時間：2022-10-08 21:15:40
引言：易發(fā)表網(wǎng)憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇物理化學(xué)教學(xué)范例。如需獲取更多原創(chuàng)內(nèi)容，可隨時聯(lián)系我們的客服老師。
關(guān)鍵詞:物理化學(xué);綜合能力;教學(xué)改革
物理化學(xué)是化學(xué)學(xué)科的一個重要分支，與無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)一起被稱為“四大化學(xué)”［1］。物理化學(xué)是一門具有悠久歷史的學(xué)科，“物理化學(xué)”這一術(shù)語最早是由羅蒙諾索夫于18世紀(jì)中葉提出。物理化學(xué)同時又是一門十分時新的學(xué)科，與納米材料、燃料電池、膠體化學(xué)等當(dāng)下研究熱點(diǎn)課題密切相關(guān)。物理化學(xué)具有內(nèi)容抽象、公式繁多、邏輯性強(qiáng)特點(diǎn)［2］，這為老師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)都帶來了困難。教學(xué)過程中與學(xué)生的交流發(fā)現(xiàn)，學(xué)生能夠記住公式和定理，但對公式的具體內(nèi)涵不理解，導(dǎo)致無法解決實際問題。當(dāng)然，物理化學(xué)也是一門與生活密切相關(guān)的學(xué)科，且與許多學(xué)科之間相互滲透，衍生了許多極具生命力的學(xué)科，因此在物理化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力至關(guān)重要。同時，教育部在“新世紀(jì)教改工程”中強(qiáng)調(diào)了新世紀(jì)人才培養(yǎng)的宗旨，即注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高［3］。學(xué)生的綜合能力主要包括:觀察能力，理解能力，交流能力，實踐能力和創(chuàng)新能力。本人在結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)歷的基礎(chǔ)上闡述了如何在物理化學(xué)教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，以期為高校物理化學(xué)教學(xué)改革提供幾點(diǎn)參考。
1培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力
物理化學(xué)課程具有理論抽象、推理復(fù)雜和計算繁瑣的特點(diǎn)，是一門既難教又難學(xué)的理論課程。物理化學(xué)課程中的理論多是對化學(xué)現(xiàn)象的理性認(rèn)識，這些化學(xué)現(xiàn)象在日常生活中總是以不同形式呈現(xiàn)出來。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，對日常生活的觀察能提高學(xué)生對物理化學(xué)理論有一定的感性認(rèn)識。按照辯證唯物論的觀點(diǎn):理性認(rèn)識依賴于感性認(rèn)識，因為感性認(rèn)識是理性認(rèn)識的起點(diǎn);感性需要理性認(rèn)識作為基礎(chǔ)，因為理性認(rèn)識能指導(dǎo)感性認(rèn)識［4］。鼓勵學(xué)生觀察生活獲取感性認(rèn)識，可以提高對于理論的理解，此外對理論理解能力的提高也能促進(jìn)學(xué)生對生活現(xiàn)象的認(rèn)知層次。我們在教學(xué)過程中，開展過如“尋找生活中的物理化學(xué)”等主題活動，鼓勵學(xué)生走進(jìn)自然觀察生活。在課堂上，我們依據(jù)學(xué)生們觀察的生活現(xiàn)象，進(jìn)行接龍形式的比拼，并對勝出的學(xué)生在平時成績給予一定的獎勵，極大的激發(fā)了學(xué)生的積極性。我們規(guī)定了具體的競賽答題格式，如:洗衣粉去除油污的現(xiàn)象與表面活性有關(guān);生理鹽水的濃度為0.9%與滲透壓有關(guān);有落湯雞而沒有落湯鴨的說法與表面疏水性有關(guān)。同學(xué)們在活動中有較強(qiáng)的積極性，提高了學(xué)生對于物理化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，此外還使得學(xué)生更加熱愛生活養(yǎng)成觀察生活的興趣。
2培養(yǎng)學(xué)生的理解能力
理解能力，指準(zhǔn)確理解和運(yùn)用物理化學(xué)概念和規(guī)律的能力。理解從實質(zhì)來看包含兩個方面的內(nèi)容:一是吃透課本知識，二是運(yùn)用知識。物理化學(xué)課程概念眾多且容易混淆，因此提高學(xué)生理解能力加深對概念的理解至關(guān)重要，我們要求學(xué)生區(qū)分概念間的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，并將所掌握的內(nèi)容熟練應(yīng)用于實際。教學(xué)是由老師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”共同組成，兩者相互促進(jìn)缺一不可［5］。在教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生對于化學(xué)熱力學(xué)和動力學(xué)兩個章節(jié)內(nèi)容理解較為困難，許多概念容易混淆。例如，在教學(xué)中有學(xué)生提出:反應(yīng)過程中加入催化劑不會改變反應(yīng)的吉布斯自由能變，因此不會改變平衡常數(shù)即產(chǎn)物的組成是固定的，但實際過程中加入催化劑往往能提高特定產(chǎn)物的選擇性。理解這個問題需要學(xué)生對熱力學(xué)和動力學(xué)的概念有比較好的理解。熱力學(xué)研究的是反應(yīng)的方向和限度，而催化劑的加入改變的是反應(yīng)的速度是動力學(xué)的范疇，實際過程中往往在達(dá)到化學(xué)平衡之前停止反應(yīng)，因此能提高產(chǎn)物選擇性。物理化學(xué)課程與其他化工專業(yè)課程聯(lián)系緊密，加深對物理化學(xué)概念的理解對專業(yè)課程的學(xué)習(xí)十分有益。
3培養(yǎng)學(xué)生的溝通交流能力
由于物理化學(xué)課程理論較強(qiáng)，因此在課堂教學(xué)過程中氣氛經(jīng)常會變得比較沉悶。在學(xué)生看來，物理化學(xué)的學(xué)習(xí)就只是簡單的背公式，而不去理解公式背后的物理意義。當(dāng)學(xué)生遇到難以理解的問題時，往往會表現(xiàn)出不敢也不愿意提問。為了提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生良好的溝通表達(dá)能力顯得尤為重要。首先，我們要鼓勵學(xué)生敢于與老師溝通交流，老師不可擺出一副高高在上的姿態(tài)。其次，面對學(xué)生的提問，我們要對他們這種勤于思考敢于提問的態(tài)度表示肯定，并且要耐心的給予他們解答。最后，我們一定要給他們樹立自信，不要讓他們覺得別人都能理解而自己不能理解而感到羞愧。在當(dāng)前本科生教學(xué)中，大學(xué)老師不如高中老師那樣頻繁地與學(xué)生接觸，當(dāng)學(xué)生遇到問題不一定能及時尋求到老師的幫助。為解決上述問題，我們將學(xué)生進(jìn)行分組，形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍，促進(jìn)學(xué)生之間的溝通與交流活躍學(xué)習(xí)氛圍。此外，我們還會組織一些小組活動，鼓勵他們通過團(tuán)隊協(xié)作的方式來完成。教學(xué)實踐證明，通過小組協(xié)作任務(wù)，學(xué)生們發(fā)揮了自己的特長為小組做出了貢獻(xiàn)，加強(qiáng)了學(xué)生的自信;學(xué)生們通過協(xié)作，溝通交流表達(dá)能力得到了較大提高;學(xué)生通過這類有趣的項目，對許多知識的理解更加深刻。
4培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力
物理化學(xué)課程是一門與實際聯(lián)系極為緊密的課程，因此培養(yǎng)學(xué)生解決實驗和生產(chǎn)實踐中的實際問題是物理化學(xué)教學(xué)過程中的首要目標(biāo)。實驗教學(xué)是物理化學(xué)教學(xué)過程的一個重要環(huán)節(jié)，對于培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力有至關(guān)重要的作用。教學(xué)實踐表明，學(xué)生按照實驗講義按部就班的完成實驗，實踐動手能力和思考能力都難以得到提高。為了提高學(xué)生的實踐動手能力，我們在教學(xué)過程中我們將實驗課程分為兩個部分，第一部分主要鍛煉學(xué)生的基本操作能力，第二部分則主要鍛煉學(xué)生思考和實踐能力。第一部分教學(xué)主要包括常用儀器的用途、原理和操作方法，使學(xué)生對常用實驗儀器有一定的了解。第二部分教學(xué)主要包括實驗設(shè)計和操作，我們鼓勵學(xué)生拋開實驗講義，自己設(shè)計實驗方案并交予指導(dǎo)老師以確定實驗的合理性和安全性，鼓勵學(xué)生自己動手操作，遇到問題學(xué)會查找資料解決問題。實驗結(jié)束后，老師對實驗方案的設(shè)計進(jìn)行點(diǎn)評，指出學(xué)生在實際操作過程中的不規(guī)范行為，并解答學(xué)生的提問。通過學(xué)生動手實踐和設(shè)計實驗方案，能更加深刻地理解所學(xué)的知識，此外，對課程內(nèi)容更加深刻的理解能提高學(xué)生實驗方案的設(shè)計能力。
