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第1篇

1研究方法與數(shù)據(jù)來源

1.1研究方法

科學(xué)研究文獻(xiàn)包含了學(xué)科研究的最新熱點(diǎn)與動(dòng)向，分析科學(xué)主題文獻(xiàn)有助于把握學(xué)科研究方向，了解最新研究進(jìn)展。本文主要采用科學(xué)知識(shí)圖譜（CiteSpaceIII），對(duì)休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)與分析。科學(xué)知識(shí)圖譜能夠針對(duì)科學(xué)主題的發(fā)文作者、發(fā)文機(jī)構(gòu)、關(guān)鍵詞等方面，進(jìn)行學(xué)科網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)的生動(dòng)可視化展示，其相關(guān)參數(shù)主要包括：①時(shí)間跨度（Timespan）、時(shí)間切片（SliceLength）、頻次（Frequence）、中介中心度(Centrality)的設(shè)置；②節(jié)點(diǎn)（Node）、連接線（Link）、網(wǎng)絡(luò)密度（Density）、聚類指標(biāo)（ModularityQ）的分析，③節(jié)點(diǎn)圓環(huán)大小、連接線、時(shí)間的識(shí)別。主要指標(biāo)說明：①若聚類參數(shù)0.4≤ModularityQ≤0.8表明結(jié)果聚類程度較為合理，ModularityQ＞0.8表明結(jié)果聚類程度較高；②生成的可視化圖譜中，節(jié)點(diǎn)圓環(huán)的大小與分析對(duì)象出現(xiàn)頻次成正比關(guān)系；③節(jié)點(diǎn)圓環(huán)外層年輪寬度與中介中心度大小成正比關(guān)系。

1.2數(shù)據(jù)來源

本文數(shù)據(jù)主要來源于中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫（后稱CNKI），分步對(duì)CNKI數(shù)據(jù)庫中休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行檢索、收集。首先，關(guān)鍵詞為“休閑農(nóng)業(yè)”，期刊來源類別為“核心期刊”、“CSSCI”，時(shí)間跨度為2000～2014年，對(duì)已發(fā)表休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行檢索，得到457條記錄。其次，以博、碩士論文為主要來源，時(shí)間跨度為2004～2014年，檢索經(jīng)清洗后得到博、碩論文228篇。再次，增加“鄉(xiāng)村旅游”、“都市農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)家樂”等五個(gè)關(guān)鍵詞進(jìn)行補(bǔ)充檢索，共得期刊論文1298條記錄。最終，經(jīng)過辨別、整理、去重，刪除會(huì)議紀(jì)錄、報(bào)道、無作者等，得休閑農(nóng)業(yè)期刊文獻(xiàn)1062條文獻(xiàn)，以此作為本文研究的數(shù)據(jù)樣本。

2結(jié)果與分析

2.1研究概況

研究成果方面，休閑農(nóng)業(yè)研究在近十年中呈現(xiàn)快速、穩(wěn)定增長趨勢(shì)，從2000年的15條，到最高峰2010年184條；前期主要以休閑農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)、概念定義等方面探討為主，2008～2013年研究成果出現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展，其中以2013年為最，博碩論文以70篇占主要地位，單位則以福建農(nóng)林大學(xué)為代表。總之，休閑農(nóng)業(yè)正逐漸成為國內(nèi)農(nóng)業(yè)與旅游研究的熱門領(lǐng)域。研究內(nèi)容方面，休閑農(nóng)業(yè)較多與鄉(xiāng)村旅游、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑旅游、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面進(jìn)行交叉研究，現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)研究成果本身則以規(guī)劃設(shè)計(jì)、對(duì)策性研究、發(fā)展模式等為主。

2.2研究結(jié)果

采用CiteSpace軟件，首先，以2000～2014年為時(shí)間跨度，以1年為時(shí)間切片長度，以“keywords”（關(guān)鍵詞）為網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)，選擇前50個(gè)關(guān)鍵詞為每個(gè)時(shí)間區(qū)間被引詞，以詞頻15次進(jìn)行排序統(tǒng)計(jì)，得到174個(gè)連接點(diǎn)，288條連接線，網(wǎng)絡(luò)密度為0.0191，生成可視化共被引網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖。其次，進(jìn)行聚類分析，共得16個(gè)聚類，形成清晰的可視化的關(guān)鍵詞共被引聚類知識(shí)圖譜，關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻次反映在節(jié)點(diǎn)的大小上，頻次越多，節(jié)點(diǎn)越大。從知識(shí)圖譜中可知，“鄉(xiāng)村旅游”頻次最高，其次是“都市農(nóng)業(yè)”、“休閑農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)家樂”等。取關(guān)鍵詞頻次15次以上，得到18個(gè)高頻關(guān)鍵詞進(jìn)行排序。結(jié)合現(xiàn)有研究與關(guān)鍵詞知識(shí)圖譜可知，休閑農(nóng)業(yè)的研究領(lǐng)域主要與鄉(xiāng)村旅游、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂、生態(tài)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域聯(lián)系較為密切、互有交叉；研究方法主要有聚類分析、TCM（旅游成本分析法）、顧客滿意度指數(shù)模型、內(nèi)容分析法、SWOT分析、情景變量分析法、回歸分析法、層次分析法（AHP）、空間計(jì)量模型、雙鉆石模型、DEA（數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法）、因子分析法、CVM（條件價(jià)值評(píng)估法）等；研究熱點(diǎn)主要有區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)、休閑農(nóng)業(yè)資源開發(fā)、利益相關(guān)者、游客滿意度、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、發(fā)展模式、休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、體驗(yàn)營銷、空間結(jié)構(gòu)與布局、生態(tài)保護(hù)、農(nóng)耕文化等方面。

3休閑農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)研究進(jìn)展

休閑農(nóng)業(yè)具有農(nóng)業(yè)基本屬性，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一種，但同時(shí)又結(jié)合了農(nóng)業(yè)計(jì)劃、農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)部門經(jīng)濟(jì)等多方面的內(nèi)容，系統(tǒng)地繼承與發(fā)展了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，是農(nóng)業(yè)多功能性最重要的載體。本文重點(diǎn)論述休閑農(nóng)業(yè)5個(gè)熱點(diǎn)研究進(jìn)展。

3.1基礎(chǔ)理論研究

范水生等就休閑農(nóng)業(yè)的概念進(jìn)行過全面深入的探討，果雅靜等、牛君儀就休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式較有研究，牛君儀認(rèn)為有農(nóng)業(yè)展示、農(nóng)事參與、生態(tài)旅游、民俗文化、農(nóng)家生活體驗(yàn)、農(nóng)村度假娛樂等六種模式。王德剛則對(duì)世界旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史進(jìn)行梳理總結(jié)出世界農(nóng)業(yè)旅游大致經(jīng)歷觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)與創(chuàng)意農(nóng)業(yè)三個(gè)歷程，高志強(qiáng)等則對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征及演化過程進(jìn)行深入研究，張強(qiáng)等則對(duì)我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展所促進(jìn)的產(chǎn)業(yè)、資源、經(jīng)濟(jì)、城鄉(xiāng)之間的融合進(jìn)行闡述，而在宏觀層面，劉春香對(duì)我國觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有所研究。總之，休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究已涉及休閑農(nóng)業(yè)概念、定義、類型、模式、政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)分析等多個(gè)方面內(nèi)容，形成完備體系。

3.2區(qū)域性發(fā)展問題

唐蘇華等研究提出干旱區(qū)新綠洲五種休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。郭利田、孫兆慧等、胡愛娟等對(duì)區(qū)域間的休閑農(nóng)業(yè)合作與發(fā)展進(jìn)行探討，齊永華等對(duì)我國城郊型農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)資源利用問題進(jìn)行了探索性研究，趙玉榕主要以投資機(jī)制為主要切入點(diǎn)研究廈門借對(duì)臺(tái)優(yōu)勢(shì)發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的政策建議，王樹進(jìn)等、王曉峰等、朱華武等則運(yùn)用空間計(jì)量相關(guān)方法以省域角度休閑農(nóng)業(yè)的空間布局與發(fā)展進(jìn)行研究。就現(xiàn)存研究而言，區(qū)域性的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展問題仍是休閑農(nóng)業(yè)宏觀研究的熱點(diǎn)，主要以研究生論文研究為主。

3.3休閑農(nóng)業(yè)旅游研究

游客滿意度方面，陳勝科等、苗紅等、趙仕紅等、田彩云等在旅游者消費(fèi)需求、游客需求特征、滿意度評(píng)價(jià)模型、實(shí)證研究等方面進(jìn)行過深入研究。旅游成本方面，邱生榮等采用情景變量法分析休閑農(nóng)業(yè)游客的旅游行為進(jìn)而指導(dǎo)休閑農(nóng)場的科學(xué)管理與經(jīng)營。旅游安全方面，陳水雄等對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的旅游安全進(jìn)行過分析，提出海南構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)旅游安全保障體系的的相關(guān)措施。旅游開發(fā)方面，周麗潔就湖南省休閑農(nóng)業(yè)旅游市場進(jìn)行過對(duì)策研究。鄉(xiāng)村旅游方面，王會(huì)娟、郭煥成等、楊載田等、耿品富等、張劍剛等則研究休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品體系、發(fā)展創(chuàng)新與路徑、管理經(jīng)營模式等方面。此外，王穎暉對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的旅游服務(wù)創(chuàng)新進(jìn)行整合概念模型分析。總之，主要存在與旅游結(jié)合、產(chǎn)業(yè)協(xié)作、旅游成本、旅游安全、游客滿意度、消費(fèi)需求等方面的研究。

3.4休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)與開發(fā)

資源評(píng)價(jià)是休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與設(shè)計(jì)的前提條件，阿布都熱合曼•哈力克采用層次分析法對(duì)休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)構(gòu)建了資源條件、開發(fā)條件、旅游條件等三方面的定量評(píng)價(jià)模型并實(shí)證分析，黃志紅對(duì)休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)價(jià)值建立指標(biāo)體系進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。肖光明構(gòu)建了包括7項(xiàng)評(píng)價(jià)要素、26項(xiàng)評(píng)價(jià)因子和具體等級(jí)的休閑農(nóng)業(yè)質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)體系，并針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行實(shí)證分析。而在大區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面，孔慶書等對(duì)河北2011年12家休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)進(jìn)行全面的DEA效益分析，劉軍等采用層次分析法構(gòu)建發(fā)展基礎(chǔ)、協(xié)調(diào)能力、可持續(xù)能力等三大系統(tǒng)層的43個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)針對(duì)湖南休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)行評(píng)價(jià)研究。在研究成果方面，以規(guī)劃設(shè)計(jì)類為主的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐應(yīng)用以碩士論文成果為主，而趙毅、鄒宏霞等就休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等有過研究。

3.5休閑農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)

周彬等認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)具有一致性，羅文斌等主要運(yùn)用因子分析法研究休閑農(nóng)業(yè)的社會(huì)居民經(jīng)濟(jì)社會(huì)影響感知度。鐘平等、王圣軍、姬汝茂、張勝利等針對(duì)新農(nóng)村建設(shè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)系進(jìn)行過深入研究，較多以新農(nóng)村建設(shè)的角度探討休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)與發(fā)展對(duì)策研究。

