)吸收了道家思想的精華，天人合一的理念成為中國(guó)茶道的靈魂。茶是吸取了天地靈氣的自然之物，人乃宇宙的精靈。茶的品格蘊(yùn)含道家淡泊、寧?kù)o、返樸歸真的神韻。茶性的清純、淡雅、質(zhì)樸與人性的靜、清、虛、淡，兩者在茶道中得到高度統(tǒng)一。道家在發(fā)現(xiàn)茶葉的生理功效時(shí)，也注意到茶葉的平和特性，具有“致和”、“導(dǎo)和”的功能，可作為追求天人合一思想的載體，于是道家之道與飲茶之道和諧地融合在一起。同時(shí)，道家的“和”與儒家之“和”有共通之處，二者可以互補(bǔ)。因此，道家的“和”也就融入儒家的“中和”思想范疇，共同豐富了中國(guó)茶道的思想內(nèi)涵。
茶文化中，同時(shí)還融合了佛家“普渡眾生”的思想觀念。禪宗強(qiáng)調(diào)自身領(lǐng)悟，主張所謂有即無(wú)，無(wú)即有，重視在日常生活中修行，教人心胸豁達(dá)些，而茶能使人心靜，不亂，不煩，有樂(lè)趣，但又有節(jié)制，佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅(qū)除睡魔，有利于清心修行，與禪宗變通佛教清規(guī)相適應(yīng)。佛教思想追求純和境界，禪宗之要義是不借助任何東西，不追求任何東西，不被任何東西所禁錮，在一種絕對(duì)的虛靜狀態(tài)中，直接進(jìn)入禪的境界，專心靜慮，頓悟成佛。茶的本性質(zhì)樸、清淡、純和，與佛教精神有相通之處，因此能被佛家所接受。佛教在推動(dòng)茶葉生產(chǎn)和茶文化發(fā)展方面功不可沒(méi)，它勢(shì)必規(guī)定和影響著中國(guó)茶道精神內(nèi)涵。中國(guó)茶道追求心無(wú)雜念，專心靜慮，心地純和，忘卻自我和現(xiàn)實(shí)存在，這些茶道精神是源于佛家思想的。
綜合中國(guó)茶文化的核心和靈魂，用一個(gè)字概括就是“和”，“和”意味著天和、地和、人和。它意味著宇宙萬(wàn)物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧。中國(guó)茶文化的千姿百態(tài)與其盛大氣象，蘊(yùn)涵著三教合一的文化思想，是在中庸、和諧的環(huán)境中，由具有中庸、和諧特性的中國(guó)國(guó)民培育、澆灌出來(lái)的，因而講求和諧成為中國(guó)茶文化應(yīng)有的內(nèi)在特質(zhì)。
二、茶文化的當(dāng)代意義
茶文化有利于促進(jìn)社會(huì)的和諧發(fā)展。和諧社會(huì)包含人與自然的和諧、人與人的和諧、人與自身的和諧、人與社會(huì)的和諧等方面。茶文化有利于促進(jìn)人與自然的和諧。伴隨經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，當(dāng)今的中國(guó)社會(huì)人與自然的和諧受到破壞，茶文化所倡導(dǎo)的“天人合一”精神被人們棄置。人與自然本是一個(gè)不可分割的整體，人類(lèi)應(yīng)尊重自然界的客觀規(guī)律，人與自然是協(xié)調(diào)統(tǒng)一的，人既改造自然，又順應(yīng)自然，這樣才能恩及子孫、澤被后代。茶文化的“和諧”精神還有利于促進(jìn)人與人的和諧。當(dāng)今的社會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，生活節(jié)奏加快。以“和”為核心的茶文化精神，應(yīng)當(dāng)把茶作為人們交往的重要紐帶，成為連接彼此關(guān)系的重要橋梁。茶文化的 “和諧”精神還有利于人類(lèi)自身身心和諧。在歷史上，茶是中國(guó)文人士大夫得志時(shí)修性，失意時(shí)安慰人生、平衡心靈的重要手段。得志時(shí)以茶勵(lì)志，以茶修性，而失意時(shí)從品茶的境界中尋得心靈的安慰和人生的滿足。保持人們的身心和諧是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容，寧?kù)o、樂(lè)觀、平衡的心態(tài)不僅有益于個(gè)人的健康，而且有助于社會(huì)安定與和諧。
茶文化有利于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，培育和諧文化。構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，內(nèi)在地需要與之相適應(yīng)的和諧文化。和諧文化既是和諧社會(huì)的重要特征，也是實(shí)現(xiàn)社會(huì)和諧的文化源泉和精神動(dòng)力。“和”是中華茶文化的靈魂，同時(shí)也代表著中華民族創(chuàng)造的燦爛的物質(zhì)文明和精神文明。在所有漢字中，再也找不到一個(gè)比‘和’更能突出‘中國(guó)茶道’內(nèi)核、涵蓋中國(guó)茶文化精神的字眼了。”[2]我國(guó)有著優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，其中茶文化中的“和諧”內(nèi)涵，則是這一傳統(tǒng)中重要的內(nèi)容。“和”是中國(guó)文化哲學(xué)思想的核心。雖然儒、道、佛三家對(duì)“和”的闡釋各不相同，但“和”是三教共通的哲學(xué)思想理念。我們要深入挖掘我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中儒、道、佛三家有利于促進(jìn)社會(huì)和諧的內(nèi)容，汲取其合理的思想內(nèi)核，使優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得以傳承、優(yōu)秀民族文化得以新生，賦予新的時(shí)代內(nèi)涵，體現(xiàn)新的時(shí)代精神，才能為構(gòu)建和諧社會(huì)提供強(qiáng)大的精神支撐。
茶文化有利于建設(shè)和諧世界。和諧世界的新理念與中國(guó)傳統(tǒng)文化哲學(xué)是緊密相連，它深深根植于中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓即“和”的思想之上，它與我國(guó)茶文化所倡導(dǎo)的“和”的精神是高度一致的。“和”意味著和諧、和睦、和平、和善，即認(rèn)可世界的和諧本質(zhì)，以和平與合作的手段謀得利益，以和平方式解決國(guó)際爭(zhēng)端，從而達(dá)到一種和睦而至大同的境界。“和”文化體現(xiàn)在國(guó)際關(guān)系上，主張“和”為主，“和為貴”。反對(duì)以強(qiáng)凌弱，干預(yù)他國(guó)內(nèi)政，“己所不欲，勿施于人”，以實(shí)現(xiàn)不同文明和諧進(jìn)步，建立包容的世界。“和諧世界”理念在文化方面的理論內(nèi)涵，就是要致力于實(shí)現(xiàn)不同文明和諧進(jìn)步，建立包容的世界。中國(guó)傳統(tǒng)文化中，“和”思想博大精深，“和”不是強(qiáng)調(diào)絕對(duì)的“同一”，而是“和而不同”，即指有差異、有特性的事物和諧共處。無(wú)論國(guó)家的貧富、意識(shí)形態(tài)的差異，都應(yīng)該彼此尊重，和平共處，以實(shí)現(xiàn)各國(guó)和諧共處，建立和諧、和睦的世界。
參考文獻(xiàn)
傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)容經(jīng)過(guò)時(shí)間的發(fā)酵，雖然體系比較龐大，所含的內(nèi)容也較多，但是畢競(jìng)是由茶葉這一種事物所產(chǎn)生出來(lái)的文化體系。在內(nèi)容上與哲學(xué)體系無(wú)法正而匹敵。哲學(xué)體系涵蓋方方而而。我們遇到的大多數(shù)事情基本都可以在這個(gè)領(lǐng)域找到答案。二者的結(jié)合嫁接并不是偶然為之，而是哲學(xué)體系的全面性將茶文化吸納入內(nèi)。
1 茶文化的開(kāi)放性與包容性
茶文化與開(kāi)放性、包容性等屬性的關(guān)系，是必要不充分條件的關(guān)系。即，正是由于開(kāi)放性和包容性，才一形成了今天的茶文化，而并不是先有茶文化才有其他的屬性。圍繞種茶、采茶、加工、銷(xiāo)偉、品茶的主要線索，逐步向其他領(lǐng)域擴(kuò)展，才一誕生了豐富的茶文化體系。古人總是在感官的追求上要求極致。不但要有味蕾上的滿足，還要有視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的互動(dòng)以及心情上的愉悅感。因此在品茶的過(guò)程中，一方面要求茶葉本身具有色香味等出色的基本屬性:另一方而，要求在品茶時(shí)有一定的環(huán)境要求。這樣的環(huán)境創(chuàng)造，就是茶文化與其他文化內(nèi)容相融合的產(chǎn)物。例如:古代的達(dá)官顯貴具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和條件，在品茶時(shí)，偶爾會(huì)要求視覺(jué)或聽(tīng)覺(jué)上的享受，有舞美的編排，有樂(lè)器的演奏，也有外出游玩的美麗風(fēng)景。這里面就包含了茶文化對(duì)歌舞藝術(shù)、音樂(lè)藝術(shù)、園林景觀藝術(shù)的融合。古代的文人雅士則有精神上的更高追求，在品茶的同時(shí)喜歡賦詩(shī)作畫(huà)，體現(xiàn)的是茶文化對(duì)于書(shū)法藝術(shù)、繪畫(huà)藝術(shù)、詩(shī)歌文學(xué)藝術(shù)的吸收融合。而中下層普通群眾，勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較大，品茶的片刻意味著短暫的體息。在怡然自得的閑暇時(shí)光中，得到的是心情上的愉悅，與健康角度和心理學(xué)角度等有了必要的聯(lián)系
2 哲學(xué)的基本領(lǐng)域
哲學(xué)從萬(wàn)物的存在規(guī)律中抽妊剝繭而來(lái)，并且能夠?qū)θf(wàn)物的存在提供指導(dǎo)。其內(nèi)容之廣泛，以至于當(dāng)下的學(xué)術(shù)范圍內(nèi)仍然沒(méi)有相關(guān)的準(zhǔn)確定義。但基本領(lǐng)域卻涵蓋了生活中的大部。大到治國(guó)方略，有治國(guó)哲學(xué)例如:古代就有“遠(yuǎn)交近攻”之說(shuō)。這代表了國(guó)家統(tǒng)治者的哲學(xué)理念，雖然在當(dāng)時(shí)來(lái)看是形勢(shì)的需要，但是發(fā)展到現(xiàn)在來(lái)看己經(jīng)不再適用。“睦鄰友好”才一是適應(yīng)現(xiàn)展形勢(shì)下的治國(guó)理政新哲學(xué)。小到個(gè)人的為人處事，也有哲學(xué)領(lǐng)域的體現(xiàn)。高校學(xué)生一般都會(huì)被教師提醒，在參加考試的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)遵循先易后難的思路。這種哲學(xué)的做題思維其實(shí)包含一定的科學(xué)道理。如果一開(kāi)始就被難題羈絆，浪費(fèi)時(shí)間和精力，還有可能因?yàn)樽⒁饬Ω叨燃泻途o張導(dǎo)致思維速度變慢，因?yàn)殡y題遇阻導(dǎo)致心情變差，進(jìn)而影響后面題目的正常發(fā)揮。這是從縱向方向上來(lái)看，從宏觀方面到微觀方面的基本領(lǐng)域。在橫向方向上來(lái)看，同樣是對(duì)于國(guó)家的治理，在政治方向、外交方向、經(jīng)濟(jì)發(fā)展治理方式、生態(tài)治理模式等方面，同樣有各自的哲學(xué)領(lǐng)域
關(guān)鍵詞：《茶經(jīng)》；處世哲學(xué)；英譯
《茶經(jīng)》的作者是唐朝被譽(yù)為茶圣的陸羽，以《茶經(jīng)》成書(shū)為標(biāo)志，茶文化開(kāi)始了蓬勃的發(fā)展，唐朝開(kāi)始出現(xiàn)“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲”的景象。可以說(shuō)，《茶經(jīng)》的誕生，為推動(dòng)中國(guó)茶文化的發(fā)展起到了較大的作用。《茶經(jīng)》中所包含的處世哲學(xué)思想，已成為中外學(xué)者津津樂(lè)道的話題。人們?cè)诜g《茶經(jīng)》的過(guò)程中，越來(lái)越認(rèn)識(shí)單純的文字翻譯，并不能完全表現(xiàn)出《茶經(jīng)》這一部傳世經(jīng)典的魅力，而對(duì)《茶經(jīng)》當(dāng)中處世哲學(xué)內(nèi)涵的翻譯和表現(xiàn)，才是《茶經(jīng)》英譯工作的關(guān)鍵所在。基于此，唯有在全面掌握《茶經(jīng)》中的處世哲學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，將其體現(xiàn)到《茶經(jīng)》的英譯本當(dāng)中，這樣的《茶經(jīng)》英譯工作才是科學(xué)的、合理的。
1《茶經(jīng)》中的處世哲學(xué)