5培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力
創(chuàng)新是知識經(jīng)濟(jì)的靈魂，而知識創(chuàng)新在于教育。只有那些具備扎實的基礎(chǔ)知識、科學(xué)的思維方法及駕馭新知識、把握機(jī)遇的能力和良好的心理素質(zhì)的人，才會有所創(chuàng)新、有所成就［5］。在物理化學(xué)教學(xué)中，注重學(xué)生創(chuàng)興能力的培養(yǎng)，不僅對學(xué)生的理解問題和分析問題的能力有較大提高，還對學(xué)生將來的科研和工作有較大幫助。現(xiàn)今，有大量學(xué)生在畢業(yè)后選擇保研、考研或留學(xué)，從事科研工作，這對學(xué)生的創(chuàng)新能力要求較高。在物理化學(xué)教學(xué)的同時，本人也承擔(dān)了科研工作。主要研究方向為綠色催化，其中大部分課題與物理化學(xué)知識聯(lián)系緊密。借助實際課題案例，加強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，是一種行之有效的方法。例如，在“表面現(xiàn)象”這一章節(jié)的教學(xué)中，引入課題組的研究方向“微乳液體系中木質(zhì)素自表面活化降解”，讓學(xué)生了解一些最新的發(fā)展動態(tài)。此外，對于對該課題感興趣的學(xué)生，我們鼓勵他們跟隨相關(guān)課題的博士或老師參與課題研究，運(yùn)用所學(xué)知識參與實驗設(shè)計和實施。在教學(xué)中，我們還會引入“webofscience”等科學(xué)數(shù)據(jù)庫，鼓勵學(xué)生通過文獻(xiàn)查閱了解最新的科研動態(tài)，了解物理化學(xué)在當(dāng)前研究熱點(diǎn)中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用物理化學(xué)知識解決實際問題的能力。
6結(jié)語
物理化學(xué)是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，綜合了數(shù)學(xué)、物理學(xué)和化學(xué)等學(xué)科，在培養(yǎng)學(xué)生綜合能力方向有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。通過物理化學(xué)教學(xué)改革與實踐，使學(xué)生的觀察能力、理解能力、溝通交流能力、實踐動手能力和創(chuàng)新能力都得到了一定的提高。教學(xué)改革不應(yīng)該是成為一句空談，而是要求學(xué)生和教師共同進(jìn)步。對于老師而言，要加強(qiáng)自身素質(zhì)，提高教學(xué)技巧，并勤于學(xué)習(xí)。對學(xué)生而言，要理解基礎(chǔ)知識掌握基本技能，注重自身綜合能力的提高，關(guān)注最新學(xué)科動態(tài)。
參考文獻(xiàn)
［1］方濤，王玉峰，孫墨瓏，等.物理化學(xué)教學(xué)改革的探索與思考［J］．化工時刊，2015(5):42－44.
［2］劉長久，李延偉，劉勇平.《物理化學(xué)》精品課程建設(shè)的教學(xué)改革探索與實踐［J］．高教論壇，2010(1):21－22.
［3］鐘秉林.認(rèn)真實施“新世紀(jì)教改工程”推動更大范圍更深層次教改實踐［J］．中國高等教育，2000(8):6－8.
［4］文軍，王冬梅，葉玉蕾.論感性認(rèn)識和理性認(rèn)識的互相滲透［J］．經(jīng)營管理者，2011(6):53－53.
1.1所學(xué)內(nèi)容緊扣學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)
物理化學(xué)課程涉及的公式約有150個，教學(xué)時，要求學(xué)生掌握基本公式的推導(dǎo)和證明，能用基本公式去解決一些實際性問題．提倡學(xué)生平時自學(xué)，上課前復(fù)習(xí)鞏固學(xué)過的知識，強(qiáng)調(diào)數(shù)學(xué)和物理基礎(chǔ)知識的重要性，培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)知識進(jìn)行綜合應(yīng)用的能力．利用高等數(shù)學(xué)知識，幫助學(xué)生掌握、理解物理化學(xué)公式．如從卡諾循環(huán)可以推導(dǎo)出可逆熱溫商之和為零；從理想氣體發(fā)生PVT變化，可以求焓變、熵變、吉布斯函數(shù)變和吉布斯函數(shù)判據(jù)等參數(shù)；從肥皂可以了解潤濕和乳化等概念．將現(xiàn)實生活中的某事件引入學(xué)習(xí)中，與物理化學(xué)緊密聯(lián)系，加深學(xué)生對知識概念的理解，提高學(xué)生實際運(yùn)用知識的能力．
1.2引入物理化學(xué)科學(xué)家的故事進(jìn)行勵志教育
在學(xué)習(xí)物理化學(xué)課程時，會涉及到很多著名的物理學(xué)家和化學(xué)家，講到相關(guān)內(nèi)容時，教師會講解他們的個人簡歷和趣聞逸事．一方面，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，集中他們的注意力，緩解課堂的學(xué)習(xí)氣氛；另一方面，每一位科學(xué)家的成功都離不開其自身不斷努力奮斗的過程，通過了解他們的經(jīng)歷，不僅豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容，而且學(xué)生對科學(xué)的發(fā)展也產(chǎn)生了興趣，對科學(xué)家產(chǎn)生了崇拜，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣．如首次提出物理化學(xué)這個概念的是1901年和1909年先后獲得諾貝爾化學(xué)獎的兩位化學(xué)家：荷蘭的范特霍夫和德國的奧斯特瓦爾德，正是他們的研究促成了物理化學(xué)學(xué)科的誕生．其中范特霍夫是首位諾貝爾化學(xué)獎的獲得者，他50多歲時還經(jīng)營著一家牧場，親自送牛奶，被譽(yù)為“牧場化學(xué)家”．在講到稀釋定律時，介紹奧斯特瓦爾德的生平事跡，他出身普通家庭，求學(xué)時對化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣，1884年在博士論文中提出了電離假設(shè)，1888年提出了以他名字命名的奧斯特瓦爾德稀釋定律，1909年因在催化作用、化學(xué)平衡和氨制硝酸等方面的杰出貢獻(xiàn)而獲得諾貝爾化學(xué)獎．
2教學(xué)方法與考核方式改革
2.1多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合
傳統(tǒng)教學(xué)采用粉筆板書的方式，書寫需要一定時間，導(dǎo)致學(xué)生接受知識量較少．而利用PPT課件，結(jié)合Flas，能使教學(xué)內(nèi)容生動、信息量大，給學(xué)生更直觀的印象，提高課堂效率．物理化學(xué)課程公式多，邏輯性強(qiáng)，有些問題比較抽象，單純采用多媒體呈現(xiàn)，導(dǎo)致學(xué)生思維跟不上文字顯示的速度，因此不能僅用多媒體一種教學(xué)方式．結(jié)合教學(xué)實際，采用多媒體教學(xué)與板書相結(jié)合的方式授課，學(xué)生能充分地消化吸收所學(xué)的知識，教學(xué)速度適中，從而提高教學(xué)質(zhì)量和效率．
2.2考核方式的改革與創(chuàng)新
物理化學(xué)課程考核方法普遍采用平時成績加期末考試兩大塊的組合，存在期末考試成績在總評成績中比例偏重的問題．考核方式改革前，平時成績占20%，期末考試成績占80%．這種考核方式可能導(dǎo)致學(xué)生平時學(xué)習(xí)不認(rèn)真，期末考試前突擊，因而不能起到督促學(xué)生平時學(xué)習(xí)的作用．考核方式改革后，采取平時成績占20%，階段考試或考核成績占30%，期末考試成績占50%的形式．在原有基礎(chǔ)上，降低了期末考試的比例，規(guī)定小于等于48學(xué)時的課程，期間加一次階段性考試或考核；大于48學(xué)時小于等于64學(xué)時的課程，期間加兩次階段性考試或考核．雖然教師的工作量比改革前增加了，但學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性得到了提高．學(xué)生要想取得優(yōu)秀的成績，就不能忽視階段性成績．另外，也嘗試在總評成績中增加其它一些（如課堂討論、課程論文等）考核方式，從而促進(jìn)學(xué)生積極學(xué)習(xí)．