4結(jié)論與討論

第2篇

以農(nóng)業(yè)景觀為主題的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游伴隨著城市化的進(jìn)程迅猛發(fā)展起來，然而由于底蘊(yùn)不足，發(fā)展過快，相關(guān)的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游地都存在旅游感知因素即農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)雷同、缺乏個(gè)性和地方特色等問題，讓游客很難持續(xù)的感到新鮮。對(duì)于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)來說，只有深入了解旅游者對(duì)農(nóng)業(yè)景觀的感知印象，方能真正設(shè)計(jì)出對(duì)游客具有吸引力的農(nóng)業(yè)景觀，從而保持生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游的長盛不衰。

一、概念分析

（一）生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)

生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)率先在西方各國發(fā)展起來，自19世紀(jì)30年代以來，伴隨著資本主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化進(jìn)程加快，為了舒緩都市的生活壓力，人們紛紛跑到鄉(xiāng)村感受恬靜的生活，于是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸在意大利、奧地利等地興起，隨后迅速在歐美國家發(fā)展起來。休閑農(nóng)業(yè)一詞來源于英文的agritourism，是由農(nóng)業(yè)（agriculture）和旅游（tourism）兩個(gè)詞組合起來翻譯的。同而對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)目前有都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的說法。

（二）農(nóng)業(yè)景觀

農(nóng)業(yè)景觀嚴(yán)格來說具有有狹義和廣義之分：狹義的農(nóng)業(yè)景觀就是農(nóng)田景觀。廣義的農(nóng)業(yè)景觀是指由形狀、功能存在差異且相互作用的斑塊、廊道和基質(zhì)等景觀要素構(gòu)成的，是自然景觀、人文景觀的融合，擁有自身的特征。本文選擇廣義的農(nóng)業(yè)景觀為研究對(duì)象。

二、實(shí)證分析

為了解生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的游客感知因素，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游更能符合旅游者青睞，本文選擇了浙江省具有代表性的杭州休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)為實(shí)證研究目標(biāo)，通過走訪杭州市西湖區(qū)龍塢茶村、富陽黃公望村、千島湖南賦鄉(xiāng)等三個(gè)各具特色的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游地，以問卷調(diào)查的形式進(jìn)行調(diào)查研究，游客問卷調(diào)查是針對(duì)前來旅游的游客進(jìn)行隨機(jī)抽樣選取樣本。調(diào)研共發(fā)放問卷300份，回收297份，出現(xiàn)廢卷、無效問卷10份，有效問卷287份，有效問卷回收率為95.67%。通過匯總，取得大量實(shí)證數(shù)據(jù)，為之后的研究工作帶來很大的幫助。

（一）游客感知因素的確定

1、文獻(xiàn)檢索

本文通過在知網(wǎng)上對(duì)所有期刊（包括碩博論文）以 “農(nóng)業(yè)景觀”為主題進(jìn)行第一次檢索，以關(guān)鍵詞 “旅游”進(jìn)行第二次檢索。對(duì)所得的關(guān)于的150余篇文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)景觀要素進(jìn)行歸納總結(jié)，同時(shí)，參照黃穎華對(duì)1997年到2005年間國內(nèi)外研究者關(guān)于目的地感知中“旅游者重視的目的地屬性”狀況進(jìn)行的分析。得出既能夠讓游客感到愉悅同時(shí)游客也認(rèn)為較為重要的指標(biāo)因素有：村民態(tài)度、農(nóng)村生活方式、農(nóng)事勞動(dòng)場景、田園景觀、山水景觀、植被景觀、景觀類型的多樣性、農(nóng)業(yè)特色資源、清新空氣、寬廣的休閑空間、村落布局環(huán)境、動(dòng)植物景觀、民居建筑、匾額祠堂、節(jié)慶活動(dòng)、農(nóng)家飲食、情感交流、科技農(nóng)業(yè)景觀、方言習(xí)俗、手工藝品等。

2、專家論證

本文以實(shí)地考察為基礎(chǔ)，借鑒上述文獻(xiàn)檢索得出的農(nóng)業(yè)景觀要素，從浙江省周邊的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游地研究入手，對(duì)各個(gè)農(nóng)業(yè)景觀的指標(biāo)作了全面的分析和綜合，簡化相互關(guān)系，對(duì)于內(nèi)容有所重復(fù)的指標(biāo)，進(jìn)行合并；對(duì)于部分指標(biāo)根據(jù)農(nóng)業(yè)旅游地的實(shí)際情況進(jìn)行拆分：對(duì)于對(duì)旅游者活動(dòng)影響不重要的指標(biāo)刪除。最終確定農(nóng)業(yè)景觀游客感知度測量的初始指標(biāo)因子共計(jì)14項(xiàng)，再根據(jù)所選農(nóng)業(yè)景觀指標(biāo)因子的特點(diǎn)，從農(nóng)業(yè)旅游角度出發(fā)，將14項(xiàng)因子分成農(nóng)業(yè)自然景觀和農(nóng)業(yè)文化景觀兩大類：

（1）農(nóng)業(yè)自然景觀：田園景觀、山水景觀、生物景觀、景觀組合狀況、具有特色的農(nóng)業(yè)資源、自然清新的空氣、農(nóng)產(chǎn)品

（2）農(nóng)業(yè)人文景觀：傳統(tǒng)民風(fēng)民俗、農(nóng)用建筑、工具、農(nóng)事活動(dòng)、工藝紀(jì)念品、鄉(xiāng)村節(jié)慶/廟會(huì)、村落建筑、土特產(chǎn)、農(nóng)家飲食。

（二）生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)游客感知因素的重要性分析

1、生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)游客實(shí)際感知因素的差異分析

從匯總數(shù)據(jù)可以看到：在實(shí)際感知過程中，不同性別、年齡、學(xué)歷和職業(yè)的游客也具有差異性。從性別方面來看，男女游客在景觀整體組合情況、農(nóng)業(yè)建筑、農(nóng)用工具、民風(fēng)民俗等方面有較大差異性。可以發(fā)現(xiàn)，男性游客偏向于文化內(nèi)涵的深刻，而女性游客更為追求農(nóng)業(yè)景觀的觀賞性；從年齡方面來看，總體來說，老年游客由于人生閱歷較為豐富，對(duì)于農(nóng)村的一些人文建筑、工藝品等感知程度不太高、而青年游客對(duì)于體驗(yàn)性和參與性的農(nóng)業(yè)景觀要求較高，因而在實(shí)際游玩過程中對(duì)于諸如民風(fēng)民俗、廟會(huì)/節(jié)慶等景觀感知度不太高，普遍希望能夠提供參與性、體驗(yàn)性更好的項(xiàng)目；學(xué)歷方面，大專以上尤其是研究生對(duì)于自然景觀的感知狀況比高中以下的低學(xué)歷游客要好的多，而在農(nóng)業(yè)人文景觀方面則情況大致相反；職業(yè)方面，學(xué)生的感知度往往高于其他職業(yè)者，這與學(xué)生的經(jīng)歷有關(guān)，大多數(shù)學(xué)生尚處于求知階段，實(shí)踐方面還有所欠缺，對(duì)于農(nóng)村的景觀有一種新奇感。

2、休閑農(nóng)業(yè)旅游各要素游客預(yù)期重要性描述性分析

本部分是對(duì)西湖區(qū)龍塢茶村、富陽黃公望村、千島湖南賦鄉(xiāng)三個(gè)地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游各要素的游客預(yù)期重要程度進(jìn)行平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差的統(tǒng)計(jì)分析，并把游客對(duì)各要素的重要性平均數(shù)結(jié)果進(jìn)行排序分析（表1）。從分析結(jié)果來看，除了對(duì)農(nóng)用建筑、農(nóng)業(yè)用具的重要性評(píng)價(jià)低于3之外，其余的13個(gè)要素都大于3，說明總體來看所列出的14個(gè)指標(biāo)是游客較為重視和敏感的因素。

3、生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游游客感知因素研究的啟示

第3篇

我國休閑農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)末,相應(yīng)的理論研究與發(fā)展探討也起主要集中于21世紀(jì)初,2006年后研究的論文開始大量出現(xiàn)。從研究內(nèi)容看,主要分成兩大類:基礎(chǔ)理論研究和個(gè)案研究。具體內(nèi)容歸納如(見表1):從表1看,國內(nèi)關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的研究成果偏重于理論研究,個(gè)案研究局限于描述性研究,基本處于一般性研究階段,缺乏深入的研究和實(shí)證研究,從內(nèi)容上看,對(duì)于和服務(wù)企業(yè)密切相關(guān)的服務(wù)質(zhì)量研究基本處于空白領(lǐng)域,僅僅在部分研究成果中閃現(xiàn)一下。并在浙江等地方性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中,以非常小的比例體現(xiàn)在評(píng)價(jià)項(xiàng)目中。因此,有關(guān)國內(nèi)從知覺服務(wù)質(zhì)量角度研究休閑農(nóng)業(yè)營銷創(chuàng)新的問題還處于萌芽階段。

國外休閑農(nóng)業(yè)研究現(xiàn)狀分析

國外休閑農(nóng)業(yè)起源于19世紀(jì),歷經(jīng)一百多年的發(fā)展歷史,目前在歐美、日本和澳大利亞等國最為盛行(方世敏),當(dāng)前國外學(xué)者對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念、產(chǎn)品和功能的開發(fā)、市場研究、可持續(xù)性發(fā)展和宏觀政策等方面的研究比較充分,獲得較多的研究成果。國外休閑農(nóng)業(yè)的具體研究成果歸納如下:

產(chǎn)品和功能開發(fā)研究。A.Hjalager(1996)研究認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是在多功能農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,由農(nóng)業(yè)多樣化經(jīng)營形成的。鄉(xiāng)村旅游因其規(guī)模小、特色設(shè)施、環(huán)保主義而形成富有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品。但其潛力還未能充分發(fā)揮。C.Hegarty(2005)在對(duì)波蘭和愛爾蘭作了比較研究后認(rèn)為,休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多樣性決定了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的潛力,但其多樣性則取決于區(qū)域資源及客源市場條件。麥基(N.G.McGehee,2004)認(rèn)為農(nóng)場主擁有土地、經(jīng)濟(jì)上依賴于農(nóng)場經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)深受大眾歡迎,是刺激休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)因素。

休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究。關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題,國外多數(shù)學(xué)者認(rèn)為雖然有諸如物價(jià)上漲的負(fù)面影響,但鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與發(fā)展起了一定推動(dòng)作用。文化是休閑發(fā)展的重要內(nèi)容,應(yīng)在保護(hù)的基礎(chǔ)上充分挖掘。JohnTribe(2000)認(rèn)為,隨著旅游規(guī)模的擴(kuò)大,鄉(xiāng)村性將受到削弱。T.J.Forsyth(1995)對(duì)泰國北部的一個(gè)小山村的研究表明:旅游業(yè)不能使最貧窮的小農(nóng)戶致富,但它可使那些有能力通過雇傭勞動(dòng)力發(fā)展旅游業(yè)的農(nóng)戶增加收入,發(fā)展旅游可能使農(nóng)村社會(huì)進(jìn)一步貧富分化,并因提高土地利用強(qiáng)度或環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)可能導(dǎo)致環(huán)境退化或環(huán)境改善。

