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第1篇

東臺(tái)農(nóng)作物秸稈資源以小麥、水稻、玉米、油菜等秸稈為主，據(jù)2015年初步測(cè)算，我市秸稈資源有120萬(wàn)t左右，其中大小麥秸稈資源約45萬(wàn)t，水稻秸稈資源約36萬(wàn)t，玉米秸稈資源約15萬(wàn)t，油菜秸稈資源約10萬(wàn)t，其它秸稈資源約14萬(wàn)t，其中小麥、水稻秸稈資源占全市總秸稈資源70%以上，因此解決東臺(tái)秸稈廢棄、焚燒造成環(huán)境污染等問(wèn)題，是擺在我們面前的首要任務(wù)。

2主要措施

今年以來(lái)，我市認(rèn)真貫徹落實(shí)省市關(guān)于秸稈綜合利用相關(guān)要求，堅(jiān)持源頭治理，多措并舉，疏堵結(jié)合，標(biāo)本兼治，農(nóng)作物秸稈綜合利用和禁燒禁拋工作取得明顯成效。

2.1　以機(jī)械化還田示范方建設(shè)為引領(lǐng)，全面提高農(nóng)作物秸稈機(jī)械化還田率

秸稈機(jī)械化全量還田是農(nóng)作物秸稈綜合利用中最有效的一項(xiàng)措施。我市堅(jiān)持以科技創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，以整合資源、要素聚合為抓手，充分運(yùn)用市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)及法律等各種手段，調(diào)動(dòng)各方面的積極性、創(chuàng)造性，全面推行統(tǒng)一簽訂合同、統(tǒng)一切碎機(jī)收、統(tǒng)一秸稈還田、統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的“四統(tǒng)一”模式，加快推進(jìn)秸稈機(jī)械化還田示范方建設(shè)，以技術(shù)培訓(xùn)、召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)演示推進(jìn)會(huì)，加快全市農(nóng)作物秸稈機(jī)械化還田技術(shù)迅速普及。今年以來(lái)，采取集中培訓(xùn)、各鎮(zhèn)區(qū)自行培訓(xùn)等方式，全市累計(jì)培訓(xùn)秸稈機(jī)械化還田專業(yè)技術(shù)人員1066人。夏熟和秋熟前夕，市政府分別在東臺(tái)鎮(zhèn)和溱東鎮(zhèn)召開(kāi)秸稈機(jī)械化還田現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)示范演示聯(lián)合收割機(jī)收割及切碎，全力推廣大中拖配套的秸稈還田機(jī)、反轉(zhuǎn)滅茬旋耕機(jī)、手扶拖拉機(jī)配套的小型秸稈還田機(jī)等秸稈機(jī)械化還田技術(shù)。

2.2　以草業(yè)合作社和收購(gòu)加工實(shí)體為載體，加快建立農(nóng)作物秸稈利用產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作體系

近年來(lái)，我市針對(duì)秸稈種類多、數(shù)量大、分布廣、收獲期長(zhǎng)的特點(diǎn)，大力扶持發(fā)展草業(yè)專業(yè)合作社、收購(gòu)加工點(diǎn)等市場(chǎng)主體，加強(qiáng)政策扶持、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、綠色通道和市場(chǎng)開(kāi)拓服務(wù)，提高秸稈購(gòu)銷、加工的組織化程度和管理水平。重點(diǎn)在稻區(qū)的五烈、溱東、時(shí)堰以及安豐等鎮(zhèn)區(qū)建立了一批草片場(chǎng)專門收購(gòu)秸稈點(diǎn)，年收購(gòu)秸稈達(dá)10多萬(wàn)t。溱東鎮(zhèn)藍(lán)綠草業(yè)合作社和進(jìn)之輝草業(yè)合作社自2010年成立以來(lái)，在農(nóng)委的指導(dǎo)下，按照統(tǒng)一打包鋼繩、統(tǒng)一打包標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一上門收購(gòu)、統(tǒng)一收購(gòu)價(jià)格的“四統(tǒng)一”服務(wù)模式運(yùn)作，在環(huán)保部門的協(xié)調(diào)下與雙燈造紙公司建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，規(guī)模迅速擴(kuò)張。目前，幾草業(yè)合作社已擁有專門從事農(nóng)作物秸稈收購(gòu)的草場(chǎng)38個(gè)、液壓式打包機(jī)80臺(tái)，帶動(dòng)農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多個(gè)、農(nóng)戶7.1萬(wàn)戶；收購(gòu)量達(dá)到6萬(wàn)多t，覆蓋范圍擴(kuò)大到鄰近鎮(zhèn)村及興化、姜堰、海安等縣市；干草的收購(gòu)價(jià)格也由成立時(shí)的每t100元左右提升到今年的280元，大大提高農(nóng)民售草積極性。藍(lán)綠草業(yè)合作社還與周邊的6個(gè)草場(chǎng)合作，利用秸稈壓塊制粒作為鍋爐燃料，年加工秸稈顆粒3.9萬(wàn)t。

2.3　以多途徑利用技術(shù)推廣為重點(diǎn)，全面提高農(nóng)作物秸稈利用的綜合效益

針對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，我市及時(shí)組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員調(diào)研，總結(jié)出秸稈綜合利用的多種技術(shù)措施，全面推廣應(yīng)用，取得了較好的效果。今年，我市能源化利用秸稈1.15萬(wàn)t，覆草還田、稻麥雙套、腐熟還田、高茬還田等肥料化方式利用秸稈31.35萬(wàn)t，作為燃料等其它形式利用26.5萬(wàn)t，落實(shí)秸稈各類臨時(shí)堆放場(chǎng)地4000多個(gè)。一是留高樁收割技術(shù)。目前，我市夾作麥田收割時(shí)留茬高度基本都達(dá)到1尺左右，還草量達(dá)300kg/667m2，留在田里的麥秸樁，在農(nóng)事操作中被踩倒，夏秋高溫多雨很易腐爛；后茬種植水稻的，則普遍采取留高茬水旋耕的方法。二是覆蓋還田技術(shù)。全面推廣棉花、玉米、大豆、桑樹(shù)等旱作物的行間覆蓋秸稈或穎殼技術(shù)，覆草數(shù)量多的每畝可達(dá)千斤。覆草不僅可提高地力、改良土壤、保墑抗旱、抑制雜草、調(diào)節(jié)土溫、保持水土，桑園鋪草還能防止大雨濺起的泥漿污染桑葉。三是堆制還田技術(shù)。將雨后潮濕的秸稈堆好踩實(shí)，進(jìn)行高溫堆漚，利用纖維分解菌產(chǎn)生的高溫來(lái)加速養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化并殺死大部分的病原物，堆制的秸稈用作基肥。四是過(guò)腹還田技術(shù)。我市利用山羊等草食性牲畜飼養(yǎng)量大的優(yōu)勢(shì)，在頭灶、南沈灶等鎮(zhèn)重點(diǎn)推廣油菜、大豆秸稈機(jī)械粉碎養(yǎng)羊技術(shù)，在安豐、唐洋等鎮(zhèn)主要推廣玉米秸稈青貯養(yǎng)羊技術(shù)，在富安、溱東等鎮(zhèn)推廣秸稈飼養(yǎng)奶牛技術(shù)，既能消耗部分秸稈，又產(chǎn)生了大量的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。頭灶鎮(zhèn)以海聯(lián)、永紅、興灶三個(gè)村為軸心的秸稈養(yǎng)羊示范帶，區(qū)域內(nèi)戶平養(yǎng)羊達(dá)30只。富安鎮(zhèn)弓灣村奶牛場(chǎng)利用青貯玉米秸、粉碎油菜秸等飼喂奶牛，奶牛存欄量超過(guò)100頭，年消耗秸稈達(dá)200多t。安豐鎮(zhèn)充分依托華東山羊市場(chǎng)大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，年可消耗秸稈近700t。五是栽培食用菌技術(shù)。及時(shí)總結(jié)推廣大小麥秸稈和稻草混合配制蘑菇料種植蘑菇技術(shù)。安豐鎮(zhèn)紅安村大力發(fā)展秸稈種植蘑菇，安豐鎮(zhèn)紅安村，浙江人在五烈鎮(zhèn)大力發(fā)展秸稈種植蘑菇，年消耗秸稈近7000t。六是編織技術(shù)。安豐、梁垛等鎮(zhèn)動(dòng)員農(nóng)戶用秸稈編織草簾、草繩、草苫及一些工藝品，其中豐西、洋洼、紅安等村的秸稈編織發(fā)展已形成相當(dāng)規(guī)模，秸稈消耗量逐年增加。七是秸稈直燃鍋爐應(yīng)用技術(shù)。抓住煤炭資源緊張和價(jià)格上揚(yáng)的契機(jī)，積極鼓勵(lì)有關(guān)企業(yè)應(yīng)用秸稈直燃鍋爐，直接使用成捆的秸稈作為燃料，僅富安繭絲綢有限公司一家今年就消耗秸稈1萬(wàn)多t。八是保溫磚制作技術(shù)富安、安豐部分建材企業(yè)將秸稈粉碎后添加到保溫磚中，每萬(wàn)塊磚消耗秸稈0.8t。九是秸稈發(fā)電技術(shù)根據(jù)國(guó)家能源局有關(guān)專家的指導(dǎo)，我市將利用原熱電廠搬遷改造的機(jī)會(huì)，建設(shè)一條秸稈和城市垃圾發(fā)電生產(chǎn)線，努力實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)的效益最大化。十是秸稈能源化利用技術(shù)。通過(guò)秸稈沼氣發(fā)酵技術(shù)、秸稈氣化、秸稈固化技術(shù)等多種能源化得用途徑，將農(nóng)業(yè)廢棄物變廢為寶，產(chǎn)生清潔能源，實(shí)現(xiàn)再循環(huán)利用。

3主要對(duì)策

3.1加強(qiáng)秸稈綜合利用深度研發(fā)

農(nóng)業(yè)和農(nóng)機(jī)專業(yè)技術(shù)人員，正在積極試驗(yàn)示范，通過(guò)對(duì)秸稈綜合利用深度研發(fā)，在大中型聯(lián)合收割機(jī)安裝一種壓縮顆粒機(jī)，顆粒直接拋灑在田間，或拋灑在行中，農(nóng)戶愿意收集的，也可用袋收集當(dāng)成飼料使用，目前市場(chǎng)上還沒(méi)有這種機(jī)械，如果真的研發(fā)成功，不僅能解決秸稈深度利用，而且能節(jié)工省本，同時(shí)能提高經(jīng)濟(jì)效益。建議從省級(jí)層面甚至國(guó)家層面加強(qiáng)秸稈綜合利用技術(shù)研發(fā)，不斷完善現(xiàn)有秸稈綜合利用技術(shù)以及探索新的秸稈綜合利用技術(shù)。

3.2加大農(nóng)作物秸稈綜合利用工作宣傳力度

農(nóng)作物秸稈綜合利用工作涉及面廣、難度大，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要充分利用電視臺(tái)、報(bào)社等開(kāi)辟專欄、專版，制作、播發(fā)專題視頻，多角度、多層次、大容量開(kāi)展宣傳活動(dòng)，營(yíng)造良好工作氛圍。要利用農(nóng)村廣播，加強(qiáng)對(duì)秸稈禁燒工作的宣傳、教育，提高村民遵守《村規(guī)民約》的自覺(jué)性。市教育局要發(fā)揮教育主渠道的作用，組織在全市中小學(xué)校開(kāi)展專題教育活動(dòng)，教育引導(dǎo)學(xué)生從小養(yǎng)成保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣，采取“小手拉大手”的形式，讓學(xué)生來(lái)影響家長(zhǎng)，把秸稈禁燒及綜合利用變成廣大群眾的自覺(jué)行動(dòng)。要通過(guò)宣傳，營(yíng)造全社會(huì)抓“雙禁”、防污染、保環(huán)境、樹(shù)形象的濃厚氛圍。