3設(shè)計實驗教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力
關(guān)鍵詞：物理化學(xué)；改革；結(jié)合
物理化學(xué)是物理學(xué)與化學(xué)交叉的邊緣學(xué)科，是化學(xué)學(xué)科的一個重要分支，是化學(xué)學(xué)科的理論基礎(chǔ)。該課程是化工技術(shù)類專業(yè)一門必修的重要的基礎(chǔ)課，它在化學(xué)與化工人才培養(yǎng)中有負(fù)有極其重要的作用，對學(xué)生科學(xué)世界觀和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)、動手能力和創(chuàng)造思維能力的培養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。因此必須加強(qiáng)物理化學(xué)課程建設(shè)，不斷深化教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量，創(chuàng)建精品課程，才能完成時代賦予我們的使命。
物理化學(xué)教學(xué)改革包括教學(xué)內(nèi)容(即教材)改革、教學(xué)過程改革、教學(xué)方法手段改革、教學(xué)管理(包括教學(xué)時間、教學(xué)安排、考試內(nèi)容、考試方法、評分標(biāo)準(zhǔn)等等)改革。
1教學(xué)內(nèi)容改革。即教材改革
我們先后使用了天津大學(xué)王正烈主編的《物理化學(xué)》第一版、第二版，教學(xué)過程中，不斷選用新教材，對老師來說要加重負(fù)擔(dān)，要不斷寫新的備課筆記。但我們體會到，寫備課筆記可以加深對內(nèi)容理解，提高教學(xué)效果。近些年來由于量子力學(xué)、微電子技術(shù)、波譜技術(shù)的發(fā)展，新材料、新催化劑、納米材料的出現(xiàn)，促進(jìn)了物理化學(xué)的發(fā)展。因此在教學(xué)內(nèi)容上就不能局限于教材，要把物理化學(xué)的新知識、新成果介紹給學(xué)生。
2教學(xué)過程改革中。采用“六個相結(jié)合”
①宏觀與微觀相結(jié)合。對于難理解的概念，先從微觀上解釋，說明其物理化學(xué)意義，再從宏觀上形象化。比如介紹熵的物理意義時，我們可以將紅墨水滴入水中，紅墨水不斷擴(kuò)散。系統(tǒng)混亂度逐漸增大，來描述熵是系統(tǒng)混亂度的量度。
②理論與實際相結(jié)合。例如講孤立體系熵增加，而開放體系因為可以有負(fù)熵流，可使開放體系熵減少。教學(xué)中聯(lián)系生物體成長、壯大、死亡過程與熵的變化情況；還聯(lián)系我國的改革開放政策，孤立體系——“一個封閉的山村”，熵值會越來越大，發(fā)展的動力就越來越小，經(jīng)濟(jì)落后，人民受窮，而要改變面貌。必須改革開放，把山村變成開放體系，“要想富先修路，少生孩子多種樹”，引進(jìn)外資、引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，就是引進(jìn)負(fù)熵流，使體系熵值減少，才能快速發(fā)展。這樣既加深了對熵定律理論的理解，又能從自然科學(xué)角度說明黨的改革開放政策是正確性。
③內(nèi)容與方法論相結(jié)合。對物理化學(xué)中一些原理、定律的建立，除了要講清原理的內(nèi)容外，還要說明該原理是采用何種研究方法得來的。例如講理想氣體、理想溶液、理想吸附時，向?qū)W生說明這是采用理想模型法得來的；講可逆過程時，說明這是采用科學(xué)抽象法得來的；講標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱、標(biāo)準(zhǔn)生成熱、標(biāo)準(zhǔn)電極電位等時，說明這是采用相對數(shù)值法得來的。還結(jié)合教學(xué)內(nèi)容向?qū)W生說明逆向思維、發(fā)散思維、類比思維方法的運(yùn)用，教學(xué)中注意培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造思維能力。
④基礎(chǔ)知識與前沿知識相結(jié)合。在教材的每一章末尾。或習(xí)題課上，介紹與本章內(nèi)容相關(guān)物理化學(xué)前沿新知識、新理論、新成果、新技術(shù)。
⑤課堂教學(xué)與教學(xué)研究相結(jié)合。在課堂教學(xué)中，要把教學(xué)研究成果結(jié)合進(jìn)去。例如在講熵判據(jù)時，結(jié)合教研論文“對化學(xué)熱力學(xué)熵判據(jù)的討論”，來討論“熵總是過程方向的判據(jù)嗎?”，在講化學(xué)平衡移動時，結(jié)合教研論文“反應(yīng)組分濃度對化學(xué)平衡的影響”，來討論“增加反應(yīng)的濃度平衡一定向產(chǎn)物方向移動嗎?”等等。
⑥理論教學(xué)與化工生產(chǎn)相結(jié)合。我們是職業(yè)院校，培養(yǎng)的大多數(shù)學(xué)生將來要到化工生產(chǎn)第一線，因此更要注重實驗環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)高技能，高水平的應(yīng)用性人才。例如在講化學(xué)反應(yīng)速率時，結(jié)合工業(yè)合成氨的具體狀況。探討如何提高反應(yīng)速率，增加氨的產(chǎn)量。3習(xí)題課是提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)
物理化學(xué)課程是一門十分強(qiáng)調(diào)概念、定律和邏輯推理的理論課程。要學(xué)好它很不容易的，物理化學(xué)被認(rèn)為是化工技術(shù)類專業(yè)中最難學(xué)的課程。難學(xué)的原因在于它有許多基本概念、基本定律，非常抽象不好理解，不好掌握，習(xí)題難解。我們在教學(xué)實踐中體會到，要化難為易。提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，除了上好理論課外，習(xí)題課是一個重要的、必有可少的環(huán)節(jié)。學(xué)過物理化學(xué)的人都知道，必需多做習(xí)題。在解題過程中，加深對理論的熟悉與理解，培養(yǎng)分析問題、解決問題能力，解題過程是理論聯(lián)系實際的過程。上習(xí)題課要象上理論課一樣，認(rèn)真?zhèn)湔n、寫好教案。我們習(xí)題課的內(nèi)容一般包括下列幾個部分：
①擴(kuò)大知識面的新理論、新知識介紹。
②歸納總結(jié)一章中所學(xué)的知識。學(xué)生每節(jié)課所學(xué)的知識往往是“零碎”的感覺、片段的知識，只有把它們聯(lián)系在一起，形成相互關(guān)聯(lián)的知識系統(tǒng)，才能更深刻理解，更好掌握。為此，每一章學(xué)習(xí)后，我們幫助學(xué)生把一章中所學(xué)的知識點(diǎn)以“聯(lián)絡(luò)圖”形式進(jìn)行歸納總結(jié)。
③總結(jié)學(xué)生作業(yè)中問題。對學(xué)生作業(yè)中的錯誤，特別是典型的有代表性的錯誤要及時指出，對有特色的解題技巧要介紹推廣。
④組織討論思考題。一般教材的每章后面，都有一些思考題。我們先布置給學(xué)生先思考、解答，習(xí)題課時進(jìn)行討論講解。
⑤做一定數(shù)量的練習(xí)題。每章學(xué)習(xí)后，我們都印發(fā)給學(xué)生一些數(shù)量的練習(xí)題，其中選擇題20個左右，計算題5至8個。這些練習(xí)題都是歷年教學(xué)中精心挑選出來的，有代表性，有一定的難度。我們一般提前發(fā)給學(xué)生，要學(xué)生先做一遍，上習(xí)題課時，老師選擇其中典型試題講解。
4把現(xiàn)代化教學(xué)手段應(yīng)用到物理化學(xué)教學(xué)中
20世紀(jì)90年代以來，計算機(jī)技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛快發(fā)展，多媒體計算機(jī)集文字、聲音、圖形、圖像、動畫、影視等為一體，突破了時空限制，虛擬現(xiàn)實。多媒體計算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)成為重要的教學(xué)手段、教學(xué)工具，把多媒體計算機(jī)應(yīng)用到教學(xué)上，實現(xiàn)教學(xué)現(xiàn)代化。多媒體計算機(jī)在教學(xué)上應(yīng)用，使教學(xué)的思想、教學(xué)的理論發(fā)生了變化，教學(xué)手段、教學(xué)方法、教學(xué)觀點(diǎn)與形式發(fā)生了變化，課堂教學(xué)的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容、課外輔導(dǎo)的內(nèi)容與形式、考試內(nèi)容與方式、學(xué)生成績評定的標(biāo)準(zhǔn)與手段等發(fā)生了變化。國內(nèi)外的大量實踐表明，進(jìn)行計算機(jī)輔助教學(xué)，提高了教學(xué)質(zhì)量，提高了學(xué)生的素質(zhì)。把多媒體計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用到教學(xué)中，是教學(xué)改革的一個重要方向。計算機(jī)輔助教學(xué)有以下建議和思考