宏觀管理政策研究。在歐洲,政府扶持鄉(xiāng)村旅游的措施主要是制定開發(fā)政策,提供人力、財(cái)政支持,設(shè)置專門管理、服務(wù)機(jī)構(gòu)等。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量保證制度方面研究較多。英國約有10000個(gè)農(nóng)場提供膳宿服務(wù),但一半多的經(jīng)營者未參加任何質(zhì)量保證監(jiān)督計(jì)劃。AlizaFleischer(2005)對(duì)基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)與放棄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的旅游企業(yè)的比較研究證實(shí):基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)經(jīng)營業(yè)績更好。

休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量研究。當(dāng)前國外學(xué)者在休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量的研究文獻(xiàn)較少。但已有的文獻(xiàn)揭示了服務(wù)質(zhì)量對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要意義。Reichel(2000)則采Gronroos(1984)的觀點(diǎn),以技術(shù)質(zhì)量及功能質(zhì)量維度衡量服務(wù)質(zhì)量,并參考Fleischer(1993)技術(shù)性及功能性二維度下之衡量問項(xiàng),擬定休閑農(nóng)業(yè)觀光服務(wù)質(zhì)量屬性的問項(xiàng);Akama&Kieti(2003)探討肯亞國家公園野生動(dòng)物狩獵旅行游客服務(wù)質(zhì)量滿意度,服務(wù)質(zhì)量衡量維度采用了Parasuraman(1988)服務(wù)質(zhì)量五維度,并參考SERVQUAL問項(xiàng),以服務(wù)為導(dǎo)向,配合國家公園特殊性來擬定服務(wù)質(zhì)量屬性;Maryam(2003)則是探討參與生態(tài)旅游之期望服務(wù)質(zhì)量,經(jīng)因子分析,將參與生態(tài)旅游者所期望的服務(wù)質(zhì)量歸納出六項(xiàng)維度,分別為生態(tài)有形性、確實(shí)性、可靠性、反應(yīng)性、同理心及有形性等方面,并將其命名為“ECOSERV”,為生態(tài)旅游服務(wù)質(zhì)量建立了一個(gè)指向性的方向,其中生態(tài)有形性為生態(tài)旅游服務(wù)質(zhì)量中最受游客重視的一個(gè)維度,游客對(duì)生態(tài)有形性的重視所表現(xiàn)的行為對(duì)環(huán)境是友善的、具有較小破壞的,該篇論文驗(yàn)證了應(yīng)用服務(wù)質(zhì)量于生態(tài)旅游研究的可行性。

其他研究。這些研究主要包括了地理位置、休閑農(nóng)業(yè)分類等等方面。國外研究在早、中期基本局限在產(chǎn)業(yè)的界定和政策支持上,隨著該產(chǎn)業(yè)的逐步成熟,研究重點(diǎn)偏向于具體經(jīng)營的角度,主要還是圍繞顧客,如何在一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)中嫁接成熟的服務(wù)理念,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)于從微觀角度分析企業(yè)服務(wù)營銷的質(zhì)量問題,僅僅停留在服務(wù)質(zhì)量與休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)性分析,為對(duì)服務(wù)質(zhì)量評(píng)估維度和休閑農(nóng)業(yè)績效的關(guān)系進(jìn)行因果關(guān)系論證。

結(jié)論與展望

第4篇

關(guān)鍵字：生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)；商業(yè)模式；層次分析法；評(píng)價(jià)

1 問題提出

1.1背景意義

我國休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開放以后，起初是以觀光為主的參觀性農(nóng)業(yè)旅游為主。20世紀(jì)90年代以后，發(fā)展觀光與休閑相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)旅游。近年來，隨著城市化進(jìn)程加速，人們生活水平不斷提高，城市環(huán)境污染日益加劇，生活節(jié)奏愈發(fā)緊張，很多城市居民在節(jié)假日選擇去有優(yōu)美的田園風(fēng)光和自然景觀的農(nóng)村或者郊區(qū)，進(jìn)行觀光、休閑、采摘，體驗(yàn)田園生活和休閑度假。由此，促進(jìn)農(nóng)民增收就業(yè)的、滿足居民休閑消費(fèi)需求的、促進(jìn)市民綠色消費(fèi)的、生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)――生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

目前，國內(nèi)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭迅猛，生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、企業(yè)層出不窮，都努力想在這個(gè)市場里面占得一席之地。但是縱觀整個(gè)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，缺乏合理的規(guī)劃、行業(yè)內(nèi)低水平重復(fù)競爭、資源配置效率低下、發(fā)展成本高、很難形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。這些種種問題制約了生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的突破，導(dǎo)致其難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和盈利，究其根源是缺乏一個(gè)好的商業(yè)模式。

著名管理學(xué)大師彼得?德魯克說過：“當(dāng)今企業(yè)之間的競爭，不是產(chǎn)品的競爭，而是商業(yè)模式之間的競爭。”由此可見，如何在激烈的市場競爭環(huán)境中建立起自身的商業(yè)模式思路，構(gòu)造出獨(dú)特的商業(yè)模式，形成核心競爭力，對(duì)于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)來講至關(guān)重要。商業(yè)模式評(píng)價(jià)是當(dāng)前商業(yè)模式研究領(lǐng)域的重點(diǎn)問題,也是學(xué)術(shù)界和企業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。所以，本文研究生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的評(píng)價(jià)體系構(gòu)建具有一定的意義。

1.2文獻(xiàn)綜述

1.2.1商業(yè)模式定義方面。目前國內(nèi)外對(duì)商業(yè)模式的定義大致可以分為四類：盈利模式論、價(jià)值創(chuàng)造論、系統(tǒng)論、戰(zhàn)略論。不同的研究方向，在商業(yè)模式的定義、商業(yè)模式的本質(zhì)內(nèi)涵及商業(yè)模式定義的概念構(gòu)成要素等方面表現(xiàn)出差異性，如表1所示。

1.2.2商業(yè)模式要素選擇。不同學(xué)者對(duì)商業(yè)模式構(gòu)成要素的描述在深度、廣度、嚴(yán)格和詳細(xì)程度等方面差別很大。下面僅對(duì)一些影響較大，被大量其他文獻(xiàn)反復(fù)引用的商業(yè)模式構(gòu)成要素、研究企業(yè)類型、數(shù)據(jù)來源進(jìn)行對(duì)比闡述。如表2所示。

1.2.3商業(yè)模式評(píng)價(jià)。在商業(yè)模式評(píng)價(jià)方面，目前國內(nèi)外的研究主要分為兩類：商業(yè)模式實(shí)施前的評(píng)價(jià)和商業(yè)模式實(shí)施后的評(píng)價(jià)。這兩種評(píng)價(jià)視角從評(píng)價(jià)目的和評(píng)價(jià)重點(diǎn)、評(píng)價(jià)要素選擇上都存在差異，如表3所示：

1.2.4生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式相關(guān)研究方面，目前國內(nèi)外主要研究旅游業(yè)的相關(guān)商業(yè)模式，比如旅游企業(yè)商業(yè)模式、旅游電子商務(wù)商業(yè)模式的評(píng)價(jià)體系、分類等，主要是從價(jià)值鏈、價(jià)值網(wǎng)的角度進(jìn)行研究，有關(guān)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的直接性研究甚少。

從文獻(xiàn)梳理發(fā)現(xiàn)，雖然國內(nèi)對(duì)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)和商業(yè)模式評(píng)價(jià)在理論和實(shí)踐上已經(jīng)有了一些有價(jià)值的探索，但是整體上，國內(nèi)對(duì)商業(yè)模式的研究仍然處于探索性階段，還不太成熟，不成體系、不夠深入。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式研究更是處于起步階段，尚未形成一套體現(xiàn)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)特色、行業(yè)公認(rèn)的商業(yè)模式評(píng)價(jià)體系。為了從根本上厘清和解決相關(guān)的問題，本文旨在利用價(jià)值鏈理論、概念研究法、層次分析法、模糊評(píng)價(jià)法等，在充分吸收國內(nèi)外相關(guān)評(píng)價(jià)理論和實(shí)踐成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，從價(jià)值的角度出發(fā)，提出生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式評(píng)價(jià)體系結(jié)構(gòu)框架，以期為生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)商業(yè)模式的可行性和贏利水平提供借鑒，基于存在的問題進(jìn)一步優(yōu)化設(shè)計(jì)自身的商業(yè)模式，幫助企業(yè)降低成本、減少風(fēng)險(xiǎn)、提高效率、增加機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)盈利。

2 生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式評(píng)價(jià)的對(duì)象和內(nèi)容

2.1評(píng)價(jià)主體

評(píng)價(jià)主體是指評(píng)價(jià)的實(shí)施者,如對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象發(fā)表評(píng)價(jià)意見的個(gè)人、團(tuán)體、社會(huì)及媒體等。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)中,評(píng)價(jià)主體是多元的,包括投資運(yùn)營主體（大戶、企業(yè)、合作社、農(nóng)場）、政府管理主體、產(chǎn)業(yè)鏈合作主體、科研主體等。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)中起主導(dǎo)作用的應(yīng)該是投資運(yùn)營主體的評(píng)價(jià)，本文主要是選擇生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)為評(píng)價(jià)主體去進(jìn)行商業(yè)模式評(píng)價(jià)。

2.1.1生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)融合了生態(tài)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)的特性，是以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為支撐、休閑農(nóng)業(yè)為拓展的綜合性農(nóng)業(yè)，是集“環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、優(yōu)特產(chǎn)品、現(xiàn)代服務(wù)、時(shí)尚消費(fèi)”于一體的多功能復(fù)合體。 在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)中，“休閑”是一種生活方式，“生態(tài)”是一種關(guān)系方式，“農(nóng)業(yè)”是一種生產(chǎn)方式。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)將生活、生態(tài)、生產(chǎn)緊密地融合在一起，是人與自然、環(huán)境與經(jīng)濟(jì)、人與社會(huì)和諧共生的一種新型業(yè)態(tài)。

2.1.2生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的分類。本文所研究的企業(yè)是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)。首先農(nóng)業(yè)企業(yè)，其次是用生態(tài)方式從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)，最后是能夠滿足休閑功能的企業(yè)。這種類型的企業(yè)屬性包括農(nóng)業(yè)、生態(tài)、休閑三種，具有生態(tài)功能、生活功能和生產(chǎn)功能。所以生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)可以分成生活主導(dǎo)的企業(yè)、生態(tài)主導(dǎo)的企業(yè)，生產(chǎn)主導(dǎo)的企業(yè)。在研究時(shí)主要是以這三種類型企業(yè)為評(píng)價(jià)主體進(jìn)行構(gòu)建評(píng)價(jià)體系的。

2.2 評(píng)價(jià)客體

評(píng)價(jià)的客體是指被評(píng)價(jià)的對(duì)象。本文的評(píng)價(jià)客體主要是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的商業(yè)模式。

2.2.1商業(yè)模式的內(nèi)涵。基于文獻(xiàn)的梳理分析，總結(jié)得出商業(yè)模式的定義：商業(yè)模式是以盈利為核心，資源能力、客戶價(jià)值、風(fēng)險(xiǎn)管理、成本管理等為基礎(chǔ)，產(chǎn)品功效、組織機(jī)制、營銷策略、渠道管理為橋梁，實(shí)現(xiàn)利益相關(guān)者共贏和企業(yè)價(jià)值最大化為目標(biāo)的戰(zhàn)略體系。