3.3增加公共財(cái)政投入，建立健全生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制

第2篇

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1671-1009(2011)05-0078-02

基金項(xiàng)目：本文由曲靖師范學(xué)院優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)項(xiàng)目支持。

一、ERP及ERP沙盤(pán)

ERP(Enterprise Resource Planning，企業(yè)資源計(jì)劃)，是在MRP II的基礎(chǔ)上吸收J(rèn)IT(適時(shí)生產(chǎn))、TQC(全面質(zhì)量管理)、DRP(分銷資源計(jì)劃)、MES(制造執(zhí)行系統(tǒng))、AMS(敏捷制造系統(tǒng))等先進(jìn)管理思想而發(fā)展起來(lái)的，包含分銷、制造、財(cái)務(wù)以及人力資源管理的一個(gè)管理信息系統(tǒng)［1］。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前已有700多家大大小小的不同企業(yè)購(gòu)買或使用了MRP-II／ERP軟件［2］。

ERP沙盤(pán)，是企業(yè)資源規(guī)劃沙盤(pán)的簡(jiǎn)稱，也就是利用實(shí)物沙盤(pán)直觀、形象地展示企業(yè)內(nèi)部資源和外部資源。通過(guò)ERP沙盤(pán)可以展示企業(yè)的主要物質(zhì)資源，包括廠房、設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)、訂單、合同等各種內(nèi)部資源；還可以展示包括企業(yè)上下游的供應(yīng)商、客戶和其他合作組織，甚至為企業(yè)提供各種服務(wù)的政府管理部門和社會(huì)服務(wù)部門等外部資源［3］。在這個(gè)虛擬的環(huán)境中，每個(gè)企業(yè)以市場(chǎng)營(yíng)銷的力度爭(zhēng)取訂單，以訂單的數(shù)量制定生產(chǎn)計(jì)劃，以生產(chǎn)計(jì)劃帶動(dòng)物料采購(gòu)、生產(chǎn)線投資、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓和企業(yè)財(cái)務(wù)管理等企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)［4］。ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)最早由瑞典皇家工學(xué)院的Klas Mellan于1978年開(kāi)發(fā)，其特點(diǎn)是采用體驗(yàn)式培訓(xùn)方式，即遵循“體驗(yàn)一分享一提升一應(yīng)用”的過(guò)程進(jìn)行學(xué)習(xí)。2l世紀(jì)初用友軟件公司率先將沙盤(pán)引入中國(guó)高校ERP教學(xué)實(shí)驗(yàn)中，將其命名為用友ERP沙盤(pán)仿真對(duì)抗實(shí)驗(yàn)［5］。ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程現(xiàn)在已經(jīng)在全國(guó)的大部分高校中開(kāi)展，而且用友、金蝶公司每年會(huì)舉辦ERP沙盤(pán)模擬大賽，截止到2010年用友已經(jīng)舉辦了七屆“用友杯”ERP沙盤(pán)模擬大賽，金蝶也舉辦了三屆，這些比賽為這門課程的普及起到了極大的促進(jìn)作用。

二、ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)中的問(wèn)題

（一）缺乏專業(yè)的師資隊(duì)伍

由于ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程引入到高校的時(shí)間不是很長(zhǎng)，所以專業(yè)的教師非常缺乏。大部分任課教師只是參與了學(xué)校在購(gòu)買教學(xué)設(shè)備的時(shí)候設(shè)備供應(yīng)商提供的短期培訓(xùn)，只能保證課程的正常進(jìn)行。而且，由于課程綜合性極強(qiáng)，對(duì)教師要求很高，教師需要在課外、課前做大量的工作，所以愿意講授這門課程的教師不多，這也導(dǎo)致師資缺乏。

（二）學(xué)校重視不夠，課時(shí)安排緊張

目前工商類專業(yè)、經(jīng)管類專業(yè)的專業(yè)課程開(kāi)發(fā)的很多，已經(jīng)非常的細(xì)化，所以課程的課時(shí)非常緊張，一般院校對(duì)于ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)這類新開(kāi)非主流課程不是非常的重視，給予的課時(shí)數(shù)不是很多，有的只能保證實(shí)訓(xùn)的完成，沒(méi)有安排知識(shí)講解和總結(jié)的課時(shí)。

（三）教師在課程安排時(shí)不注重細(xì)節(jié)

由于ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)的任課老師需要投入大量的時(shí)間和精力進(jìn)行備課、指導(dǎo)，又沒(méi)有額外的獎(jiǎng)勵(lì)，所以教師在一些小細(xì)節(jié)上關(guān)注不夠，例如實(shí)訓(xùn)的分組、實(shí)訓(xùn)的規(guī)則講解等，導(dǎo)致教學(xué)效果大大折扣。

三、提高ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)效果的措施

（一）把好分組關(guān)

目前大部分高?；旧隙紝?shí)行了學(xué)分制，所有課程都是學(xué)生自選，因此實(shí)訓(xùn)班級(jí)的學(xué)生來(lái)自各個(gè)不同的班級(jí)，甚至可能是不同的年級(jí)，所以如何分組成為了實(shí)訓(xùn)課程必須面對(duì)的第一個(gè)問(wèn)題。不同的任課教師采取的方法也各不相同，有的讓學(xué)生自由組合，有的讓課代表安排，也有的是在課堂上按照學(xué)生進(jìn)入教室的順序隨機(jī)安排等。以上方法最大的特點(diǎn)是省時(shí)省力，但是沒(méi)有考慮課程的特點(diǎn)。ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程的目的之一是鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和與人特別是與陌生人交流溝通的能力，所以在分組上也要考慮各個(gè)方面的因素。教師要考慮以下幾個(gè)方面的因素：一是同一組的學(xué)生盡可能來(lái)自不同的班級(jí)或者年級(jí)，這樣可以擴(kuò)大學(xué)生的交際面；二是同一組的學(xué)生盡量不要來(lái)自同一專業(yè)，不同的專業(yè)組成有利于提高經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)分析經(jīng)營(yíng)問(wèn)題視角的廣度；三是同一組的學(xué)生最好男女比例一致，不要出現(xiàn)都是男生或者都是女生的情況，“男女搭配，干活不累”在教學(xué)中同樣適用；四是如果可能的話任課教師要大體了解學(xué)生的性格，盡量不要把過(guò)多同樣強(qiáng)勢(shì)或者同樣其他性格的學(xué)生安排在同一組，有助于團(tuán)隊(duì)的和諧。

（二）把好實(shí)訓(xùn)規(guī)則講解關(guān)

從學(xué)生操作的層面講，如果實(shí)訓(xùn)的規(guī)則在實(shí)訓(xùn)開(kāi)始的時(shí)候沒(méi)有講解清楚，會(huì)大大的拖慢課程的進(jìn)度，教師和學(xué)生都需要付出更多的時(shí)間和精力；各個(gè)組的學(xué)生會(huì)向任課教師提出相同的問(wèn)題，任課教師需要重復(fù)的解答，任課教師做了這些工作就會(huì)影響點(diǎn)評(píng)、指導(dǎo)等重要的工作，從而影響教學(xué)效果。從學(xué)生戰(zhàn)略布局的層面來(lái)講，學(xué)生不能對(duì)規(guī)則有一個(gè)全面準(zhǔn)確的把握，在做戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)術(shù)操作時(shí)就會(huì)造成不必要的失誤，當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)某個(gè)重大的戰(zhàn)略失誤是因?yàn)槿握n教師沒(méi)有把規(guī)則講解清楚，會(huì)極大的打擊學(xué)生實(shí)訓(xùn)的積極性。因此教師在實(shí)訓(xùn)開(kāi)始前的規(guī)則講解和起始年里一定要把規(guī)則講解清楚，不能因?yàn)樽约簩?duì)規(guī)則的極度熟悉也想當(dāng)然的認(rèn)為學(xué)生會(huì)掌握這些規(guī)則，這部分內(nèi)容不能偷懶和走捷徑，否則就會(huì)給后續(xù)的實(shí)訓(xùn)課程帶來(lái)無(wú)盡的麻煩，也會(huì)對(duì)教學(xué)效果造成不良的影響。

（三）保證適當(dāng)?shù)恼n時(shí)數(shù)

因?yàn)槟壳案髟盒８鲗I(yè)基本上課時(shí)都是非常緊張的，所以不會(huì)拿出很多的課時(shí)來(lái)開(kāi)這門課程，有一些院校只拿出二十幾個(gè)課時(shí)，只保證實(shí)訓(xùn)能夠完成，沒(méi)有給實(shí)訓(xùn)前的ERP基礎(chǔ)知識(shí)講解和實(shí)訓(xùn)結(jié)束后的總結(jié)提供課時(shí)數(shù)。按照ERP基礎(chǔ)知識(shí)講解2個(gè)課時(shí)，實(shí)訓(xùn)22個(gè)課時(shí)，實(shí)訓(xùn)后總結(jié)8個(gè)課時(shí)計(jì)算，ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)至少需要32個(gè)課時(shí)。其中實(shí)訓(xùn)結(jié)束后用于總結(jié)的8個(gè)課時(shí)中1個(gè)課時(shí)用于教師總體點(diǎn)評(píng)，7個(gè)課時(shí)用于學(xué)生自我總結(jié)（7個(gè)小組每小組1個(gè)課時(shí)，每個(gè)人5分鐘左右，剩下的時(shí)間由教師針對(duì)本組的經(jīng)營(yíng)結(jié)果和具體組員的實(shí)訓(xùn)總結(jié)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)）。32課時(shí)的課時(shí)量是保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果的基礎(chǔ)保障，沒(méi)有這個(gè)保障實(shí)訓(xùn)效果很難保證。

（四）把好總結(jié)關(guān)

學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中會(huì)有很多的感悟和感慨，也會(huì)有一些靈光一閃的絕妙點(diǎn)子和想法，但是這些東西如果不加以鞏固就如曇花一現(xiàn)，并不能對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)產(chǎn)生多大的作用。因此實(shí)訓(xùn)結(jié)束后的總結(jié)必要并且必須。每個(gè)實(shí)訓(xùn)小組要保證有一個(gè)課時(shí)的總結(jié)時(shí)間，其中總經(jīng)理的總結(jié)時(shí)間為6-8分鐘，其他人的總結(jié)時(shí)間為5-6分鐘?？偨?jīng)理要對(duì)本組的整體表現(xiàn)和本身工作的表現(xiàn)做出總結(jié)，其他成員只需對(duì)本身負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)的總結(jié)不但能使學(xué)生對(duì)過(guò)去的實(shí)訓(xùn)做全面客觀的評(píng)價(jià)，鍛煉學(xué)生的總結(jié)能力，其形式也會(huì)鍛煉學(xué)生的演講、PPT的制作等能力。所以需要給這個(gè)環(huán)節(jié)比重比較大的考核分?jǐn)?shù)，一般給書(shū)面總結(jié)部分得分占總分的30%左右，給課堂演講展示部分占總分的30%左右。實(shí)訓(xùn)總結(jié)是保證實(shí)訓(xùn)效果的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，如果缺失或者把關(guān)不嚴(yán)，實(shí)訓(xùn)就很有可能流于形式，起不到應(yīng)有的作用。

（五）將ERP沙盤(pán)模擬競(jìng)賽作為院級(jí)年度固定學(xué)生競(jìng)賽賽事

一般的經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院或者工商管理學(xué)院基本上每年都會(huì)固定的舉辦一些能夠體現(xiàn)本專業(yè)特色的比賽，諸如會(huì)計(jì)專業(yè)的點(diǎn)鈔比賽、珠算比賽等賽事。這些比賽因?yàn)榕c本專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)或者專業(yè)技能息息相關(guān)，而且學(xué)院都會(huì)給獲獎(jiǎng)的同學(xué)給予獎(jiǎng)勵(lì)，所以大部分學(xué)生都比較重視這些比賽。學(xué)生或看重的是這些比賽可以提高自己的基礎(chǔ)知識(shí)或者專業(yè)技能，或看重的是在頒獎(jiǎng)的講臺(tái)上可以提高自己在學(xué)生中的知名度，或看重的是獲得的獎(jiǎng)勵(lì)可以使自己的綜合考評(píng)成績(jī)可以提高零點(diǎn)幾分。所有的這些都可以提高學(xué)生對(duì)某門課程的重視程度，對(duì)ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程也不例外，只要學(xué)生對(duì)課程重視了，那教學(xué)效果也就有了初步的保障。