①編制課堂教學(xué)的電子教案與教學(xué)課件。
②對教材的思考題、練習(xí)題、習(xí)題進(jìn)行詳細(xì)解答。并且輸入到計算機(jī)中，形成word文檔。
③編制計算機(jī)輔助教學(xué)課件(CAI)。
傳統(tǒng)的教學(xué)方法多以教師講為主，偏重于灌輸，忽略和限制了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，引起學(xué)生厭學(xué)和逆反心理，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。因此，必須對教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)。教學(xué)過程中，以啟發(fā)式，討論式教學(xué)方法為主，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的理解和掌握。比如，在講克克方程時提出“在高原上煮雞蛋能煮熟嗎？為什么？”，在講膠體分散系時，可以提出“江河入海口處的三角洲是如何形成的？”以及“明礬凈水的原理是什么？”。在講化學(xué)動力學(xué)時，提出“不同的藥品為什么每天吃的次數(shù)會不同呢？”等問題。學(xué)生會給出不同的答案，教師就可以結(jié)合課堂內(nèi)容，與學(xué)生一起分析并找出答案。此外，教師要對教材充分了解，深入分析，區(qū)分重難點(diǎn)內(nèi)容，加深教學(xué)內(nèi)容與醫(yī)學(xué)專業(yè)之間的聯(lián)系，這樣不但教學(xué)重點(diǎn)突出，教學(xué)內(nèi)容也更具有針對性。比如在講熱力學(xué)定律的時候，這部分內(nèi)容與藥學(xué)專業(yè)的聯(lián)系不大，那么我們?nèi)绾蝸硖岣邔W(xué)生的學(xué)習(xí)興趣呢？可以將熱力學(xué)內(nèi)容和藥物反應(yīng)聯(lián)系在一起，以藥物為例，設(shè)計幾道計算題，這樣就達(dá)到了學(xué)以致用的效果。在講授動力學(xué)內(nèi)容時，可增加藥物儲存期，有效期的測定相關(guān)內(nèi)容。同時，教師要引領(lǐng)學(xué)生學(xué)會歸納總結(jié)。由于物理化學(xué)課程知識點(diǎn)多，公式多，看似雜亂無章，其實各知識點(diǎn)之間存在著一定的邏輯關(guān)系。比如自發(fā)過程的判據(jù)包括三個，熵，吉布斯自由能，赫姆霍茲自由能，但是適用條件不同，在教學(xué)中，教師就可以鼓勵學(xué)生自己總結(jié)，這樣有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。啟發(fā)式，討論式教學(xué)方法的運(yùn)用，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)了學(xué)生分析問題，解決問題的能力，提高了教學(xué)效果。
2理論聯(lián)系實際
雖然物理化學(xué)這門課程理論性比較強(qiáng)，但也是從大量實踐基礎(chǔ)上總結(jié)出來的，因此，在教學(xué)中，盡可能地把物理化學(xué)中的抽象的概念，理論與實際生活中的現(xiàn)象聯(lián)系在一起，加深學(xué)生對這門課程內(nèi)容的理解，提高教學(xué)效果。比如，在講滲透壓的時候，可以介紹臨床使用的0.9%生理鹽水，以及與血漿滲透壓的關(guān)系。在講電解質(zhì)使膠體聚沉的機(jī)制時，可以介紹“鹵水點(diǎn)豆腐”，鹵水中主要含有MgCl2,豆?jié){中含有大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有膠體的性質(zhì)，膠體遇到電解質(zhì)會發(fā)生聚沉，所以豆?jié){遇到鹵水會變成豆腐。在講開爾文公式的時候，可以解釋土壤含水保濕的機(jī)制。在講表面張力的時候，可以和學(xué)生一起做肥皂膜的實驗，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)表面張力和力的方向。物理化學(xué)實驗作為理論教學(xué)的重要組成部分，不僅實現(xiàn)了理論知識的具體應(yīng)用，還培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力和獨(dú)立思考能力。比如在講到多組分相圖的時候，內(nèi)容比較抽象，學(xué)生不能直觀的理解這章內(nèi)容，但是通過實際操作雙液系相圖的實驗，加深了學(xué)生對這章內(nèi)容的理解，使教學(xué)效果更加完善。比如在講到燃燒熱時，在強(qiáng)調(diào)只有1mol物質(zhì)完全燃燒時放出的熱量才是燃燒熱，以及根據(jù)各物質(zhì)的燃燒焓求算反應(yīng)焓以外，還可以在課堂上播放《燃燒熱測定》實驗的視頻，使學(xué)生更直觀地理解課堂內(nèi)容，加深知識點(diǎn)的理解。在物理化學(xué)教學(xué)中，將基礎(chǔ)理論和實際生活聯(lián)系在一起，能夠充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到學(xué)以致用的效果。
3教學(xué)與科研緊密結(jié)合
隨著現(xiàn)代科技逐漸發(fā)展，教師在教學(xué)過程中不能只局限于課本的內(nèi)容，應(yīng)將教學(xué)知識擴(kuò)展，將課內(nèi)與課外知識有效結(jié)合在一起，把學(xué)科發(fā)展前沿的新技術(shù)和新成果滲透進(jìn)來，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生對物理化學(xué)這門課程不再敬而遠(yuǎn)之，而是自發(fā)地想要學(xué)好這門課。例如超臨界流體萃取這一高新技術(shù)結(jié)合了物理化學(xué)中的溶解度定律，分配定律以及焦耳-湯姆生效應(yīng)等理論；現(xiàn)代文明離不開磁性材料，如家用電器，磁懸浮列車，發(fā)電機(jī)等，目前得到廣泛應(yīng)用的銣鐵硼永磁材料是利用凝固點(diǎn)降低原理和二組分體系相圖等技術(shù)設(shè)計的。在介紹表面活性劑時，引入學(xué)生比較感興趣的石油開采過程，簡單介紹一次開采，二次開采等概念，使學(xué)生更加輕松地吸收新的知識點(diǎn)。學(xué)生還可以根據(jù)自己的專業(yè)和興趣參與到教師的科研中，比如，在講到催化反應(yīng)動力學(xué)時，就可以介紹教師的關(guān)于催化劑制備的科研項目，學(xué)生也可以參與到其中，從查閱文獻(xiàn)開始，設(shè)計實驗方案，最后進(jìn)行實驗。充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
4結(jié)束語
學(xué)生在中學(xué)學(xué)了不少化學(xué)，但物理化學(xué)的內(nèi)容幾乎沒有接觸，概念都是全新的。此外，物理化學(xué)知識的正確運(yùn)用首先建立在對基本概念的熟練掌握和深刻理解之上。因此，基本概念的學(xué)習(xí)非常重要，教師應(yīng)花大量時間幫助學(xué)生加深對概念的理解和掌握。例如，對“力平衡”這個概念，教師不只要指明“系統(tǒng)各處壓力相等”，還要引申到“邊界不再移動”，即如有剛壁存在，雖雙方壓力不等，但也能保持力平衡。有些概念看似簡簡單單的一、兩句話，但每個字、詞都有它特定的含義，要理解到位并不容易。這一點(diǎn)在該課程中尤為凸顯。同時，要注意與中學(xué)一些概念進(jìn)行辨析。例如，熱力學(xué)中的“可逆過程”這一概念，幾乎貫穿教材的所有章節(jié)，極其重要，但初學(xué)者很容易將其與早先就接觸過的“可逆反應(yīng)”的概念混淆。基于基本概念的重要性，教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計時，要通過講解例題、布置習(xí)題、效果測評等方式，幫助學(xué)生對概念進(jìn)行辨析。仔細(xì)、深入地理解概念，熟練地掌握概念，是學(xué)好物理化學(xué)的基礎(chǔ)。
2.特別強(qiáng)調(diào)各種公式的適用條件
物理化學(xué)課程的另一難點(diǎn)，在于計算公式多，而且每個公式的適用條件非常嚴(yán)格。初學(xué)者往往只注意到了具體公式，而忽略了對適用條件的把握。只有當(dāng)理想氣體、等溫、可逆過程三個條件都滿足時才能使用，可初學(xué)者常常只要看到是理想氣體膨脹或壓縮過程（比如理想氣體反抗恒外壓膨脹壓縮過程），不管是不是等溫過程和可逆過程，拿來就用，造成錯誤。還有，理想氣體絕熱可逆過程方程“PVr=常數(shù)”也必須在同時滿足“理想氣體、絕熱、可逆”三個條件下才能使用。再例如，熱力學(xué)第二定律主要用來判斷變化的方向和限度，其三個判據(jù)式必須在不同的條件下使用：判據(jù)“S孤立=S體系+S環(huán)境≥0平衡自發(fā)”只能用于孤立系統(tǒng)；判據(jù)“F≤0平衡自發(fā)”只適用于封閉系統(tǒng)的等溫等容過程；判據(jù)“G≤0平衡自發(fā)”只適用于封閉系統(tǒng)的等溫等壓過程。這樣的例子非常多。因此，教學(xué)過程中，教師應(yīng)通過字詞講解、舉例比較等方法，幫助學(xué)生反復(fù)進(jìn)行辨析，以達(dá)到正確使用公式，解決實際問題的目的。
