時間：2022-02-10 21:05:47
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一、經(jīng)營情況
(一)2014年全年實(shí)現(xiàn)銷售收入萬元，其中：
餐飲收入：萬元，
客房收入：萬元,
精品商場收入：萬元
商務(wù)中心收入：萬元
其它收入萬元
(二)2014年全年上繳稅金萬元。
(三)2014年全年?duì)I業(yè)利潤：萬元（不考慮折舊等因素）
二、工作措施
(一)以制度為準(zhǔn)繩，提升人力資源管理
企業(yè)的制度文化首先取決于制度的建立，企業(yè)的繁榮與發(fā)展，也同樣來自于制度的執(zhí)行。因此，我們賓館要求從上到下牢固樹立起“制度高于一切，用制度統(tǒng)率一切”的管理理念，堅(jiān)持制度面前人人平等。其次，在制度建立的過程中，我們注重制度制定的合理性、科學(xué)性和可操作性，便于貫徹執(zhí)行，在符合賓館發(fā)展內(nèi)在要求的前提下，讓員工養(yǎng)成遵守制度的自覺性。三是加強(qiáng)制度執(zhí)行力建設(shè)，加大質(zhì)量監(jiān)督和考核力度，做到管理工作公平、合理，獎罰分明。今年，我們制定完善了《員工手冊》，并組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《員工手冊》、《獎懲管理?xiàng)l列》等制度內(nèi)容，對員工在賓館的一系列行為嚴(yán)格規(guī)范，用制度管理人員，用制度規(guī)范行為。同時，賓館按國家勞動法有關(guān)規(guī)定，與每一位愿意在賓館長期工作的聘請員工簽訂了勞動合同，并給他們按照國家政策繳納養(yǎng)老保險，解決了員工的后顧之憂，使大家心情舒暢的工作。
(二)以效益為目標(biāo)，提升賓館業(yè)務(wù)營銷工作
“酒香也怕巷子深”，在市場經(jīng)濟(jì)的形勢下，我們非常重視賓館業(yè)務(wù)營銷工作，一直把營銷作為企業(yè)發(fā)展壯大的龍頭工作來抓。2014年以來，我們主要在四個方面加大了營銷工作力度。首先，加大了營銷考核力度，在年初我們就制定了任務(wù)指標(biāo)，將目標(biāo)任務(wù)層層分解到部門，并與部門經(jīng)理簽訂了責(zé)任狀，做到“千斤重?fù)?dān)大家挑，人人頭上有指標(biāo)”。其次，加大營銷宣傳力度，采取多種銷售手段促銷。賓館辦公室為配合營銷部拓寬銷售手段，制作了宣傳企業(yè)形象的手機(jī)彩鈴，在互聯(lián)網(wǎng)上建立了宣傳企業(yè)形象的網(wǎng)站，并在過年節(jié)日期間群發(fā)短信為新老客戶拜年問候。第三我們加大了全員營銷的力度。今年在“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象”的同時，積極開展全員營銷，立足現(xiàn)有市場，經(jīng)常性、有計(jì)劃的回訪老客戶，進(jìn)而挖掘潛在客戶，鞏固老客戶，發(fā)展新客戶。同時，積極與各大旅行社及各協(xié)議單位合作，拓展客源市場；第四加強(qiáng)營銷力量的后續(xù)培養(yǎng)力度。積極增強(qiáng)營銷力量，努力發(fā)揮營銷部的協(xié)調(diào)職能。今年?duì)I銷部在原有人手的基礎(chǔ)上又配備了工作能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)攻關(guān)水平高的精兵強(qiáng)將配合參與營銷工作。在市場競爭激烈、全市接待服務(wù)行業(yè)普遍不景氣的情況下，由于我們轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，靈活運(yùn)用銷售策略，依然保持了較好的銷售勢頭，全年銷售總收入比去年有一定的增長。即使在節(jié)日淡季，也保持了較好的客房入住率。
(三)以改革為動力，提升賓館餐飲經(jīng)營水平
餐飲是賓館的主要服務(wù)項(xiàng)目，也是難以做優(yōu)做精的項(xiàng)目。餐飲質(zhì)量的高低直接影響到賓館的聲譽(yù)和品牌。今年，我們狠抓了餐飲質(zhì)量，對餐飲部實(shí)行全方位改革，菜肴質(zhì)量明顯提高，餐飲部管理走向規(guī)范化。1、明確了工作職責(zé)。我們通過制定制度讓廚部每一位員工明確了各自工作職責(zé)，將餐飲部具體事務(wù)細(xì)化到每一個工作崗位，大家在工作中既有分工，又有相互合作，員工責(zé)任感、部門凝聚力明顯增強(qiáng)。2、廚部通過定期召開餐飲質(zhì)量分析總結(jié)會議，認(rèn)真查找工作問題，尋找解決辦法。大家在會議上可以對工作中存在的問題暢所欲言，尋找解決的最佳途徑；對菜肴的制作工藝、制作方法可以各抒己見，相互討論，好中選優(yōu)，達(dá)到了共同提高廚藝的目的。3、實(shí)行成本控制核算，節(jié)約成本開支。今年以來，采購人員基本改變了過去就地采購的傳統(tǒng)辦法，每天一大早采購人員直接上中心市場批菜，采購回來的菜肴既新鮮又便宜，大大節(jié)約了成本；倉庫領(lǐng)料須廚部主管以上管理人員簽字，規(guī)范了領(lǐng)料手續(xù)，減少了不必要的支出。4、選送單位優(yōu)秀廚師到外地學(xué)習(xí)，增長見識，進(jìn)一步提高廚藝。5、聘請優(yōu)秀廚師、成立創(chuàng)新研發(fā)小組，及時推出時令新菜。今年我們高薪聘請了優(yōu)秀廚師，先后在時令季節(jié)推出了各種創(chuàng)新菜肴幾十道，比如虹橋排骨、鳳味滑水魚、舞溪三寶等，有些菜肴深得客人好評，成為了賓館的招牌菜。宴請菜肴和以往相比更是有了質(zhì)的變化，得到了許多領(lǐng)導(dǎo)和客戶的一致肯定。