2.2.2生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式的內(nèi)涵。基于商業(yè)模式的定義，得出生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式是一種在特定情境功能下，以實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值為前提，通過體驗(yàn)休閑、采摘、觀光等價(jià)值活動(dòng)使得企業(yè)在運(yùn)營的過程中降低風(fēng)險(xiǎn)，減少成本，提高效率，增加機(jī)會(huì)，以最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)及其相關(guān)利益者的可持續(xù)發(fā)展和盈利為目標(biāo)，它是由客戶價(jià)值、內(nèi)部價(jià)值、合作價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值四大要素構(gòu)成的整合框架。

3 生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建

3.1構(gòu)建原則

3.1.1可行性原則。評(píng)價(jià)的體系選取的指標(biāo)數(shù)據(jù)要有可度量性，能夠符合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)自身的發(fā)展特點(diǎn)，并且方便資料的收集整理，便于計(jì)算，具有可操作性。

3.1.2科學(xué)性原則。評(píng)價(jià)活動(dòng)是否科學(xué)，在一定程度上是依賴于評(píng)價(jià)的指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)是否科學(xué)。因此，在設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)系統(tǒng)時(shí)，要充分地考慮指標(biāo)結(jié)果整體的科學(xué)合理性。

3.1.3全面性原則。指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)盡可能從多個(gè)層面和多個(gè)視角反映影響生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式盈利、價(jià)值最大化、可持續(xù)發(fā)展的因素。

3.2 構(gòu)建思路

首先，在相關(guān)文獻(xiàn)和實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上，基于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的獨(dú)特性，對(duì)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的影響因素和價(jià)值結(jié)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)分析，抽取其中主要部分，建立比較全面和客觀的評(píng)價(jià)指標(biāo)；其次，從客戶價(jià)值、內(nèi)部價(jià)值、合作價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值四個(gè)方面確定指標(biāo)，并建立遞階層次結(jié)構(gòu)；最后，通過專家討論、問卷調(diào)查等方法征求各方面的意見，確定各個(gè)評(píng)價(jià)因素的相對(duì)權(quán)重。

3.3 指標(biāo)確定

基于對(duì)國內(nèi)外學(xué)者相關(guān)研究的梳理，本文結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的特點(diǎn)，從價(jià)值的角度將商業(yè)模式的構(gòu)成要素劃分為客戶價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、內(nèi)部價(jià)值、合作價(jià)值四個(gè)維度，由此提出生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的評(píng)價(jià)體系。

3.3.1客戶價(jià)值指標(biāo)。（1）客戶價(jià)值。從客戶的層面來講，是指企業(yè)為客戶提供的價(jià)值，即客戶通過體驗(yàn)、采摘、觀光等活動(dòng)來感知企業(yè)提品和服務(wù)的價(jià)值。客戶價(jià)值由客戶在這個(gè)過程中所獲得收益與付出的成本組成。

（2）客戶付出成本指標(biāo)：客戶選擇去一個(gè)地方體驗(yàn)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)，所付出的成本包括時(shí)間成本、貨幣成本、學(xué)習(xí)成本、風(fēng)險(xiǎn)成本4個(gè)部分。

（3）客戶獲得收益指標(biāo)：客戶獲得的收益包括物態(tài)因素的收益、服務(wù)因素的收益及與產(chǎn)品使用相關(guān)的技術(shù)支持等質(zhì)量因素的收益。結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，收益的評(píng)價(jià)指標(biāo)分為休閑環(huán)境、主題鮮明、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品個(gè)性化3個(gè)部分 。

3.3.2內(nèi)部價(jià)值指標(biāo)。Morris等認(rèn)為商業(yè)模式評(píng)估的關(guān)鍵是評(píng)估商業(yè)模式的內(nèi)部匹配性和外部匹配性。內(nèi)部價(jià)值是企業(yè)作為核心競爭力在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式中的深層次的表現(xiàn)。二級(jí)指標(biāo)包括管理機(jī)制、企業(yè)文化、企業(yè)資源。

（1）管理機(jī)制：企業(yè)的管理機(jī)制是企業(yè)運(yùn)作的核心力量，以使得企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)更具合理化，幫助企業(yè)提高效率，降低風(fēng)險(xiǎn)，增加企業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，維護(hù)企業(yè)的良性發(fā)展。管理體制指標(biāo)包括：經(jīng)營結(jié)構(gòu)匹配性、風(fēng)險(xiǎn)控制、后續(xù)發(fā)展能力、管理成本、整體協(xié)調(diào)性。

（2）企業(yè)文化：企業(yè)文化是被組織成員認(rèn)為有效而共享，并共同遵循的基本信念和認(rèn)知。企業(yè)文化集中體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)經(jīng)營管理的核心主張，以及由此產(chǎn)生的組織行為。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式的評(píng)價(jià)中，企業(yè)文化主要是評(píng)價(jià)員工的認(rèn)同性。

（3）企業(yè)資源：企業(yè)資源是指企業(yè)所擁有或控制的要素的總和。雄厚的企業(yè)資源為企業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)，企業(yè)資源分為人力資源、技術(shù)資源、財(cái)務(wù)資源、基礎(chǔ)設(shè)施。

3.3.3 合作價(jià)值指標(biāo)。對(duì)于企業(yè)來講，維護(hù)價(jià)值鏈網(wǎng)的高效運(yùn)轉(zhuǎn),必須要與伙伴共同創(chuàng)造和共同分享價(jià)值,實(shí)現(xiàn)“共贏”。合作價(jià)值是企業(yè)的外部資源，一方面是與其合作伙伴的關(guān)系，另一方面是與其競爭對(duì)手的關(guān)系。網(wǎng)絡(luò)價(jià)值分為合作伙伴、隔絕機(jī)制和渠道管理3個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)。

（1）合作伙伴：很多生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)合作現(xiàn)已不局限與本產(chǎn)業(yè)鏈中企業(yè)聯(lián)系，也與之外的其他企業(yè)聯(lián)系。合作伙伴的數(shù)量越多，合作伙伴實(shí)力越強(qiáng)，則該企業(yè)本身在產(chǎn)業(yè)鏈中的價(jià)值實(shí)現(xiàn)能力就越強(qiáng)。因此，生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式伙伴價(jià)值分為合作伙伴數(shù)量和實(shí)力。

（2）渠道管理：渠道管理的目的是在合適的時(shí)間和地點(diǎn)將生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品或服務(wù)提供給合適的人群。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的渠道除了傳統(tǒng)意義上的中間商渠道之外，還有就是企業(yè)的自有渠道。所以渠道管理的評(píng)價(jià)指標(biāo)有：中間商渠道、自有渠道。

（3）隔絕機(jī)制：隔絕機(jī)制是指為企業(yè)價(jià)值免受侵蝕和傷害而做出的機(jī)制安排,要解決的根本問題是:如何隔絕破壞者和模仿者,使生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)不被外來因素所破壞。主要分為行業(yè)帶動(dòng)能力、融資能力兩個(gè)部分。

3.3.4 經(jīng)濟(jì)價(jià)值指標(biāo)。商業(yè)模式將生產(chǎn)力要素通過一定的規(guī)則整合在一起，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益稱為商業(yè)模式的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要是通過盈利性來表示。成功的商業(yè)模式，必然有助于增強(qiáng)企業(yè)獲取長期利潤回報(bào)。筆者在經(jīng)濟(jì)價(jià)值評(píng)價(jià)指標(biāo)的設(shè)定主要是參考借鑒了Afush教授的指標(biāo)：盈利性指標(biāo)和盈利預(yù)測性指標(biāo)。

（1）盈利性指標(biāo)：盈利性指標(biāo)是衡量企業(yè)把給消費(fèi)者提供的價(jià)值轉(zhuǎn)化貨幣從而創(chuàng)造現(xiàn)金流的能力。筆者選擇主營業(yè)務(wù)利潤率，主營業(yè)務(wù)是企業(yè)的核心競爭力所在，這個(gè)指標(biāo)越高，說明企業(yè)能創(chuàng)造的凈利潤能力越高。主營業(yè)務(wù)利潤率=凈利潤/主營業(yè)務(wù)收入凈額。

（2）盈利預(yù)測性指標(biāo)：優(yōu)秀的商業(yè)模式不但要幫助企業(yè)在現(xiàn)階段盈利，也有助于企業(yè)在未來獲得長期利潤回報(bào)率。因此，盈利預(yù)測性指標(biāo)包括利潤率、市場份額、收入增長率。

3.4指標(biāo)權(quán)重

生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式指標(biāo)的建立需要一定的理論支撐，需要對(duì)每一個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行權(quán)重賦值。因?yàn)樯鷳B(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式是一個(gè)相對(duì)比較新鮮的概念，國內(nèi)外對(duì)其的研究還處于初級(jí)階段，各方面的理論還不成熟、不夠系統(tǒng)，對(duì)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的影響因素并沒有完全地界定清楚。而且建立的指標(biāo)中含有一定主觀評(píng)價(jià)指標(biāo)，這也造成了對(duì)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式無法做到精確來計(jì)算。所以本文采用相對(duì)主觀的AHP層次分析法對(duì)確定生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重。

第一步：建立各指標(biāo)相對(duì)重要性判斷指標(biāo)。從準(zhǔn)則層開始，對(duì)同一層次的各因素兩兩以1-9比較尺度進(jìn)行相對(duì)重要性比較，構(gòu)造判斷矩陣并給予賦值。如表5所示。

第二步：計(jì)算權(quán)向量。求出比較判斷矩陣 A 最大特征值的特征向量W，經(jīng)歸一化后即為各準(zhǔn)則對(duì)目標(biāo)或各方案對(duì)某準(zhǔn)則的排序權(quán)重向量。將比較判斷矩陣列向量歸一化：

（i）將比較判斷矩陣的列向量歸一化：

=（ij）=ij/ij；

（ii）將按行和得：

=(1j,2j,3j???nj；

（iii）將歸一化后，得排序向量：

W=(ω1,ω2,ω3???ωn)T；

（iv）最大的特征值

λ=

第三步：一致性檢驗(yàn)。若檢驗(yàn)通過，特征向量進(jìn)過歸一化處理后得到權(quán)向量；若一致性檢驗(yàn)不通過，需重新進(jìn)行個(gè)因素的指標(biāo)評(píng)價(jià)賦值，構(gòu)造對(duì)比較陣。檢驗(yàn)公式：

CR = CI /RI

式中CR為判斷矩陣的隨機(jī)一致性比率；CI為判斷矩陣的一般一致性指標(biāo)。

CI=(λmax-n)/(n-1)

RI為判斷矩陣的平均隨機(jī)一致性指標(biāo)，1-9階的判斷矩陣的RI值參見表3。

當(dāng)判斷矩陣A的CR

4 結(jié)論與展望

本文結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，從客戶價(jià)值、內(nèi)部價(jià)值、合作價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值四個(gè)層面出發(fā)，以生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)為微觀價(jià)值載體，客戶和產(chǎn)業(yè)鏈其他合作伙伴為宏觀價(jià)值載體，構(gòu)建生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)構(gòu)建商業(yè)模式評(píng)價(jià)體系。同時(shí)，利用層次分析法對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)設(shè)置權(quán)重，并對(duì)其進(jìn)行一致性檢驗(yàn)。但是商業(yè)模式是一個(gè)多主體參加的復(fù)雜動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，加之本文研究的對(duì)象是一個(gè)新鮮的事物，相關(guān)研究借鑒的資料比較少，所以本文的研究還更多側(cè)重的是靜態(tài)分析和評(píng)價(jià)。在未來的研究中，筆者將基于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的分類，將層次分析法和模糊綜合評(píng)價(jià)法相結(jié)合為各項(xiàng)指標(biāo)賦予確定的分值，將定性評(píng)價(jià)與定量計(jì)算有機(jī)結(jié)合起來，得出總體上的量化評(píng)價(jià)，這就大大加強(qiáng)了評(píng)價(jià)過程中的科學(xué)性和有效性，最終給出了一個(gè)比較可靠的全面綜合評(píng)價(jià)結(jié)果。（收稿：2013-11-21）