3.注意與生活實際相結(jié)合
增強(qiáng)內(nèi)容的實用性和趣味性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)不只是傳授知識或演示技能，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)才是教學(xué)的起點(diǎn)。物理化學(xué)又稱理論化學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)過程中難免感到枯燥。教師如何有目的地引導(dǎo)學(xué)生投入積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)意向呢？教師應(yīng)盡可能從學(xué)生生活中的現(xiàn)象、身邊的事入手，加深學(xué)生對知識的記憶和理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講解彎曲液面下的附加壓力這一內(nèi)容時，可從學(xué)生孩童時期所玩的吹泡泡游戲切入；在講解克拉貝隆-克勞修斯方程時，可從生活中常用的高壓鍋說起；在講解表面活性劑時，可從我們?nèi)粘Ｉ钪猩俨涣说南礈煊闷啡胧帧d趣是激發(fā)求知欲的催化劑，如何使知識變得有趣，值得每一個教育工作者深思。
4.及時進(jìn)行教學(xué)評價
關(guān)鍵詞：物理化學(xué)；師資隊伍；教材；課程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法
“物理化學(xué)”不僅是化學(xué)學(xué)科的核心課程，也是生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、地球科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等相關(guān)學(xué)科的重要基礎(chǔ)課程，在培養(yǎng)理工科創(chuàng)新人才方面有著重要作用。同時，由于“物理化學(xué)”是一門邏輯性很強(qiáng)的課程，概念抽象、推理和公式繁多且應(yīng)用條件嚴(yán)格復(fù)雜、學(xué)科交叉內(nèi)容多，學(xué)生普遍覺得抽象深奧，難以理解和掌握，因而興趣不高。南京大學(xué)物理化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)團(tuán)隊承擔(dān)了學(xué)校多個院系的物理化學(xué)相關(guān)課程的教學(xué)任務(wù)，在多年的教學(xué)探索和實踐中，主要致力于解決以下兩個方面的教學(xué)問題：
1．如何針對不同學(xué)科、不同層次學(xué)生的要求，優(yōu)化整合物理化學(xué)與其他課程的內(nèi)容，構(gòu)建多元化的物理化學(xué)課程體系，以適應(yīng)高等教育教學(xué)改革、各學(xué)科發(fā)展趨勢以及創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求。
2．如何針對課程的特點(diǎn)，采取有效的教學(xué)方法和手段，從根本上解決學(xué)生學(xué)習(xí)物理化學(xué)困難的問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的能力和綜合素質(zhì)，提高教學(xué)質(zhì)量。
在老一輩物理化學(xué)教育家傅獻(xiàn)彩教授和陳懿院士等的指導(dǎo)和關(guān)心下，團(tuán)隊以隊伍建設(shè)為龍頭、教材建設(shè)為切入點(diǎn)、課程建設(shè)為主體、教學(xué)內(nèi)容和方法為核心、教學(xué)研究為促進(jìn)，進(jìn)行了一系列的實踐與探索，取得了較為明顯的成效。
一、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵
南京大學(xué)物理化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)團(tuán)隊是一支具有光榮歷史和優(yōu)良傳統(tǒng)的教學(xué)隊伍，在多年的教學(xué)實踐中，我們始終強(qiáng)調(diào)師資隊伍建設(shè)的關(guān)鍵作用。為了進(jìn)一步提高師資隊伍的建設(shè)水平，近年來我們采取了以下一系列措施。
1．健全青年教師上崗制度，實施教學(xué)環(huán)節(jié)的全面訓(xùn)練。除參加學(xué)校統(tǒng)一組織的崗前培訓(xùn)外，組織青年教師聽取優(yōu)秀教師示范觀摩課；作為助教，青年教師需要逐步完成隨堂聽課 、批改作業(yè)和試卷、答疑、上習(xí)題討論課、試講部分章節(jié)、正式上課的所有教學(xué)環(huán)節(jié)。
2．注重發(fā)揮老教師的“傳、幫、帶”作用。團(tuán)隊的優(yōu)勢之一是擁有多位經(jīng)驗豐富、熱心教學(xué)的物理化學(xué)教學(xué)專家。團(tuán)隊不定期組織教學(xué)經(jīng)驗交流和研討會，請老教師談體會、提建議，幫助青年教師講好課。另外，老教師們愛崗敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的優(yōu)良師德師風(fēng)對青年教師有很好的熏陶作用。
3．選留和引進(jìn)相結(jié)合。先后選派了多位青年教師到國外進(jìn)修，同時積極從國外引進(jìn)優(yōu)秀青年人才，進(jìn)一步充實了團(tuán)隊青年教師力量，保證了團(tuán)隊建設(shè)的延續(xù)性。
4．鼓勵青年教師積極參加國內(nèi)各種教學(xué)研修班和研討會。團(tuán)隊青年教師多次參加了“全國高等學(xué)校物理化學(xué)課程骨干教師高級研修班”和“全國化學(xué)多媒體教學(xué)資源青年骨干教師培訓(xùn)班”的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，以及多屆全國“大學(xué)化學(xué)化工課程報告論壇”等，拓展了視野，提高了教學(xué)業(yè)務(wù)水平。
5．教學(xué)與科研協(xié)調(diào)發(fā)展。教學(xué)沒有科研做底蘊(yùn)，就是一種沒有觀點(diǎn)的教學(xué)，沒有靈魂的教學(xué)。以物理化學(xué)國家重點(diǎn)學(xué)科和介觀化學(xué)教育部重點(diǎn)實驗室為依托，積極為青年教師創(chuàng)造條件，鼓勵他們不斷提高自身的科學(xué)研究水平，把教學(xué)與科研緊密結(jié)合，教研相長，從而全方位提高青年教師的整體素質(zhì)。
6．教學(xué)研究促進(jìn)教師教學(xué)業(yè)務(wù)水平的提高。根據(jù)各學(xué)科發(fā)展趨勢以及創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求，不斷深化教學(xué)改革，積極開展教學(xué)研究。通過凝練先進(jìn)的教學(xué)理念和方法，并不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，將感性的實踐提高到理性的認(rèn)識。將教改教研項目與團(tuán)隊捆綁建設(shè)，通過項目驅(qū)動，提高團(tuán)隊的教學(xué)能力和水平，較為全面地總結(jié)了在教材和課程建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容和方法以及數(shù)字化建設(shè)等方面的經(jīng)驗。
通過傳承和建設(shè)，形成了一支目前由十多位教師組成的、老中青相結(jié)合的高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊。2009年，物理化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)團(tuán)隊被評為國家級教學(xué)團(tuán)隊。
二、教材和課程建設(shè)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要基礎(chǔ)
1．編寫出版了多套有影響的教材和教輔書。由傅獻(xiàn)彩教授主編的《物理化學(xué)》是我國第一本物理化學(xué)統(tǒng)編教材，培養(yǎng)了幾代的化學(xué)工作者，影響非常廣泛。我們根據(jù)學(xué)科發(fā)展和教學(xué)改革的最新狀況和現(xiàn)實需求，對該教材的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)進(jìn)行了不斷更新，通過優(yōu)化和壓縮經(jīng)典熱力學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)加強(qiáng)統(tǒng)計熱力學(xué)，融入新的科研成果（如超臨界萃取、電有機(jī)合成簡介、化學(xué)激光簡介、?-a曲線與表面不溶膜的結(jié)構(gòu)類型及應(yīng)用、LB膜、生物膜簡介、自發(fā)單層分散、固體表面的特點(diǎn)、均分散膠體的制備和應(yīng)用、納米粒子、自組織技術(shù)、模板合成技術(shù)等新內(nèi)容），調(diào)整結(jié)構(gòu)與編排，繪制彩圖等，編寫并出版了《物理化學(xué)》第5版。該教材以“體系完整、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、層次清晰、深入淺出”的特點(diǎn)成為這門課程的經(jīng)典教材，被全國百余所院校選為教材或主要參考書。