《茶經(jīng)》一書(shū)，總結(jié)了唐代以前的和茶葉相關(guān)的茶葉起源、茶葉生產(chǎn)、茶葉飲用、茶葉文化等內(nèi)容和經(jīng)驗(yàn)，將當(dāng)時(shí)的儒家思想、佛家思想、道家思想融入其中，第一次將飲茶從一種生活習(xí)慣提升到精神文化的高度，引領(lǐng)了當(dāng)時(shí)的文化潮流。《茶經(jīng)》的誕生，可以說(shuō)是中國(guó)茶文化發(fā)展的里程碑，《茶經(jīng)》中所蘊(yùn)含的處世哲學(xué)更值得人們探究和思考。《茶經(jīng)》中蘊(yùn)含的處世哲學(xué)，體現(xiàn)最多的就是儒家的中庸思想，這和陸羽本人長(zhǎng)期研習(xí)儒家思想是分不開(kāi)的。在《茶經(jīng)》的開(kāi)篇《一之源》中，就寫(xiě)到“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”雖然陸羽沒(méi)有直接對(duì)茶德進(jìn)行準(zhǔn)確描述，但是間接地將飲茶和人品聯(lián)系起來(lái)，指明茶葉適合品行端正、忠實(shí)誠(chéng)信的人來(lái)飲用。而儒家也倡導(dǎo)人們要有良好的德行，注重修身養(yǎng)性，可以說(shuō)《茶經(jīng)》中對(duì)茶德的間接敘述，正是儒家思想中中庸之道的體現(xiàn)。所謂中庸，講求的是“中不偏，庸不易”。《茶經(jīng)》中對(duì)鍋的描述，要求鍋耳“方其耳以正令也，廣其緣以務(wù)遠(yuǎn)也，長(zhǎng)其臍以守中也”，這些隱含的寓意，都是告誡人們要正令、務(wù)遠(yuǎn)、守中，而這些都是儒家中庸思想的內(nèi)容。《茶經(jīng)》中對(duì)烤茶餅的記載“凡灸于茶，慎勿于風(fēng)燼間灸”、“持以逼火，屢其翻正”等，都傳達(dá)出烤茶餅要受熱均勻、反復(fù)減火的做法，這樣循環(huán)往復(fù)而孜孜不倦的過(guò)程，也是儒家中庸之道中中正、平和的外化表現(xiàn)。《茶經(jīng)》中體現(xiàn)儒家中庸思想的地方很多，難以一一贅述，但總而言之，《茶經(jīng)》中對(duì)中庸思想的體現(xiàn)是豐富而全面的，這和陸羽本人親近儒家思想有關(guān)，但從更大的層面上來(lái)說(shuō)，也和唐朝當(dāng)時(shí)儒家思想興盛相關(guān)。《茶經(jīng)》中儒家中庸思想的表現(xiàn)，在很大程度上推動(dòng)了中國(guó)茶文化中中庸思想的發(fā)展，成為之后中國(guó)茶文化發(fā)展的重要思想脈絡(luò)。在儒家中庸思想之外，道家道法自然、天人合一的思想，在《茶經(jīng)》中也得到了充分的體現(xiàn)。中國(guó)道家學(xué)說(shuō)認(rèn)為，“道”乃是天地萬(wàn)物的本源，是世界的核心規(guī)律，萬(wàn)物包括人在內(nèi)，必須順應(yīng)世界的規(guī)律即“道”。道家道法自然、天人合一的思想，講求人從精神上回歸自然，尋求靈魂與自然的合二為一，以達(dá)到天人合一的道家最高境界。在陸羽的《茶經(jīng)》中，對(duì)于茶的品質(zhì)的記載寫(xiě)道“野者上，園者次”，意為野外自然生長(zhǎng)的茶葉口感是上乘的，而田園當(dāng)中種植的茶葉口感是相對(duì)較次的。從《茶經(jīng)》中對(duì)自然生長(zhǎng)的茶葉與人工種植的茶葉口感的區(qū)分，可以感受到作者想要表達(dá)越是自然的茶葉品質(zhì)越高。此外《茶經(jīng)》中還有“山水上，江水中，井水下”的描述，無(wú)一不在傳達(dá)茶葉以及飲茶應(yīng)當(dāng)回歸自然、融入自然的思想，這正是道家道法自然、天人合一的思想在《茶經(jīng)》中的表現(xiàn)，也是《茶經(jīng)》想要傳達(dá)給世人的重要哲學(xué)思想。時(shí)至今日，人們?nèi)匀蛔硇挠谠诖笞匀坏沫h(huán)境中飲來(lái)自于生態(tài)茶園的茶，仍然最喜愛(ài)不加雕琢的、原汁原味的茶水，這都是《茶經(jīng)》中道法自然、天人合一的道家思想給人們帶來(lái)的精神層面的長(zhǎng)久影響。
2《茶經(jīng)》中處世哲學(xué)的英譯策略
對(duì)中國(guó)茶文化的開(kāi)山之作———《茶經(jīng)》的英譯，不僅要重視表詞達(dá)意的準(zhǔn)確性，也要重視《茶經(jīng)》中蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵的傳達(dá)。為在《茶經(jīng)》英譯中較為全面、準(zhǔn)確的表現(xiàn)《茶經(jīng)》中所蘊(yùn)含的處世哲學(xué)，在此提出幾點(diǎn)英譯策略，僅供參考。
2.1重組句式，交際翻譯
《茶經(jīng)》中的文句全是古文，其表達(dá)方式言簡(jiǎn)意賅、內(nèi)容充實(shí)，和現(xiàn)代漢語(yǔ)的表達(dá)方式有所區(qū)別。在翻譯過(guò)程中，翻譯工作者經(jīng)常會(huì)遇到句子結(jié)構(gòu)混亂、內(nèi)容繁雜的情況，導(dǎo)致英譯效果較差，英譯結(jié)果生澀。此時(shí)，應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變英譯思路，將英譯的重點(diǎn)放在總體概念、總體內(nèi)涵的表達(dá)上，將《茶經(jīng)》原句重組，采用交際翻譯的策略，使英譯過(guò)程更加順暢，英譯結(jié)果一氣呵成，這樣對(duì)《茶經(jīng)》中處世哲學(xué)的傳達(dá)是最有利的，也更加方便讀者直觀地、暢快地了解《茶經(jīng)》中所蘊(yùn)含的處世哲學(xué)內(nèi)涵。比如《茶經(jīng)》第一章《茶之源》中寫(xiě)道：“精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也。”對(duì)這一句話的翻譯，如果采用逐字、逐句翻譯的方式，必然導(dǎo)致表詞達(dá)意混亂，對(duì)其哲學(xué)內(nèi)涵的傳達(dá)不利，此時(shí)可以采用交際翻譯的方式，打破原文句式結(jié)構(gòu)，重組句子，在表意準(zhǔn)確的前提下，利用合理的詞語(yǔ)搭配、文句整合，實(shí)現(xiàn)順暢翻譯的目標(biāo)。可供參考的譯文為：“Itisespeciallysuitableforpeoplewhoarevirtuousinnatureandcon－tentwithasimplelife.Ailmentsymptomssuchaspyrexiathirsty,anx－iety,fidgets,headache,blurryeyes,weaklimbsandstarkjoints,etc.couldallberelievedwithafewcupsoftea,whoseeffectivenessandefficiencyarebynomeanslessthanthatofthelegendaryamritaornectar.”從英譯結(jié)果來(lái)看，這樣的翻譯方式非常容易讀懂，即使是對(duì)中國(guó)茶文化完全不知道的外國(guó)人，在初次閱讀這樣的英譯文時(shí)，也能感受到《茶經(jīng)》乃至中國(guó)茶文化中深厚的中庸之道，感受到中國(guó)人的處世哲學(xué)。
2.2傳達(dá)情感，語(yǔ)義翻譯
在《茶經(jīng)》英譯過(guò)程中，不少翻譯者認(rèn)為嚴(yán)格的語(yǔ)義翻譯會(huì)阻礙文句情感的傳達(dá)，其實(shí)這是一個(gè)理解誤區(qū)。語(yǔ)義翻譯和文句情感的傳達(dá)，并無(wú)矛盾，在某些情況下語(yǔ)義翻譯阻礙了文句情感的完整傳達(dá)，一方面是由于語(yǔ)意選擇過(guò)于嚴(yán)苛，另一方面是由于翻譯策略掌握不當(dāng)。對(duì)《茶經(jīng)》中具有哲學(xué)內(nèi)涵的重點(diǎn)語(yǔ)句的英譯，可根據(jù)情況仍然采取語(yǔ)義翻譯的策略，但必須掌握語(yǔ)義翻譯和傳達(dá)情感的良好結(jié)合。具體來(lái)說(shuō)，在尊重原文語(yǔ)義的同時(shí)，要充分挖掘原文的中心思想，找準(zhǔn)文句情感側(cè)重，從而在英譯過(guò)程中，把握原文情感脈絡(luò)，再將語(yǔ)義翻譯植入其中，獲得較好的翻譯效果，使《茶經(jīng)》的處世哲學(xué)內(nèi)涵得以充分展現(xiàn)，而非僅僅展現(xiàn)生澀、枯燥的文字概念。例如，《茶經(jīng)》中：“《晉書(shū)》記載恒溫為揚(yáng)州牧，性儉，每宴飲唯下七奠柈茶果而已。”此句中描述了恒溫這一東晉軍事家的性格特征，即處事謹(jǐn)慎、品性節(jié)儉。對(duì)此句的翻譯，必須在語(yǔ)義翻譯的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)傳達(dá)詞句情感，而非單純的表詞達(dá)意，這樣的翻譯才能使中心集中，有助于傳達(dá)《茶經(jīng)》的哲學(xué)內(nèi)涵。參考的譯文為：“ExtractedfromHistoryoftheJinDynasty:HuanWenwasknownforhisprobitywhenheworkedasaprocura－torinYangzhou.Whatcouldbefoundonhisbanquettablewerenomorethansevendishesofteaandrefreshment.”如此方可以通過(guò)譯文將東晉軍事家恒溫的性格特征完整表達(dá)出來(lái)，反應(yīng)《茶經(jīng)》中主張的飲茶者修身養(yǎng)性、借鑒自律的思想，有助于外國(guó)人了解《茶經(jīng)》的哲學(xué)意蘊(yùn)，乃至了解中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵。
2.3適當(dāng)解釋，便于理解
《茶經(jīng)》寫(xiě)于唐代，采用的是古漢語(yǔ)，其中很多詞語(yǔ)中國(guó)人尚且不能明白，如果翻譯過(guò)程中不進(jìn)行適當(dāng)解釋，采取生搬硬套式的翻譯策略，必然導(dǎo)致英譯文生澀難懂，不僅對(duì)《茶經(jīng)》中處世哲學(xué)的傳達(dá)不利，更加無(wú)法吸引讀者的閱讀興趣。長(zhǎng)期的英譯實(shí)踐為《茶經(jīng)》的英譯工作提供了一個(gè)良好的借鑒，即在英譯過(guò)程中對(duì)難以理解或者有較多外延的語(yǔ)句進(jìn)行適當(dāng)解釋，在適當(dāng)解釋的過(guò)程中將文意表達(dá)完整，并將《茶經(jīng)》中蘊(yùn)含的茶道精神、處世哲學(xué)表現(xiàn)出來(lái)，讓《茶經(jīng)》英譯文的翻譯境界上一個(gè)層次。例如，《茶經(jīng)》第二章《茶之具》中寫(xiě)道：“江南梅雨時(shí)，焚之以火。”參考譯文為：“DuringtherainyseasonasplumsareripeningthesouthoftheYangtzeRiver,however,thefireismadetoburnabitmorescorchingly.”在這段譯文中，就對(duì)“梅雨”一詞進(jìn)行了適當(dāng)解釋，解釋為“plumsareripeninginthesouthoftheYangtzeRiver”，經(jīng)過(guò)這樣的解釋，本來(lái)完全不知梅雨為何物的外國(guó)人得以對(duì)梅雨產(chǎn)生較為準(zhǔn)確的理解，并間接感受到梅雨時(shí)節(jié)飲茶的特殊魅力，此時(shí)讀者更加能夠基于對(duì)梅雨的準(zhǔn)確理解，感受《茶經(jīng)》中的哲學(xué)內(nèi)涵。又例如，《茶經(jīng)》第六章《茶之飲》中寫(xiě)道：“凡采茶，在二月、三月、四月之間。”參考英文為：“Thesecond,third,andfourthmouthsofthelunaryearareapropertimeforalmostallsortsofteatogetharvested.”在這段譯文中，借助“ofthelunaryear”對(duì)二月、三月、四月的翻譯進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明，對(duì)不懂得中國(guó)節(jié)氣說(shuō)法和氣候特征的外國(guó)人來(lái)說(shuō)，這樣的補(bǔ)充說(shuō)明是非常必要的，并且在補(bǔ)充說(shuō)明的過(guò)程中加強(qiáng)了譯文的語(yǔ)氣，使譯文的境界感更強(qiáng)，更加有助于讀者形成對(duì)中國(guó)不同時(shí)節(jié)氣候特征的初步認(rèn)識(shí)，間接降低了讀者感受《茶經(jīng)》中處世哲學(xué)的難度。這種適當(dāng)解釋的翻譯策略，其效果不僅僅在于增加了讀者對(duì)特殊概念的理解準(zhǔn)確度，更在于為讀者營(yíng)造了一個(gè)基于英語(yǔ)表達(dá)方式的語(yǔ)境，為《茶經(jīng)》中語(yǔ)句情感的表達(dá)、文化內(nèi)涵的傳達(dá)鋪平了道路。
3結(jié)語(yǔ)
《茶經(jīng)》這一傳世巨著在中國(guó)茶文化領(lǐng)域中的地位不言而喻，對(duì)中國(guó)茶文化的發(fā)展傳播起到了極大的推動(dòng)作用。《茶經(jīng)》中包含的處世哲學(xué)，包括儒家的中庸之道、德行禮儀，道家的道法自然、天人合一等，是《茶經(jīng)》的真正精髓所在，是中國(guó)茶文化的最初表現(xiàn)。在對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行英譯的過(guò)程中，不僅要遵守基本的翻譯原則，盡可能做到表詞達(dá)意的準(zhǔn)確，行文脈絡(luò)的順暢，也要重視對(duì)《茶經(jīng)》中所蘊(yùn)含的處世哲學(xué)、文化內(nèi)涵的表現(xiàn)。應(yīng)當(dāng)通過(guò)科學(xué)的英譯策略和合理的英譯技巧，將《茶經(jīng)》的精神內(nèi)涵、文化價(jià)值真正表現(xiàn)出來(lái)，讓其在另一種語(yǔ)體下，仍然可以表現(xiàn)出其文化魅力，用其中的處世哲學(xué)感染人、影響人，擴(kuò)大中國(guó)茶文化的影響力。