(四)以VIP客人為重點(diǎn)接待對象，提升賓館優(yōu)質(zhì)服務(wù)
大型重賓接待是檢驗(yàn)一個賓館接待水平的試金石。在重賓接待上，我們始終堅(jiān)持做到了嚴(yán)密、細(xì)致、規(guī)范、安全。在接到任務(wù)后，總是提前幾天進(jìn)行周密準(zhǔn)備，從房間的清理、床上用品的更換、客房衛(wèi)生、客用品配置、空調(diào)、電器設(shè)備、家具的檢查到服務(wù)人員、安全保衛(wèi)值班人員的選定，以及菜肴原材料進(jìn)貨渠道、早點(diǎn)、中、晚餐菜肴的搭配變化、本地特色菜的準(zhǔn)備，餐廳的安排等，都力求做到考慮周全精細(xì)，不出一點(diǎn)差錯。今年8月22日，對我們迎賓館來說是個永久值得銘記的日子，就在這天，我們光榮的接待了中央首長同志一行。出色圓滿的完成了接待任務(wù)，得到了省委市委領(lǐng)導(dǎo)的高度表揚(yáng)。為今年我們的接待工作增添了濃墨重彩的一筆。9月14日，在接待省委書記和省長徐守盛的過程中，我們同樣表現(xiàn)出了接待工作的較高水平。
為了做好這兩次接待工作，我們主要做了以下幾項(xiàng)工作：一是充分動員，大局為重，連續(xù)作戰(zhàn)。接到任務(wù)后，進(jìn)行了充分的動員，讓人人都明白此次接待工作的重要性，較高的政治覺悟和工作責(zé)任心使大家忘卻了疲勞，發(fā)揚(yáng)連續(xù)作戰(zhàn)的工作作風(fēng)，加班加點(diǎn)，無怨無悔。21日，客房部、餐廳員工加班到深夜1點(diǎn)鐘，動力部員工加班到深夜4點(diǎn)鐘，廚部員工白天沒有下班，努力為菜肴做準(zhǔn)備。賓館后勤人員平均睡覺不超過5小時，大家只有一個念頭：努力把接待工作做到一絲不茍，完美無缺，爭取讓上級首長滿意，讓市委領(lǐng)導(dǎo)放心。二是精心部署，合理分工，通力合作。接到重賓接待任務(wù)后，我們馬上召集部門負(fù)責(zé)人緊急研究，商討接待方案，對各自負(fù)責(zé)的工作做了明確分工，對接待過程中可能會出現(xiàn)的問題拿出了應(yīng)對策略并做了相應(yīng)部署，各部門將工作困難擺出來，賓館能解決的自己想辦法解決，不能解決的及時向上級領(lǐng)導(dǎo)請示。在接待準(zhǔn)備過程中，雖然我們大家很忙，但是忙而不亂，部門之間相互協(xié)作，通力配合，辦公室、營銷部、財務(wù)室、采購部、動力部人員在做好自己份內(nèi)工作的同時隨喊隨到，配合默契，全力支援一線。從而保證了接待一線不缺人手。三是細(xì)致入微，精益求精，服務(wù)周到。近一年來，我們的客房尤其是餐飲水平得到較大提高，各式菜肴不斷變化、推陳出新，不管是自助餐還是宴請，我們都有能力將它做好。賓館新成立的重賓接待組在此次接待過程中也發(fā)揮了積極的作用。在追求精細(xì)化服務(wù)上我們也非常講究，客房布置細(xì)小到每一件物品的顏色、尺寸大小，電視機(jī)一打開必須是中央一臺等，在生活習(xí)性上，我們了解到中央首長有不吃辣椒、喜歡宵夜的習(xí)慣，在制定菜譜時，我們以清淡的本地菜為主，客人非常滿意。
(五)以降耗為中心，提升賓館維保工作
1、采購把關(guān)。采購部積極走訪市場咨詢商家，在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。嚴(yán)格控制采購費(fèi)用的支出。2、搶修維修。我們非常重視設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，要求設(shè)備時刻保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備完好率要達(dá)到140%。賓館動力部員工為搶修一個部位有時一干就是一整夜。同時，合理安排維修計(jì)劃，如在春秋兩季提前對賓館空調(diào)、供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修賓館配電箱更換電度表等。今年賓館辦公室和動力部人員一起對全館電腦和電視機(jī)機(jī)頂盒實(shí)行了規(guī)范管理，保證了賓館每一臺電腦不受局域網(wǎng)內(nèi)病毒侵害，能安全自由上網(wǎng)。針對四號樓屋頂下雨漏水的問題，在十一期間，我們又對四號樓屋頂做了防水處理。
(六)以“六防”為內(nèi)容，提升賓館安保工作
安全第一，預(yù)防為主。作為一個特殊行業(yè)，賓館安全工作尤為重要，在加強(qiáng)對員工的安全教育的同時，我們堅(jiān)持做好防火、防盜、防破壞等工作，努力消除各種安全操作隱患，杜絕安全事故發(fā)生。
嚴(yán)密制訂預(yù)案，在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保安部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、定時組織賓館人員嚴(yán)格進(jìn)行安全檢查，對煙感系統(tǒng)、電梯、電路、鍋爐進(jìn)行全面測試，對斷線故障進(jìn)行修復(fù)，對賓館應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。通過以上措施，確保安全工作萬無一失。
(七)以團(tuán)結(jié)協(xié)作為基礎(chǔ)，提升和諧企業(yè)構(gòu)建工作