同時，針對學(xué)校不同院系學(xué)生對“物理化學(xué)”課程的不同要求，采用了不同的課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容，并編寫了相應(yīng)的教材。例如，對基地班學(xué)生，在原先開設(shè)的“物理化學(xué)”課程基礎(chǔ)上，以物理化學(xué)原理為主線，融合了“無機(jī)化學(xué)”和“分析化學(xué)”課程的大部分內(nèi)容，編寫出版了《化學(xué)原理》教材。對地科專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容進(jìn)行了改革，在原先開設(shè)的“物理化學(xué)”課程的基礎(chǔ)上，整合了無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)課程的大部分基礎(chǔ)內(nèi)容，編寫出版了《大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)》。其特點(diǎn)是“加強(qiáng)基礎(chǔ)、突出重點(diǎn)、簡明清晰、便于自學(xué)”。針對生命科學(xué)院和醫(yī)學(xué)院的學(xué)生，編寫出版了簡明版的《物理化學(xué)核心教程》，體現(xiàn)出“精煉、實用、新穎”的特色。
以中國礦業(yè)大學(xué)（北京）化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院目前在用的《無機(jī)化學(xué)》（大連理工大學(xué)無機(jī)化學(xué)教研室主編，高等教育出版社出版，第5版）以及《物理化學(xué)》（肖衍繁等編著，天津大學(xué)出版社出版，第2版）教材為例［3－4］，2門課程在內(nèi)容設(shè)置上有較多重復(fù)，主要為化學(xué)反應(yīng)原理這一部分，重復(fù)內(nèi)容如表1所示。這些內(nèi)容占據(jù)了無機(jī)化學(xué)整門課程內(nèi)容的30％～40％，如果單純從章節(jié)設(shè)置上來看，這部分重復(fù)內(nèi)容更是構(gòu)成了物理化學(xué)所有章節(jié)的50％以上，并且是作為重點(diǎn)講授。盡管這些內(nèi)容在2門課程中的呈現(xiàn)方式、知識點(diǎn)的重難點(diǎn)和側(cè)重點(diǎn)上有所不同，但由于2門課程一般為不同的教師授課，故對知識點(diǎn)的簡單重復(fù)難以避免。同時，物理化學(xué)作為一門理論性較強(qiáng)的基礎(chǔ)課程，涉及諸多的數(shù)學(xué)和物理公式推導(dǎo)，給人的印象常常是深奧、抽象、晦澀、難以理解。究其原因，是在無機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)過程中由于學(xué)生基礎(chǔ)有限，對許多基本內(nèi)容了解得不夠深入，缺乏對整體內(nèi)容的系統(tǒng)認(rèn)識，重視結(jié)論卻忽視了其理論基礎(chǔ)［5］。因此，對于物理化學(xué)的教學(xué)，首先要注重基礎(chǔ)知識講解，使學(xué)生牢固地掌握物理化學(xué)的基本概念、公式及其適用范圍等，其次要提高講授的深度和廣度，為學(xué)生將來應(yīng)用理論解決實際問題建立牢固的基礎(chǔ)。 按照我校對化工類相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)方案的規(guī)定，物理化學(xué)課程課堂講授64學(xué)時，在有限的課時內(nèi)，如何更好地把握知識點(diǎn)的講解，突出重點(diǎn)、講透難點(diǎn)，讓學(xué)生理解透徹，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力以及分析和解決問題的能力［6］，對于物理化學(xué)的教學(xué)來說顯得尤為重要。這就要求任課教師在課堂上能夠更準(zhǔn)確地抓住重點(diǎn)、難點(diǎn)，避免不必要的重復(fù)，把有限的教學(xué)時間用在對重點(diǎn)、難點(diǎn)知識的講解上，使教學(xué)更具有針對性。如果按照教學(xué)大綱正常講授，則有部分重點(diǎn)和難點(diǎn)問題講解不透徹，影響教學(xué)質(zhì)量。
2無機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)教學(xué)的協(xié)調(diào)
結(jié)合無機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)課程的特點(diǎn)以及2者的實際教學(xué)情況進(jìn)行整合與優(yōu)化時，必須遵循一定的基本原則，而不能簡單、機(jī)械地對2者涉及到的知識點(diǎn)進(jìn)行切塊劃分或簡單重復(fù)［2］。物理化學(xué)和無機(jī)化學(xué)知識的銜接點(diǎn)及銜接方式比較多，既有如熱力學(xué)和熵等概念內(nèi)涵和外延的變化，也有對如化學(xué)平衡和電化學(xué)等知識的深化和拓展。無機(jī)化學(xué)課程一般在大學(xué)一年級開設(shè)，學(xué)生在高考之后經(jīng)歷近3個月的假期，對中學(xué)所學(xué)的知識有較大程度的遺忘，限于這一階段學(xué)生的知識水平及認(rèn)知能力，無機(jī)化學(xué)作為第一門專業(yè)基礎(chǔ)課，在講授過程中要注意與高中知識的銜接和復(fù)習(xí)［7］，在教學(xué)過程中注意與學(xué)生的互動，了解不同生源地教學(xué)大綱的區(qū)別以及不同學(xué)生的基礎(chǔ)，同時也要講究教學(xué)策略。例如，不同類型化學(xué)反應(yīng)平衡是無機(jī)化學(xué)的重要基礎(chǔ)理論，也是教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。不同類型化學(xué)反應(yīng)平衡的重點(diǎn)在于計算，難點(diǎn)在于公式多，學(xué)生對酸堿平衡、沉淀—溶解平衡、配合物和氧化還原反應(yīng)這4大類反應(yīng)進(jìn)行計算時容易將公式混淆或根本記不清。可采用對比法對不同反應(yīng)的平衡進(jìn)行計算和公式的推導(dǎo)，尋找其共同規(guī)律，又根據(jù)各自特點(diǎn)突出區(qū)別［8］。這種方法可將此部分內(nèi)容化繁為簡，不僅使學(xué)生容易理解和接受，而且脈絡(luò)清晰，便于記憶，從課堂效率角度考慮，反應(yīng)平衡部分也可節(jié)省1個課時左右。物質(zhì)結(jié)構(gòu)部分由于比較抽象，在教學(xué)過程中也要注意基礎(chǔ)知識的講授和復(fù)習(xí)，筆者曾在4個課時之后發(fā)現(xiàn)某一學(xué)生參考高中化學(xué)教輔材料對這一部分進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解之后發(fā)現(xiàn)該地區(qū)高考大綱對物質(zhì)結(jié)構(gòu)部分要求較低，學(xué)生基礎(chǔ)較弱。而對于無機(jī)化學(xué)中與物理化學(xué)課程重復(fù)的部分，教學(xué)主要以應(yīng)用為主，把這部分內(nèi)容作為工具來講，重點(diǎn)在于某些特定條件下的應(yīng)用，而不是系統(tǒng)地去講述工具本身。而在物理化學(xué)課程中，則是系統(tǒng)地研究這些內(nèi)容在各種條件下的應(yīng)用，研究的是工具的本身，重點(diǎn)在于向?qū)W生傳授工具的來源以及工具在不同情況下的應(yīng)用［5］。