（六）成立ERP沙盤(pán)模擬協(xié)會(huì)

有很多學(xué)生對(duì)ERP沙盤(pán)模持有濃厚的興趣，他們有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)、研究的欲望和愿望，但是鑒于這個(gè)活動(dòng)的團(tuán)體性，并且還需要專門的教學(xué)設(shè)施和場(chǎng)地，需要專業(yè)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)，所以單個(gè)學(xué)生并沒(méi)有辦法去學(xué)習(xí)它，所以把這些志趣相投的學(xué)生組織起來(lái)成立一個(gè)學(xué)校層面的協(xié)會(huì)成為了可能。而且協(xié)會(huì)成立后通過(guò)協(xié)會(huì)的宣傳會(huì)吸引一些對(duì)實(shí)訓(xùn)并不十分了解的學(xué)生深入的對(duì)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行了解，了解之后就會(huì)有更多的學(xué)生喜歡ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程，加入?yún)f(xié)會(huì)的學(xué)生多了，ERP沙盤(pán)模擬的影響力就會(huì)得到擴(kuò)大。協(xié)會(huì)可以定期舉辦一些不同層面的比賽和講座，擴(kuò)大協(xié)會(huì)的影響，協(xié)會(huì)中也會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)模擬實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)熟悉的學(xué)生，這些學(xué)生可以輔助教師做好教學(xué)工作，從而提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的水平。

（七）加強(qiáng)對(duì)教師的激勵(lì)，提高教師的教學(xué)主觀能動(dòng)性

第3篇

企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)就是從事產(chǎn)品生產(chǎn)、制造或提供生產(chǎn)服務(wù)的場(chǎng)所。企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理就是運(yùn)用科學(xué)的管理思想、管理方法和管理手段,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的各種生產(chǎn)要素,如人、機(jī)、料、法、環(huán)、信息等,進(jìn)行合理配置和優(yōu)化組合,通過(guò)計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)、激勵(lì)等管理職能,保證現(xiàn)場(chǎng)按預(yù)定的目標(biāo),實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、文明的生產(chǎn)作業(yè)。 企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理具有特點(diǎn):基礎(chǔ)性、整體性、群眾性、規(guī)范性、動(dòng)態(tài)性。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理理是企業(yè)整體優(yōu)化的重要組成部分,是現(xiàn)代化生產(chǎn)不可缺少的重要環(huán)節(jié)。

二、高職學(xué)校企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)的意義

高職教育是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高技能應(yīng)用型人才,實(shí)踐教學(xué),特別是實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn),是高職課程教學(xué)方式的生命線,重視實(shí)踐教學(xué)更具有突出的意義。實(shí)訓(xùn)則是實(shí)踐教學(xué)的核心環(huán)節(jié)。

企業(yè)對(duì)高職學(xué)生的要求主要有:專業(yè)基本技能、社會(huì)適應(yīng)能力和具備專業(yè)發(fā)展能力(包括學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力及分析和解決問(wèn)題的能力)。這些能力的掌握需要通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練才能獲得和提高。高職學(xué)生就業(yè)方向主要是從事基層一線的生產(chǎn)、技術(shù)和管理方面的工作,就職于企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)是高職學(xué)生開(kāi)始職業(yè)生涯的第一步,因此,高職學(xué)生掌握企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理的各方面的知識(shí)與技能是學(xué)生能否在企業(yè)“立得住”的重要方面,也為同學(xué)在職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中搶得先機(jī)儲(chǔ)備條件。

三、企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)的實(shí)現(xiàn)

(一)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)內(nèi)容

企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容主要包括兩大方面:

一是進(jìn)行各種以體驗(yàn)與加深現(xiàn)場(chǎng)管理基本理論、基本原理、基本方法的理解為目的的實(shí)踐活動(dòng)。

二是各種培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際管理技能的實(shí)踐活動(dòng)。

企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理是多方面的綜合性管理,既包括現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的組織管理工作,又包括落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng)的各項(xiàng)專業(yè)管理和管理基礎(chǔ)工作。

(二)實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)所建設(shè)

企業(yè)管理實(shí)訓(xùn)需要有一定的實(shí)訓(xùn)基地。通過(guò)學(xué)校與企業(yè)開(kāi)展校企合作建立實(shí)訓(xùn)基地,作為學(xué)生參觀和實(shí)訓(xùn)展開(kāi)的場(chǎng)所,還可以邀請(qǐng)相關(guān)企業(yè)的管理者對(duì)學(xué)生進(jìn)行講學(xué)和對(duì)話、經(jīng)驗(yàn)介紹等。通過(guò)到企業(yè)見(jiàn)學(xué)實(shí)習(xí),觀察并分析企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)存在的問(wèn)題與浪費(fèi),對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行錄像,運(yùn)用IE工作研究的手法開(kāi)展分析,提出改善方案并檢查效果,了解企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理的工作內(nèi)容、統(tǒng)計(jì)手法與質(zhì)量管理表格的的運(yùn)用。與企業(yè)共同開(kāi)展5S推進(jìn)活動(dòng),學(xué)生可以對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展5S改善活動(dòng),同學(xué)們可以學(xué)習(xí)到5S推進(jìn)的方法,企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的5S狀況也得到改善,一舉兩得。

學(xué)校建立一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)管理的多功能實(shí)訓(xùn)室?？梢赃M(jìn)行各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)講座,學(xué)生可以發(fā)表自己的實(shí)訓(xùn)和改善報(bào)告。如企業(yè)管理者的講座、現(xiàn)場(chǎng)管理者角色扮演、5S定點(diǎn)攝影與改善、QC七工具運(yùn)用總結(jié)發(fā)表、IE生產(chǎn)過(guò)程的演示與工作分析。該實(shí)訓(xùn)室配備多媒體教學(xué)設(shè)備、攝影攝像設(shè)備、測(cè)量分析工具等。

學(xué)校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)可以選擇學(xué)校的各部門及后勤單位。如在學(xué)校各部門辦公室及學(xué)生食堂開(kāi)展5S現(xiàn)場(chǎng)改善活動(dòng),以校辦工廠為對(duì)象開(kāi)展TQM和IE工作研究活動(dòng)。

(三)實(shí)訓(xùn)材料的準(zhǔn)備

企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)材料從切合現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)際,以現(xiàn)場(chǎng)管理者的必須掌握和使用各種資料整合而成。主要包括:基層管理者的應(yīng)知應(yīng)會(huì)的知識(shí)、班組長(zhǎng)工作手冊(cè)、“報(bào)-連-相”和指導(dǎo)員工與主持會(huì)議的技巧、5S活動(dòng)推進(jìn)手冊(cè)、TQM和TPM推行手冊(cè)、IE動(dòng)作研究和時(shí)間研究方法,重要的還有各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的影像資料和現(xiàn)場(chǎng)管理案例分析。同時(shí),在實(shí)訓(xùn)資料中較為突出的是做成了各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)必須填寫(xiě)的表格。如:會(huì)議記錄表、問(wèn)題報(bào)告表、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、5S活動(dòng)各種表格、問(wèn)題解決報(bào)告書(shū)、班組長(zhǎng)每日工作報(bào)表、“QC七工具”應(yīng)用各種表格及圖表、工業(yè)工程改善的各種分析圖、設(shè)備管理的各種記錄表等。這樣學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)目的性比較強(qiáng),效率比較高。

四、開(kāi)展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)的思考

經(jīng)過(guò)連續(xù)幾年的企業(yè)管理模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展有以下方面值得注意和思考。

(一)注重實(shí)訓(xùn)課與理論課的協(xié)調(diào)配合

做好專業(yè)教學(xué)計(jì)劃,保證每項(xiàng)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)都有相應(yīng)的理論教學(xué)為基礎(chǔ),或者將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容融合在理論教學(xué)中間,相輔相成。同時(shí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)之后也要進(jìn)行理論總結(jié),加深對(duì)理論的總結(jié)和靈活的運(yùn)用。

(二)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)的要求

實(shí)用性。實(shí)訓(xùn)要圍繞中小型企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理所必備的實(shí)務(wù)知識(shí)和技能展開(kāi)教學(xué),教學(xué)內(nèi)容應(yīng)遵循實(shí)用性原則,側(cè)重于方法和技能的掌握。

實(shí)踐性。指導(dǎo)學(xué)生能有效運(yùn)用企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理的知識(shí)和技能,掌握企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理的實(shí)際操作技能,使學(xué)生能真正學(xué)有所得。

針對(duì)性。授課教師要突出重點(diǎn),采用通俗易懂、由淺入深,科學(xué)準(zhǔn)確的教學(xué)方法,多結(jié)合不同類型企業(yè)的實(shí)例,使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)能得到更大的收獲和提高。

實(shí)訓(xùn)的方式多樣、靈活性。采用靈活多樣的教學(xué)方式,包括專題講座、調(diào)查與訪問(wèn)、企業(yè)實(shí)地訓(xùn)練、案例分析、討論交流、參觀學(xué)習(xí)、BS法、角色模擬等手段,有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

系統(tǒng)性?，F(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)課程的體系化、系統(tǒng)化,保證實(shí)訓(xùn)的完整性。

(三)企業(yè)管理實(shí)訓(xùn)結(jié)果與考核

第4篇

關(guān)鍵詞 中職 教改 專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)

中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)

自2012年起，學(xué)校經(jīng)過(guò)多方面調(diào)研，將各專業(yè)課程設(shè)置作了重大的改革，開(kāi)設(shè)了專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，即在學(xué)生外出頂崗實(shí)習(xí)前，針對(duì)實(shí)習(xí)崗位的素質(zhì)、技能要求，以及學(xué)生在校所學(xué)技能，進(jìn)行綜合性的應(yīng)用，就像一次實(shí)戰(zhàn)前的“練兵”，收到了很好的效果。

2專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程特點(diǎn)

（1）針對(duì)性強(qiáng)：學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)前，學(xué)校已安排好了對(duì)口實(shí)習(xí)企業(yè)，有了明確的工作崗位要求?！皩I(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程”就是針對(duì)實(shí)習(xí)崗位，將企業(yè)的培訓(xùn)課程前移至校園，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)“訂制”而成，針對(duì)性強(qiáng)。通過(guò)綜合實(shí)訓(xùn)，提高適崗能力，更快融入工作。

（2）綜合性強(qiáng)：綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，不是一個(gè)單個(gè)的零件，而是一個(gè)較綜合性的產(chǎn)品，所以比單項(xiàng)訓(xùn)練難度大，需要用到多方面的知識(shí)和技能，還要查資料，綜合性強(qiáng)。

（3）真實(shí)性強(qiáng)：綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，具有實(shí)用性和挑戰(zhàn)性，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情，而不純粹是“紙上談兵”的項(xiàng)目。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，也要以真實(shí)的生產(chǎn)過(guò)程為導(dǎo)向，安排好從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢測(cè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，符合真實(shí)的技術(shù)要求，以保證質(zhì)量。

（4）協(xié)作性強(qiáng)：綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，由于工作量大，一般采用分組完成。由組長(zhǎng)組織3～5位同學(xué)，分工協(xié)作，共同完成任務(wù)。這也能充分鍛煉“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”精神。組長(zhǎng)安排得好，同學(xué)齊心協(xié)力，任務(wù)就完成得又快又好，若全組只是靠一兩個(gè)同學(xué)“單打獨(dú)斗”，實(shí)訓(xùn)效果就差。

（5）能力性強(qiáng)：在綜合實(shí)訓(xùn)中會(huì)碰到新問(wèn)題，需要學(xué)生的自主探究，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神、科學(xué)精神，進(jìn)一步提高實(shí)踐能力，為每一個(gè)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展創(chuàng)造了空間。