沒有企業(yè)文化的企業(yè)，是沒有前途和生命力的企業(yè)。在企業(yè)文化建設(shè)上，賓館黨支部積極開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，在職黨員重溫了，公開了自己的承諾書。6月，接待辦黨組和賓館黨支部一道組織全體黨員探望慰問了楊村敬老院孤寡老人，為他們送去現(xiàn)金、大米、油等物資。今年賓館特別值得稱道的一個現(xiàn)象，就是員工合作精神和團(tuán)結(jié)意識明顯增強(qiáng)，工作不分彼此，合作十分愉快。賓館二線部門經(jīng)常在下班后由于接待工作需要到一線加班，從不計(jì)報酬。今年3月在接待全省工商銀行會議中，要求我們在30分鐘里完成近300人的會議聽報告形式到會議座談形式的座位變形，由于我們計(jì)劃周密，安排得當(dāng)，事先演練，加上各部門全力配合，完成了幾乎不可能完成的任務(wù)，從而保證了會議接待不出差錯。同時我們組織員工開展多種文化活動，增強(qiáng)大家的家園意識，使大家愛崗敬業(yè)，以館為家。賓館領(lǐng)導(dǎo)對員工也非常關(guān)心愛護(hù)，多次找員工談心，交流思想，注耐心細(xì)致的做好思想政治工作。賓館年輕人多，為緩解員工工作壓力，使員工保持旺盛的工作熱情，我們先后共分5批組織員工出外郊游、野炊，利用單位KTV歌廳組織部門員工生日聚會。另外，我們還積極參加機(jī)關(guān)工會組織的各項(xiàng)活動，由江嬌和董洋欽組隊(duì)取得了騎自行車第一名的成績，由副總張辰娥和、參加的登山比賽，三人都取得了個人二等獎的優(yōu)異成績。
三、存在問題
三號樓設(shè)備老化現(xiàn)象已經(jīng)十分嚴(yán)重；員工培訓(xùn)力度不夠；崗位輪換由于人手不足推行起來困難很大；餐飲質(zhì)量、客房服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高；員工節(jié)約意識有待加強(qiáng)，倉庫管理上還需進(jìn)一步完善。
四、明年工作計(jì)劃
(一)抓管理，進(jìn)一步健全和完善管理制度
繼續(xù)完善和健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，嚴(yán)格實(shí)行層級管理制。分工明確，責(zé)權(quán)清晰，實(shí)行責(zé)權(quán)連帶制。同時加大質(zhì)量監(jiān)督和考核力度，做到管理工作公平、合理。建立適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營機(jī)制，建立起長效的服務(wù)機(jī)制，建立質(zhì)量體系。
(二)抓培訓(xùn)，不斷提高員工復(fù)合素質(zhì)
員工技能的高低決定著整個酒店的管理水平。明年，我們將繼續(xù)采取“請進(jìn)來、送出去”等靈活多樣的培訓(xùn)方式，經(jīng)常性的做好員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)而強(qiáng)化服務(wù)員的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)服務(wù)意識，進(jìn)一步提高員工的服務(wù)水平；
（三）抓安全，實(shí)現(xiàn)賓館安全發(fā)展
嚴(yán)格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序；在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。
(四)抓創(chuàng)新，不斷開拓新的局面
創(chuàng)新是賓館生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到賓館成長的樂趣，在目前對賓館產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓賓館在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。我們在“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象”的同時，積極進(jìn)行全員營銷，立足現(xiàn)有市場，經(jīng)常性、有計(jì)劃的回訪老客戶，進(jìn)而挖掘潛在客戶，同時，積極與各大旅行社及各協(xié)議單位合作，拓展客源市場；認(rèn)真做好營銷力量的后續(xù)與培養(yǎng)工作，增強(qiáng)營銷力量，努力加強(qiáng)營銷部的協(xié)調(diào)職能，使各項(xiàng)接待工作忙而不亂。
(五)抓成本，加強(qiáng)精細(xì)化核算
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年賓館將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理，由原來的每月進(jìn)行的盤點(diǎn)物資改為每周一次，對各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好賓館各項(xiàng)成本控制工作。
20**年12月了，又到了回顧歷史，展望未來的時間。縱觀20**年整個年度，一切是那樣的平靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安然的走過20**年的呢?