例如在熱力學(xué)部分，無機(jī)化學(xué)通過混亂度引入熵的概念，又通過系統(tǒng)與環(huán)境總熵變的計算引出吉布斯自由能，并以此作為自發(fā)反應(yīng)方向性的判據(jù)，而對于熵變?yōu)榭赡孢^程的熱溫商這一物理意義只是一筆帶過。在物理化學(xué)課程中則是通過對卡諾循環(huán)以及其他可逆過程的研究將熱溫商以及熵這一函數(shù)引出，并推導(dǎo)了其他物理過程的熵變計算公式。通過熵增原理對恒溫恒容過程和恒溫恒壓過程的應(yīng)用引出了亥姆霍茲自由能A和吉布斯自由能G，并通過分析解釋了2個函數(shù)所代表的物理意義———最大體積功和最大非體積功。這就將抽象的內(nèi)容具體化，擴(kuò)展了判斷不同過程自發(fā)變化方向性的判據(jù)，并為后續(xù)電化學(xué)反應(yīng)電動勢與ΔG關(guān)系式的推導(dǎo)奠定基礎(chǔ)。又如化學(xué)平衡這部分內(nèi)容，在無機(jī)化學(xué)中講了化學(xué)平衡常數(shù)和反應(yīng)熵等，為判定化學(xué)反應(yīng)中的方向和限度問題提供依據(jù)，并為后續(xù)不同類型反應(yīng)平衡組成以及電化學(xué)計算等內(nèi)容服務(wù)；而在物理化學(xué)課程中，則通過偏摩爾吉布斯函數(shù)和化學(xué)勢等函數(shù)的引出概念的講解，結(jié)合化學(xué)勢與濃度（或分壓）的關(guān)系公式，從本質(zhì)上揭示了化學(xué)平衡與吉布斯函數(shù)之間的關(guān)系，推導(dǎo)出化學(xué)反應(yīng)平衡常數(shù)與平衡組成之間的數(shù)量關(guān)系，加深了學(xué)生對化學(xué)平衡以及相平衡等知識的理解。而對于此部分內(nèi)容的應(yīng)用以及計算，則需要與無機(jī)化學(xué)課程協(xié)調(diào)，對公式的應(yīng)用略加講授，引導(dǎo)或要求學(xué)生參考無機(jī)化學(xué)所講的內(nèi)容，對平衡常數(shù)的計算進(jìn)行復(fù)習(xí)。由于現(xiàn)在學(xué)生已掌握了用化學(xué)勢為工具嚴(yán)密地推導(dǎo)出化學(xué)平衡以及相平衡公式，對該公式的物理意義的理解又深入了一步，在這個基礎(chǔ)上來復(fù)習(xí)無機(jī)化學(xué)所講的該公式的應(yīng)用內(nèi)容，不是簡單地重復(fù)，而是進(jìn)一步地提高［9］。
關(guān)鍵詞:物理化學(xué);教學(xué)改革;實驗教學(xué)
物理化學(xué)是化工、制藥、輕工、材料、紡織等專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課，是一門應(yīng)用廣泛，極具創(chuàng)新性和發(fā)展前途的學(xué)科［1］。然而，物理化學(xué)作為一門交叉學(xué)科，涉及化學(xué)、物理學(xué)、高等數(shù)學(xué)等多門學(xué)科的內(nèi)容［2］，理論性強(qiáng)，歷來被學(xué)生們認(rèn)為公式多、概念多，是一門較難掌握的基礎(chǔ)課［3－5］。針對河南科技大學(xué)(以下簡稱“我校”)相關(guān)專業(yè)的特色及物理化學(xué)課程自身的特點(diǎn)，筆者在物理化學(xué)課程的教學(xué)過程中不斷探索和積累經(jīng)驗，在對工科學(xué)生的授課過程中取得了良好的教學(xué)效果。本文將從如何提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力以及課程考核改革等方面談一下近幾年來對物理化學(xué)教學(xué)的心得和體會，希望能夠?qū)υ撜n程的教學(xué)改革工作有所推進(jìn)。
1教學(xué)方法的改革
1.1以點(diǎn)帶面，提高課堂教學(xué)效率
隨著高校教學(xué)改革，一些非化學(xué)化工專業(yè)工科對基礎(chǔ)課程的課時數(shù)進(jìn)行壓縮，如在我校給環(huán)境工程專業(yè)《物理化學(xué)》課由原來68學(xué)時縮減到48學(xué)時。那么如何在有限的課時內(nèi)教好這門基礎(chǔ)課呢?筆者認(rèn)為在實際教學(xué)工作中要著眼于提高課堂教學(xué)效率。首先，教師要“吃透”教材，認(rèn)真研究教學(xué)內(nèi)容，掌握教材編排體系各部分的內(nèi)在聯(lián)系。其次，要明確教學(xué)目的，在教學(xué)過程中分清主次，區(qū)別輕重，突出重點(diǎn)，解決難點(diǎn)，做到以點(diǎn)帶面。比如學(xué)習(xí)化學(xué)平衡一章中理想氣體反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)，首先講述標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)的定義，這就是“點(diǎn)”，進(jìn)而將本章節(jié)的其它內(nèi)容緊緊圍繞這個“點(diǎn)”展開，探討標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)與反應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)摩爾吉布斯自由能變的關(guān)系，以及復(fù)相化學(xué)反應(yīng)的平衡常數(shù)。同時緊扣課后思考題和習(xí)題，采用課堂提問或小測驗的方式，加深學(xué)生對本章基本概念的理解，增進(jìn)學(xué)生對計算題的解題能力。
1.2理論聯(lián)系實際，采用啟發(fā)式教學(xué)
在教學(xué)中，注重理論與實際相結(jié)合，從學(xué)生感興趣的生活化內(nèi)容入手，培養(yǎng)學(xué)生感知與理解，分析及解決問題的能力。例如，在講授表面物理化學(xué)一章時，舉出實際生活中的界面現(xiàn)象作為實例，與課本上的理論知識緊密相連，提出“為什么玻璃毛細(xì)管內(nèi)水面上升，汞面下降”、“硅膠吸水，塑料防水”、“水過冷而不結(jié)冰，液體過熱而不沸騰”等問題。引導(dǎo)學(xué)生積極思考并做出回答，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的發(fā)散性思維能力，又使學(xué)生體會到學(xué)以致用的樂趣和成就感。再如，在講授化學(xué)動力學(xué)部分勢能面與過渡態(tài)理論時，在課堂上展示勢能面的三維立體模型，使學(xué)生能形象、清晰地理解“過渡態(tài)”、“活化能”、“活化絡(luò)合物”等概念。運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，著重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在教學(xué)過程由被動接受轉(zhuǎn)為主動參與、思考，把傳統(tǒng)教學(xué)中的以教師為中心的單向傳播模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴耙越處煘橹鲗?dǎo)，以學(xué)生為主體”的雙向感應(yīng)模式。
1.3新舊結(jié)合，融會貫通
由于擴(kuò)招及高考考試改革方案的改革，使得我校工科學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊，部分學(xué)生在高中階段沒有主修化學(xué)，化學(xué)底子薄弱，進(jìn)入大學(xué)后遇到公式多、邏輯性強(qiáng)的物理化學(xué)，普遍感覺學(xué)習(xí)比較困難。此時要從學(xué)生實際出發(fā)，摸清學(xué)生的底子，不要急于求成，而是保證學(xué)生學(xué)一點(diǎn)，掌握一點(diǎn)。根據(jù)物理化學(xué)的課程特點(diǎn)，循序漸進(jìn)，查漏補(bǔ)缺，不斷鞏固。教師可利用每節(jié)課開頭的數(shù)分鐘時間回顧上一次課的重點(diǎn)內(nèi)容，這樣既注重新舊知識的銜接，又在鞏固舊知識基礎(chǔ)上增進(jìn)新知識。如在講述化學(xué)動力學(xué)一章反應(yīng)速率常數(shù)與反應(yīng)溫度關(guān)系的阿倫尼烏斯方程時，可向?qū)W生提及已經(jīng)學(xué)過的化學(xué)平衡一章的范特荷夫等壓方程及相平衡一章的克勞修斯－克拉佩龍方程，由于這三個方程數(shù)學(xué)形式上的相近，既加深了學(xué)生對所學(xué)公式及其應(yīng)用的理解，又能起到新舊結(jié)合、舉一反三的教學(xué)效果。
1.4利用多媒體教學(xué)，制作富有個性化的課件
目前多媒體教學(xué)在全國高校已被普遍使用，通過幻燈片播放的教學(xué)形式，能在一定程度上提高課時利用率，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中“黑板+粉筆”的單一模式。根據(jù)物理化學(xué)課程內(nèi)容特點(diǎn)，筆者在近幾年的教學(xué)過程中也制作了物理化學(xué)多媒體課件。教學(xué)方式“畫面動起來，老師站起來”，這些措施不僅活躍了課堂氣氛，促進(jìn)了教師和學(xué)生的雙邊互動，也有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性［6］。例如課堂講授中通過圖文、視頻展現(xiàn)一些著名化學(xué)家，如焦耳、邁耶爾的生平事跡和簡介，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到寓教于樂的教學(xué)效果。再如將化學(xué)動力學(xué)氣體反應(yīng)的碰撞理論一節(jié)采用動畫的形式進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生能更直觀、清晰地理解“活化碰撞”、“碰撞截面”、“概率因子”等理論和概念。我們在發(fā)揮多媒體優(yōu)勢同時，不提倡大家采用同一個課件，而是鼓勵各位教師根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)的不同，有針對性地制作具有個性化的課件。課下各位教師還要跟學(xué)生積極交流，根據(jù)授課情況和學(xué)生的反映不斷修改、完善和補(bǔ)充課件。只有不斷提高課件的質(zhì)量，才能充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，才有助于物理化學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的提高。