3專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)施步驟

3.1制訂專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)施方案

為保證專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)的順利實(shí)施，必須制訂詳細(xì)的計(jì)劃，具體包括：

（1）選定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的選擇非常重要，做到實(shí)用性、真實(shí)性、綜合性，既適合崗位需要，最好是一個(gè)典型的產(chǎn)品，又要能激發(fā)學(xué)生興趣。比如數(shù)控專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)，任務(wù)就是每組完成一套沖壓?；蜃⑺苣！?/p>

（2）明確實(shí)訓(xùn)要求：首先對(duì)學(xué)生，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律要求，明確完成的任務(wù)，上交的材料，讓學(xué)生知道做什么。其次對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，強(qiáng)調(diào)工作規(guī)范，要對(duì)問(wèn)題有預(yù)見(jiàn)性，哪些地方是有特別要求的，容易出錯(cuò)的，及早提醒學(xué)生；指導(dǎo)學(xué)生搜集資料、自學(xué)攻關(guān)，教育學(xué)生怎么做；把握好質(zhì)量關(guān)。

（3）實(shí)施組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制：確定分組名單，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，做好組內(nèi)人員主要工作安排。

（4）推進(jìn)工作進(jìn)度：各組作好計(jì)劃，確定時(shí)間、工作內(nèi)容、負(fù)責(zé)人。

（5）實(shí)行考核評(píng)比：按照過(guò)程考核、結(jié)果考核相結(jié)合；自評(píng)、互評(píng)相結(jié)合；以100分制，并評(píng)出優(yōu)秀組、優(yōu)秀個(gè)人。

3.2分組實(shí)施

按照產(chǎn)品生產(chǎn)的工作流程，分工協(xié)作。如機(jī)電類產(chǎn)品，先設(shè)計(jì)零件圖，再小組討論確定加工工藝方案，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)指導(dǎo)老師審核，再進(jìn)行加工，還要確定QC人員，自評(píng)零件加工質(zhì)量。

3.3完成項(xiàng)目書(shū)

設(shè)計(jì)統(tǒng)一格式的項(xiàng)目書(shū)，如機(jī)電類產(chǎn)品項(xiàng)目書(shū)內(nèi)容包括以下幾個(gè)部分：項(xiàng)目簡(jiǎn)介；畫(huà)裝配圖；畫(huà)零件圖；制作零件加工方案、評(píng)分表；組員分工；個(gè)人總結(jié)；小組總結(jié)；小組考核表；個(gè)人考核表。

3.4組長(zhǎng)答辯

以組長(zhǎng)為代表，制作課件，對(duì)完成實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行10分鐘總結(jié)陳述，并回答評(píng)委老師提問(wèn)，時(shí)間不超過(guò)5分鐘。

3.5考核評(píng)優(yōu)

（1）實(shí)訓(xùn)完成后應(yīng)交的材料：產(chǎn)品、項(xiàng)目任務(wù)書(shū)。

（2）學(xué)生要寫(xiě)個(gè)人總結(jié)，組長(zhǎng)要寫(xiě)小組總結(jié)，按填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)鑒定表，作為學(xué)生成績(jī)存檔。

（3）實(shí)訓(xùn)成績(jī)由兩部分構(gòu)成，一部分為小組得分，由作品質(zhì)量和項(xiàng)目任務(wù)書(shū)完成情況評(píng)分，占60分；另一部分個(gè)人得分，占40分，應(yīng)包括學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律、工作量、實(shí)踐技能等內(nèi)容。實(shí)訓(xùn)成績(jī)通過(guò)自評(píng)、組評(píng)、教師評(píng)定。

4結(jié)語(yǔ)

中職學(xué)校在學(xué)生離校前開(kāi)展專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，是一項(xiàng)重大教學(xué)改革，是積極應(yīng)對(duì)企業(yè)需求，十分必要，很有成效。專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程對(duì)教師來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)新課題。怎樣把這一門沒(méi)有教材的綜合課程，上得學(xué)生滿意、學(xué)校滿意、企業(yè)滿意？做到既訓(xùn)練學(xué)生核心技能、專項(xiàng)技能、綜合技能，又注重職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)，還要做到崗位針對(duì)性強(qiáng)，綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，需要教師的智慧。學(xué)校開(kāi)設(shè)綜合實(shí)訓(xùn)課程不僅培養(yǎng)學(xué)生，同時(shí)培養(yǎng)“一專多能”的教師隊(duì)伍，促進(jìn)教師的專業(yè)化成長(zhǎng)，形成與學(xué)生共同發(fā)展的良好局面。

參考文獻(xiàn)

第5篇

關(guān)鍵詞：會(huì)展；全真實(shí)訓(xùn)；教學(xué)設(shè)計(jì)

會(huì)展專業(yè)是一門“學(xué)中干、干中學(xué)”的實(shí)用性極強(qiáng)的行業(yè)，由于會(huì)展項(xiàng)目涉及調(diào)研、策劃、營(yíng)銷、組織、服務(wù)、管理各環(huán)節(jié)，籌備時(shí)間非常長(zhǎng)，企業(yè)對(duì)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的容納量有限，客觀上難以與教學(xué)上的任務(wù)的時(shí)間人數(shù)要求銜接，因而，目前高職業(yè)會(huì)展教學(xué)存在實(shí)踐教學(xué)的不足，特別是真實(shí)環(huán)境下的仿真或全真實(shí)踐教學(xué)的缺失的情況，不利于培養(yǎng)會(huì)展學(xué)生的職業(yè)能力。由學(xué)生在教師指導(dǎo)下自籌經(jīng)費(fèi)、自主辦展，是解決這個(gè)問(wèn)題的一個(gè)有效途徑。

一、“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”教學(xué)設(shè)計(jì)分析

（一）課程設(shè)計(jì)思路

“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”涉及籌展全過(guò)程，教學(xué)目標(biāo)為：第一，職業(yè)知識(shí)目標(biāo)，能綜合運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析、會(huì)展管理、會(huì)展?fàn)I銷、公共關(guān)系、現(xiàn)場(chǎng)管理、活動(dòng)策劃、財(cái)務(wù)管理、公文寫(xiě)作、消費(fèi)心理等必修課程的知識(shí)來(lái)分析、解決籌展辦展的具體問(wèn)題，而且要從總體方案規(guī)劃、生命周期到風(fēng)險(xiǎn)管理、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益等諸多方面加以考慮會(huì)展項(xiàng)目的可行性。第二，職業(yè)技能目標(biāo)：熟知展覽策劃的一般流程和基本內(nèi)容；能設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、能勝任宣傳資料的編印工作、熟悉會(huì)展新聞管理工作，具備會(huì)展文案寫(xiě)作能力；能進(jìn)行業(yè)務(wù)面談、現(xiàn)場(chǎng)管理和展后跟蹤分析。第三，職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)細(xì)心耐心的工作作風(fēng)，有堅(jiān)韌的心理素質(zhì)，敏捷的應(yīng)變能力和誠(chéng)信的職業(yè)操守。

（二）教學(xué)內(nèi)容與要求

為達(dá)到有效培養(yǎng)職業(yè)能力目的，會(huì)展專業(yè)教師經(jīng)過(guò)調(diào)查走訪會(huì)展企業(yè)，明確了會(huì)展崗位群的工作任務(wù)和相應(yīng)的職業(yè)能力；采取以工作任務(wù)為中心黏合知識(shí)的方法來(lái)形成本項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容。

二、教學(xué)方案設(shè)計(jì)

會(huì)展專業(yè)在項(xiàng)目設(shè)計(jì)模式上采取“分段式”的方法，根據(jù)工作任務(wù)界線，劃分整體項(xiàng)目為以下階段，各階段由不同工作任務(wù)形成的小項(xiàng)目組成。

（一）第一階段——計(jì)劃、組織階段

學(xué)生通過(guò)分析校園市場(chǎng)需求及參展商的要求，確定展品范圍是服裝、化妝品類、文化用品類，能考慮人流量，把辦展場(chǎng)地點(diǎn)確定在宿舍區(qū)。第二屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間，學(xué)生通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，認(rèn)為借學(xué)院形象提高展會(huì)檔次更重要，把展覽地點(diǎn)從宿舍區(qū)定在校園標(biāo)志性區(qū)域。第三屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間，會(huì)展學(xué)生通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，得出了“就業(yè)是2010年的一大市場(chǎng)需求”的結(jié)論，并在展會(huì)上增加了“校園招聘會(huì)”專場(chǎng)。在籌辦展會(huì)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用財(cái)務(wù)知識(shí)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)安全系數(shù)，從而確定展位營(yíng)銷和招商招展指標(biāo)。

在進(jìn)行可行性分析時(shí)，要求學(xué)生對(duì)展會(huì)的基本框架進(jìn)行評(píng)估。組織學(xué)生分組討論六個(gè)問(wèn)題：展會(huì)展品的范圍所在產(chǎn)業(yè)是否能舉辦如此規(guī)模和定位的展會(huì)；展會(huì)的名稱、展品范圍與展會(huì)定位之間匹配與否；展會(huì)舉辦時(shí)間、舉辦地、辦展頻次是否符合市場(chǎng)需求；展會(huì)定位與展會(huì)規(guī)模是否有沖突；辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)所在產(chǎn)業(yè)的熟悉程度；辦展機(jī)構(gòu)需要的籌展時(shí)間。教師給出標(biāo)準(zhǔn)格式，要求學(xué)生分組完成立項(xiàng)策劃書(shū)。要求報(bào)告篇幅適中，結(jié)構(gòu)完整，編排合理，措詞準(zhǔn)確、明白易懂。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生向?qū)W校提交了“綜合實(shí)踐計(jì)劃書(shū)”、“場(chǎng)地審批”、“可行性分析”、“展覽場(chǎng)地測(cè)繪圖”，并到學(xué)校各部門爭(zhēng)取支持政策。這一過(guò)程自然仿真了展會(huì)舉辦的申報(bào)流程。

（二）第二階段——運(yùn)作階段

會(huì)展專業(yè)學(xué)生成功地組織了會(huì)展設(shè)計(jì)大賽、開(kāi)幕式、現(xiàn)場(chǎng)表演、商業(yè)宣傳、參展商聯(lián)合大優(yōu)惠等活動(dòng)，為參展商和觀眾提供附加服務(wù)，從而提高展銷會(huì)的形象和檔次。在招商招展方面也取得了極大的成功，把康師傅、比亞迪汽車等著名品牌引進(jìn)了展覽會(huì)上，招聘會(huì)上僅會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)就組織了十多家企業(yè)參加，這些成績(jī)的取得，極大地鼓舞了學(xué)生的從業(yè)熱情。

展銷會(huì)的服務(wù)工作貫穿于整個(gè)展銷會(huì)，服務(wù)工作包括對(duì)參展商、參展觀眾的服務(wù)，服務(wù)工作要做到細(xì)致、耐心。對(duì)于展銷會(huì)的供應(yīng)商，如對(duì)于展臺(tái)搭建商、運(yùn)輸商的選擇標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)和價(jià)格合理。一個(gè)展會(huì)的成功與否最關(guān)鍵的就是現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量的好壞。一定要做好現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)工作，這樣對(duì)于整個(gè)展會(huì)有著很大的推進(jìn)作用。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)中，同學(xué)們?cè)诿β抵袑W(xué)到了很多在課堂中學(xué)不到的東西：從水電設(shè)備安裝到舞臺(tái)搭建、從全安巡視到餐飲供應(yīng)、從天氣忽變到客戶糾紛處理，他們始終表現(xiàn)出極高的興致，出色地完成了自己的任務(wù)。在這次實(shí)踐過(guò)程中，同學(xué)們很好地負(fù)起了自己的責(zé)任，把書(shū)本中的理論知識(shí)與本次實(shí)踐活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，完全符合了一名職業(yè)人的要求；同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，學(xué)到了一些與同學(xué)、其他部門的溝通技巧，為以后融入社會(huì)積累了良好的經(jīng)驗(yàn)。