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第5篇

浙江省奉化市地處長三角南翼的東海之濱，是隸屬于寧波的副中心城市，陸域面積1277km2，海域面積91km2，人口48.5萬，2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值為260.23億元。奉化市自然條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)特產(chǎn)眾多，已形成水蜜桃、芋艿、竹筍、草莓、花卉苗木、海水養(yǎng)殖等六大主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品，先后獲得“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”、“中國芋艿頭之鄉(xiāng)”、“中國青梅之鄉(xiāng)”和“中國草莓之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。近些年來，奉化市依托資源、市場、區(qū)位和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，著力開發(fā)“一鎮(zhèn)一景”、“一村一特”、“一戶一品”等特色產(chǎn)品，努力把農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)成為休閑觀光園區(qū)，同時(shí)，進(jìn)一步深入挖掘休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，打造旅游品牌，每年舉辦“中國奉化桃花節(jié)”“水蜜桃旅游文化節(jié)”、“中國尚田草莓節(jié)”等農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)。目前，已建成7個(gè)國家、省級(jí)農(nóng)（林）業(yè)觀光示范園區(qū)，32個(gè)萬畝種養(yǎng)基地，5個(gè)村和7家農(nóng)家樂分別被認(rèn)定為浙江省和寧波市農(nóng)家樂特色村（點(diǎn)）。2011年奉化市榮獲首批全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣（市）稱號(hào)。

研究方法

在對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程涉及諸多方面的相互關(guān)系作出準(zhǔn)確判斷的基礎(chǔ)上，是指標(biāo)體系既要科學(xué)地反應(yīng)其發(fā)展內(nèi)涵和發(fā)展目標(biāo)，還要能夠預(yù)測其發(fā)展趨勢(shì)，并對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)踐具有指導(dǎo)意義。系統(tǒng)性原則。從系統(tǒng)論的角度來看，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展可以視為一個(gè)由若干子系統(tǒng)構(gòu)成的整體，子系統(tǒng)又可以細(xì)分為若干評(píng)價(jià)要素，評(píng)價(jià)要素則有各評(píng)價(jià)因子構(gòu)成。同時(shí)，評(píng)價(jià)指標(biāo)體系還應(yīng)根據(jù)研究需要和指標(biāo)功能劃分出不同的層次，層次之間表現(xiàn)為隸屬關(guān)系，層次內(nèi)部各分量之間則是并列關(guān)系。可行性原則。構(gòu)建的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)因子概念清晰，內(nèi)容簡單明了，數(shù)據(jù)易于獲取，計(jì)算結(jié)果便于分析和對(duì)比，且具有一定的可信度。另外可行性原則還有要求定性指標(biāo)可以間接賦值量化，定量指標(biāo)直接量化，以盡量減少主觀色彩。代表性原則。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系要有足夠的覆蓋面，既要全面反映休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)組成和本質(zhì)特點(diǎn)，而且要清晰地表達(dá)各個(gè)主題，既要選取具有代表性的指標(biāo)，又要避免相近的評(píng)價(jià)指標(biāo)重復(fù)出現(xiàn)。評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立依據(jù)上述原則，并在借鑒前人研究成果的基礎(chǔ)上，確定了由游客接待量等27個(gè)評(píng)價(jià)因子組成的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)體系。該指標(biāo)體系包括4個(gè)層次，其中制約層由經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源環(huán)境和社會(huì)文化3個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成，要素層由產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)和傳統(tǒng)文化6個(gè)方面組成，評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重確定本研究采用兩兩比較法確定評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重。該方法是對(duì)同一層次內(nèi)所有被評(píng)價(jià)指標(biāo)兩兩比較，構(gòu)造出兩兩比較判斷表，然后根據(jù)某一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每2個(gè)配對(duì)指標(biāo)進(jìn)行重要性的權(quán)衡［25］。兩兩比較法多用來選擇最優(yōu)方案，所以一般采用0~1分打分法即可。但是本研究利用兩兩比較法是用來確定各指標(biāo)間的權(quán)重。而很多指標(biāo)間的權(quán)重大小差異比較小，所以必須采用更加多層次的打分方式。有2種常用的更多層次打分方式，分別是0分~4分打分法和多比例打分法。多比例打分法計(jì)算更加復(fù)雜，但是為保證權(quán)重確定的科學(xué)性，本文將采用多比例打分法。多比例打分法要求兩兩比較中兩項(xiàng)的得分之和為1即可。具體示例如下：當(dāng)2個(gè)指標(biāo)i與j同等重要時(shí)，則令（式略）為了使評(píng)價(jià)因子權(quán)重結(jié)果更加客觀、科學(xué)，邀請(qǐng)了地理、資源、生態(tài)、旅游和農(nóng)業(yè)方面的10名專家進(jìn)行打分，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，加權(quán)平均，最后進(jìn)行歸一化化處理，最終得出評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重。數(shù)據(jù)來源和處理在各項(xiàng)評(píng)價(jià)因子中，定量指標(biāo)D1至D22均來自《奉化市統(tǒng)計(jì)年鑒》、《奉化市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》、《奉化發(fā)展和改革局經(jīng)濟(jì)分析》、《寧波市統(tǒng)計(jì)年鑒》、《寧波市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》、《寧波市環(huán)境狀況公報(bào)》及其他相關(guān)權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)報(bào)告和資料等。而后，對(duì)其進(jìn)行無量綱化處理，其公式為aj=a/A，其中，aj為標(biāo)準(zhǔn)化后的結(jié)果，a為原始值，A為標(biāo)準(zhǔn)值。指標(biāo)賦分標(biāo)準(zhǔn)在評(píng)價(jià)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)時(shí)，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響因子進(jìn)行分析，評(píng)分采用10分制對(duì)評(píng)價(jià)因子層各指標(biāo)進(jìn)行評(píng)分，以確定各項(xiàng)因子得分。定性指標(biāo)數(shù)據(jù)的獲取是通過向有關(guān)專家和旅游、農(nóng)業(yè)部門工作人員征詢的方式進(jìn)行。評(píng)價(jià)指標(biāo)的綜合評(píng)價(jià)某一地域休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展時(shí)，該研究地域的各指標(biāo)評(píng)分值綜合起來反映了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，假設(shè)用向量δ表示這個(gè)狀態(tài)，那么δ的每一個(gè)分量從不同側(cè)面反映該系統(tǒng)在特定階段的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，因此向量（式略）而后根據(jù)事物的持續(xù)發(fā)展論和發(fā)展階段論，將休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展劃分為5個(gè)階段

評(píng)價(jià)結(jié)果與分析

評(píng)價(jià)結(jié)果根據(jù)本文建立的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)分值為8.47，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源環(huán)境和社會(huì)文化3個(gè)子系統(tǒng)層評(píng)價(jià)值分別為9.46、8.06和7.34。產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)、傳統(tǒng)文化6個(gè)要素層綜合評(píng)價(jià)值依次為9.55、9.34、7.68、8.36、6.74和7.95。由綜合評(píng)價(jià)結(jié)果可以看出，奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于“發(fā)達(dá)階段”，說明奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，前景可觀，“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”稱號(hào)名副其實(shí)。結(jié)果分析從奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評(píng)價(jià)的子系統(tǒng)層指標(biāo)指數(shù)來看，經(jīng)濟(jì)發(fā)展子系統(tǒng)評(píng)價(jià)得分明顯高于另外2個(gè)子系統(tǒng)。雖然該系統(tǒng)的權(quán)重相對(duì)較大，但是奉化市在此指標(biāo)上分值很高，說明了其在該指標(biāo)上肯定具有一定的優(yōu)勢(shì)。由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平最為直觀的體現(xiàn)，9.46分的評(píng)價(jià)結(jié)果充分說明了奉化市休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)具備了相當(dāng)大的發(fā)展規(guī)模，并且獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)營造了良好的政策環(huán)境，奉化市政府部門出臺(tái)了《關(guān)于加快“農(nóng)家樂”休閑旅游發(fā)展的若干意見》等相關(guān)政策，鼓勵(lì)農(nóng)村和農(nóng)民大力發(fā)展農(nóng)家樂。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)除了在經(jīng)濟(jì)規(guī)模上有優(yōu)勢(shì)以外，還具有多個(gè)方面的有利條件。奉化市的農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)就相當(dāng)豐富，約有近300只注冊(cè)商標(biāo)，其中國家原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證的就有4只，它們分別是水蜜桃、芋艿頭、曲毫茶葉和千層餅。旅游資源數(shù)量也非常豐富，單體旅游資源數(shù)量在500個(gè)左右，其中4級(jí)以上的就有22個(gè)，而且奉化市休閑農(nóng)業(yè)本身就相當(dāng)成熟，尤其是在溪口和滕頭景區(qū)具有相當(dāng)大的旅游影響力。還有奉化市的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶活動(dòng)豐富，近年來各種與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的節(jié)慶活動(dòng)也越來越多。良好的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境是奉化市休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的又一支撐因素。全市森林覆蓋率為66%，以連續(xù)9年有超過350天空氣質(zhì)量為優(yōu)良天氣。奉化市先后獲得了“全國環(huán)境綜合整治優(yōu)秀城市”、“浙江省衛(wèi)生城市”、“浙江省環(huán)境保護(hù)模范城市”、“浙江省生態(tài)市”等榮譽(yù)稱號(hào)。特別是2010年以來，全市共投入數(shù)億元資金對(duì)農(nóng)村環(huán)境進(jìn)行全面整治，先后實(shí)施了“環(huán)境整治”、“鄉(xiāng)村康莊工程”、“千里清水河道”、“村村植綠”等工程，重點(diǎn)打造了城區(qū)至溪口生態(tài)公路、城區(qū)經(jīng)滕頭至溪口觀光線、西塢至莼湖花木長廊等3條精品線。此外，奉化市各職能部門相繼制定了《奉化市農(nóng)村環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》、《奉化市森林城市建設(shè)總體規(guī)劃》、《奉化市生態(tài)文明建設(shè)規(guī)劃》、《奉化市河道整治規(guī)劃》等專項(xiàng)規(guī)劃，為休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的政策與制度保障。本文認(rèn)為奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段還未達(dá)到高級(jí)階段，還存在著不足之處。結(jié)合實(shí)地勘察發(fā)現(xiàn)問題如下：第一，休閑農(nóng)業(yè)用地問題。浙江省是七山二水一分田，人均耕地不到全國平均水平一半的資源小省。奉化市僅有36.5萬畝的耕地面積，而發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)很可能涉農(nóng)業(yè)用地問題，導(dǎo)致經(jīng)營者有所顧慮，發(fā)展的信心不足，阻礙了奉化市休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。第二，休閑農(nóng)業(yè)管理問題。盡管奉化休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)數(shù)量較多，但是管理問題上存在不少問題。特別是從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高，很大一部分景點(diǎn)雇傭的從業(yè)人員多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村村民或者外來務(wù)工人員，沒有經(jīng)過任何培訓(xùn)上崗，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量較差。另外還有經(jīng)營者本身多是農(nóng)村居民，文化水平有限，缺乏營銷意識(shí)和現(xiàn)代化管理水平。第三，休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目缺乏特色。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)擁有較多的優(yōu)勢(shì)，但是從目前發(fā)展現(xiàn)狀來看，各項(xiàng)目多以垂釣，采摘，燒烤為主，經(jīng)營方式比較單一，缺乏特色，使得各休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)風(fēng)格類似，游客選擇性較小。第四，休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋。奉化休閑農(nóng)業(yè)多以農(nóng)村個(gè)體經(jīng)營為主，規(guī)模較小，投資金額有限，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，甚至存在安全隱患。