既然經(jīng)營是重點(diǎn)，那就先說說20**年的銷售吧。年初訂下的銷售任務(wù)是全年九百萬的銷售額，并將任務(wù)劃分到了每個月份，大概只有三月份較去年同期銷售額減少之外，其余月份都較去年同期略漲(包括了內(nèi)支部分)。任務(wù)完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成計(jì)劃，并被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售計(jì)劃早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達(dá)到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預(yù)訂情況，銷售似乎不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個鼓勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最后一班崗，爭取最大程度的銷售額。
除了經(jīng)營方面的工作，培訓(xùn)和管理工作也穿插其中，每月的月結(jié)會及培訓(xùn)工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統(tǒng)方面的培訓(xùn)也增加了許多，不僅有海派的安全培訓(xùn)，前臺登記工作的要求也越來越嚴(yán)格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓(xùn)，每一項(xiàng)培訓(xùn)我們前臺員工都積極參與其中，為增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)而努力。
當(dāng)然，20**年的改變也有不少。其一，由站式服務(wù)更改為坐式服務(wù)就是最大的改變。賓館有許多的老顧客，每當(dāng)他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了。”“很好啊，更直觀，也更舒適了。”客人們的感覺都不錯，而作為服務(wù)人員的我們更加從心底里感謝領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復(fù)播放的北大風(fēng)光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內(nèi)容，也讓正在前臺辦理入住和退房的賓客既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應(yīng)國家政策，給大家調(diào)整了工資，并從20**年下半年起補(bǔ)發(fā)，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務(wù)中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但恢復(fù)了以往商務(wù)中心的服務(wù)項(xiàng)目，還額外增加了旅游項(xiàng)目，給酒店客人帶來更多更周到的服務(wù)。
為了20**年工作的順利開展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預(yù)算，主要是針對客房五層標(biāo)間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風(fēng)裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內(nèi)容。另外前臺也添置了一臺小型復(fù)印機(jī)，保證了外國賓客的證件復(fù)印功能，從而達(dá)到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設(shè)施方面的改進(jìn)。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也積極溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡(luò)訂房的渠道，前臺則不斷地培訓(xùn)，接待員與收銀員共同學(xué)習(xí)，不但學(xué)習(xí)本崗位相關(guān)知識，而且準(zhǔn)確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)知識，從而提高個人素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務(wù)，來增加賓館的回頭客。似乎總是老調(diào)重彈，但正如日復(fù)一日，年復(fù)一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設(shè)施，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的能力，只有這樣，資源賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。
xx年我們賓館客房部完成了以下工作：
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強(qiáng)對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點(diǎn)對前臺工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項(xiàng)具體工作;堅(jiān)持每天對ok房進(jìn)行檢查;對客史情況進(jìn)行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進(jìn)行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅(jiān)持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面，對客房墻面進(jìn)行了全面清洗，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等。
3.為確保客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我部在xx年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。
4.開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費(fèi)用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
5.堅(jiān)持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo)，各部門堅(jiān)持每月評出1名優(yōu)秀員工，進(jìn)行物質(zhì)上的獎勵并貼照片以公示，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。
6.確保查退房及時、準(zhǔn)確。保證查房及時性、準(zhǔn)確率高一直是我部的一大難點(diǎn)，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團(tuán)、旅游團(tuán)為主的特點(diǎn)，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當(dāng)日的工作，工作非常辛苦，但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準(zhǔn)確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年查退房及時、準(zhǔn)確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達(dá)成共識，但本著維護(hù)酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力 5.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃落實(shí)到位。按照工作計(jì)劃，今年大型的維保計(jì)劃在淡季時節(jié)落實(shí)，雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備種類繁多，但是我們切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，都認(rèn)真定期完成了全年的“三材”維護(hù)和保養(yǎng)。
20__年12月了，又到了回顧歷史，展望未來的時間。縱觀20__年整個年度，一切是那樣的平靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安然的走過20__年的呢？
既然經(jīng)營是重點(diǎn)，那就先說說20__年的銷售吧。年初訂下的銷售任務(wù)是全年九百萬的銷售額，并將任務(wù)劃分到了每個月份，大概只有三月份較去年同期銷售額減少之外，其余月份都較去年同期略漲（包括了內(nèi)支部分）。任務(wù)完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成計(jì)劃，并被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售計(jì)劃早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達(dá)到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預(yù)訂情況，銷售似乎不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個鼓勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最后一班崗，爭取最大程度的銷售額。
除了經(jīng)營方面的工作，培訓(xùn)和管理工作也穿插其中，每月的月結(jié)會及培訓(xùn)工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統(tǒng)方面的培訓(xùn)也增加了許多，不僅有海派的安全培訓(xùn)，前臺登記工作的要求也越來越嚴(yán)格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓(xùn)，每一項(xiàng)培訓(xùn)我們前臺員工都積極參與其中，為增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)而努力。