展銷會(huì)總結(jié)的目的是檢驗(yàn)展銷會(huì)的效果是否達(dá)到預(yù)期效果。學(xué)生組委會(huì)通過(guò)對(duì)所有參展商的問(wèn)卷調(diào)查和參展觀眾的抽樣調(diào)查進(jìn)行展銷會(huì)的評(píng)估報(bào)告，并針對(duì)調(diào)查結(jié)果，總結(jié)出展銷會(huì)取得成功的經(jīng)驗(yàn)，找出不足之處，以提高下一次展銷會(huì)的舉辦水平和質(zhì)量。

展后總結(jié)圍繞首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)的四個(gè)階段流程介紹此次展銷會(huì)的臺(tái)前幕后，并通過(guò)收集大量圖片和文件為讀者了解首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)提供便捷。同時(shí)，也為下一屆展銷會(huì)的舉辦提供一個(gè)可直接借鑒的資料庫(kù)。

三、實(shí)訓(xùn)的組織形式

本項(xiàng)目以學(xué)生為中心，教師主要承擔(dān)指導(dǎo)者或輔導(dǎo)者，同時(shí)又是實(shí)訓(xùn)活動(dòng)具體組織者和觀察員。教師向?qū)W生介紹相關(guān)背景資料，布置任務(wù)，進(jìn)行必要指導(dǎo)；及時(shí)答疑糾錯(cuò)，控制實(shí)訓(xùn)進(jìn)度。

（一）教師工作

在本項(xiàng)目中，教師的主要工作有：

1、實(shí)訓(xùn)前做好實(shí)訓(xùn)教師分工：根據(jù)教師專長(zhǎng)不同，分管招商招展、宣傳公關(guān)和現(xiàn)場(chǎng)管理、活動(dòng)設(shè)計(jì)、形象策劃等不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，制定并提出項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和項(xiàng)目任務(wù)書(shū)，在實(shí)訓(xùn)開(kāi)始前由會(huì)展教研室組織審定。

2、實(shí)訓(xùn)中組織好學(xué)生在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中的角色分工和輪換，分析講解具體引導(dǎo)項(xiàng)目（實(shí)例），分步驟指導(dǎo)項(xiàng)目進(jìn)展，項(xiàng)目進(jìn)行中解答學(xué)生疑問(wèn)和過(guò)程考核。

3、實(shí)訓(xùn)各項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)點(diǎn)評(píng)和項(xiàng)目考核。

4、實(shí)訓(xùn)全部項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)提高，包括實(shí)訓(xùn)引導(dǎo)項(xiàng)目（實(shí)例）的完善，實(shí)訓(xùn)組織計(jì)劃的補(bǔ)充修改，以持續(xù)改進(jìn)實(shí)訓(xùn)方案、計(jì)劃和實(shí)訓(xùn)手冊(cè)。

（二）學(xué)生組織

由于是全真實(shí)訓(xùn)，所以在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，采用學(xué)生自愿報(bào)名、教師指導(dǎo)的形式，由學(xué)生組成“展覽會(huì)組委會(huì)”和各級(jí)工作人員，并自行制定規(guī)章制度和部門職責(zé)。

四、考核與評(píng)價(jià)

綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)重點(diǎn)放在學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)上，因此學(xué)生考核分?jǐn)?shù)A，由操作考核成績(jī)B和作業(yè)成績(jī)C兩部分組成，操作成績(jī)占的比較相應(yīng)增大，權(quán)重比例為6︰4，即A=B×60%+C×40%。

（一）操作考核方式

主要考核學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)的積極性、獨(dú)立性、完整性、創(chuàng)新性、理論運(yùn)用熟練程度，考核模式采取公司普通運(yùn)用的360℃績(jī)效考核模式。如果被考核人的崗位為“普通員工”，其成績(jī)由本人自評(píng)D、部門內(nèi)同學(xué)互評(píng)E、部門經(jīng)理打分F、指導(dǎo)老師打分G組成，權(quán)重比例為1︰1︰3︰5；假設(shè)有n名員工參與評(píng)價(jià)，考核公式為：

E=∑（a1+…an）/n

B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%

第6篇

關(guān)鍵詞：建構(gòu)主義 物流實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)

0 引言

建構(gòu)主義作為一種新的教育思潮，興起于20世紀(jì)80年代，主要代表人物有皮亞杰、維果斯金。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，認(rèn)為學(xué)生是認(rèn)知的主體，是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者；教師只對(duì)學(xué)生的意義建構(gòu)起幫助和促進(jìn)作用，并不要求教師直接向?qū)W生傳授和灌輸知識(shí)。提倡在教師指導(dǎo)下的、以學(xué)習(xí)者為中心的學(xué)習(xí)，也就是說(shuō)，既強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知主體作用，又不忽視教師的指導(dǎo)作用，教師是意義建構(gòu)的幫助者、促進(jìn)者，而不是知識(shí)的傳授者與灌輸者。情景、協(xié)作、交流和意義建構(gòu)是建構(gòu)主義理論的四大要素。在物流實(shí)訓(xùn)中創(chuàng)設(shè)情景可以使實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容貼近實(shí)際，學(xué)生作為任務(wù)主體中有代入感，具有主人翁感，能很好地激發(fā)學(xué)生的求知?jiǎng)訖C(jī)，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，實(shí)訓(xùn)中的同組成員之間的協(xié)作、交流的學(xué)習(xí)環(huán)境可使學(xué)生共享彼此的認(rèn)知，有利于認(rèn)知的廣泛遷移和深化提高，完成意義建構(gòu)。下面筆者就物流教學(xué)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，從建構(gòu)主義理論的角度，應(yīng)用建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，構(gòu)建“基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的物流專業(yè)實(shí)訓(xùn)模式”，從課前準(zhǔn)備、課程展開(kāi)、課后評(píng)價(jià)和課程考核四個(gè)方面，闡釋物流實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展和組織過(guò)程。

1 課前準(zhǔn)備

教師在開(kāi)展物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)前的課前準(zhǔn)備不同與傳統(tǒng)教學(xué)的備課，要求更加細(xì)致。教師要事先準(zhǔn)備好相關(guān)物流實(shí)訓(xùn)資料，設(shè)計(jì)好實(shí)踐操作步驟，考慮好各環(huán)節(jié)中學(xué)生可能會(huì)遇到的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題分別給出相應(yīng)的解決方法。作好各準(zhǔn)備工作且完成課程設(shè)計(jì)后，才能順利地開(kāi)展物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)達(dá)到期望的教學(xué)目標(biāo)。具體的工作內(nèi)容如下：

1.1 明確實(shí)訓(xùn)教師的地位 在開(kāi)展物流實(shí)訓(xùn)活動(dòng)前，教師應(yīng)明確其在物流實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中的地位和作用。實(shí)訓(xùn)任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)過(guò)程中，實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是一個(gè)合格的參與者、指導(dǎo)者。實(shí)訓(xùn)教師只有參與各個(gè)小組的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，才能了解各小組的進(jìn)展情況，了解他們的疑惑和難題，給他們提供他們所需要的幫助，指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中快速成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。

1.2 設(shè)計(jì)教學(xué)情境 物流教學(xué)中各項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中存在很多的角色，如業(yè)務(wù)員、供應(yīng)商、入庫(kù)管理員、出庫(kù)管理員等，所以開(kāi)展教學(xué)前需要設(shè)定好實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的背景，讓學(xué)生基于這個(gè)背景來(lái)開(kāi)展活動(dòng)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)觀念，使學(xué)生基于崗位角色考慮問(wèn)題，把學(xué)生培養(yǎng)成一個(gè)合格的職業(yè)人。如在倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與設(shè)計(jì)模塊中，設(shè)定的背景：無(wú)錫市新區(qū)某倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)需要建設(shè)一間流通型倉(cāng)庫(kù)，假定學(xué)生是倉(cāng)庫(kù)的管理者，讓學(xué)生對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。

1.3 準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)材料 物流實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中會(huì)用到很多的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)材料，教師要事先做好準(zhǔn)備，根據(jù)學(xué)生的人數(shù)、分組情況、角色類別等情況確定需要準(zhǔn)備的材料的類型和數(shù)量。

需要準(zhǔn)備的材料主要有：①實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。教師要把該項(xiàng)目模塊的知識(shí)點(diǎn)匯總，進(jìn)而形成該實(shí)訓(xùn)課程的校編教材。②實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)相關(guān)案例、練習(xí)。實(shí)訓(xùn)教師要事先準(zhǔn)備好教學(xué)用的案例和練習(xí)。如進(jìn)出口通關(guān)教學(xué)中，教師要事先準(zhǔn)備好各組需要使用的相關(guān)報(bào)關(guān)材料和報(bào)關(guān)單證等材料。③實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備。物流實(shí)訓(xùn)各模塊使用到的物流設(shè)備不盡相同，如倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備模塊中需要各式倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備，自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)項(xiàng)目中需要自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)。在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)前，要事先檢查和調(diào)試相關(guān)物流實(shí)驗(yàn)設(shè)備，做好課前準(zhǔn)備。④實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)耗材。在物流實(shí)訓(xùn)某些項(xiàng)目中，需要一定量的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)耗材，以滿足物流實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)生的使用。如倉(cāng)儲(chǔ)包裝過(guò)程中要準(zhǔn)備好紙箱、膠帶、膠帶切割器等實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)材料。同時(shí)，要確定嚴(yán)格的實(shí)訓(xùn)耗材管理制度，物流實(shí)訓(xùn)課程開(kāi)展前和開(kāi)展后要及時(shí)清點(diǎn)相關(guān)耗材，登記記錄，避免不必要的浪費(fèi)，耗材使用不足時(shí)應(yīng)及時(shí)請(qǐng)購(gòu)。

1.4 設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)操作步驟。要將物流實(shí)訓(xùn)操作細(xì)分，分成一個(gè)一個(gè)步驟，步驟要清晰，描述要準(zhǔn)確，易于規(guī)范學(xué)生的操作。且每個(gè)步驟的名稱要簡(jiǎn)短，便于學(xué)生記憶。如商品入庫(kù)操作步驟如下：①貨物入庫(kù)準(zhǔn)備，②貨物接運(yùn)，③貨物存儲(chǔ)貨位的確定④裝卸搬運(yùn)，⑤檢查驗(yàn)收，⑥入庫(kù)登記。

2 課程展開(kāi)

實(shí)訓(xùn)教師做好了上課前的準(zhǔn)備，要進(jìn)入物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)了。要上好物流實(shí)訓(xùn)課程，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，一個(gè)完整的物流實(shí)訓(xùn)課程應(yīng)該由以下結(jié)構(gòu)構(gòu)成：

2.1 情景創(chuàng)設(shè)?？梢栽O(shè)立教學(xué)背景，確定工作崗位，讓學(xué)生基于這個(gè)背景、崗位來(lái)開(kāi)展活動(dòng)，也可以通過(guò)案例導(dǎo)入物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)。

2.2 任務(wù)驅(qū)動(dòng)。指導(dǎo)教師應(yīng)該利用探討性的問(wèn)題如“我們來(lái)實(shí)訓(xùn)的目的是什么？”、“實(shí)訓(xùn)對(duì)我們有什么要求？”、“我們都做了哪些準(zhǔn)備呢？”等問(wèn)題提問(wèn)學(xué)生，提出任務(wù)。通過(guò)任務(wù)讓學(xué)生了解一個(gè)模塊要完成哪些任務(wù)，進(jìn)而確定實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，由任務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)操作。

2.3 知識(shí)點(diǎn)切入。按照實(shí)訓(xùn)課題，以知識(shí)點(diǎn)的形式講授物流實(shí)訓(xùn)中所需的新知識(shí)、新技能，讓學(xué)生掌握解決實(shí)際問(wèn)題的方法和技能。如：在倉(cāng)庫(kù)平面布置規(guī)劃中，教授倉(cāng)庫(kù)平面布置的知識(shí)與方法。