第6篇

    研究方法

    在對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程涉及諸多方面的相互關(guān)系作出準(zhǔn)確判斷的基礎(chǔ)上,是指標(biāo)體系既要科學(xué)地反應(yīng)其發(fā)展內(nèi)涵和發(fā)展目標(biāo),還要能夠預(yù)測其發(fā)展趨勢(shì),并對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)踐具有指導(dǎo)意義。系統(tǒng)性原則。從系統(tǒng)論的角度來看,休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展可以視為一個(gè)由若干子系統(tǒng)構(gòu)成的整體,子系統(tǒng)又可以細(xì)分為若干評(píng)價(jià)要素,評(píng)價(jià)要素則有各評(píng)價(jià)因子構(gòu)成。同時(shí),評(píng)價(jià)指標(biāo)體系還應(yīng)根據(jù)研究需要和指標(biāo)功能劃分出不同的層次,層次之間表現(xiàn)為隸屬關(guān)系,層次內(nèi)部各分量之間則是并列關(guān)系。可行性原則。構(gòu)建的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)因子概念清晰,內(nèi)容簡單明了,數(shù)據(jù)易于獲取,計(jì)算結(jié)果便于分析和對(duì)比,且具有一定的可信度。另外可行性原則還有要求定性指標(biāo)可以間接賦值量化,定量指標(biāo)直接量化,以盡量減少主觀色彩。代表性原則。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系要有足夠的覆蓋面,既要全面反映休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)組成和本質(zhì)特點(diǎn),而且要清晰地表達(dá)各個(gè)主題,既要選取具有代表性的指標(biāo),又要避免相近的評(píng)價(jià)指標(biāo)重復(fù)出現(xiàn)。評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立依據(jù)上述原則,并在借鑒前人研究成果的基礎(chǔ)上,確定了由游客接待量等27個(gè)評(píng)價(jià)因子組成的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)體系。該指標(biāo)體系包括4個(gè)層次,其中制約層由經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源環(huán)境和社會(huì)文化3個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成,要素層由產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)和傳統(tǒng)文化6個(gè)方面組成,評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重確定本研究采用兩兩比較法確定評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重。該方法是對(duì)同一層次內(nèi)所有被評(píng)價(jià)指標(biāo)兩兩比較,構(gòu)造出兩兩比較判斷表,然后根據(jù)某一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每2個(gè)配對(duì)指標(biāo)進(jìn)行重要性的權(quán)衡[25]。兩兩比較法多用來選擇最優(yōu)方案,所以一般采用0~1分打分法即可。但是本研究利用兩兩比較法是用來確定各指標(biāo)間的權(quán)重。而很多指標(biāo)間的權(quán)重大小差異比較小,所以必須采用更加多層次的打分方式。有2種常用的更多層次打分方式,分別是0分~4分打分法和多比例打分法。多比例打分法計(jì)算更加復(fù)雜,但是為保證權(quán)重確定的科學(xué)性,本文將采用多比例打分法。多比例打分法要求兩兩比較中兩項(xiàng)的得分之和為1即可。具體示例如下:當(dāng)2個(gè)指標(biāo)i與j同等重要時(shí),則令(式略)為了使評(píng)價(jià)因子權(quán)重結(jié)果更加客觀、科學(xué),邀請(qǐng)了地理、資源、生態(tài)、旅游和農(nóng)業(yè)方面的10名專家進(jìn)行打分,并對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì),加權(quán)平均,最后進(jìn)行歸一化化處理,最終得出評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重。數(shù)據(jù)來源和處理在各項(xiàng)評(píng)價(jià)因子中,定量指標(biāo)D1至D22均來自《奉化市統(tǒng)計(jì)年鑒》、《奉化市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》、《奉化發(fā)展和改革局經(jīng)濟(jì)分析》、《寧波市統(tǒng)計(jì)年鑒》、《寧波市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》、《寧波市環(huán)境狀況公報(bào)》及其他相關(guān)權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)報(bào)告和資料等。而后,對(duì)其進(jìn)行無量綱化處理,其公式為aj=a/A,其中,aj為標(biāo)準(zhǔn)化后的結(jié)果,a為原始值,A為標(biāo)準(zhǔn)值。指標(biāo)賦分標(biāo)準(zhǔn)在評(píng)價(jià)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)時(shí),對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響因子進(jìn)行分析,評(píng)分采用10分制對(duì)評(píng)價(jià)因子層各指標(biāo)進(jìn)行評(píng)分,以確定各項(xiàng)因子得分。定性指標(biāo)數(shù)據(jù)的獲取是通過向有關(guān)專家和旅游、農(nóng)業(yè)部門工作人員征詢的方式進(jìn)行。評(píng)價(jià)指標(biāo)的綜合評(píng)價(jià)某一地域休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展時(shí),該研究地域的各指標(biāo)評(píng)分值綜合起來反映了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài),假設(shè)用向量δ表示這個(gè)狀態(tài),那么δ的每一個(gè)分量從不同側(cè)面反映該系統(tǒng)在特定階段的發(fā)展?fàn)顟B(tài),因此向量(式略)而后根據(jù)事物的持續(xù)發(fā)展論和發(fā)展階段論,將休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展劃分為5個(gè)階段

    評(píng)價(jià)結(jié)果與分析

    評(píng)價(jià)結(jié)果根據(jù)本文建立的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)分值為8.47,經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源環(huán)境和社會(huì)文化3個(gè)子系統(tǒng)層評(píng)價(jià)值分別為9.46、8.06和7.34。產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)、傳統(tǒng)文化6個(gè)要素層綜合評(píng)價(jià)值依次為9.55、9.34、7.68、8.36、6.74和7.95。由綜合評(píng)價(jià)結(jié)果可以看出,奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于“發(fā)達(dá)階段”,說明奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好,前景可觀,“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”稱號(hào)名副其實(shí)。結(jié)果分析從奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評(píng)價(jià)的子系統(tǒng)層指標(biāo)指數(shù)來看,經(jīng)濟(jì)發(fā)展子系統(tǒng)評(píng)價(jià)得分明顯高于另外2個(gè)子系統(tǒng)。雖然該系統(tǒng)的權(quán)重相對(duì)較大,但是奉化市在此指標(biāo)上分值很高,說明了其在該指標(biāo)上肯定具有一定的優(yōu)勢(shì)。由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平最為直觀的體現(xiàn),9.46分的評(píng)價(jià)結(jié)果充分說明了奉化市休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)具備了相當(dāng)大的發(fā)展規(guī)模,并且獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)營造了良好的政策環(huán)境,奉化市政府部門出臺(tái)了《關(guān)于加快“農(nóng)家樂”休閑旅游發(fā)展的若干意見》等相關(guān)政策,鼓勵(lì)農(nóng)村和農(nóng)民大力發(fā)展農(nóng)家樂。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)除了在經(jīng)濟(jì)規(guī)模上有優(yōu)勢(shì)以外,還具有多個(gè)方面的有利條件。奉化市的農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)就相當(dāng)豐富,約有近300只注冊(cè)商標(biāo),其中國家原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證的就有4只,它們分別是水蜜桃、芋艿頭、曲毫茶葉和千層餅。旅游資源數(shù)量也非常豐富,單體旅游資源數(shù)量在500個(gè)左右,其中4級(jí)以上的就有22個(gè),而且奉化市休閑農(nóng)業(yè)本身就相當(dāng)成熟,尤其是在溪口和滕頭景區(qū)具有相當(dāng)大的旅游影響力。還有奉化市的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶活動(dòng)豐富,近年來各種與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的節(jié)慶活動(dòng)也越來越多。良好的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境是奉化市休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的又一支撐因素。全市森林覆蓋率為66%,以連續(xù)9年有超過350天空氣質(zhì)量為優(yōu)良天氣。奉化市先后獲得了“全國環(huán)境綜合整治優(yōu)秀城市”、“浙江省衛(wèi)生城市”、“浙江省環(huán)境保護(hù)模范城市”、“浙江省生態(tài)市”等榮譽(yù)稱號(hào)。特別是2010年以來,全市共投入數(shù)億元資金對(duì)農(nóng)村環(huán)境進(jìn)行全面整治,先后實(shí)施了“環(huán)境整治”、“鄉(xiāng)村康莊工程”、“千里清水河道”、“村村植綠”等工程,重點(diǎn)打造了城區(qū)至溪口生態(tài)公路、城區(qū)經(jīng)滕頭至溪口觀光線、西塢至莼湖花木長廊等3條精品線。此外,奉化市各職能部門相繼制定了《奉化市農(nóng)村環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》、《奉化市森林城市建設(shè)總體規(guī)劃》、《奉化市生態(tài)文明建設(shè)規(guī)劃》、《奉化市河道整治規(guī)劃》等專項(xiàng)規(guī)劃,為休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的政策與制度保障。本文認(rèn)為奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段還未達(dá)到高級(jí)階段,還存在著不足之處。結(jié)合實(shí)地勘察發(fā)現(xiàn)問題如下:第一,休閑農(nóng)業(yè)用地問題。浙江省是七山二水一分田,人均耕地不到全國平均水平一半的資源小省。奉化市僅有36.5萬畝的耕地面積,而發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)很可能涉農(nóng)業(yè)用地問題,導(dǎo)致經(jīng)營者有所顧慮,發(fā)展的信心不足,阻礙了奉化市休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。第二,休閑農(nóng)業(yè)管理問題。盡管奉化休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)數(shù)量較多,但是管理問題上存在不少問題。特別是從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高,很大一部分景點(diǎn)雇傭的從業(yè)人員多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村村民或者外來務(wù)工人員,沒有經(jīng)過任何培訓(xùn)上崗,導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量較差。另外還有經(jīng)營者本身多是農(nóng)村居民,文化水平有限,缺乏營銷意識(shí)和現(xiàn)代化管理水平。第三,休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目缺乏特色。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)擁有較多的優(yōu)勢(shì),但是從目前發(fā)展現(xiàn)狀來看,各項(xiàng)目多以垂釣,采摘,燒烤為主,經(jīng)營方式比較單一,缺乏特色,使得各休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)風(fēng)格類似,游客選擇性較小。第四,休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋。奉化休閑農(nóng)業(yè)多以農(nóng)村個(gè)體經(jīng)營為主,規(guī)模較小,投資金額有限,導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋,甚至存在安全隱患。