當(dāng)然，20__年的改變也有不少。其一，由站式服務(wù)更改為坐式服務(wù)就是最大的改變。賓館有許多的老顧客，每當(dāng)他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了。”“很好啊，更直觀，也更舒適了。”客人們的感覺都不錯，而作為服務(wù)人員的我們更加從心底里感謝領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復(fù)播放的北大風(fēng)光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內(nèi)容，也讓正在前臺辦理入住和退房的賓客既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應(yīng)國家政策，給大家調(diào)整了工資，并從20__年下半年起補(bǔ)發(fā)，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務(wù)中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但恢復(fù)了以往商務(wù)中心的服務(wù)項(xiàng)目，還額外增加了旅游項(xiàng)目，給酒店客人帶來更多更周到的服務(wù)。
為了20__年工作的順利開展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預(yù)算。主要是針對客房五層標(biāo)間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風(fēng)裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內(nèi)容。另外前臺也添置了一臺小型復(fù)印機(jī)，保證了外國賓客的證件復(fù)印功能，從而達(dá)到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設(shè)施方面的改進(jìn)。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也積極溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡(luò)訂房的渠道，前臺則不斷地培訓(xùn)，接待員與收銀員共同學(xué)習(xí)，不但學(xué)習(xí)本崗位相關(guān)知識，而且準(zhǔn)確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)知識，從而提高個人素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務(wù)，來增加賓館的回頭客。似乎總是老調(diào)重彈，但正如日復(fù)一日，年復(fù)一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設(shè)施，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的能力，只有這樣，賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。
一、0*年我部完成了以下工作：
1．規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在0*年元月份，針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴(yán)，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。
2．為確保客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我部在0*年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。
3．執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳、總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進(jìn)步，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。
4．開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
5．建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。為了使員工對客房工作加深認(rèn)識，加強(qiáng)員工的責(zé)任心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進(jìn)行自查自糾，并讓員工參與管理，負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。
6．開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素質(zhì)。近兩年，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展，經(jīng)常會有一些境外團(tuán)，如日本團(tuán)、東南亞一些國家的團(tuán)隊(duì)入住我，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進(jìn)，我們利用來店實(shí)習(xí)外語專業(yè)的實(shí)習(xí)生，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進(jìn)行日常（英語、日語）用語的培訓(xùn)；考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術(shù)班”，此舉，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了員工的業(yè)余生活
7．開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費(fèi)用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
8．堅(jiān)持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo)，堅(jiān)持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人獎勵30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開始實(shí)施。通過評優(yōu)，讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出，一些在隊(duì)伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的運(yùn)行，取到了預(yù)期的效果。
9.對進(jìn)行綠化改造，努力為酒店裝扮一幅完美的臉。我部先后對酒店正門口“店徽綠化帶”、啤酒花園外墻及b、c棟側(cè)門處進(jìn)行全面改造，共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株、木瓜樹10株等，使綠化有了一定的改善。10．建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況。從今年開始，服務(wù)中心建立了工程維修檔案，對一些專項(xiàng)維修項(xiàng)目進(jìn)行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
11.組織部門內(nèi)審，使客房部工作逐步向iso-9001質(zhì)量管理體系靠近自從酒店推行iso-9001質(zhì)量管理體系以來，我部堅(jiān)決貫徹執(zhí)行，要求各分部依據(jù)酒店和部門的“質(zhì)量目標(biāo)”制定出各分部的“年質(zhì)量目標(biāo)”，并根據(jù)每月服務(wù)情況匯總和工作記錄，制作出《每月質(zhì)量目標(biāo)分析報告》，為部門和酒店的服務(wù)質(zhì)量分析提供了數(shù)據(jù)，為服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)提供了有利的幫助。我部分別在4月、6月開展了兩次內(nèi)審，主要目的是檢驗(yàn)各分部的工作是否按照iso質(zhì)量管理體系的要求認(rèn)真執(zhí)行，也為酒店認(rèn)證工作做好準(zhǔn)備。審核通過召開首次會議，確定審核目的、依據(jù)、范圍，將內(nèi)審員分成兩組，進(jìn)行交叉審核，對審核不合格的出具不合格報告，限期整改。兩次內(nèi)審共查出63項(xiàng)不合格項(xiàng)，均已整改。通過組織實(shí)施這樣的活動，對我部內(nèi)審員是一種鍛煉，同時更是對客房部工作的開展是否按《運(yùn)行手冊》程序操作的一種檢驗(yàn)。在理論與實(shí)踐結(jié)合過程中，讓我們感到有些運(yùn)行程序存在漏洞和不規(guī)范，不適用于現(xiàn)行工作，如不加以修正，會造成不良后果，在今年6月，管家部對《鑰匙管理規(guī)定》做出了重新修訂。同時，也有一些工作程序我們未考慮到的，鑒于此，前廳部根據(jù)自身業(yè)務(wù)的開展，新增了《參觀房管理規(guī)定》、《排房的注意事項(xiàng)》、《空房管理制度》、《掃描服務(wù)工作程序》、《房間辦理延住的工作程序》，配送中心新增了《客衣核對程序》、《客衣服務(wù)中的特殊事項(xiàng)處理》、《客衣核對程序》、《客衣打碼程序》、《送還客衣程序》、《客房、餐廳布草收發(fā)程序》。以上工作程序的修訂、出臺，會使客房部iso-9001質(zhì)量管理體系工作更加趨于成熟、完善。
12.規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當(dāng)、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了規(guī)范我們的留言服務(wù)，今年，前廳、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好，最后形成了統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，能保持一致，也許客人察覺不到這一點(diǎn)，但是只有我們自己知道自己的進(jìn)步。