知識(shí)點(diǎn)切入環(huán)節(jié)中主要使用到的教學(xué)方法是集中指導(dǎo)法。教師對(duì)全班或全組的學(xué)生，對(duì)將在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的共性問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)。教師需要有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和一定的前瞻性，預(yù)期和解決實(shí)訓(xùn)中會(huì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。同時(shí)在集中指導(dǎo)過(guò)程中，還要對(duì)以前的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)。

2.4 教師示范技能操作。示范操作是重要的直觀教學(xué)形式，可以使學(xué)生獲得感性知識(shí)，加深對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，把理論和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)。這是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重要步驟。教師的示范操作要做到步驟講授清晰，動(dòng)作準(zhǔn)確。必要時(shí)可以讓學(xué)生按要求重復(fù)操作一次。

2.5 學(xué)生分組及分配角色。根據(jù)學(xué)校現(xiàn)有的物流實(shí)訓(xùn)設(shè)備和儀器，組成實(shí)訓(xùn)小組，以4-8人為宜，并確定組長(zhǎng)。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)小組的全局，及時(shí)與教師溝通、交流、匯報(bào)小組的學(xué)習(xí)情況。分組完成后，教師應(yīng)以書(shū)面形式，下達(dá)任務(wù)，分配崗位。分配任務(wù)和崗位時(shí)，要做到分工到人、記錄清楚，明確任務(wù)，便于進(jìn)行任務(wù)完成情況點(diǎn)評(píng)崗位。在任務(wù)安排中要做到因人而異，由組長(zhǎng)組織組員自行分配崗位，按崗位分配實(shí)訓(xùn)任務(wù)，并分配實(shí)訓(xùn)所需的工具、儀器、設(shè)備、元器件、材料等。下發(fā)小組工作表和個(gè)人工作表，便于實(shí)訓(xùn)完成后對(duì)小組和個(gè)人進(jìn)行考核。必要時(shí)可對(duì)每位學(xué)生的操作練習(xí)進(jìn)行時(shí)間上的要求。

2.6 情境模擬操作。學(xué)生在接到任務(wù)并分別進(jìn)行操作練習(xí)后，即進(jìn)入情景模擬操作階段。這一階段就是學(xué)生通過(guò)練習(xí)，理解知識(shí)，掌握技能的過(guò)程分配好了角色，各組進(jìn)入實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，學(xué)生就位，進(jìn)行實(shí)踐操作。各組應(yīng)演練多次。第一遍演練時(shí)，教師可以按步驟，一步一步完成的方式，控制學(xué)生操作節(jié)奏，找出失誤操作，及時(shí)糾正。第一遍完成后，應(yīng)再多演練幾遍，鞏固教學(xué)效果。

情境模擬操作環(huán)節(jié)中，物流實(shí)訓(xùn)教師主要使用的教學(xué)方法有個(gè)別指導(dǎo)法和巡視指導(dǎo)法。

個(gè)別指導(dǎo)法是在物流實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，教師針對(duì)每位學(xué)生在掌握知識(shí)、技能技巧過(guò)程中出現(xiàn)的個(gè)別差異進(jìn)行指導(dǎo)。教師有針對(duì)性地幫助學(xué)生排除實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的困難和障礙，保證學(xué)生正確地掌握要領(lǐng)，規(guī)范操作步驟。

巡視指導(dǎo)法是在物流實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，有計(jì)劃、有目的、有準(zhǔn)備地對(duì)各實(shí)訓(xùn)小組及學(xué)生的實(shí)訓(xùn)作全面的檢查和指導(dǎo)。在此過(guò)程中，教師主要是檢查學(xué)生的操作步驟和對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。在指導(dǎo)中既要注意共性問(wèn)題，又要注意個(gè)別差異，共性問(wèn)題采取集中指導(dǎo)，個(gè)性問(wèn)題采取個(gè)別指導(dǎo)。

3 課后總結(jié)

物流實(shí)訓(xùn)課題結(jié)束后，教師指導(dǎo)應(yīng)通過(guò)物流實(shí)訓(xùn)報(bào)告內(nèi)容的填寫(xiě)，對(duì)各實(shí)訓(xùn)小組進(jìn)行總結(jié)，肯定成績(jī)，交流經(jīng)驗(yàn)，分析存在的問(wèn)題，提供反饋信息，綜合提煉感性知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加深認(rèn)識(shí)理解。教師要認(rèn)識(shí)到每個(gè)學(xué)生個(gè)體的獨(dú)立性，課后總結(jié)要注意小組總結(jié)和個(gè)人總結(jié)相結(jié)合，分別形成小組評(píng)價(jià)表和個(gè)人評(píng)價(jià)表，便于形成學(xué)習(xí)信息的反饋和評(píng)價(jià)。

在進(jìn)行信息反饋時(shí)要注意，提出批評(píng)前應(yīng)有肯定，并讓學(xué)生有機(jī)會(huì)答辯和說(shuō)明。學(xué)生提出的問(wèn)題和意見(jiàn)越具體越好、越明確越好，宜細(xì)不宜粗。提出意見(jiàn)的處理重點(diǎn)要集中在可以改進(jìn)的方面。

4 課程考核

物流實(shí)訓(xùn)不同與傳統(tǒng)教學(xué)模式，即有理論知識(shí)的講授，又有實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，且各項(xiàng)目之間相互存在一定的獨(dú)立性和完整性。因此，根據(jù)物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的特殊性，應(yīng)從以下幾個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核：

4.1 根據(jù)各項(xiàng)目的完成情況，從小組和個(gè)人表現(xiàn)兩個(gè)方面，分項(xiàng)目對(duì)學(xué)生進(jìn)行考評(píng)，得出各項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)成績(jī)，再按各項(xiàng)目占整個(gè)實(shí)訓(xùn)課程的比例計(jì)算出本學(xué)期的綜合實(shí)訓(xùn)成績(jī)。

4.2 期末應(yīng)對(duì)各項(xiàng)目模塊中涉及的理論知識(shí)，即知識(shí)點(diǎn)，進(jìn)行筆試，得出本學(xué)期的理論成績(jī)。

4.3 教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)給出平時(shí)成績(jī)。

4.4 總評(píng)應(yīng)采取滿分制，理論評(píng)價(jià)和實(shí)踐評(píng)價(jià)相結(jié)合，按理論知識(shí)、綜合實(shí)訓(xùn)、平時(shí)成績(jī)?nèi)糠郑?0%、40%、30%的比例得出總評(píng)成績(jī)。

4.5 考核應(yīng)采用“理論技能雙控制”。即實(shí)訓(xùn)操作考核達(dá)不到60分（按比例為30分），期末理論考試卷面成績(jī)達(dá)不到60分（按比例為18分）者，無(wú)論總評(píng)成績(jī)是否達(dá)到60分，均視為該課程考核不及格。

以上僅為筆者在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中總結(jié)的些許經(jīng)驗(yàn)，物流實(shí)訓(xùn)的課程結(jié)構(gòu)及其教學(xué)方法還可以在其他專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中推廣應(yīng)用。總之，實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，教師應(yīng)在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用，有效地利用實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，進(jìn)一步提高和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使實(shí)訓(xùn)教學(xué)能夠收到良好的效果。

參考文獻(xiàn)

[1]姜向東.中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置與課程建設(shè)及考核評(píng)估實(shí)務(wù)手冊(cè)[M] .石家莊：河北音像出版社.2004.

[2]陸麗霞.電工實(shí)訓(xùn)教學(xué)中教師的指導(dǎo)作用方法[J].職業(yè).2006.

第7篇

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；實(shí)踐教學(xué)；管理模式（方法）

中圖分類號(hào)：G717 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）23-0257-02

一、前言

實(shí)踐教學(xué)是鞏固理論知識(shí)和加深對(duì)理論認(rèn)識(shí)的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐工作能力的高素質(zhì)技能型人才的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和提高綜合人文素養(yǎng)的重要途徑，是激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與、思考和探索，促進(jìn)學(xué)生總體素質(zhì)全面發(fā)展為主要目的教學(xué)觀念和形式。

二、實(shí)踐教學(xué)分類和形式

實(shí)踐教學(xué)就廣義而言就是除理論教學(xué)之外的所有教學(xué)環(huán)節(jié)，狹義的實(shí)踐教學(xué)是指教學(xué)計(jì)劃之內(nèi)的課堂實(shí)踐教學(xué)、技能訓(xùn)練、綜合實(shí)訓(xùn)、學(xué)生見(jiàn)習(xí)和實(shí)習(xí)等，是一種以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為主要目標(biāo)的教學(xué)方式，可分為：

1.按性質(zhì)分為：（1）認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。通過(guò)見(jiàn)習(xí)、參觀、訪問(wèn)等形式，了解生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的局部或全面情況，鞏固、印證課程內(nèi)容，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)理解，了解將要學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，增加感性知識(shí)，為學(xué)好專業(yè)課做好準(zhǔn)備。（2）畢業(yè)實(shí)習(xí)。通過(guò)開(kāi)展集中或分散的頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)，在實(shí)際工作崗位上獨(dú)立開(kāi)展業(yè)務(wù)工作，具體分析和解決實(shí)際問(wèn)題，感受實(shí)際工作環(huán)境、工作氛圍和工作條件，提高適應(yīng)實(shí)際工作的能力，鞏固所學(xué)知識(shí)，擴(kuò)大知識(shí)范圍，并結(jié)合工作實(shí)際搜集資料，深入研究畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）內(nèi)容。

2.按場(chǎng)所分為：（1）校內(nèi)實(shí)習(xí)。利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（實(shí)訓(xùn)室、實(shí)習(xí)工廠等）對(duì)學(xué)生進(jìn)行的基本技能、基本素質(zhì)的操作訓(xùn)練和定向?qū)I(yè)項(xiàng)目、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。（2）校外實(shí)習(xí)。學(xué)生到校外生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)（校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地）進(jìn)行的認(rèn)知實(shí)習(xí)、專項(xiàng)實(shí)習(xí)（訓(xùn)）、社會(huì)調(diào)查和頂崗實(shí)習(xí)等。

3.按形式分為：（1）集中統(tǒng)一實(shí)習(xí)。由各教學(xué)單位統(tǒng)一組織，在校內(nèi)和校外實(shí)習(xí)場(chǎng)所相對(duì)集中的實(shí)習(xí)。（2）分散自主實(shí)習(xí)。學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，利用規(guī)定的時(shí)間或假期進(jìn)行分散在若干實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)。（3）集中統(tǒng)一與分散自主相結(jié)合的實(shí)習(xí)形式。

三、實(shí)踐教學(xué)改革和管理

建立具有職業(yè)氣氛和職業(yè)文化的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生受到與現(xiàn)代生產(chǎn)、管理和服務(wù)技術(shù)水平相對(duì)應(yīng)的崗位實(shí)際訓(xùn)練，以增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。

1.實(shí)踐教學(xué)組織和管理。（1）學(xué)校在主管院長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，教務(wù)部門負(fù)責(zé)全校實(shí)踐教學(xué)的組織、管理和協(xié)調(diào)工作。其主要任務(wù)是：審查實(shí)踐、實(shí)習(xí)教學(xué)方案、大綱；審查和協(xié)調(diào)全院的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和經(jīng)費(fèi)預(yù)算；配合有關(guān)教學(xué)單位組織并推動(dòng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；協(xié)助各教學(xué)單位開(kāi)展實(shí)踐基地建設(shè)，收集資料、組織經(jīng)驗(yàn)交流；實(shí)地調(diào)查、了解實(shí)習(xí)工作狀態(tài)和實(shí)踐教學(xué)管理情況。（2）各教學(xué)單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理本單位的實(shí)踐教學(xué)工作。其主要任務(wù)是：指導(dǎo)編制本教學(xué)單位各專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案、教學(xué)計(jì)劃和大綱、經(jīng)費(fèi)預(yù)算，審定專業(yè)負(fù)責(zé)人指派的指導(dǎo)教師；督促、指導(dǎo)和幫助各專業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；檢查各專業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作質(zhì)量及效果；總結(jié)本教學(xué)單位的實(shí)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)并組織經(jīng)驗(yàn)交流。