參考文獻(xiàn)
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茶文化是人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)、應(yīng)用過(guò)程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。它的形成和發(fā)展，一方面融匯了自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的豐富知識(shí)，人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家深刻的哲理，人們通過(guò)飲茶，明心凈性，增強(qiáng)修養(yǎng)，提高審美情趣，完善人生價(jià)值取向，形成了高雅的精神文化。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉(zhuǎn)化為生活情趣與精神追求，不僅體現(xiàn)出人與人、人與茶及人與自然的關(guān)系，而且也完美地展現(xiàn)了人的人生價(jià)值觀。
中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值等方面的看法。這種價(jià)值觀，是人們通過(guò)茶事活動(dòng)，在認(rèn)識(shí)自然、了解社會(huì)的生產(chǎn)與生活中所形成的觀點(diǎn)和態(tài)度。它既反映出了人的本質(zhì)，又揭示出了人與自然、與社會(huì)諸方面的關(guān)系。具體地說(shuō)，包括了人與自我的關(guān)系，與他人的關(guān)系，與民族和國(guó)家的關(guān)系，與自然環(huán)境的關(guān)系。中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀的思想，與生產(chǎn)生活實(shí)踐相依托，與自然環(huán)境相結(jié)合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發(fā)展的歷程，形成中國(guó)茶文化博大精深的思想內(nèi)涵，分析和研究中國(guó)茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的思想，對(duì)我們進(jìn)一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發(fā)揚(yáng)光大中國(guó)茶道精神，有著十分重要的作用。
中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀與茶文化精神是一致的。就其要義來(lái)講，主要有以下四個(gè)方面。
一、重德——擺正人與自我關(guān)系的準(zhǔn)則
重德，是中國(guó)茶文化人生價(jià)值觀中最基本的內(nèi)容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值，是歷代茶人崇尚和追求的目標(biāo)，也是茶文化的核心內(nèi)涵。而茶德的樹(shù)立，既是茶的自然特性的顯現(xiàn)，又是茶人精神的流露，同時(shí)又是茶人所確立的道德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。
首先，茶性蘊(yùn)含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)中提煉出來(lái)的象征性品貌，陸羽在《茶經(jīng)》一之源開(kāi)宗明義地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被稱為嘉木，是因?yàn)椴璧纳L(zhǎng)、體型、特色和內(nèi)質(zhì)等具有剛強(qiáng)、質(zhì)樸、清純和幽靜的本性。茶樹(shù)生長(zhǎng)在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅(jiān)強(qiáng)、幽深；茶葉凝聚陽(yáng)光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和幽雅的韻致。茶性與茶品相聯(lián)系，無(wú)喧囂之形，也無(wú)激揚(yáng)之態(tài)，茶性與茶品這些自然的本質(zhì)特征滲透到人們生活領(lǐng)域，表現(xiàn)在人對(duì)生活的一種理解，一種靜觀，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。因此，重德觀念的形成，源于茶的自然本性。
其次，茶德是茶道的靈魂。在茶文化發(fā)展的歷史上，人們對(duì)茶德早已確認(rèn)，并崇尚備至。陸羽在《茶經(jīng)》提出的“精行儉德”，說(shuō)明茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，這是最早確立的茶德標(biāo)準(zhǔn)，也是中國(guó)茶道的精神所在。到了后來(lái)，唐代劉貞亮對(duì)茶德的闡述則更為具體：以茶散悶氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅行，以茶可行道。在當(dāng)代，王澤農(nóng)，莊晚芳等茶學(xué)專家，對(duì)茶德都作了深刻的注解。王澤農(nóng)先生認(rèn)為，茶道的本質(zhì)精髓應(yīng)該是“德”，德是天地的屬性，天性、人性、茶性乃共性所在也。莊晚芳先生提出了“廉美和敬”為核心內(nèi)容的茶德，他認(rèn)為“廉儉”可以“育德”，以一杯清茶來(lái)推行清廉與勤儉，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)。由此可見(jiàn)，茶德的樹(shù)立和推崇，不僅為中國(guó)茶道形成奠定了基礎(chǔ)、豐富了內(nèi)容，而且也為茶人實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值明確了方向。
第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中國(guó)茶道，很大程度上是在樹(shù)立茶德的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。盡管目前人們對(duì)茶道的論述，各執(zhí)己見(jiàn)。但是，有一點(diǎn)是相同的：茶道講求的是精神內(nèi)涵。中國(guó)茶文化繼承了儒、佛、道的精義，把飲茶等茶事活動(dòng)融入哲理、倫理、道德，通過(guò)茶的品飲來(lái)修身養(yǎng)性，陶冶情操，品味人生，參禪悟道，達(dá)到精神上的洗禮和人格上的澡雪，這就是飲茶的最高境界——茶道。中國(guó)茶道孕育了茶人精神，茶人精神推動(dòng)了茶道的發(fā)展。被人們尊為茶圣的陸羽，幼為棄兒，長(zhǎng)于佛門(mén)，一生不仕，致力于茶事研究，他常腳著芒鞋，獨(dú)行野中，采茶覓泉，品茶鑒水，以自己的親身實(shí)踐和對(duì)理想的追求，寫(xiě)下了世界上第一部茶學(xué)專著——《茶經(jīng)》，為推動(dòng)人類(lèi)的物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)作出了杰出的貢獻(xiàn)。而陸羽的一生，不羨官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，櫛風(fēng)沐雨，始終生活在人民大眾之中，他這種犧牲自我，造福人類(lèi)的奉獻(xiàn)精神，以及勇于吃苦、善于創(chuàng)新的探索精神，既是茶人精神的充分體現(xiàn)，也是中國(guó)茶道關(guān)于人的人生價(jià)值思想的完美表達(dá)。
二、尚和——協(xié)調(diào)人與他人關(guān)系的宗旨
茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧。通過(guò)以“和”為本質(zhì)的茶事活動(dòng)，創(chuàng)造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶文化關(guān)于“和”的內(nèi)涵既包含儒、佛、道的哲學(xué)思想，又包括人們認(rèn)識(shí)事物的態(tài)度和方法，同時(shí)也是評(píng)價(jià)人倫關(guān)系和人際行為的價(jià)值尺度。
第一，“和”是中國(guó)茶文化哲學(xué)思想的核心。茶道是在吸收儒、釋、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上形成的。雖然三教對(duì)“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學(xué)思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》說(shuō)：“喜怒哀樂(lè)未發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”與“中”的關(guān)系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內(nèi)外親屬，當(dāng)相敬愛(ài)，無(wú)相憎嫉”，并強(qiáng)調(diào)“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。特別是在茶道中的“茶禪一味”強(qiáng)調(diào)，人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見(jiàn)性。禪茶是僧侶們通過(guò)品茶品味人生，這是“和”的另一種表現(xiàn)形式。道家追求“天人合一”，“致清導(dǎo)和”“物我兩忘”的境界，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛(ài)生命、追求真善美的理念。總之，儒、釋、道三家關(guān)于“和”的哲學(xué)思想貫穿于茶道之中，既是自然規(guī)律與人文精神的契合，也是茶的本性的體現(xiàn)，同時(shí)也是特定時(shí)代的文人雅士人生價(jià)值追求的目標(biāo)，如儒家基于治世的機(jī)緣，佛家則是緣于淡泊出世的操節(jié)，道家又賴于尊人貴生的精神等。
第二，“和”是人們認(rèn)識(shí)茶性、了解自然的態(tài)度和方法。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性，這一點(diǎn)，已被人們?cè)陂L(zhǎng)期的社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)踐中所認(rèn)識(shí)。陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于煮茶風(fēng)爐的制作所提出的“坎上巽下離于中”與“體均五行去百疾”，是依據(jù)“天人合一”、“陰陽(yáng)調(diào)和”的哲學(xué)思想提出來(lái)的。陸羽把茶性與自然規(guī)律結(jié)合起來(lái)，表達(dá)了“和”的思想與方法。煮茶時(shí)，風(fēng)爐置在地上，為土；爐內(nèi)燃燒木炭，為木、為火；爐上安鍋，為金；鍋內(nèi)有煮茶之水，為水。煮茶實(shí)際上是金、木、水、火、土五行相生相克達(dá)到平衡的過(guò)程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。另外陸羽還對(duì)采茶的時(shí)間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡(jiǎn)以及品茶環(huán)境的自然等論述，無(wú)一不體現(xiàn)出“和美”的自然法則。
第三，“和”是規(guī)范人倫關(guān)系和人際關(guān)系的價(jià)值尺度。中國(guó)茶文化對(duì)于“和”精神，主要表現(xiàn)在客來(lái)敬茶，以禮待人，和誠(chéng)處世，互敬互重，互助互勉等。通過(guò)飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會(huì)、茶宴、茶俗以及茶文學(xué)等多種茶的表現(xiàn)形式，而實(shí)質(zhì)內(nèi)容則是以茶示禮、以茶聯(lián)誼、以茶傳情，而達(dá)到的目的則是以茶健身，以茶養(yǎng)性，以茶表德。