13.改變以往的開夜床方法，使我們的服務(wù)更具個性化、人性化。在以往開夜床的基礎(chǔ)上，我們又將自做的天氣預(yù)報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歐洲、奧運(yùn)會、歡樂節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目預(yù)告片，為在店客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的表揚(yáng)。總之，為客人提供超出客人期望值的服務(wù)一直是我們努力的目標(biāo)。為此，號召員工做一個有心人，注意留心觀察客人的生活習(xí)慣，掌握客人更為詳實(shí)的資料，包括哪里人、來的目的、民族等等，才能提供針對性、有特點(diǎn)的服務(wù)。同時服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務(wù)才能打動客人。06年我們這項(xiàng)工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離。
14.提高散客房價，增加客房銷售收入，前臺實(shí)施upsall方案。為拓展散客市場，帶動商務(wù)客房的銷售，前廳部出臺了散客增銷方案，得到了店領(lǐng)導(dǎo)的支持，并于今年9月份正式開始實(shí)施，由于這鐘銷售方式將接待員的銷售業(yè)績直接與獎金掛鉤，員工的積極性很高，截止目前，順利為酒店在散客上額外增銷人民幣18000元。
15.確保查退房及時、準(zhǔn)確。保證查房及時性、準(zhǔn)確率高一直是我部的一大難點(diǎn)，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團(tuán)、旅游團(tuán)為主的特點(diǎn)，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當(dāng)日的工作，工作非常辛苦，但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準(zhǔn)確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年查退房及時、準(zhǔn)確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達(dá)成共識，但本著維護(hù)酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力。
16．與宅急送公司合作，為客人提供更為方便、快捷的郵寄及行李托運(yùn)業(yè)務(wù)。目前客人委托我們郵寄的業(yè)務(wù)增多，為了使這項(xiàng)業(yè)務(wù)的開展更方便、更快捷，滿足我店客人需求，我部與廣州宅急送快運(yùn)公司海口分公司合作，在前廳部設(shè)立代辦點(diǎn)為客人辦理各項(xiàng)郵寄、托運(yùn)業(yè)務(wù)。自10月底簽訂協(xié)議試行一個月以來，效果比較明顯，也隨之為酒店增加了一份額外收入。
17．提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。為提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。我店從今年初在客房擺放“環(huán)保卡”，指住店客人若需要更換床上用品，即將“環(huán)保卡”放置在枕頭上或床上；衛(wèi)生間擺放環(huán)保筐同樣意為如此，這樣即為國家節(jié)約了水能源，同時為酒店節(jié)約了2.4萬元的布草洗滌費(fèi)。
二、在06年里，由于各種原因，還有許多在計(jì)劃之內(nèi)但未完成的工作，他們是：
1．將塑料洗衣袋更換成布制洗衣袋擱淺。從環(huán)保、經(jīng)濟(jì)角度考慮，準(zhǔn)備將今年所有客房都換成布制洗衣袋，起初是用報廢床單加工而成，但不耐用，不美觀，若購買新的布制洗衣袋一次性投入會很大。
2．商務(wù)樓層客用品未更換。為提高商務(wù)客房的檔次，酒店曾對其商務(wù)樓層裝修一番，重新裝修過的客房其配制的客用品還是老式的，原本從現(xiàn)代酒店發(fā)展趨勢及經(jīng)濟(jì)角度但又不失檔次的客用品考慮，如將客用洗發(fā)水、沐浴液換成盒裝擠壓式，但這一計(jì)劃因價格原因未能與供應(yīng)商談妥而擱淺。
3．技能大賽由于人員變動頻繁，只舉行了管家部。
4．部分酒店崗位制服未更換。根據(jù)計(jì)劃，今年預(yù)備將餐飲、客房部、銷售部一線部門及保衛(wèi)部、工程部二線部門的員工制服進(jìn)行更換，但遺憾的是由于酒店資金問題，根據(jù)緊輕重原則，只更換了餐飲的廚師服、迎賓服，客房部的前臺接待員服、行李服、商務(wù)中心文員服，銷售部銷售代表服、文員服，工程部工程人員服裝，剩余的其它崗位未更換。
5．設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。按照工作計(jì)劃，今年大型的維保計(jì)劃在淡季時節(jié)落實(shí)，雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，但由于客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備種類繁多，僅此還是相當(dāng)不夠的，但是由于歷史原因，年初，我部欠員工累計(jì)存休達(dá)1562天，如不加以解決，恐會給員工帶來工作上情緒，同時會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失，為此，我部利用淡季時間加緊安排員工補(bǔ)休，目前我部員工累計(jì)存休僅為297.5天，消耗掉了1264.5天。
三、工作上的不足之處及體會。
1．“請即打掃”牌數(shù)量不夠，造成客人要求打掃無法及時告之服務(wù)員；客人洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。
2．員工的受訓(xùn)面狹窄，只局限于管區(qū)和部門，希望能得到更專業(yè)、水平更高的酒店人才來培訓(xùn)。
3．ic制卡系統(tǒng)老化，使接待員的工作效率降低。
4．衛(wèi)生防疫不得力、不投入、不專業(yè)，導(dǎo)致“四害”防治工作不如人意。
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2021年賓館采購員的個人年終工作總結(jié)
又一年過去了，時間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供了一個磨練自己的機(jī)會，更感謝公司長久以來對我的信任和栽培!感恩的心，感謝假日大廈責(zé)任有限公司，讓他伴我一生，讓我作堅(jiān)強(qiáng)的自己。感恩的心，感謝命運(yùn)讓我認(rèn)識假日大廈責(zé)任有限公司，花開花落我一樣會珍惜!新的一年已經(jīng)開始了，現(xiàn)在的我將過去一年中工作的心得體會作一個匯報。
眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，給我一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，讓我從原來對采購的一無所知到認(rèn)識了更多的人和事，接觸了更多新鮮的事物，學(xué)到一些新的知識，增長了更多見識!在李輝總經(jīng)理的直接___和公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過___個月多的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)，同時也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距。了解到一個采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠;不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價值的處采購;堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在交易中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等,相信這些我都已經(jīng)做到了。
在這里我想說作為一個采購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，跑跑市場問價。比如上次假日3區(qū)屋頂上面的不銹鋼欄桿，我跑了一天到市場問價。最后怕出錯還在網(wǎng)上查。(由于采購部沒有電腦，我在錢工這里查。有時候錢工要用電腦。我就到網(wǎng)吧里去查，這事徐總也知道。他也同意明年采購部申請一臺電腦)。在這還向公司的領(lǐng)導(dǎo)申請個人的名片;在以后采購的事情上好和供應(yīng)商好交往和聯(lián)系。這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下，__年我們及時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯(lián)系，而且在采購的同時充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售。我們采購部都積極配合!，一切以公司的利益為主，我們輔助。采購與銷售是密不可分的!因?yàn)槲覀兪且粋€整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標(biāo)!
在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認(rèn)真研究，商討辦法。真得很感謝李輝總經(jīng)理，在采購方法方面為我出謀劃策。是他的嚴(yán)格要求，讓我們不得不千方百計(jì)去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導(dǎo)下。當(dāng)然還要在不影響銷售的前提下，保證公司資金周轉(zhuǎn)。盡量降低公司的額外提貨費(fèi)用。間接性地降低成本。在這里我還要對公司所有工作人員說聲：“謝謝“!感謝他們對我的關(guān)照。感謝徐總和公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。
這___個月來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!