2.實(shí)踐教學(xué)教材（指導(dǎo)書(shū)）管理。實(shí)踐教學(xué)教材即實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱（指導(dǎo)書(shū)）是組織實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)和對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核的依據(jù)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱（指導(dǎo)書(shū)）的內(nèi)容應(yīng)包括：實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的性質(zhì)、目（標(biāo)）的、任務(wù)與要求；實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容、方式與方法；實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的地點(diǎn)、程序與時(shí)間安排等要求；現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)（包括參觀、講座、報(bào)告和社會(huì)調(diào)查等）的內(nèi)容與要求；對(duì)學(xué)生、指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)單位的要求；實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)考核方式與標(biāo)準(zhǔn)及參考資料等。

3.實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所使用和管理。（1）校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所由學(xué)校實(shí)訓(xùn)主管部門和各教學(xué)單位管理。原則上，公共類實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所由學(xué)校實(shí)訓(xùn)主管部門統(tǒng)籌管理；專業(yè)性強(qiáng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所由各教學(xué)單位自行管理。（2）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室（場(chǎng)所）的管理單位要做好資產(chǎn)的維護(hù)、維修和保養(yǎng)，做到賬實(shí)相符。根據(jù)教學(xué)需要，提前做好耗材的計(jì)劃、預(yù)算與采購(gòu)工作。（3）各教學(xué)單位要充分利用所管轄實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室（場(chǎng)所），最大限度地發(fā)揮其功能。專業(yè)通用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室（場(chǎng)所）的利用率應(yīng)達(dá)到85%以上，專業(yè)性強(qiáng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室（場(chǎng)所）的利用率應(yīng)達(dá)到60%以上。

4.實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)管理。學(xué)生實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)根據(jù)參加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的學(xué)生數(shù)、學(xué)時(shí)數(shù)、耗材需求、指導(dǎo)教師情況等項(xiàng)目進(jìn)行預(yù)算，報(bào)教學(xué)單位及實(shí)訓(xùn)主管部門、教務(wù)部門審核或?qū)徟凑諏W(xué)校的經(jīng)費(fèi)管理規(guī)定支出和核銷。

5.實(shí)踐教學(xué)教師管理。（1）指導(dǎo)教師應(yīng)深入實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)，指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生完成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)任務(wù)。在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前，切實(shí)做好動(dòng)員工作，組織學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)（方案）計(jì)劃、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱。（2）生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，校內(nèi)指導(dǎo)教師要密切聯(lián)系行業(yè)企業(yè)指導(dǎo)教師，加強(qiáng)指導(dǎo)、嚴(yán)格要求，組織好各種教與學(xué)的活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生深入實(shí)際工作。（3）指導(dǎo)教師要以身作則，言傳身教，全面關(guān)心學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、生活、健康與安全。（4）應(yīng)以實(shí)際操作為主，注意抓好“講、演、練、導(dǎo)、評(píng)”五個(gè)環(huán)節(jié)：①講―指導(dǎo)教師根據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱和（方案）計(jì)劃，向?qū)W生講解實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容、目標(biāo)、方法和要求；②演―指導(dǎo)教師向?qū)W生進(jìn)行操作示范表演，應(yīng)邊演邊教；③練―學(xué)生自己動(dòng)手操作，要求動(dòng)作規(guī)范，掌握操作要領(lǐng)、技巧和程序；④導(dǎo)―教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生錯(cuò)誤的姿勢(shì)和操作方法，解決學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的具體問(wèn)題；⑤評(píng)―每天或每階段實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)結(jié)束時(shí)要組織評(píng)議，可采取教師評(píng)議或?qū)W生互評(píng)等方式進(jìn)行。（5）負(fù)責(zé)分散自主實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師應(yīng)按規(guī)定檢查學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，定時(shí)、定點(diǎn)給予指導(dǎo)和考核。

6.實(shí)踐教學(xué)學(xué)生管理。（1）學(xué)生應(yīng)按實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)（方案）計(jì)劃要求，在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊(cè)指導(dǎo)下，按照計(jì)劃進(jìn)度的要求與規(guī)定，認(rèn)真完成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一項(xiàng)任務(wù)。按時(shí)完成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，認(rèn)真撰寫(xiě)好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告或總結(jié)。（2）分散自主實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，必須根據(jù)單位實(shí)際情況，與單位指導(dǎo)教師一起制訂好實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，并及時(shí)寄給負(fù)責(zé)本人實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)工作的校內(nèi)教師。認(rèn)真記錄，收集、積累資料，認(rèn)真撰寫(xiě)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)總結(jié)或報(bào)告。

7.實(shí)踐教學(xué)成績(jī)考核管理。（1）學(xué)生必須按照實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案（計(jì)劃）要求，完成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的全部學(xué)習(xí)和工作任務(wù)，提交實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)日志或記錄、總結(jié)或報(bào)告及其他作業(yè)或作品，并參加規(guī)定的以口試、筆試、答辯或?qū)嶋H操作及其他有效方式進(jìn)行的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)考核。（2）在評(píng)定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績(jī)時(shí)，各專業(yè)可根據(jù)不同工作內(nèi)容、作業(yè)或作品、日志或記錄、總結(jié)或報(bào)告等所用時(shí)間、所用精力和對(duì)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能、工作內(nèi)容等表現(xiàn)水平、效果等，在各自實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)（方案）計(jì)劃中，明確具體地規(guī)定所占比例、考核評(píng)價(jià)方式。

參考文獻(xiàn)：

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[3]宣玲玲.高職共享型實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式比較[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2010，（2）.

第8篇

【關(guān)鍵詞】前廳客房服務(wù)與管理；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；課程教學(xué)設(shè)計(jì)

實(shí)訓(xùn)課程是旅游酒店類專業(yè)課程必不可少的重要組成部分，是將理論學(xué)習(xí)應(yīng)用于實(shí)踐活動(dòng)，把知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力的重要橋梁，其重要性不言而喻。旅游酒店類專業(yè)實(shí)踐性很強(qiáng)，學(xué)生實(shí)訓(xùn)技能質(zhì)量的高低是高校學(xué)生培養(yǎng)水平的重要體現(xiàn)。然而與旅游酒店類相關(guān)的教材要么缺乏實(shí)踐教學(xué)安排，要么將實(shí)訓(xùn)和理論結(jié)合在一起，給教學(xué)帶來(lái)很多的不便?！肚皬d客房服務(wù)與管理》課程與行業(yè)發(fā)展和行業(yè)動(dòng)態(tài)的關(guān)系非常密切，如何進(jìn)行課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)出酒店所需的高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才，是這門課程教學(xué)改革的重要課題。

1 《前廳客房服務(wù)與管理》課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與優(yōu)化的必要性

隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展，越來(lái)越需要大批的人才。越來(lái)越多的旅游酒店院校開(kāi)始關(guān)注對(duì)行業(yè)人才的實(shí)際需要，越來(lái)越多的校企對(duì)接的實(shí)踐培訓(xùn)項(xiàng)目在開(kāi)展。學(xué)校針對(duì)行業(yè)需求進(jìn)行課程改革更是勢(shì)在必行，這樣可以大大縮短了入職后酒店再培訓(xùn)的時(shí)間和成本，對(duì)于畢業(yè)生而言可以在實(shí)習(xí)期就實(shí)現(xiàn)對(duì)職業(yè)生涯的規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)職業(yè)生涯更快更好的提升和發(fā)展。

《前廳客房服務(wù)與管理》的實(shí)訓(xùn)課程是一門和行業(yè)發(fā)展密切相關(guān)的課程，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化必需堅(jiān)持“必需”、“夠用”的原則，重點(diǎn)突出職業(yè)崗位所需要的實(shí)訓(xùn)知識(shí)。通過(guò)課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化，對(duì)教師而言，為如何有效地組織和開(kāi)展課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng)提供了思路，使教師在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段上能積極適應(yīng)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要；對(duì)學(xué)生而言，在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的指導(dǎo)下能有效地獲得酒店相關(guān)技能所具備的的理論和實(shí)訓(xùn)知識(shí)，并在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的輔導(dǎo)下切實(shí)提高自身的實(shí)戰(zhàn)能力。

2 項(xiàng)目體現(xiàn)式教學(xué)法的內(nèi)涵與特點(diǎn)

項(xiàng)目體驗(yàn)式教學(xué)法主要是一種學(xué)生學(xué)習(xí)由被動(dòng)轉(zhuǎn)向主動(dòng)的教學(xué)方法，整個(gè)實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目將由老師的全程指導(dǎo)下完成，項(xiàng)目貫穿著理論知識(shí)、操作技能和應(yīng)變能力的考核，讓學(xué)生親自參與、親身經(jīng)歷的方式來(lái)獲得知識(shí)、掌握技能的一種教學(xué)方法。與傳統(tǒng)的教學(xué)法相比，能有效地培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，使學(xué)生了解完整的工作流程，突出學(xué)生的主體性，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣、積極性和創(chuàng)造性。

項(xiàng)目體驗(yàn)式教學(xué)具有以下四個(gè)特點(diǎn)[1]：一、收益主體的多元性。在教學(xué)中既可以提升教師的教學(xué)水平，增加學(xué)生的主動(dòng)探求學(xué)習(xí)的興趣，又能增強(qiáng)學(xué)校培養(yǎng)人才的質(zhì)量，滿足酒店行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求。二、教學(xué)過(guò)程的高可控性。教學(xué)中，教師和學(xué)生密切合作，共同完成一個(gè)項(xiàng)目，可以做到制定項(xiàng)目、實(shí)施項(xiàng)目、評(píng)估項(xiàng)目的雙向監(jiān)督。三、理論與實(shí)踐無(wú)縫對(duì)接性。學(xué)生在了解完制定的項(xiàng)目所需的知識(shí)后，直接進(jìn)行操練，然后根據(jù)操練的結(jié)果再鞏固理論知識(shí)，學(xué)以致用。四、高效性。項(xiàng)目體驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)變得更輕松，學(xué)習(xí)效率得到提升，活躍了課堂氣氛。

3 《前廳客房服務(wù)與管理》課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與優(yōu)化的具體實(shí)施方案

3.1 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的選擇與設(shè)計(jì)

《前廳客房服務(wù)與管理》課程，應(yīng)結(jié)合學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要，以具體崗位項(xiàng)目任務(wù)為核心[2]，采用任務(wù)項(xiàng)目化的方式，每個(gè)項(xiàng)目為一個(gè)專題，然后根據(jù)崗位的職責(zé)、崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)、崗位的工作項(xiàng)目、崗位工作的操作規(guī)范等要求，達(dá)到提高學(xué)生的實(shí)踐技能的目的。結(jié)合筆者的工作和教學(xué)的實(shí)際，本課程應(yīng)設(shè)置以下項(xiàng)目，如表1。

表1 《前廳客房服務(wù)與管理》課程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

3.2 做好項(xiàng)目的教學(xué)準(zhǔn)備

做好教學(xué)準(zhǔn)備，主要是教師在上課之前要充分考慮到教學(xué)進(jìn)行中可能發(fā)生的所有的環(huán)節(jié)，如實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的時(shí)間要求，實(shí)訓(xùn)的安排的人員及任務(wù)，講授完實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目所需要的基本知識(shí)、操作技能和注意事項(xiàng)，并在發(fā)生的環(huán)節(jié)上提供必要的知識(shí)幫助和物資幫助。比如在前廳預(yù)訂模塊，教師需講授完前廳預(yù)定的概念、意義、崗位職責(zé)、工作操作流程和標(biāo)準(zhǔn)以及特殊情況的處理，明確實(shí)訓(xùn)時(shí)間10分鐘左右，對(duì)實(shí)訓(xùn)要求提出說(shuō)明，準(zhǔn)備好實(shí)訓(xùn)物品如電腦預(yù)訂操作系統(tǒng)、電話、傳真預(yù)訂單（仿）、預(yù)訂單、紙、筆等，在實(shí)訓(xùn)中間學(xué)生出現(xiàn)困難時(shí)提供必要的指導(dǎo)和幫助。也可以提前讓同學(xué)準(zhǔn)備或者設(shè)置一個(gè)場(chǎng)景，這樣更有針對(duì)性。