客來(lái)敬茶，以茶示禮，既是一種風(fēng)俗，也是一種禮節(jié)。人們通過(guò)敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此之間的友情。這種習(xí)俗和禮節(jié)在人們生活中積淀，凝煉和闡發(fā)，成為中華民族獨(dú)特的處世觀念和行為規(guī)范。體現(xiàn)在人倫關(guān)系與人際行為上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來(lái)達(dá)到社會(huì)秩序的穩(wěn)定與平衡。如在人際關(guān)系的處理上，誠(chéng)信、寬厚、仁愛(ài)待人是為了“和”；遇到矛盾時(shí)，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，堅(jiān)持平等、公開(kāi)、公正的原則，也是一種“和”；對(duì)待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。
總之，茶文化崇尚以“和”為目標(biāo)的價(jià)值取向，對(duì)于建立團(tuán)結(jié)和睦、和誠(chéng)相處、和諧一致的人倫和人際關(guān)系，有著十分重要的意義。
三、崇儉——處理個(gè)人與民族及國(guó)家關(guān)系的基礎(chǔ)
崇儉，就是倡導(dǎo)勤儉、樸實(shí)、清廉的個(gè)人思想品德與社會(huì)道德風(fēng)尚。以茶崇儉、以儉育德，既是中國(guó)茶道精神的精義，也是茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的重要思想內(nèi)容。
茶在守操、養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)節(jié)等方面的作用被歷代茶人所崇尚。陸羽在《茶經(jīng)》中追述了自神農(nóng)至唐代諸多有關(guān)飲茶的名人軼事，其中不乏以茶崇儉的例子。如齊國(guó)的宰相晏嬰以茶為廉，他吃的是糙米飯，除少量葷菜，只有茶而已。晉代的陸納以茶待客，反對(duì)鋪張，不讓他人沾污了自己儉樸的清名。桓溫以茶示儉，宴客只用七盤(pán)茶和果來(lái)招待。齊武帝在遺詔中說(shuō)他死后，只要供上茶與餅果，而不用犧牲，并要求天下人無(wú)論貴賤，都按照這種方式去做。如果說(shuō)這些以茶崇儉的例子只是對(duì)廉儉之風(fēng)的追求，那么陸羽崇儉的思想，則更多地表達(dá)了自己匡時(shí)濟(jì)世的政治向往和憂國(guó)憂民的赤誠(chéng)之心。
陸羽對(duì)煮茶的鍋，要求用生鐵制成，如果用瓷、石則不耐用，如果用銀制，則“涉于侈麗”，這種觀念仍然是崇儉。而他在風(fēng)爐上鑄上“伊公羹、陸氏茶”和“圣唐滅胡明年鑄”的字樣，是陸羽用自己的茶比伊尹治理國(guó)家所調(diào)之羹，來(lái)說(shuō)明修身、養(yǎng)性、齊家、治國(guó)、平天下的道理。至于風(fēng)爐的鑄造時(shí)間，標(biāo)明是在唐代平息安史之亂第二年鑄造的，表明了陸羽對(duì)國(guó)家興亡的關(guān)注，同時(shí)也寄托了茶人積極入世，以身許國(guó)的高尚情懷。
陸羽一生勤奮好學(xué)，儉樸處世，他不求仕進(jìn)，不成家，卻成就了《茶經(jīng)》。他雖身為閑云野鶴的隱士，但卻處江湖之遠(yuǎn)亦憂其民。在安史之亂時(shí)，他寫(xiě)的《四悲詩(shī)》，就是對(duì)人民的痛苦有所感觸，用悲憤的淚水寫(xiě)成的。
以茶崇儉，以儉育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛(ài)國(guó)憂民的情結(jié)的載體。“啜苦勵(lì)志，咽甘報(bào)國(guó)”代表了茶人以愛(ài)國(guó)主義為人生價(jià)值的崇高品格。
四、貴真——溝通人與自然關(guān)系的要求
貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。這既是中國(guó)茶道的核心內(nèi)容，也是傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，同時(shí)也是茶人對(duì)人生價(jià)值的最終追求。
真，是道家哲學(xué)思想的主要內(nèi)容。莊子曾經(jīng)說(shuō)：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天貴真，不拘于俗”。解釋了真的本質(zhì)，即“真”與“天”、“自然”是一致的，是不可改變的。所謂“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲們解釋人與自然之間關(guān)系的基本觀念。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化講究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的環(huán)境之真和人的性情之真。
第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質(zhì)為清純、淡雅、質(zhì)樸。陸羽《茶經(jīng)》指出，“茶之性儉”，“茶之為用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中說(shuō)：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”唐代詩(shī)人韋應(yīng)物在《喜園中茶生》的詩(shī)中寫(xiě)下：“潔性不可污，為飲滌煩塵”的名句。由此可見(jiàn)，人們對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、利用和享受，既有感觀上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導(dǎo)和的精神作用，由自然的茶品到社會(huì)的人品，這種漸進(jìn)的認(rèn)識(shí)、升化過(guò)程，不僅表現(xiàn)出了人對(duì)自然的認(rèn)識(shí)歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統(tǒng)一的過(guò)程，同時(shí)也彰顯出人類(lèi)對(duì)真善美的追求過(guò)程。
第二，品茶的環(huán)境之真。人們品茶，還須要有適宜的環(huán)境、氛圍和時(shí)間，“天趣悉備，可謂盡茶之真矣。”天趣則是指自然天成的環(huán)境。《徐文長(zhǎng)秘集》稱“品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥(niǎo)間、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。表明了品茶需要野、幽、清、凈的自然環(huán)境。明代許次紓在《茶疏》中提出了品茶的適宜時(shí)候：“心手閑適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽(tīng)歌拍曲。歌罷曲終，杜門(mén)避事。鼓琴看畫(huà)，夜深共話。明窗凈幾，佳客小姬。訪友初歸，風(fēng)日晴和。輕陰微雨，小橋畫(huà)舫。茂林修竹，酒闌人散。兒輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石”等，此外，歷代文人雅士選擇茶境時(shí)，離不開(kāi)松、竹、梅、蘭與琴、棋、書(shū)、畫(huà)等，這些即是人與自然溝通時(shí)，對(duì)“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時(shí)，對(duì)美的感悟。
第三，茶人的性情之真。人們對(duì)茶的品飲，除了外在的環(huán)境之外，重要的還必須有內(nèi)在的心境。自然環(huán)境與人的心境和諧一致，人就能真正地放松自己，進(jìn)入忘我的境界，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。
關(guān)鍵詞：客家；日本茶道；精神內(nèi)涵
中圖分類(lèi)號(hào)：G04 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2012）29-0273-01
茶是客家人生產(chǎn)生活的重要組成部分，客家茶文化具有豐富的內(nèi)涵，體現(xiàn)出客家特性及客家文化特質(zhì)，具有鮮明的特色。而日本的茶文化是由中國(guó)傳入的。在7 世紀(jì)之前， 日本人沒(méi)有喝茶記錄。而在這一文化傳入過(guò)程中起主要作用的是佛教的僧侶們。他們?nèi)ブ袊?guó)學(xué)習(xí)佛教， 同時(shí)將寺院的生活文化也帶了回來(lái)。其中之一便是飲茶與茶禮。由此， 日本茶文化自開(kāi)初就與佛教結(jié)下了不解之緣。
一、客家茶道的精神文化內(nèi)涵
客家人的特性是崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。飲茶也是這樣，不像日本茶道具有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩。在精神方面，客家人喝茶有一套“規(guī)矩”，如茶具應(yīng)洗滌干凈、先給長(zhǎng)輩敬茶等；采茶時(shí)有山歌、采茶歌，在采茶的生產(chǎn)實(shí)踐中還產(chǎn)生了“茶藍(lán)燈”、采茶戲，在歲時(shí)節(jié)日中還有許多與茶有關(guān)的民俗活動(dòng)，可謂是五花八門(mén)、豐富多彩。 “和”是客家茶道哲學(xué)思想的核心。“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指實(shí)踐萬(wàn)物皆有陰陽(yáng)兩要素構(gòu)成，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，保全大和之元?dú)庖云绽f(wàn)物才是人間真道。陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)此論述的很明白。惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個(gè)字來(lái)描述它設(shè)計(jì)的風(fēng)爐。指出，風(fēng)爐用鐵鑄從“金”；放置在地上從“土”；爐中燒的木炭從“木”木炭燃燒從“火”；風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過(guò)程就是金木水火土悟心相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程。可見(jiàn)五行調(diào)和等理念是茶道的哲學(xué)基礎(chǔ)。
儒家從“大和”的哲學(xué)理念中推出“中庸之道”的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對(duì)和的詮釋，在茶是活動(dòng)中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶過(guò)程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。
二、日本茶道的精神文化內(nèi)涵
學(xué)術(shù)界對(duì)日本茶道精神的解釋主要使用三個(gè)概念：（一）和敬清寂； （二）一期一會(huì)；（三）獨(dú)坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯(lián)系的。“和敬清寂”被稱為茶道的四諦、四規(guī)、四則。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨為： 主體的“無(wú)”， 即主體的絕對(duì)否定。而這個(gè)茶道的主旨是無(wú)形的。作為“無(wú)”的化身而出現(xiàn)的有形的理念便是和、敬、清、寂。它們是“無(wú)”派生出的四種現(xiàn)象。由這四個(gè)抽象的事物又分別產(chǎn)生了日本茶道藝術(shù)成千上萬(wàn)種形式， 如茶室建筑、點(diǎn)茶、道具、茶點(diǎn)心等。
三、結(jié)語(yǔ)
客家茶文化既體現(xiàn)出客家的儒家文化特質(zhì)，又表現(xiàn)出客家文化的創(chuàng)造性。日本茶道思想是茶與禪的融會(huì)貫通。茶中有禪理， 禪理又在品茶中得到深刻體會(huì)。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：茶藝；教學(xué)；茶文化；歷史；民俗
茶藝起源于中國(guó)，是在茶道精神指導(dǎo)下，講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧，完美統(tǒng)一的藝術(shù)活動(dòng)，同時(shí)也是茶文化的集中體現(xiàn)。茶藝，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)，這其中泡茶是“茶藝”的主體。在茶藝課的教學(xué)中，筆者不斷深思，茶藝如何教好，讓同學(xué)在學(xué)習(xí)過(guò)程中找到樂(lè)趣，如何達(dá)到人、茶、水、器、藝、境自然和諧，完美統(tǒng)一。但學(xué)生們將茶藝僅僅理解為泡茶的技藝，沒(méi)有從真正意義上去感受到茶文化貫穿于茶藝表演中的精髓。茶從茶樹(shù)上采摘下來(lái)時(shí)結(jié)束了它的生命，當(dāng)我們將茶葉重新放入茶壺中沖泡時(shí)，卻是茶的第二次生命。我們?cè)撛鯓佑眯娜ヮI(lǐng)悟到茶生命的又一次輪回？