由于我___老家今年搞祭祖。在今年的農(nóng)歷__月__日要回去。我不知道今年過年時什么時候放假，所以我想向公司的領(lǐng)導(dǎo)請個假;希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)。
最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，我有今天的進(jìn)步離不開大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功。
總之，__年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的___和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機(jī)和活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和體察入微服務(wù)，追求___，創(chuàng)造卓越!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始，邁向成功!
時光任冉，日月如梭.又到了歲末年終之時.轉(zhuǎn)眼之間xx又要過去了.屈指算來從九四年進(jìn)入長江賓館，在小小的前臺居然已經(jīng)有十五年了.如何把一份前臺工作做得客人滿意，以下就是為您提供的前臺接待個人年終總結(jié)。
領(lǐng)導(dǎo)放心是我工作以來一直追求的目標(biāo)和重心.
長江賓館是石化總廠的接待站，來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館.讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責(zé)任.所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來，滿意而歸.對他們關(guān)于廠情廠況的一些提問也是耐心細(xì)致的回答.
對于有些客人對客房價格進(jìn)行討價還價，也是盡可能的做到爭取和留住，不讓他們走出去.雖然有些時候在價格上做出了一點(diǎn)讓步，但是還是很好的留下了客人.而不是不負(fù)責(zé)任的一言了之，住不住無所謂.這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率.
對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們?nèi)胱。€在工作方便之時推銷賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館.更多的為賓館創(chuàng)造利潤.
關(guān)于年會的活動策劃方案
一、活動目標(biāo)
1、通過本次年會活動，向外界及合作單位展現(xiàn)山東XXXX企業(yè)實(shí)力與未來的發(fā)展前景，堅(jiān)定合作發(fā)展信心;
2、展現(xiàn)山東XXXX員工風(fēng)采，通過年會活動鼓勵、答謝、團(tuán)結(jié)公司團(tuán)隊(duì)一年中的各項(xiàng)努力，并增加企業(yè)凝聚力，明確新一年目標(biāo);
3、表彰先進(jìn)個人及團(tuán)隊(duì)，樹立榜樣力量，并借此契機(jī)增強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)溝通，為XX任務(wù)達(dá)成設(shè)立保障。
二、活動主題
國之棟梁恢弘巨獻(xiàn)山東XXXXXX華彩盛典
備選主題：
1、山東國弘共繪精彩
2、國弘騰飛筑夢遠(yuǎn)航
3、迎喜悅、新跨越、至卓越
4、國弘融合夢想拼搏贏在未來
三、活動要素
四、年會活動思路
本次公司年會應(yīng)以“全民參與、共同聯(lián)歡、創(chuàng)新形式、促進(jìn)團(tuán)結(jié)”為原則進(jìn)行內(nèi)容安排，要實(shí)現(xiàn)通過年會真正達(dá)到公司員工之間，上下級之間，部門之間相互增加了解，增加默契的目的，年會還應(yīng)結(jié)合時尚娛樂節(jié)目形式，內(nèi)容豐富新穎，加深印象。
五、年會活動籌備事項(xiàng)
1、場地及物料籌備事項(xiàng)
2、年會節(jié)目籌備事項(xiàng)
本次年會節(jié)目選取方式將依據(jù)舉辦原則設(shè)置，放棄按照部門進(jìn)行劃分表演節(jié)目的傳統(tǒng)，設(shè)立以刺激、有趣的形式征集節(jié)目。目前征集方案共設(shè)計(jì)兩種，最終以行政部門決定下文為依據(jù)。
現(xiàn)場互動游戲可選取時尚節(jié)目游戲進(jìn)行設(shè)置，例如“奔跑吧!兄弟!”、“挑戰(zhàn)了不起”等等。
3、年會其他籌備事項(xiàng)
六、年會活動流程
七、晚會抽獎活動獎品建議
本次晚會抽獎建議分為兩套方案進(jìn)行選擇，方案一：實(shí)物獎品;方案二現(xiàn)金獎勵。
方案一：
抽獎范圍：公司全員進(jìn)行抽獎
八、活動籌備與人員分工
九、活動費(fèi)用
注：費(fèi)用為粗略概算，待各項(xiàng)確定后進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)算。
關(guān)于年會的活動策劃方案
一、年會主題：
廣州公司年度年終總結(jié)會以及公司新年的發(fā)展方向
二、年會時間
20xx年1月18日下午14點(diǎn)30分至22點(diǎn)00分
會議時間：14:30——18:30
晚宴時間：18:30——22:00
三、年會地點(diǎn)
國貿(mào)酒店多功能宴會廳
四、年會參會人員
公司全體員工
五、流程與安排
年會的流程與安排包括以下兩部分：
(一) 年終大會議程安排
(二) 晚宴安排以及年會創(chuàng)意節(jié)目表演
六、相關(guān)注意事項(xiàng)：
(一) 年會的通知與宣傳：公司辦公室于今天向機(jī)關(guān)各部門及各項(xiàng)目部發(fā)出書面的《關(guān)于年終總結(jié)會的通知》，對本次年會活動進(jìn)行公示和宣傳，達(dá)到全員知悉。
(二) 條幅的制作
(三) 物品的采購：抽獎禮品、生肖禮品、游戲獎品、大會席位人名牌(會議用)、筆、紙、員工席位卡(晚宴用)、會場布置所需用品、游戲所用物品、抽獎箱;會議所需礦泉水、晚宴所需、各類干果小食品。
(四) 現(xiàn)場拍照人員安排，做好大會以及活動拍攝工作。
七、年會籌辦任務(wù)