3.3 實(shí)施實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的計(jì)劃

確定好《前廳客房服務(wù)與管理》的具體實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目以后，應(yīng)根據(jù)具體的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目明確每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、知識(shí)要點(diǎn)、具體實(shí)訓(xùn)操作如何完成、遇到突發(fā)事情如何處理等等。比如具體實(shí)訓(xùn)操作如何完成，尤其是針對(duì)前廳部分的實(shí)訓(xùn)，可以采取分組的形式，班級(jí)的每一個(gè)小組大概6-8個(gè)人，性別搭配要恰當(dāng)，分別承擔(dān)客人、前臺(tái)接待員、門童、行李員等不同的角色，這樣在小組內(nèi)進(jìn)行分工合作，每個(gè)同學(xué)都有自己的任務(wù)，提高學(xué)生對(duì)崗位流程和崗位操作規(guī)范的認(rèn)知。在具體的實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，也可以采用“工作輪換”的方式[3]，讓每位同學(xué)可以嘗試不同的角色，在不同的角度體驗(yàn)不同的崗位職業(yè)的需求。這樣，同學(xué)學(xué)習(xí)起來(lái)會(huì)變被動(dòng)為主動(dòng)，從而發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)和不足，提高自己的實(shí)踐技能。

3.4 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的總結(jié)

在每一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成以后，每組同學(xué)應(yīng)根據(jù)本組實(shí)際完成的情況進(jìn)行總結(jié)。總結(jié)可以是本組的經(jīng)驗(yàn)報(bào)告，也可以使本組實(shí)訓(xùn)方案的完成情況等等，讓學(xué)生自己充分發(fā)揮。每位組長(zhǎng)可以采用PPT的形式匯報(bào)，匯報(bào)要求有目的、有主題、有過(guò)程、有結(jié)果。在學(xué)生匯報(bào)完以后，教師要結(jié)合職業(yè)技能的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，點(diǎn)評(píng)出表現(xiàn)好的地方和有待改善的地方。這樣不僅能提高學(xué)生參與的積極性，也能讓學(xué)生明確自己在項(xiàng)目的完成中有待進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)點(diǎn)。

《前廳客房服務(wù)與管理》這門課程的特點(diǎn)是實(shí)踐性強(qiáng)，和行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。這就更要求教師在實(shí)際的教學(xué)中應(yīng)突出和加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)，在教學(xué)方法和教學(xué)模式上都要大膽的創(chuàng)新，制定出適合學(xué)生職業(yè)發(fā)展需求的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，有針對(duì)性的提高學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)技能。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，重點(diǎn)突出職業(yè)崗位所需要的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過(guò)學(xué)生具體實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的參與，從實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、掌握技能、提高能力，達(dá)到高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無(wú)縫對(duì)接[4]。

【參考文獻(xiàn)】

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[2]李筱穎.前廳客房服務(wù)與管理課程改革研究[D].遼寧師范大學(xué)，2011：10-12.

第9篇

一、認(rèn)真地備好課，用學(xué)生的思路去上課

實(shí)訓(xùn)課不同于一般理論課，備課有其特殊性，備好課是上好實(shí)訓(xùn)課的先決條件，也是教學(xué)全過(guò)程實(shí)行質(zhì)量控制的首要環(huán)節(jié)，備課不僅要備教材，備實(shí)訓(xùn)操作的各種方法，而且要擬定教學(xué)形式，教學(xué)方法。教案力求從各個(gè)方面入手，即要扣緊本課實(shí)訓(xùn)課課題的內(nèi)容，又要突出講解重點(diǎn)、難點(diǎn)，這樣才能做到有的放矢。教師在備課時(shí)要以如何指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)思路為出發(fā)點(diǎn)，用學(xué)生的思路去上課。要按著教學(xué)大綱，教學(xué)計(jì)劃，全面考慮，并且把工藝課備好，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)全過(guò)程中貫穿工藝課的講解。例如游標(biāo)卡尺、千分尺等各種量具的應(yīng)用，同學(xué)們必須在實(shí)訓(xùn)操作之前熟練地掌握和應(yīng)用，這樣有利于實(shí)訓(xùn)課的順利進(jìn)行，確保教學(xué)質(zhì)量。

二、重視實(shí)訓(xùn)管理，加強(qiáng)激勵(lì)機(jī)制

良好的實(shí)訓(xùn)組織工作是上好實(shí)訓(xùn)課的關(guān)鍵，只有良好的組織，才能保證實(shí)訓(xùn)課的順利進(jìn)行，所以必須強(qiáng)調(diào)紀(jì)律的重要性。因此要按著車工實(shí)訓(xùn)室的規(guī)定去要求每一個(gè)學(xué)生，對(duì)個(gè)別遵守紀(jì)律差的學(xué)生要及時(shí)批評(píng)教育。安全問(wèn)題是實(shí)訓(xùn)課操作過(guò)程中極其重要的問(wèn)題，關(guān)系到每個(gè)同學(xué)的人身安全，一定要按著車工安全操作規(guī)程去做，每課必講安全，強(qiáng)調(diào)安全的重要性，使每一個(gè)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中把安全放在第一位，只有這樣才能避免事故的發(fā)生，保證技能訓(xùn)練的順利進(jìn)行，要做到警鐘長(zhǎng)鳴。

運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制對(duì)學(xué)生初次上實(shí)訓(xùn)課就使他們認(rèn)識(shí)到這門課的重要性，明確學(xué)校對(duì)課程管理上的相關(guān)規(guī)定，例如考證是畢業(yè)的前提條件。另外還要想方設(shè)法讓學(xué)生對(duì)這門課產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，從而為今后學(xué)習(xí)技術(shù)打下良好的基礎(chǔ)。例如:有的個(gè)別同學(xué)對(duì)學(xué)習(xí)這門課不太重視，有其它的想法，作為教師就要做好思想工作，明確學(xué)習(xí)目的，使他們從思想上解決這個(gè)問(wèn)題，并教育只有學(xué)好專業(yè)技術(shù)，才能適應(yīng)社會(huì)，適應(yīng)市場(chǎng)的需要。使學(xué)生在思想上重視實(shí)訓(xùn)課，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，更好地完成實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。還要注意每堂課的評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制，在學(xué)生練習(xí)結(jié)束后，教師要及時(shí)總結(jié)練習(xí)情況，讓學(xué)生總結(jié)訓(xùn)練中的得與失，對(duì)其共性問(wèn)題、重點(diǎn)環(huán)節(jié)著重進(jìn)行講評(píng)。對(duì)于達(dá)不到目標(biāo)要求的學(xué)生，給予個(gè)別指導(dǎo)，此時(shí)教師要多鼓勵(lì)。對(duì)于嚴(yán)重違反安全操作規(guī)程的學(xué)生，要嚴(yán)肅批評(píng)，但批評(píng)要有度，并且一定要講清其危害性。

三、重視學(xué)生差異，注意因材施教

教學(xué)過(guò)程的組織和順利進(jìn)行不僅要依據(jù)學(xué)生的生理，心理發(fā)展的年齡特征，重視他們的共同發(fā)展水平和變化趨勢(shì)，而且還必須考慮到學(xué)生的個(gè)別差異，因材施教，使學(xué)生都能掌握好實(shí)訓(xùn)操作的技能技巧，都能得到發(fā)展。因此我在教學(xué)中對(duì)于技能掌握較慢的學(xué)生，在不影響整體進(jìn)度的情況下放慢速度，以使他們充分地對(duì)操作技術(shù)理解和領(lǐng)會(huì)。 另一方面要幫助他們提高動(dòng)手能力，使他們逐步趕上全班學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作的進(jìn)度，達(dá)到完成教學(xué)的目的。

因材施教，個(gè)別指導(dǎo)，才能使教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)度適應(yīng)不同學(xué)生的需要，這方面在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中非常重要。例如:常用車刀的刃磨是車工實(shí)訓(xùn)課的一個(gè)重點(diǎn)，要想刃磨出合格的車刀，就必須在刃磨姿勢(shì)、刃磨動(dòng)作和刃磨角度上嚴(yán)格要求，并幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)和使用砂輪的刃磨車刀的角度。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)生逐一輪流的進(jìn)行，單個(gè)輔導(dǎo)，在學(xué)生操作時(shí)教師在旁邊觀察指導(dǎo)，隨時(shí)糾正錯(cuò)誤示范指導(dǎo)，在每個(gè)同學(xué)都練習(xí)完畢后總結(jié)分析，對(duì)于在練習(xí)中掌握較好的學(xué)生提出表?yè)P(yáng)并要求繼續(xù)鞏固練習(xí)，對(duì)于掌握不足的方面改進(jìn)。對(duì)練習(xí)中掌握較慢的個(gè)別同學(xué)進(jìn)行輔導(dǎo)，糾正刃磨姿勢(shì)、動(dòng)作并給予一定鼓勵(lì)。并在練習(xí)刃磨刀具的同時(shí)結(jié)合切削三要素進(jìn)行分析，對(duì)試車的切屑進(jìn)行分析，使學(xué)生理解切削知識(shí)，掌握刃磨刀具的技能。在實(shí)訓(xùn)中對(duì)技能掌握好的同學(xué)，增加工件的難度，適當(dāng)改變實(shí)訓(xùn)課的內(nèi)容，也就是在完成本課題學(xué)習(xí)內(nèi)容外增加工件的難度，使他們的操作技能得到新的飛躍。

四、設(shè)置一定的難題，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力

在課題的講解過(guò)程中，教師把本課題該講的都要講解清楚，并且要把本課題實(shí)訓(xùn)操作的重點(diǎn)，難點(diǎn)都要講到，然后進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課題操作演示，同學(xué)們都能按著教師演示動(dòng)作進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作，教師巡回指導(dǎo)，也就是“做中教，做中學(xué)”。在這當(dāng)中，同學(xué)們沒(méi)有想到，教師有意識(shí)的把操作中的難題留給同學(xué)們自己來(lái)解決。例如一些零件的工藝安排問(wèn)題，可以讓學(xué)生自己來(lái)安排，通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)工藝安排的合適與否。通過(guò)實(shí)訓(xùn)操作中同學(xué)們動(dòng)腦想辦法解決實(shí)訓(xùn)操作中的難題，從而鍛煉了同學(xué)們思考問(wèn)題克服困難的能力和動(dòng)手操作的能力，再通過(guò)老師的講解，學(xué)生會(huì)認(rèn)識(shí)到不斷提高思考能力和操作中的動(dòng)手能力是解決難題的好辦法。

五、發(fā)揮教師主導(dǎo)，運(yùn)用多種手段促進(jìn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)

巡回指導(dǎo)是生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，在巡回指導(dǎo)中教師必須不斷在課堂巡視中檢查學(xué)生的操作姿勢(shì)和操作方法是否正確規(guī)范，在檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，對(duì)學(xué)生練習(xí)中存在的共性和個(gè)性問(wèn)題及時(shí)總結(jié)指導(dǎo)，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化要領(lǐng)，從而加快技能的鞏固和掌握。巡回指導(dǎo)中對(duì)問(wèn)題不但要細(xì)致的講解，而且還要進(jìn)行動(dòng)作要領(lǐng)的反復(fù)示范，使學(xué)生對(duì)規(guī)范動(dòng)作得到充分理解，并能根據(jù)動(dòng)作要領(lǐng)熟練操作。巡回指導(dǎo)中的耐心講解還能融洽師生關(guān)系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。還可以及時(shí)掌握每一個(gè)學(xué)生的練習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的典型問(wèn)題，對(duì)教學(xué)效果的優(yōu)劣有所了解，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)教學(xué)方法。認(rèn)真做好考核工作，對(duì)學(xué)生的技能掌握情況要有一個(gè)準(zhǔn)確的了解，充分發(fā)揮教師在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的主導(dǎo)作用。