1中國(guó)茶文化發(fā)展
千百年，茶文化彰顯了一種永恒的魅力，茶文化是人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)、應(yīng)用過(guò)程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，它的形成和發(fā)展融入了自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)以及儒、道、佛諸家的深刻哲理。這在學(xué)習(xí)茶藝和教學(xué)過(guò)程中是缺一不可的部分，在教學(xué)中不難發(fā)現(xiàn)同學(xué)們更熱情于操作技能課，對(duì)于茶藝來(lái)說(shuō)停留在最淺的層面——泡茶。而茶藝要求我們掌握“泡好一杯茶的技術(shù)，品好一杯茶的藝術(shù)”，所以我們?cè)趯W(xué)習(xí)時(shí)學(xué)好茶文化是學(xué)好茶藝的基礎(chǔ)。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家，“神農(nóng)嘗百草日遇72毒，得荼而解之”，早在神農(nóng)時(shí)期就發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價(jià)值，并逐漸演變?yōu)槿粘Ｉ畹娘嬃稀２栉幕钤缙鹪从诎褪瘢褪裎幕侨A夏文化的一個(gè)分支。三國(guó)以前以及晉代、南北朝時(shí)期應(yīng)屬于茶文化的萌芽階段。當(dāng)時(shí)喜好飲茶的多是文人雅士，茶文化產(chǎn)生之初由儒家積極入世的思想開(kāi)始的。到南北朝時(shí)，政治家們提出以茶養(yǎng)廉，對(duì)抗當(dāng)時(shí)社會(huì)的奢靡之風(fēng)，又因當(dāng)時(shí)較多戰(zhàn)亂，文人無(wú)以匡世，漸漸興起了清談之風(fēng)，因茶可以保持清醒，于是逐漸將飲酒轉(zhuǎn)向飲茶。到了唐代茶文化基本形成，有豐富的茶葉物質(zhì)，提出茶道、茶禮、茶文化與中國(guó)的儒、道、禪哲學(xué)思想相結(jié)合，中國(guó)茶道吸收了三家的精華講究“清、靜、和、美”，禪茶一味超然世外找回本真。“茶圣”陸羽所做茶經(jīng)奠定了中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)。坡的名句“從來(lái)佳茗似佳人”典型的代表了唐宋以后文人墨客將品茶作為一種精神享受。宋代至明初茶文化發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，最具代表性的當(dāng)屬宋代人們將煮茶法改為點(diǎn)茶法，講究色香味的統(tǒng)一，除了宮廷茶文化的出現(xiàn)，民間也興起了斗茶之風(fēng)，宋人將飲茶作為人們?cè)鲞M(jìn)友誼和社會(huì)交往的媒介，成為了一種民間禮節(jié)，“茶館文化”也相繼出現(xiàn)，“客來(lái)敬茶”已成為尋常百姓家的利益美德。清代傳統(tǒng)意義的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶逐步得到確立，“開(kāi)門(mén)七件事”已進(jìn)入尋常百姓家，此時(shí)的茶文化中茶葉沖泡的藝術(shù)性和茶具的獨(dú)特性，茶館的普及成為顯著的特點(diǎn)。明代基于散茶的興起，“廢團(tuán)茶興散茶”，使得沖泡過(guò)程不僅方便而且大大增加了飲茶時(shí)觀賞的藝術(shù)性。茶具也各有講究，不僅江蘇宜興的紫砂茶具工藝有了新的發(fā)展，還出現(xiàn)了不同石質(zhì)粉末燒制的粉彩茶具，除了青瓷、白瓷茶具外，還產(chǎn)生了彩瓷、琺瑯彩等茶具，工夫茶的興盛也帶動(dòng)了專門(mén)的飲茶器具，茶人在飲茶中有意識(shí)的追求自然美和環(huán)境美相結(jié)合，也體現(xiàn)出人們飲茶的藝術(shù)性。不同的朝代，有著不一樣的飲茶方式和沖泡方法，這充分證明了茶文化在不同時(shí)期對(duì)人們的飲茶方式有著重要的影響。
2茶文化與茶藝教學(xué)密不可分
“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。我國(guó)茶葉生產(chǎn)歷悠久、品類(lèi)繁多，外觀千姿百態(tài)，香氣、滋味各具特色，綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶，它們每一類(lèi)茶都有不同的沖泡方式，這就與各類(lèi)茶的茶文化、歷史淵源密不可分。茶藝教學(xué)中實(shí)訓(xùn)沖泡固然重要，但只有我們對(duì)茶文化及其各類(lèi)茶的歷史淵源有了了解，才可以說(shuō)茶藝表演是有靈性的，才能真正做到學(xué)習(xí)茶藝過(guò)程中“人、茶、水、器、藝、境”的完美結(jié)合，學(xué)會(huì)用境泡茶，用境去喝茶。例如：我們玻璃杯用綠茶，玻璃杯中的綠茶透著鮮亮精致，清飲一口，有一種微微的苦，不經(jīng)裝飾，簡(jiǎn)單本真的滋味。生活中我們總是會(huì)遇到很多困擾，如果你懂了綠茶，那么也就不會(huì)在意生活中的困擾，因?yàn)檎怯辛怂麄儯拍茏C明我們充實(shí)的活著。我們利用玻璃杯還原了茶葉本真的味道。一杯茶如果缺失了內(nèi)涵，盡管你用了最精湛的技藝，但是對(duì)于一個(gè)茶藝師來(lái)說(shuō)也是失敗的，茶要真，生活也要真。我們常用紫砂來(lái)沖泡普洱，因?yàn)槠斩枰?jīng)過(guò)一定的時(shí)間保存才能散發(fā)濃香，正如紫砂壺的特性一樣，需要?dú)q月的沉淀，才能讀懂自己，才能使我們?cè)跊_泡中內(nèi)心平靜，才能感知到原本及容易漠視的東西。其實(shí)不僅是茶，還包括茶藝沖泡的各類(lèi)茶具、我們?cè)诓枧_(tái)前沖泡的每一個(gè)動(dòng)作，它們都與我們的茶文化緊密聯(lián)系在一起的，如鳳凰三點(diǎn)頭、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、春風(fēng)拂面、白鶴沐浴等等；再如中國(guó)茶文化和民間習(xí)俗的淵源，云南大理白族三道茶，“一苦、二甜、三回味”寓意青年人在創(chuàng)業(yè)的道路上應(yīng)做到“吃苦在前，享樂(lè)在后”，這也是茶藝教學(xué)中茶文化與沖泡的典型事例，還有各地因不同民俗形成不同的飲茶方式等等舉不勝收，可以說(shuō)茶與茶文化密不可分。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中得到發(fā)展，生活就是茶，茶就是生活。學(xué)習(xí)茶藝要始終以茶文化為中心，將人與茶相結(jié)合，才能在每一次的沖泡過(guò)程中真正將茶人與茶融入到一起，才能夠以茶為媒，沉潛涵詠，靜心順氣地與心靈對(duì)話。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：體育教學(xué)；茶文化；引入；應(yīng)用
在人們?nèi)粘Ｉ钪胁杈哂袠O為重要的地位，古代文人雅士認(rèn)為品茶是生活中的樂(lè)趣，具有陶冶情操和性情的作用。伴隨著飲茶的日益盛行，我國(guó)茶文化也得到了快速發(fā)展，茶文化具備極為豐富的文化內(nèi)容，影響著人們的日常生活。我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程不斷加快和社會(huì)水平不斷上升，當(dāng)前社會(huì)人們對(duì)于生活質(zhì)量提出了更高要求，體育活動(dòng)也逐漸受到人們重視。在體育活動(dòng)中人們不僅能夠鍛煉身體還能培養(yǎng)興趣愛(ài)好，具有積極的意義。當(dāng)前社會(huì)人們?cè)絹?lái)越重視體育活動(dòng)，這使得傳統(tǒng)體育教學(xué)已經(jīng)無(wú)法滿足需求，因此當(dāng)前體育教學(xué)的主要任務(wù)是不斷革新體育教學(xué)模式和內(nèi)容，從而提升學(xué)生身體素質(zhì)和思想素質(zhì)。
1在體育教學(xué)中引進(jìn)茶文化的可行性
1.1具有文化基礎(chǔ)
一是從表面上看雖然體育教育和茶文化一動(dòng)一靜沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)，但實(shí)際上兩者都具備有文化屬性。在漫長(zhǎng)歷史發(fā)展過(guò)程中體育和茶文化具有許多文化交際特點(diǎn)，譬如體育與茶文化都和文學(xué)、詩(shī)歌、繪畫(huà)有密切的聯(lián)系，具有民族文化特色和文化精神內(nèi)涵，因此體育和茶文化在文化上具有很大關(guān)聯(lián)。二是茶文化與體育文化具備著類(lèi)似思想基礎(chǔ)。茶文化蘊(yùn)藏著儒家思想、道家理論、佛家等哲學(xué)思想，注重人與自然的相協(xié)調(diào)，而體育文化教學(xué)也非常注重人和自然的和諧相處，開(kāi)展體育活動(dòng)時(shí)需要遵守環(huán)境法則，體育教學(xué)需要充分考慮所處環(huán)境和氣候。茶文化和體育教學(xué)在哲學(xué)思想基礎(chǔ)上具有人和自然相協(xié)調(diào)的相似性，規(guī)范著文化參與者的行為準(zhǔn)則。在飲茶過(guò)程中重視雅、靜、養(yǎng)、道等，而武術(shù)體育要求靜、養(yǎng)、悟、道等，兩者都要求文化參與者調(diào)整自身行為和思想修養(yǎng)。三是體育文化和茶文化都具備著大量參與群體，兩者具備著相同文化參與者，能夠?qū)崿F(xiàn)兩種文化融合，從而構(gòu)成獨(dú)具特色的文化現(xiàn)象。
1.2有助于培養(yǎng)生活趣味
我國(guó)茶文化是由悠長(zhǎng)歷史傳承和發(fā)展演變而成的，集聚著我國(guó)民族文化精神和內(nèi)容，茶文化代表著社會(huì)人們勇于追求美好生活的精神，從品茶中人們可以獲得心靈上的寧?kù)o，并讓人們遠(yuǎn)離喧鬧的社會(huì)，安靜地去思考人生，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化不僅能夠提升人們思想素養(yǎng)，還能夠提高生活趣味。隨著茶文化的不斷發(fā)展，飲茶習(xí)慣也逐漸形成，人們?cè)诼凡柚锌梢愿惺艿狡凡枞の叮⒛芮袑?shí)感受到生活中隨處可見(jiàn)的快樂(lè)。在體育教學(xué)中融入茶文化不但能夠提升高校學(xué)生生活趣味，而且還能夠傳承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵。學(xué)生在茶文化精神內(nèi)涵影響下，更加重視體育教學(xué)活動(dòng)，并將體育教學(xué)活動(dòng)當(dāng)做是生活樂(lè)趣和享受。在體育教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生極其厭惡體育活動(dòng)，并且可能產(chǎn)生各種厭煩情緒。因此在體育教學(xué)活動(dòng)中融入茶文化有助于提升學(xué)生體育教學(xué)活動(dòng)的積極性和興趣，并能積極融入到體育實(shí)踐活動(dòng)中去。
1.3精神文化內(nèi)涵存在相似性
在高等院校教育教學(xué)過(guò)程中，不但需要注重學(xué)生思想和專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)，還需要重視學(xué)生思想素質(zhì)培養(yǎng)，只有具備強(qiáng)健的體魄，才能擁有良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)，因此對(duì)高等院校學(xué)生來(lái)說(shuō)日常體育教學(xué)是非常重要的。高等院校開(kāi)展各項(xiàng)體育教學(xué)活動(dòng)，主要是為了增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，從而為社會(huì)培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的人才。在體育教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)生不僅能夠鍛煉身體，還能擁有良好心態(tài)去面對(duì)生活中的各種困難。加強(qiáng)體育教學(xué)有助于培養(yǎng)學(xué)生積極向上的學(xué)習(xí)心態(tài)，從而以良好的心態(tài)進(jìn)行學(xué)習(xí)。在悠長(zhǎng)歷史演變過(guò)程中，茶文化具備了許多文化內(nèi)涵和精神內(nèi)涵，加強(qiáng)對(duì)茶文化的認(rèn)知有助于學(xué)習(xí)茶文化精神內(nèi)涵，從而培養(yǎng)積極向上的心態(tài)。茶文化涵蓋著平和的人生世界觀以及平和人生態(tài)度，通過(guò)了解茶文化能夠?qū)W習(xí)其平和處事態(tài)度和積極向上的精神。從表面上看體育教學(xué)與茶文化相差甚遠(yuǎn)，但是兩者實(shí)質(zhì)內(nèi)涵卻有著極為相似之處，都能夠培養(yǎng)人們高尚情操，并保持著積極向上的精神狀態(tài)，兩者都具備著這樣的特性。因此，在體育教學(xué)中融入茶文化能夠推動(dòng)體育教學(xué)的發(fā)展。