第7篇

論文關(guān)鍵詞：旅游地休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力

一、問題研究的背景和緣由

我國休閑農(nóng)業(yè)旅游是近幾十年來興起的一種旅游形式，是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種農(nóng)旅交叉產(chǎn)業(yè)。我國內(nèi)地在2007年旅游業(yè)總收入達(dá)1540億美元，其中有400億美元是鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入。2007年的3個(gè)黃金周期間，城市居民選擇休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個(gè)黃金周休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游吸納游客超過6000萬人次。

我國休閑農(nóng)業(yè)旅游在快速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)了許多問題，諸如各區(qū)之間產(chǎn)品雷同，盲目重復(fù)建設(shè)，很多地方不是在原有農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游的開展，而是政府或個(gè)別企業(yè)想當(dāng)然的圈一片地之后就在此建休閑農(nóng)業(yè)旅游地，沒有真正以原有農(nóng)業(yè)為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問題，使得很多投資龐大的休閑農(nóng)業(yè)旅游地面臨經(jīng)營的困境，休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題一直困擾著休閑農(nóng)業(yè)旅游地的進(jìn)一步發(fā)展。如北京海淀區(qū)的“錦繡大地”農(nóng)業(yè)企業(yè)，游客很少，景點(diǎn)幾乎沒有活力。這說明休閑農(nóng)業(yè)旅游地只有保證其持續(xù)增長的生命力，才能持續(xù)不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風(fēng)景旅游地生命力研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題進(jìn)行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時(shí)，以最終達(dá)到提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力為的目的。

二、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力內(nèi)涵

（一）旅游地生命力理論

有關(guān)旅游地生命力，劉濱誼認(rèn)為“風(fēng)景旅游地生命力指在單位時(shí)間空間內(nèi)，使風(fēng)景旅游地建設(shè)發(fā)展超越常規(guī)、非機(jī)械性增長，現(xiàn)狀條件等客觀因素往往退居次要地位，并持續(xù)推動(dòng)風(fēng)景旅游地發(fā)展增長變化的力。”李軼輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個(gè)變化的、保證景區(qū)平衡的力。

（二）休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論

休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力指的是使休閑農(nóng)業(yè)旅游地的建設(shè)發(fā)展能保持持續(xù)增長發(fā)展變化的力。在農(nóng)業(yè)旅游資源、區(qū)位、旅游設(shè)施、形象、服務(wù)、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農(nóng)業(yè)旅游地獲得社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境利益并保持其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及旅游的功能上可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。

休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力表現(xiàn)在如下方面：休閑農(nóng)業(yè)旅游地是在原有農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上開發(fā)出有別與其他農(nóng)業(yè)旅游地特色的休閑旅游產(chǎn)品；休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品具有較強(qiáng)的參與性和互動(dòng)性；休閑農(nóng)業(yè)旅游地是良性循環(huán)，使生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。

現(xiàn)今，我國很多休閑農(nóng)業(yè)旅游地不是依托原有的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，而是另立門戶使得休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)資金過于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰投入的更多，其實(shí)往往陷入一個(gè)誤區(qū)。

三、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素

休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素分為內(nèi)在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內(nèi)在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地原有資源狀況、區(qū)位條件、設(shè)施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產(chǎn)品的體驗(yàn)性及新穎性、管理規(guī)劃等。外在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地受經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、宣傳營銷等方面的影響。

（一）內(nèi)在影響因素

1、旅游地區(qū)位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地建立之初最先考慮因素應(yīng)當(dāng)是選址。選址必須要從市場的角度考慮。其客源地主要在城鎮(zhèn)，吸引對(duì)象為城鎮(zhèn)居民。根據(jù)吳必虎提出的環(huán)城游憩帶理論，城市居民大多選擇環(huán)城游憩帶內(nèi)（大中城市周邊地區(qū)200公里左右以內(nèi)的范圍）的度假設(shè)施進(jìn)行短期近途度假。休閑農(nóng)業(yè)場地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀光農(nóng)業(yè)的布局也可以依托景區(qū)，選址在知名度較高的風(fēng)景名勝區(qū)周邊，作為該景區(qū)的衛(wèi)星景點(diǎn)，以延長游客的停留時(shí)間。

2、特色資源與創(chuàng)新性產(chǎn)品。要使休閑農(nóng)業(yè)旅游地保持極強(qiáng)的生命力就需要依靠自身資源特色，開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。要充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣Y源和民俗文化內(nèi)涵，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源及鄉(xiāng)村文化特色設(shè)計(jì)有主題特色的新穎的休閑農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)參與活動(dòng)，通過擬定參與體驗(yàn)活動(dòng)的主題，塑造正面印象來加深游客的不同印象體驗(yàn)。并保證體驗(yàn)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和游玩中的衛(wèi)生、無污染、環(huán)保等。在體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)多加入感官的刺激（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）來使游客增加體驗(yàn)的力度，產(chǎn)品有“貨架期”，加入科技含量的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并適時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品更新和換代。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的保障因素。

3、旅游設(shè)施狀況。休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)大都位于城市郊區(qū)農(nóng)村，這要加強(qiáng)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)才能加大休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的籌碼。要解決好交通、通訊問題，與交通部合作，開辟旅游專線，為城市市民出游提供方便。要完善水電設(shè)施，供水設(shè)施要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要與村莊改造、建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合，搞好居民點(diǎn)道路規(guī)劃，合理開發(fā)和利用土地，改善生態(tài)環(huán)境。

4、旅游地形象定位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地根據(jù)自身資源特色和產(chǎn)品特點(diǎn)，首先要找準(zhǔn)自身可能的競爭優(yōu)勢(shì)，選出競爭優(yōu)勢(shì)，推出與競爭對(duì)手不一樣的特色差異進(jìn)行差異化定位，并及時(shí)將自己的定位傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)者。最終在消費(fèi)者心目中樹立自己休閑農(nóng)業(yè)旅游地形象，設(shè)計(jì)出形象定位圖案和標(biāo)識(shí)等。如臺(tái)灣飛牛牧場訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。

5、科學(xué)規(guī)劃與管理。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要遵循因地制宜原則、生產(chǎn)與旅游兼顧發(fā)展原則、開發(fā)和保護(hù)相結(jié)合的原則、創(chuàng)新性原則等來進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的規(guī)劃布局，并將其規(guī)劃與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對(duì)地域特征進(jìn)行獨(dú)特規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機(jī)構(gòu)和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機(jī)構(gòu)、宣傳營銷機(jī)構(gòu)、人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。旅游地的管理制度如崗位責(zé)任制度、設(shè)施設(shè)備管理制度、員工教育培訓(xùn)制度等。

6、人力資源。目前，休閑農(nóng)業(yè)旅游地經(jīng)營管理人員，大多是原來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷的工作人員，對(duì)旅游業(yè)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。因此休閑農(nóng)業(yè)旅游地要積極進(jìn)行員工理念的培訓(xùn)，留住人才。要多聘請(qǐng)相關(guān)的大學(xué)教授專家指導(dǎo)，同時(shí)借助休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會(huì)或?qū)W會(huì)的力量，儲(chǔ)備相關(guān)的深入懂得休閑農(nóng)業(yè)旅游的人才銀行。

二）外在影響因素

1、經(jīng)濟(jì)因素。休閑農(nóng)業(yè)是建立在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)之上的，只有當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展才具有更大的潛力。地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快慢也制約著當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游地生命力的強(qiáng)弱。

2、社會(huì)因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地應(yīng)盡量聯(lián)合企業(yè)和當(dāng)?shù)厝嗣褚黄饋黹_展，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，農(nóng)民的事情多讓農(nóng)民來搞，農(nóng)民的錢自己賺，其中，政府要起到引導(dǎo)作用。我國有些地方上的休閑農(nóng)業(yè)旅游地仍舊是地方政府進(jìn)行投資，如各地的林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局等。大量投資建設(shè)后，閑置在那里卻不知如何來進(jìn)行盈利及保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地客流量，這需要我們的政府要適時(shí)轉(zhuǎn)換角色，將休閑農(nóng)業(yè)旅游地以包裝銷售的方式，以先進(jìn)的經(jīng)營理念進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的運(yùn)營，提高休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。

3、環(huán)境因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地良好的環(huán)境本身就是非常重要的資源，如良好的水質(zhì)、空氣質(zhì)量、聲音環(huán)境質(zhì)量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續(xù)發(fā)展的保障；另外，經(jīng)營者的環(huán)境意識(shí)，如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。

4、旅游地市場宣傳。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要對(duì)游客消費(fèi)行為進(jìn)行分析，針對(duì)不同社團(tuán)、年齡層及教育程度的游客采用不同的銷售手段。根據(jù)資源特色，規(guī)劃設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)。依據(jù)成本及競爭兩大因素，同時(shí)根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)，合理訂定價(jià)位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達(dá)到最高的促銷效果。

四、提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的對(duì)策

導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)的原因有很多，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論及其構(gòu)成因素分析，來進(jìn)一步提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。

（一）合理規(guī)劃開發(fā)

休閑農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場主要是城市。研究城市市場需求、規(guī)模及變化，是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。觀光農(nóng)業(yè)要順應(yīng)城市居民回歸自然，崇尚綠色的心理需求來進(jìn)行旅游開發(fā)，必須依托一個(gè)或幾個(gè)大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場為基礎(chǔ)，不能盲目開發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)，要針對(duì)地方現(xiàn)有資源背景，以現(xiàn)有農(nóng)民接受的技術(shù)為背景不能大而全，不能什么都有。開發(fā)中要講究自然，保持最佳生態(tài)位，要防止不引導(dǎo)、不規(guī)劃、不設(shè)計(jì)。

（二）開發(fā)特色突出的產(chǎn)品

當(dāng)今我國的休閑農(nóng)業(yè)旅游，由于科學(xué)技術(shù)、形象塑造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈等達(dá)不到檔次，導(dǎo)致產(chǎn)品缺陷太多。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)力求展示最具特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)成果，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)意，多種類型、風(fēng)格的參與性活動(dòng)和產(chǎn)品，以滿足不同游客的需求，如設(shè)計(jì)出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。并在此過程中加入主動(dòng)解說設(shè)計(jì)，使游客在旅游過程中形成互動(dòng)，使游客旅游之后對(duì)旅游地有豐富的認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)體驗(yàn)、敞開思維等功效。這樣休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品設(shè)計(jì)則更能贏得好的口碑，吸引更多的客人。

（三）根據(jù)優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行旅游地形象定位

現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊都未很好地進(jìn)行形象定位，這樣就淹沒在眾多的休閑農(nóng)莊當(dāng)中。國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)大多數(shù)沒有對(duì)自身特色做出相對(duì)應(yīng)的宣傳，一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農(nóng)家特色，還破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境。因此，要根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)進(jìn)行獨(dú)特的市場定位。

（四）進(jìn)行整體規(guī)劃和管理

休閑農(nóng)業(yè)旅游地規(guī)劃方面出現(xiàn)一種普遍現(xiàn)象，即每一個(gè)休閑游樂區(qū)或休閑農(nóng)場所推出的休閑產(chǎn)品與服務(wù)皆大同小異，毫無特色可言，無法滿足消費(fèi)大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規(guī)劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規(guī)劃風(fēng)格和思路鮮明。管理上，我國休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展要朝知識(shí)化、精致化、體驗(yàn)化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應(yīng)的調(diào)整，同時(shí)加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的交流合作，這樣即使休閑農(nóng)業(yè)旅游的淡季也能保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的盈利來源。

（五）完善基礎(chǔ)設(shè)施，增加可進(jìn)入性

完善基礎(chǔ)設(shè)施，主要是搞好交通、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等，并規(guī)范住宿設(shè)施、飲食設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、安全設(shè)施等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，做到設(shè)施齊全，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。另外，由于因大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進(jìn)入。

（六）加大宣傳，促進(jìn)銷售

為擴(kuò)大游客市場，休閑農(nóng)業(yè)旅游地要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報(bào)紙等進(jìn)行宣傳促銷。利用農(nóng)村節(jié)慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會(huì)和科普培訓(xùn)等活動(dòng)進(jìn)行宣傳。加強(qiáng)與旅行社的合作，與周邊景點(diǎn)、景區(qū)相結(jié)合，擴(kuò)大旅游市場，以吸引更多的游客。

（七）提高從業(yè)人員的素質(zhì)

要重視員工教育、重視員工技能和服務(wù)意識(shí)的提高，并通過各種激勵(lì)手段來帶動(dòng)員工的積極性，使員工的服務(wù)水平跟的上休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

1、劉濱誼,蔡光宇.風(fēng)景旅游生命力研究與應(yīng)用——以島風(fēng)景旅游區(qū)規(guī)劃生命力分析評(píng)價(jià)為例[J].華中建筑,2004(5).