主要包含：會務(wù)前期人員，中期協(xié)調(diào)工作人員，會議階段主持人，晚宴階段主持人，物品購置，會場布置、條幅、證書、人名臺制作、鮮花預(yù)定、現(xiàn)場拍照的人員。
關(guān)于年會的活動策劃方案
一、活動目的
1、 增強(qiáng)區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力，提升xx的競爭力;
2、 對20xx年區(qū)域營銷工作進(jìn)行總結(jié)，對區(qū)域市場業(yè)績進(jìn)行分析。制定新年度區(qū)域營銷工作總體規(guī)劃，明確新年度工作方向和目標(biāo)。
3、 表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內(nèi)部優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。
二、年會主題：
三、年會時間：
20xx年 月 日下午 點(diǎn)到 點(diǎn)
領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時聚餐
四、年會地點(diǎn)：
xx酒店x樓xx廳
五、年會組織形式：
由公司年會工作項(xiàng)目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
六、參加人員：
客戶群，領(lǐng)導(dǎo);邀請業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員;
1、會場總負(fù)責(zé)：xxx
主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。
2、策劃、會場協(xié)調(diào)、邀請嘉賓：xxx
主要工作：年會策劃、會議節(jié)目安排、彩排、舞臺協(xié)調(diào);對外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場咨詢采集。
3、人員分工、補(bǔ)償撤場安排xxx;
4、嘉賓接待、簽到：xxx
5、音響、燈光：xxx，會前半小時檢查音響、燈光等設(shè)備。
6、物品準(zhǔn)備：xxx
主要工作：禮品、獎品等物品的準(zhǔn)備。
七、會場布置：
會場內(nèi)：
方案：
1、舞臺背景噴畫：
內(nèi)容：
文字內(nèi)容：
2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節(jié)目氣氛的裝飾。
3、舞臺兩側(cè)放置易拉寶各2個，內(nèi)容：宣傳企業(yè)文化;
文字內(nèi)容：
會場外：
1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道;
2、賓館入口處掛紅布幅;
3、賓館內(nèi)放置指示牌;
文字內(nèi)容：
八、年會流程：
形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時公司聚餐;
備注
1、 主持人開場白，介紹到會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，邀請領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭;
2、 分公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭;
為了搞好這次比賽，共青團(tuán)書記著實(shí)動了腦筋，下了決心，花了氣力。此前大家都笑他是聾子的耳朵??擺設(shè)，一年到頭，什么活動不搞，年終總結(jié)時胡編亂造，好不容易湊齊了一頁紙的總結(jié)，紅著臉交了上去，還生怕團(tuán)市委到單位檢查座談漏了陷。為了爭氣，也為了讓自己寬寬心，不再過提心吊膽的日子。今年，他下定決心搞一次團(tuán)組織活動。這不，3月份，他就開始策劃乒乓球比賽，跟分管機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)死纏硬磨，說什么團(tuán)市委今年已打招呼要到單位檢查，開展活動是迎接檢查的需要；說什么開展活動有利于增強(qiáng)大家的活力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，是單位自身發(fā)展的需求；也是構(gòu)建和諧社會的需要…等等。他好不容易拼出了“五個迫切需要”，一次、二次…好不容易，終于說服了分管領(lǐng)導(dǎo)，下一步，他就和分管機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)主攻局黨組書記。好說歹說，總算得到了書記的支持。接下來，團(tuán)支部書記、機(jī)關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)、局黨組書記共同請示局長，還是人多力量大，局長畢竟是局長，頭腦就是轉(zhuǎn)得快，前幾年沒有批準(zhǔn)，一是怕花錢，二是只有團(tuán)支部書記來請示，好糊弄；今年，一是看其它單位活動搞得熱熱鬧鬧，經(jīng)常在市領(lǐng)導(dǎo)面前、在電視臺露露臉，提高了知名度；二是大家都有這個想法，自己又何必得罪人，只要把活動經(jīng)費(fèi)控制一下就行了，想到這，局長提筆一揮簽下“同意”二字，強(qiáng)調(diào)說，活動不僅要搞，還要開展好，開出成效，要盡可能地節(jié)約，要把有限的活動經(jīng)費(fèi)發(fā)揮出最大的效益，并要求團(tuán)支部書記迅速拿出活動方案和預(yù)算報告，報局黨組討論。
欣喜若狂的團(tuán)支部書記連夜加班，在局長“緊縮”的指導(dǎo)方針下，壓縮壓縮再壓縮，預(yù)算報告改了一次又一次，直到他認(rèn)為不能再壓縮方止。局長雷厲風(fēng)行，第二天就召開局黨組會議，專題研究“慶五四”活動，團(tuán)支部書記列席參加。討論會開始了，團(tuán)支部書記忐忑不安地把兩個方案復(fù)印分發(fā)到每個黨組成員手中，然后，埋著頭靜靜地等待。20分鐘過去了，局長先開口發(fā)話了：“活動方案搞得很細(xì)、很到位，我同意，大家認(rèn)為怎樣？”
“活動方案很好，可以施實(shí)，我們同意。”大家你一言我一語地表達(dá)了自己的肯定意見。
“不過，我看經(jīng)費(fèi)預(yù)算方案還需要討論討論、修改修改。”局長收斂了笑容，大家也跟著嚴(yán)肅起來。
“我局經(jīng)費(fèi)十分緊張，應(yīng)盡可能地壓縮不必要的開支，比如說礦泉水就沒有必要買了，都在單位比賽，燒開水喝就行了；還有乒乓球沒有必要買5元一個的，又不是國際比賽，2元一個的就行了；還有……”