2茶文化引進(jìn)體育教學(xué)的現(xiàn)狀
體育文化和茶文化雖然具有許多關(guān)聯(lián)性，但實(shí)際上我國(guó)體育教育和茶文化發(fā)展方向始終處于平行線上，兩者之間的融合仍然存在許多問(wèn)題，表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。
2.1體育教學(xué)沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)茶文化
高等院校教育教學(xué)過(guò)程中認(rèn)為體育教學(xué)屬于運(yùn)動(dòng)文化，而茶文化則是屬于靜態(tài)文化，兩者之間不存在關(guān)聯(lián)性，并且沒(méi)有考慮到體育教學(xué)和茶文化兩者在文化上的相似性和共同點(diǎn)，部分高校體育教學(xué)認(rèn)為茶文化對(duì)于體育教學(xué)是不利的，對(duì)運(yùn)動(dòng)員奮斗激情和學(xué)習(xí)積極性產(chǎn)生消極影響。
2.2當(dāng)前在體育教學(xué)中引進(jìn)的茶文化元素形式相對(duì)單一
當(dāng)前的體育教學(xué)沒(méi)有將所有的茶文化元素引入到體育教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中去，一些省份在體育教學(xué)中雖然逐步引進(jìn)茶文化元素，但是只是在體育活動(dòng)調(diào)養(yǎng)階段引入，無(wú)法讓茶文化貫穿到體育教學(xué)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。
2.3當(dāng)前體育教學(xué)尚未建立和茶文化關(guān)聯(lián)的教學(xué)制度和體系
許多區(qū)域體育教學(xué)沒(méi)有對(duì)茶文化和體育教學(xué)關(guān)聯(lián)性展開(kāi)深入研究，對(duì)茶文化和體育文化的文化內(nèi)涵和哲學(xué)思想以及價(jià)值功能等都不太了解，難以將茶文化真正貫徹到體育教學(xué)中去。茶文化具有生命力旺盛以及延伸面廣等特點(diǎn)，因此在體育教育教學(xué)中引進(jìn)茶文化有助于推動(dòng)著體育教學(xué)的快速發(fā)展，對(duì)于創(chuàng)新體育教育教學(xué)有著促進(jìn)的作用。
3茶文化在體育教學(xué)中的應(yīng)用
為了全面革新體育教學(xué)和茶文化發(fā)展的基本現(xiàn)狀，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)體育教學(xué)和茶文化的了解，認(rèn)識(shí)到體育文化與茶文化的共同特性，并以創(chuàng)新思維來(lái)不斷考慮體育文化和茶文化的結(jié)合。
3.1體育教育教學(xué)應(yīng)當(dāng)積極引進(jìn)“茶文化植入”思想意識(shí)，并繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化
體育文化工作者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，以傳承我國(guó)優(yōu)秀的民族文化，并將茶文化精神內(nèi)涵貫穿到體育教育教學(xué)過(guò)程中，不斷創(chuàng)新我國(guó)體育教育教學(xué)形式和內(nèi)容。同時(shí)體育工作者應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到體育教學(xué)和茶文化的整體系統(tǒng)性，只有兩者相互結(jié)合才能發(fā)揮出真正的作用。體育教育教學(xué)和茶文化結(jié)合應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)發(fā)展，結(jié)合不同地域的文化特色以及基本需求等不斷發(fā)展變化，從而讓茶文化和體育文化結(jié)合適合更多的人群。此外在體育教育教學(xué)中引進(jìn)茶文化的基本目的是為人服務(wù)，體育文化和茶文化相互結(jié)合應(yīng)當(dāng)始終堅(jiān)持以人為本，并將體育文化學(xué)習(xí)者和茶文化學(xué)習(xí)者始終放在第一位置，提高學(xué)習(xí)者的認(rèn)知能力和接受能力，學(xué)習(xí)者在體育學(xué)習(xí)過(guò)程中不僅能夠獲取體育技能，還能夠獲得更多的文化知識(shí)以及精神內(nèi)涵。
3.2將茶文化引進(jìn)體育教育教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)明確技能以及綜合素養(yǎng)教育教學(xué)的基本目標(biāo)
在實(shí)際體育教育教學(xué)過(guò)程中融入茶文化代表著兩者在教學(xué)中都是極為重要的，因此應(yīng)當(dāng)注重體育教學(xué)和茶文化的相互結(jié)合。體育文化和茶文化在結(jié)合過(guò)程中涵蓋著許多傳統(tǒng)民族文化內(nèi)涵以及精神內(nèi)涵，因此在體育教學(xué)過(guò)程中不僅需要注重體育技術(shù)教育教學(xué)，還需要加強(qiáng)文化培養(yǎng)，從而讓中國(guó)體育更具有豐富民族文化特色。應(yīng)當(dāng)將茶文化作為體育發(fā)展的基礎(chǔ)和方向，并不斷繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。在體育文化和茶文化的相互結(jié)合中不僅要傳揚(yáng)傳統(tǒng)體育文化知識(shí)，還要繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化精神內(nèi)涵。此外體育文化教學(xué)者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)體育動(dòng)作的了解，熟練掌握教育教學(xué)動(dòng)作技術(shù)，還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)體育用品、標(biāo)志、服飾及其他行為規(guī)范的了解，從而更好地進(jìn)行體育教育教學(xué)工作。與此同時(shí)體育工作者還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)茶文化內(nèi)涵精神的了解，充分將茶文化內(nèi)涵挖掘出來(lái)。茶文化和體育文化具有著許多共性，譬如審美觀、內(nèi)涵精神、價(jià)值觀等，在體育教育教學(xué)中充分融入茶文化能夠?qū)崿F(xiàn)體育教學(xué)現(xiàn)代化，從而繼承并傳揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化和民族文化。
3.3現(xiàn)代體育教育教學(xué)中積極引進(jìn)茶文化思想和內(nèi)涵，應(yīng)當(dāng)和茶文化充分結(jié)合在一起，從而形成具有民族文化的體育教學(xué)形式
現(xiàn)代體育結(jié)合茶文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)充分利用現(xiàn)代化技術(shù)，其中可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和現(xiàn)代化多媒體技術(shù)展開(kāi)茶文化民族體育教學(xué)，從而推動(dòng)茶文化在體育教育教學(xué)中的發(fā)展。通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)將茶文化和體育文化呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，讓學(xué)習(xí)者能夠加強(qiáng)對(duì)體育文化和傳統(tǒng)茶文化的了解。譬如在體育教學(xué)中結(jié)合各種茶文化舞蹈，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)向?qū)W習(xí)者展現(xiàn)不同地區(qū)的茶舞蹈以及茶服飾等，讓學(xué)習(xí)者能夠從生動(dòng)形象的視頻動(dòng)畫(huà)效果中感受到茶文化精神內(nèi)涵。此外體育教育教學(xué)中引進(jìn)茶文化還可以通過(guò)體驗(yàn)式方式來(lái)加強(qiáng)學(xué)習(xí)者對(duì)茶文化的了解，從各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)中學(xué)生不但能夠加強(qiáng)學(xué)生對(duì)動(dòng)作形體的鍛煉，而且還能夠加強(qiáng)對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。在體育教育教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中融入茶文化，始終要以茶文化作為教學(xué)指導(dǎo)思想，并充分結(jié)合茶文化歷史以及體育文化，充分調(diào)動(dòng)體育學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和熱情，再讓體育動(dòng)作和民族文化互相聯(lián)系，通過(guò)舞蹈、競(jìng)技等多種形式來(lái)不斷展現(xiàn)出體育教學(xué)和茶文化的相互共性。
3.4在體育教育教學(xué)過(guò)程中積極引進(jìn)茶文化就必須構(gòu)建完善的跟蹤反饋體制
要充分了解體育學(xué)生的心理變化和生理變化，并結(jié)合學(xué)生實(shí)際反應(yīng)靈活運(yùn)用茶文化到體育教育教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中去，并構(gòu)建獨(dú)具民族文化特色的體育運(yùn)動(dòng)形式，但實(shí)際上該種結(jié)合方式仍然處于創(chuàng)新性探索階段，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐才能應(yīng)用。在體育教育教學(xué)中引進(jìn)茶文化和民族文化是較為長(zhǎng)期的過(guò)程，因此就需要對(duì)體育學(xué)生在參與過(guò)程中的各項(xiàng)生理指標(biāo)以及心理指標(biāo)等進(jìn)行相應(yīng)量化統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)各項(xiàng)數(shù)據(jù)對(duì)比，不斷完善茶文化引進(jìn)體育教學(xué)體制，從而繼承和傳揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)民族文化。譬如贛南地區(qū)在實(shí)際體育教育教學(xué)過(guò)程中將采茶和體育健身操相互聯(lián)系起來(lái)，并構(gòu)建具有民族文化特色的運(yùn)動(dòng)方式，從而將茶文化充分體現(xiàn)在體育實(shí)踐活動(dòng)中去。并且贛南地區(qū)的采茶操中還重視對(duì)肌肉系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和耐力以及靈敏度等多方面鍛煉，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)能夠不斷完善采茶健身操，并能夠在體育教育教學(xué)中融入茶文化，并構(gòu)建具有民族文化特色和地域特色的體育教育教學(xué)形式，從而繼承和傳揚(yáng)著我國(guó)優(yōu)秀的茶文化。在進(jìn)行茶文化體育教學(xué)引入中，應(yīng)充分將茶文化的基本特點(diǎn)表現(xiàn)出來(lái)，將體育文化和茶文化緊密的結(jié)合起來(lái)，不斷完善體育教育教學(xué)機(jī)制和體系，從而建立起以茶文化為核心，建設(shè)具有茶文化特色的體育教學(xué)形式，以推動(dòng)著茶文化和體育文化的發(fā)展，由此看來(lái)，在教育教學(xué)中引入茶文化具有積極的意義。
4結(jié)語(yǔ)
在體育教育教學(xué)中積極引進(jìn)茶文化不僅能夠鍛煉學(xué)習(xí)者的身體素質(zhì)，同時(shí)還有助于幫助學(xué)生全面發(fā)展，極大提升學(xué)生的生理素質(zhì)和心理素質(zhì)，這對(duì)于現(xiàn)代體育教育教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展有著極為重要的意義。在體育教育中引入茶文化需要注重革新教學(xué)方法和形式，讓學(xué)習(xí)者充分感受到茶文化精神內(nèi)涵，并有效提升學(xué)生體育學(xué)習(xí)熱情和積極性，從而促進(jìn)現(xiàn)代體育教育教學(xué)的快速發(fā)展。