2、李軼輪.風(fēng)景旅游地生命力組織[D].同濟(jì)大學(xué),2005.

第8篇

1．1指標(biāo)體系構(gòu)建

評(píng)價(jià)休閑農(nóng)業(yè)的指標(biāo)體系由于涉及的變量多，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。因此，需要遵循層次性和系統(tǒng)性相結(jié)合，可操作性和科學(xué)性相結(jié)合，定量分析和定性分析相結(jié)合，前瞻性與指導(dǎo)性相結(jié)合的原則［3－5］。根據(jù)福建的休閑農(nóng)業(yè)特點(diǎn)和評(píng)價(jià)的意義，評(píng)價(jià)體系的指標(biāo)主要從休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)價(jià)值和總體質(zhì)量方面來考慮。一方面，從消費(fèi)者的參與角度考慮，休閑農(nóng)業(yè)是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，需從體驗(yàn)營銷的視角探討其體驗(yàn)價(jià)值的評(píng)價(jià)指標(biāo)，具體有行為體驗(yàn)和情感體驗(yàn)；另一方面，從經(jīng)營者的開發(fā)與管理的角度分析，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是自然環(huán)境與經(jīng)營規(guī)劃的結(jié)合，包括環(huán)境特點(diǎn)、產(chǎn)品特點(diǎn)、經(jīng)營水平和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。

1．2休閑農(nóng)業(yè)評(píng)價(jià)模型的構(gòu)建

主要根據(jù)模糊數(shù)學(xué)原理［6－7］，采納模糊綜合評(píng)價(jià)模型的3個(gè)基本要素：因素集、評(píng)價(jià)集和權(quán)重集，運(yùn)用數(shù)學(xué)模型的單集模型和多級(jí)模型進(jìn)行模型的構(gòu)建。

1．2．1建立福建休閑農(nóng)業(yè)評(píng)價(jià)模型因素集

因素集是由影響評(píng)判對(duì)象的各個(gè)因素所組成的集合，是模糊綜合評(píng)價(jià)模型運(yùn)用是否合理的關(guān)鍵。因此，選擇評(píng)價(jià)因素時(shí)一方面要盡可能全面，另一方面又要突出重點(diǎn)。因素集可以表示為U＝｛U1，U2，…，Un｝，其中，Ui（i＝1，2，…，n）是若干影響因素。根據(jù)上述構(gòu)建的福建休閑農(nóng)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立評(píng)價(jià)模型因素集。

1．2．2建立休閑農(nóng)業(yè)評(píng)價(jià)模型評(píng)價(jià)集

評(píng)價(jià)集是由對(duì)評(píng)價(jià)客體可能作出的評(píng)判結(jié)果所組成的集合，可以表示為V＝｛V1，V2，…，Vm｝，其中Vj（j＝1，2，…，m）是若干可能作出的評(píng)判結(jié)果。對(duì)福建休閑農(nóng)業(yè)的評(píng)價(jià)可以分為4級(jí)，現(xiàn)建立福建休閑農(nóng)業(yè)目標(biāo)評(píng)價(jià)集和適合于各子準(zhǔn)則層因素的評(píng)價(jià)子集。

2實(shí)證研究

本研究對(duì)永泰千江月臺(tái)式休閑農(nóng)場、閩侯龍臺(tái)山休閑農(nóng)場進(jìn)行評(píng)定，前者位于福建省永泰縣塘前鄉(xiāng)大樟村，距福州30km，是一個(gè)集休閑度假、生態(tài)旅游、會(huì)議住宿、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、農(nóng)事體驗(yàn)等于一體的休閑農(nóng)場，農(nóng)場秉承“生活、生產(chǎn)、生態(tài)”的經(jīng)營理念，挖掘開發(fā)具有“臺(tái)灣特色、兩岸淵源”的休閑旅游景區(qū)；后者位于福州市閩侯縣荊溪鎮(zhèn)（鐵嶺往三疊井景區(qū)3km處），主要集生產(chǎn)、采摘、垂釣、住宿、餐飲于一體的現(xiàn)代園區(qū)，采用循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，打造優(yōu)質(zhì)生態(tài)園。通過10個(gè)專家和10位游客的項(xiàng)目打分。

第9篇

關(guān)鍵詞：休閑；適宜性；旅游模式

1研究設(shè)計(jì)

關(guān)于“生產(chǎn)———生活———生態(tài)”模式的休閑式旅游空間開發(fā)，是各區(qū)域相互協(xié)調(diào)的結(jié)果，也是實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活和生態(tài)機(jī)能的有機(jī)整合和利用。若想要研究設(shè)計(jì)出休閑旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)的自然環(huán)境和經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境，那么有必要通過休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域性農(nóng)業(yè)旅游特色和推出旅游者耳目一新的服務(wù)產(chǎn)品。休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)可根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品、地方習(xí)俗、傳統(tǒng)節(jié)慶日等各種進(jìn)行商品化的包裝和營銷。不僅如此，還要注重旅游規(guī)劃和生態(tài)保護(hù)，并對(duì)此進(jìn)行可持續(xù)性的規(guī)劃和發(fā)展。而在發(fā)展過程中，也不能忽視對(duì)資源的合理利用和保護(hù)。以“生產(chǎn)———生活———生態(tài)”的理論基礎(chǔ)，對(duì)這樣的休閑農(nóng)業(yè)旅游模式進(jìn)行開發(fā)和規(guī)劃，最終對(duì)區(qū)域性旅游的整體環(huán)境進(jìn)行綜合評(píng)估和開發(fā)，然后客觀分析休閑農(nóng)業(yè)旅游的適應(yīng)性開發(fā)與發(fā)展。

2休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)適宜性的測度與評(píng)價(jià)

從計(jì)算的長三角城市群休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)適宜性的圖1可以看出，由于地區(qū)的旅游開發(fā)資源、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等差異性制約原因，使該地區(qū)旅游開發(fā)適宜性差異明顯。而且，由于不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展基地的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)條件和休閑文化氛圍等不同，也會(huì)導(dǎo)致地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)適宜性有著差異影響。當(dāng)然，休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)并不是一件簡單的工程，而是一項(xiàng)集農(nóng)業(yè)、工業(yè)、交通、餐飲、住宿、郵電等綜合性方面的地區(qū)綜合發(fā)展工程。為了可以讓休閑旅游開發(fā)更明確“三生”適宜性發(fā)展指標(biāo)要素，文章將對(duì)這項(xiàng)指標(biāo)體系進(jìn)行分析.整體來看，生活適宜性中的社會(huì)發(fā)展因素對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)影響最為強(qiáng)烈。且休閑農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)適宜性跟所在地區(qū)的環(huán)境狀況、社會(huì)發(fā)展以及旅游發(fā)展等頗有關(guān)聯(lián)性和一致性。這種休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)一方面吸引著游客，另一方面地區(qū)良好的休閑旅游可以給客源、消費(fèi)、資金等開發(fā)動(dòng)力。

3如何發(fā)展適宜性的休閑農(nóng)業(yè)旅游

（1）主題農(nóng)村莊園。這是一種基于農(nóng)村的農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)，將一套農(nóng)村建筑物作核心營業(yè)點(diǎn)。然后再將果園、花園、田園、菜園等作為輻射性農(nóng)村莊園裝飾性配套景點(diǎn)和以書吧、咖啡廳、茶吧、酒吧等提升品位。并將特色鮮明的農(nóng)村民俗文化主題貫穿其中的小型農(nóng)村會(huì)所。（2）酒莊。酒莊其實(shí)就是一種獨(dú)立的葡萄酒生產(chǎn)單位，是一處將葡萄種植、栽培、采摘等之后再進(jìn)行葡萄酒的釀造和生產(chǎn)。酒莊一般都會(huì)規(guī)劃在風(fēng)光宜人、水土豐茂、陽光充足的海邊或山谷。在農(nóng)村開發(fā)出這樣的休閑旅游之地，可以吸引游客前來度假。（3）農(nóng)業(yè)公園。將農(nóng)村優(yōu)美廣闊的田野地帶，融合環(huán)保健康等理念，將農(nóng)作物種植和農(nóng)耕文化結(jié)合起來，并按照城市公園的思路發(fā)展成一種生態(tài)休閑的鄉(xiāng)土旅游園地。在這種農(nóng)業(yè)公園可以進(jìn)行游憩、度假、學(xué)習(xí)和休閑，讓游客在這里追求簡約、歸真、和諧的生活方式。

4將農(nóng)村打造成適宜性休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)總結(jié)

（1）因地制宜的實(shí)現(xiàn)區(qū)域性休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的開發(fā)方向、內(nèi)容和產(chǎn)品、環(huán)境等意義重大。在今后休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中，應(yīng)學(xué)會(huì)科學(xué)評(píng)價(jià)、規(guī)劃引領(lǐng)，并明確自身發(fā)展的不足和優(yōu)勢(shì)，客觀分析環(huán)境的開發(fā)與影響。（2）文化是休閑旅游開發(fā)的靈魂，所以若想要深入挖掘休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的價(jià)值，就應(yīng)該要學(xué)會(huì)創(chuàng)新文化融合的模式和路徑，提升農(nóng)業(yè)文化旅游的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。（3）擴(kuò)寬資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)發(fā)展的渠道，提升農(nóng)村旅游產(chǎn)品與市場需求的契合，并且營造出休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的有利環(huán)境和美好風(fēng)景。盡量將該地區(qū)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)、市場優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)等互動(dòng)結(jié)合，并將其打造成創(chuàng)新、綠色、健康、環(huán)保的適宜性休閑農(nóng)業(yè)旅游之地。

5結(jié)語

如今城鄉(xiāng)居民的收入普遍提高，新農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施也得到了改善，正是休閑農(nóng)業(yè)旅游的最佳開發(fā)時(shí)機(jī)。這必將成為未來農(nóng)村基于“生產(chǎn)———生活———生態(tài)”的發(fā)展新態(tài)勢(shì)。我國政府也應(yīng)該從政策、設(shè)施、資金等多個(gè)方面支持農(nóng)業(yè)生態(tài)。讓其成為一種增加農(nóng)民收入和城鎮(zhèn)居民旅游的新方式。

參考文獻(xiàn)