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儒道佛三家思想培育出茶文化博大精深的內(nèi)涵，其對(duì)華夏兒女的性格、處世心態(tài)、道德情操有著重要影響，也豐富了茶文化的表現(xiàn)形式、審美情趣。茶文化作為傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，在學(xué)前教育階段滲透茶文化學(xué)習(xí)與了解，不僅有利于培養(yǎng)幼兒良好道德品質(zhì)的，提升幼兒的審美情趣；而且可以深化學(xué)前教育的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，更是建設(shè)社會(huì)主義精神文明、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容，是發(fā)展我國(guó)文化軟實(shí)力的重要方式。
關(guān)鍵詞：
中國(guó)茶文化；學(xué)前教育；影響
中國(guó)茶文化蘊(yùn)藏著我國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，儒道佛思想培育茶文化博大精深的內(nèi)涵，其對(duì)華夏兒女的性格、處世心態(tài)、道德情操有著重要影響，也豐富了茶文化的表現(xiàn)形式、審美情趣。賴功歐說(shuō)：“沒(méi)有儒釋道，茶無(wú)以形成文，在歷史上儒釋道三家思想既各自地影響茶文化，又融會(huì)貫通地共同影響茶文化……，儒家的人生境界，道家的自然境界，佛家的禪悟境界，孕育而成中國(guó)茶道的基調(diào)與風(fēng)骨。……沒(méi)有儒道佛的共同參與，今天的我們也就沒(méi)法享受、體味這種文化了。”[1]正因?yàn)槿绱耍璩蔀榱斯糯现恋弁鯇⑾嘞轮疗矫癜傩盏纳铒嬈飞踔辆竦陌閭H，其滿足了各個(gè)階層不同的物質(zhì)、心理需求。但由于20世紀(jì)初中國(guó)社會(huì)動(dòng)蕩與衰敗，外來(lái)文化的涌入，本土封建文化的落后，使得中國(guó)傳統(tǒng)文化遭到毀滅性的破壞。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，文化領(lǐng)域也逐漸回歸理性，傳統(tǒng)文化再次得到認(rèn)可，茶文化再次出現(xiàn)在大眾視野中，受到國(guó)內(nèi)外人們的喜愛(ài)。不僅如此，在多元文化并存的當(dāng)代，傳統(tǒng)文化已從文化領(lǐng)域上升到國(guó)家戰(zhàn)略層面，文化軟實(shí)力已經(jīng)成為一國(guó)綜合國(guó)力的體現(xiàn)。茶文化作為傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，在學(xué)前教育階段滲透茶文化學(xué)習(xí)與了解，從小處說(shuō)，有利于幼兒良好道德品質(zhì)的培養(yǎng)，提升幼兒的審美情趣；從大處說(shuō)，更是建設(shè)社會(huì)主義精神文明建設(shè)、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容，更是發(fā)展我國(guó)文化軟實(shí)力的重要方式。
1中國(guó)茶文化精神內(nèi)涵
由于儒道佛三家思想的滲透使得茶文化從最初的解渴藥用的物質(zhì)層面上升到精神層面，在歷史的洗禮中自成體系，形成博大精深的文化內(nèi)涵。
1.1儒家中和思想
中庸是儒家思想體系的內(nèi)核，何為中庸？通俗地講就是：在現(xiàn)實(shí)生活中通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)、不斷地修煉自己，提升自身各方面的素養(yǎng)已達(dá)到圣人之境界，進(jìn)而在面對(duì)生活苦難、矛盾之時(shí)，客觀分析事物的表面進(jìn)而理性看到本質(zhì)，處理問(wèn)題時(shí)既能整體把握，又能局部掌握，做到不偏不倚、客觀理性，也稱之為“中和”。該思想教導(dǎo)人們?cè)谔幚砣伺c自然要做到遵守客觀規(guī)律，在人與人交際相處方面要恭敬謙卑、和諧共處，在國(guó)家與個(gè)人方面要萬(wàn)眾一心。這些思想深深地影響著茶道精神，可以說(shuō)中國(guó)茶道突出儒家“和”字，茶生于山野之間，融天地之精華，雨露之滋養(yǎng)得以成形，而又經(jīng)辛勤勞動(dòng)者采集制茶與能工巧匠者的藝術(shù)升華形成豐富多彩的茶事活動(dòng)和意境深遠(yuǎn)的精神內(nèi)涵。古代文人雅士大多鐘情于茶，他們?cè)谥蟛琛⑵凡璧倪^(guò)程中，享受著不急不躁、心平氣和茶之自然本性，體會(huì)茶經(jīng)水沖泡后帶來(lái)的甘甜清香……，進(jìn)而在藝術(shù)化的品茶過(guò)程中，錘煉人格，升華思想，修煉心性。[2]
1.2道家“道法自然”精神意境
老子所言：“人法地、地法天，天法道，道法自然，”其所講的自然就是萬(wàn)事萬(wàn)物的客觀規(guī)律與原則，這句話就是告訴世人，一切事情遵循“道法自然”，按照客觀規(guī)律進(jìn)行，否則就會(huì)受到懲罰。這一思想豐富了茶文化內(nèi)涵：一是物質(zhì)層面上，茶生長(zhǎng)于大自然，其在種植生長(zhǎng)中必須要符合自然氣候條件，如不同的茶葉有不同的環(huán)境要求；在茶葉的制作、保存、沖泡等過(guò)程中必須要遵循其中客觀規(guī)律，比如茶葉不能久曝于陽(yáng)光之下，也要避免潮濕，又如在煮茶中“鐘乳石之水為上水，山澗溪水為中水，井水為下水”，如此而來(lái)才能保存茶之本性清香；在茶事活動(dòng)中，也要契合茶葉自然樸素之要求，二是精神層面上，強(qiáng)調(diào)返樸歸真、融于自然山水之中的釋然、放松，以茶修心追求“天人合一”的最高境界。
1.3佛家頓悟內(nèi)省的精神追求
佛教與茶的結(jié)合源自于現(xiàn)實(shí)的需要，佛家重頓悟內(nèi)省，頓悟是佛教除直觀之外第二種重要的思維方式，禪宗主張參禪打坐，其實(shí)就是頓悟，反省自身，參悟禪道，修身養(yǎng)性，凈化心靈，驅(qū)除煩擾，進(jìn)而達(dá)到超脫現(xiàn)實(shí)苦難的佛陀境界，其也與中國(guó)內(nèi)省式的傳統(tǒng)哲學(xué)有相通之處。僧侶長(zhǎng)時(shí)間打坐，茶不僅有解渴提神之功效，而且?guī)椭畟H們凈化心靈，引導(dǎo)他們進(jìn)入空靈虛靜的精神世界。
2中國(guó)茶文化對(duì)學(xué)前教育的影響
2.1從幼兒自身層面來(lái)說(shuō)，促進(jìn)幼兒道德文化的學(xué)習(xí)
首先，學(xué)前教育中融入茶文化的學(xué)習(xí)與了解，可以培養(yǎng)幼兒的良好精神品質(zhì)與道德情操。中國(guó)茶文化重視精神品質(zhì)的塑造，其蘊(yùn)藏和、靜、儉、真等精神內(nèi)涵。儒家茶道“和”即和諧、和美、平和；道家茶文化中強(qiáng)調(diào)人與自然和諧統(tǒng)一；佛家茶文化重視頓悟內(nèi)省，這些思想影響下的茶文化有助于人自身心靈凈化，遇事不急不躁，對(duì)人禮貌謙和，對(duì)事客觀公正等對(duì)提升人們的精神品質(zhì)有很大的影響，而且給人們認(rèn)識(shí)事物、評(píng)價(jià)人倫關(guān)系和人際行為提供了價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)[3]。此外，中國(guó)茶文化整體重視德行塑造，歷代茶人在飲茶中追求完善自我、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的終極目標(biāo)，這也是茶文化精神核心思想。其次，茶文化的學(xué)習(xí)有助于豐富幼兒的文化知識(shí)，幼兒園教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育的第一站，一年級(jí)后兒童便進(jìn)入正軌化的學(xué)習(xí)階段，這一時(shí)期語(yǔ)文知識(shí)的學(xué)習(xí)要求兒童多讀、多背、多記、多寫(xiě)，這對(duì)習(xí)慣游戲娛樂(lè)的孩子們而言確實(shí)有一定難度。語(yǔ)文知識(shí)的學(xué)習(xí)基本是基于傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)與了解，茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，在學(xué)前教育中融入茶詩(shī)歌、采茶舞的學(xué)習(xí)、欣賞、茶事活動(dòng)的體驗(yàn)等等，老師們通俗易懂地講解其中的內(nèi)涵，在潛移默化中豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識(shí)，為今后語(yǔ)文知識(shí)的學(xué)習(xí)打造基礎(chǔ)。第三，茶文化的學(xué)習(xí)提升幼兒審美文化體驗(yàn)，學(xué)前教育階段是幼兒審美能力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，審美能力是一個(gè)人對(duì)美的欣賞、感受，也是一個(gè)人發(fā)現(xiàn)美、感受美、創(chuàng)造美的過(guò)程，有助于培養(yǎng)高尚的道德情操。[4]茶文化表達(dá)形式豐富多彩，既有直觀形象、通俗易懂的茶詩(shī)、茶詞，又有意境深遠(yuǎn)的茶事活動(dòng)，無(wú)論哪一種形式都是審美感知體驗(yàn)的過(guò)程。
2.2從學(xué)前教育層面來(lái)說(shuō)，深化教育體系的文化底蘊(yùn)。
20世紀(jì)初期隨著外國(guó)文化的瘋狂涌入，西方的學(xué)前教育文化也隨之進(jìn)入中國(guó)社會(huì)，但直到改革開(kāi)放以后，中國(guó)學(xué)前教育文化才逐漸建立，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，當(dāng)代學(xué)前教育越發(fā)得到社會(huì)廣泛的重視。由于學(xué)前教育來(lái)源于西方，其主要以西式教育為主，早期的我國(guó)學(xué)前教育很少涉及本土傳統(tǒng)文化的教育，即使在當(dāng)下我國(guó)學(xué)前教育也缺乏傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)，這導(dǎo)致其與小學(xué)教育的脫節(jié)。以茶文化為代表的中國(guó)傳統(tǒng)文化引入學(xué)前教育，一方面如前所述在幼兒道德文化、傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)、審美感知等方面有很大幫助；另一方面也有助于傳承傳統(tǒng)文化，讓幼兒在模仿茶事活動(dòng)、學(xué)習(xí)茶詩(shī)歌、茶舞蹈的過(guò)程中認(rèn)知到茶文化的價(jià)值，進(jìn)而激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)我國(guó)學(xué)前教育體系形成本土特點(diǎn)。
2.3從國(guó)家層面上來(lái)說(shuō)，是建設(shè)社會(huì)主義精神文明建設(shè)重要內(nèi)容
建設(shè)社會(huì)主義精神文明是我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)重要內(nèi)容，人民有信仰，民族才有希望，國(guó)家才有力量與未來(lái)，所以要鍥而不舍抓好社會(huì)主義精神文明建設(shè)。[5]一個(gè)國(guó)家與地區(qū)的傳統(tǒng)文化是其立足世界之林的重要根基，也是其發(fā)展興旺的源泉所在，更是其人民的信仰所在。我國(guó)茶文化融合儒道佛三家哲學(xué)思想精髓，匯集了茶生長(zhǎng)頑強(qiáng)生命力、茶性高潔脫自然本質(zhì)，無(wú)論從日常行為規(guī)范、為人處事之道，還是價(jià)值觀、人生觀、世界觀的形成與完善，茶文化都能給予人們答案、標(biāo)準(zhǔn)，有助于培養(yǎng)人們不急不躁、寧?kù)o致遠(yuǎn)、謙卑恭敬、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、與人為善等等傳統(tǒng)美德，這些美德正是建設(shè)社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容。而對(duì)傳統(tǒng)道德培養(yǎng)，對(duì)社會(huì)主義精神文明建設(shè)應(yīng)該“從娃娃抓起”，從小就培養(yǎng)幼兒高尚的道德品質(zhì)，通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)與了解，增強(qiáng)幼兒的民族自豪感與愛(ài)國(guó)主義精神，是建設(shè)社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容，也是提升我國(guó)文化軟實(shí)力的重要方式
3學(xué)前教育中融入茶文化的教育方式
學(xué)前教育的對(duì)象是3-6歲前的兒童，這一階段的兒童思維方式、智力發(fā)展、認(rèn)知習(xí)慣等都有獨(dú)特的特點(diǎn)。為保證茶文化科學(xué)有效地融入學(xué)前教育體系中，這就需要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)、茶文化的內(nèi)容制定適合的教學(xué)內(nèi)容，筆者對(duì)此提出如下兩點(diǎn)建議。一方面，要提高教育主體對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)、了解與欣賞，只有教育主體深入了解茶文化的內(nèi)涵與精神意蘊(yùn)，才能引導(dǎo)幼兒正確地認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)茶文化，體味茶道精神，欣賞茶藝表演，學(xué)習(xí)茶詩(shī)歌、茶舞蹈，才能引導(dǎo)幼兒從審美感知角度感悟茶文化中“道法自然、”、“中和之美”、“頓悟內(nèi)省”的哲學(xué)思想。另一方面，由于我國(guó)民族傳統(tǒng)文化內(nèi)斂閉合的性格特征，不似西方文化張揚(yáng)、開(kāi)放，幼兒時(shí)期認(rèn)知習(xí)慣、思維方式停留在具體、直觀形象的感性認(rèn)知階段，因此，茶文化融入學(xué)前教育過(guò)程中，需要教師合理地選擇形象、直觀的茶文化表現(xiàn)形式，如在學(xué)習(xí)茶詩(shī)歌的過(guò)程中，要配合直觀的圖形，優(yōu)雅的音樂(lè)，創(chuàng)造試聽(tīng)結(jié)合的情景教學(xué)，激發(fā)幼兒的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)與觸覺(jué)，從而共同作用于幼兒的思維。又如在學(xué)習(xí)茶事活動(dòng)時(shí)，可以借助情景教學(xué)法，讓幼兒在親身經(jīng)歷的過(guò)程中體會(huì)茶事活動(dòng)蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵、禮儀習(xí)俗。儒道佛三家思想互相融合、互相發(fā)展，共同孕育了茶文化這棵傳統(tǒng)文化中的常青樹(shù)，在多元文化共存的當(dāng)代，本土傳統(tǒng)文化成為各民族立足世界之林的根本。本文通過(guò)闡釋茶文化內(nèi)涵以及其對(duì)學(xué)前教育的影響，進(jìn)而呼吁國(guó)家及社會(huì)學(xué)者共同關(guān)注茶文化融入學(xué)前教育的課題研究，為傳承傳統(tǒng)文化，構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)力量。
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關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生；文化素養(yǎng)
中圖分類(lèi)號(hào)：S571 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）03-0252-02
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和豐富文化生活等社會(huì)功能。
大學(xué)生是國(guó)家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)洌粌H要掌握一定的科學(xué)文化知識(shí)，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國(guó)家提倡素質(zhì)教育的宗旨。所以對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。
一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用
現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)茶文化基礎(chǔ)和歷史知識(shí)了解很少；對(duì)茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對(duì)茶文化的社會(huì)功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開(kāi)展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對(duì)于傳承我國(guó)的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識(shí)，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。
1.茶文化的知識(shí)傳承功能。茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開(kāi)展，能讓大學(xué)生更多的了解中國(guó)的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)、拓展視野，有利于祖國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也可以增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來(lái)豐富多彩的生活。
2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時(shí)還介紹了在茶藝表演時(shí)要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會(huì)公德。同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)茶文化對(duì)個(gè)人生活和社會(huì)生活的作用，通過(guò)茶中蘊(yùn)含的思想和道德觀來(lái)影響大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。同時(shí)中國(guó)茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。①茶文化思想可引導(dǎo)樹(shù)立正確的人生態(tài)。大學(xué)生通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，及通過(guò)對(duì)茶德思想的領(lǐng)悟，可調(diào)節(jié)心態(tài)，這樣就有利于調(diào)整人際關(guān)系，解決現(xiàn)代人的精神困惑，對(duì)維持和諧社會(huì)和精神文明建設(shè)有著重要作用。可以說(shuō)，茶德思想可以為當(dāng)代大學(xué)生培養(yǎng)健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養(yǎng)。茶文化是以德為中心，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。茶文化最大的影響是可以使大學(xué)生能調(diào)節(jié)好自己的心態(tài)，靜下心來(lái)，以一種積極向上的心態(tài)去迎接學(xué)習(xí)和生活中的各種挑戰(zhàn)。學(xué)習(xí)了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養(yǎng)。
3.茶文化的美學(xué)功能。中國(guó)茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環(huán)境中進(jìn)行茶事活動(dòng)，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，會(huì)把茶文化作為一種美的享受、美的提升來(lái)對(duì)待，從而達(dá)到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。
4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農(nóng)得茶解毒始已有幾千年歷史。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，對(duì)于維持人體正常生理活動(dòng)需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強(qiáng)心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預(yù)防齲齒、消除口臭、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經(jīng)驗(yàn)，而是從生物化學(xué)、藥理學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等不同角度、不同學(xué)科加以證實(shí)。
二、茶文化在大學(xué)生中推廣的措施
1.在大學(xué)的素質(zhì)教育選修課中開(kāi)設(shè)茶文化課程。目前有個(gè)別高校已開(kāi)設(shè)此門(mén)文化課，通過(guò)老師的講解，讓大學(xué)生們了解茶文化的起源，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，掌握茶的種類(lèi)、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識(shí)面，另一方面，通過(guò)了解中國(guó)茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
2.通過(guò)講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在大學(xué)生中的影響。可以邀請(qǐng)?jiān)诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶＜覍W(xué)者開(kāi)設(shè)專門(mén)的茶文化講座，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將每年不同地區(qū)舉辦的茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。也可以利用各高校圖書(shū)館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。
3.根據(jù)茶文化，大學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)知識(shí)開(kāi)展相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：旅游管理專業(yè)的學(xué)生可以思考茶文化與旅游的關(guān)系，擴(kuò)展旅游業(yè)。經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生可以思考茶葉的包裝銷(xiāo)售。歷史專業(yè)學(xué)生可以對(duì)各地、各民族茶俗進(jìn)行研究。文學(xué)專業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語(yǔ)專業(yè)可以考察韓、日茶文化以及中國(guó)茶文化在中華文化圈中的影響和地位。
通過(guò)以上的措施，在大學(xué)生中進(jìn)行茶文化的教育與宣傳，讓大學(xué)生補(bǔ)充知識(shí)，開(kāi)闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態(tài)，怡情悅性，感受生活的美好與詩(shī)意，啟發(fā)對(duì)美的追求與向往。
培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德修養(yǎng)，塑造健全的人格品質(zhì)是學(xué)校素質(zhì)教育的一個(gè)重要方面。同時(shí)中國(guó)茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其思想與當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題想融合，以及與學(xué)校的校園文化建設(shè)相結(jié)合，作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的活動(dòng)來(lái)開(kāi)展，這樣不但可強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，而且也可將一種潛在教育滲透到學(xué)生身上，這對(duì)于提高大學(xué)生文化素養(yǎng)、心理素質(zhì)，更具有深遠(yuǎn)的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。
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