2實驗教學(xué)的改革
根據(jù)課程教學(xué)大綱的要求，結(jié)合物理化學(xué)課程特點(diǎn)和各專業(yè)特色，筆者所在的教研室將物理化學(xué)的實驗教學(xué)分為課內(nèi)實驗和創(chuàng)新設(shè)計性實驗兩部分，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力和創(chuàng)新能力。如冶金專業(yè)物理化學(xué)實驗共40學(xué)時，其中，綜合性實驗24學(xué)時，占60%，設(shè)計性實驗16學(xué)時，占40%。課內(nèi)實驗的開設(shè)目的是既能反映物理化學(xué)課程的主要教學(xué)內(nèi)容，又體現(xiàn)其在本專業(yè)的應(yīng)用，以培養(yǎng)學(xué)生的基本操作能力。如冶金工程專業(yè)的課內(nèi)綜合性實驗“有簡單共晶系統(tǒng)相圖的繪制”、“原電池電動勢的測定”、“最大氣泡法測表面張力”及“丙酮碘化動力學(xué)方程的確定”，這些實驗涵蓋了相平衡、電化學(xué)、界面化學(xué)及化學(xué)動力學(xué)的內(nèi)容，并且和冶金傳輸原理、鋼鐵冶金學(xué)、金屬學(xué)及熱處理、冶金工藝學(xué)等專業(yè)課程的相關(guān)知識有機(jī)結(jié)合起來。通過課內(nèi)實驗，使學(xué)生掌握物理化學(xué)的基本實驗技能，正確使用各種測量儀器，掌握物理化學(xué)的測定方法和原理，并能對實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)、合理、有效的分析和評價。而創(chuàng)新設(shè)計性實驗是讓學(xué)生為解決實際問題，自行查找資料并制定實驗方案和具體步驟，有助于培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用物理化學(xué)理論知識的能力和動手能力。如課程組教師指導(dǎo)學(xué)生利用“電導(dǎo)滴定法”進(jìn)行食用醋的鑒別。通過電化學(xué)一章的學(xué)習(xí)，學(xué)生了解到電導(dǎo)測定可以應(yīng)用于電導(dǎo)滴定，利用電導(dǎo)滴定法測醋中的總酸度，以區(qū)別釀造醋和勾兌醋。鼓勵學(xué)生根據(jù)自己掌握的理論知識，制定具體的實驗步驟，并列出自己所需的儀器和試劑。實驗過程中學(xué)生獨(dú)立完成實驗，實驗結(jié)束后學(xué)生對實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，繪制電導(dǎo)滴定曲線，計算醋中乙酸的含量。通過開展創(chuàng)新設(shè)計性實驗，學(xué)生的獨(dú)立分析、實際操作和解決問題的能力都得到了鍛煉，為以后的繼續(xù)學(xué)習(xí)深造和工作實踐打下堅實的基礎(chǔ)。
3考核方法的改革
為全面衡量學(xué)生對所學(xué)知識掌握的程度和學(xué)習(xí)情況，我們結(jié)合物理化學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)和特點(diǎn)，對課程的考核形式、評價方式、考核權(quán)重等方面進(jìn)行改革，制定課程總成績評分體系，避免一張試卷定成績的傳統(tǒng)考核方式。課程總成績由平時成績、實驗成績和期末考試三方面構(gòu)成。平時成績占總成績的15%，包括作業(yè)評分、出勤情況、課堂表現(xiàn)和隨機(jī)測試等。作業(yè)即老師布置的課后作業(yè)，每次作業(yè)上交后按百分制給出成績，平均成績即為作業(yè)測評成績。課堂表現(xiàn)主要采取提問的形式，保證課程進(jìn)行過程中每個學(xué)生都被提問至少一次。隨機(jī)測試為及時檢查學(xué)生的階段學(xué)習(xí)情況，也使得學(xué)生了解自身的學(xué)習(xí)情況，每學(xué)期采用3～4次平時測驗，通常采取閉卷、筆試的方式。實驗成績占總成績的15%，包括預(yù)習(xí)報告、實驗準(zhǔn)備、操作環(huán)節(jié)和實驗報告處理等。最后的期末考試占總成績的70%，在試卷命題過程中注重試卷考察知識點(diǎn)的涵蓋面、廣度、深度和命題的多樣性，力求能對學(xué)生的記憶、理解和應(yīng)用水平進(jìn)行全面考察。這種過程化考核和期末性考試的結(jié)合，改變了單純知識化考核的評價模式，降低了成績的隨機(jī)性因素，更注重學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，能更好地反映學(xué)生對知識的掌握程度。
4結(jié)語
為了提高高校教學(xué)水平，積極推動素質(zhì)教育的可持續(xù)性發(fā)展，改革物理化學(xué)課的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，已經(jīng)成為目前工科教育工作中的當(dāng)務(wù)之急。物理化學(xué)教學(xué)改革屬于系統(tǒng)工程，需要各個環(huán)節(jié)齊頭并進(jìn)。除了對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全方位的規(guī)劃，教學(xué)方法、教學(xué)手段和評價體系的改革也應(yīng)與時俱進(jìn)。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，隨著社會的發(fā)展和時代對人才的需要，物理化學(xué)的教學(xué)改革將一如既往。
參考文獻(xiàn)
［1］任素貞，王旭珍，施維.物理化學(xué).4版［M］．上海科學(xué)技術(shù)出版社，2013:1－2.
［2］傅獻(xiàn)彩，沈文霞，姚天揚(yáng)，等.物理化學(xué).5版［M］．北京:高教出版社，2005:1－12.
［3］石月丹，劉春光，關(guān)曉輝.淺談“物理化學(xué)”教學(xué)改革與實踐［J］．中國電力教育，2011(9):202－203.
［4］劉慶波.物理化學(xué)教學(xué)改革的幾點(diǎn)認(rèn)識［J］．化工時刊，2011，25(10):52－54.
［5］朱雯，尚通明.物理化學(xué)教學(xué)改革初探［J］．江蘇理工學(xué)院學(xué)報，2007，13(6):81－84.
關(guān)鍵詞：物理化學(xué) 農(nóng)林院校 教學(xué)改革
中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）09（b）-0082-01
物理化學(xué)是高等農(nóng)林院校應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境工程、食品工程、制藥工程等專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程理論性較強(qiáng)，而且概念和公式多，由于學(xué)科的迅速發(fā)展，需要介紹給學(xué)生的知識越來越多，但講課學(xué)時卻越來越少，現(xiàn)在我校非化學(xué)專業(yè)的物理化學(xué)學(xué)時已壓縮到52學(xué)時（包括實驗16學(xué)時）。一些教學(xué)環(huán)節(jié)如輔導(dǎo)課、討論課等無法安排。在這種內(nèi)容多、理論性較強(qiáng)、授課學(xué)時少的背景下，要保證學(xué)生學(xué)好是困難的。我們在這幾年的教學(xué)實踐中，結(jié)合實際從以下幾個方面入手，就非化學(xué)專業(yè)物理化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容與方法進(jìn)行了一些改革與實踐。
1 注意課程銜接，優(yōu)化教學(xué)安排
對于我校環(huán)工、食品專業(yè)的學(xué)生來說，先修的基礎(chǔ)理論課程有普通化學(xué)[1]。因此，教學(xué)過程中要注意課程間的銜接問題，優(yōu)化教學(xué)安排。如普通化學(xué)中有相當(dāng)分量的物理化學(xué)內(nèi)容，例如，熱力學(xué)、化學(xué)平衡、電化學(xué)和動力學(xué)，因此，教師就要注意課堂上避免不必要的重復(fù)，而要求學(xué)生提前復(fù)習(xí)、參考普通化學(xué)所講的內(nèi)容。毫無疑問，這不僅可以大幅度精簡課堂，更使學(xué)生對知識的掌握會更加扎實。而且教學(xué)過程中，應(yīng)把重點(diǎn)放在知識框架的傳授，對于細(xì)節(jié)性的公式推導(dǎo)盡量少講，而把重點(diǎn)放在這些理論的新意和最新應(yīng)用，這樣也可以節(jié)約課時，又可以吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2 結(jié)合學(xué)校專業(yè)特點(diǎn)，充實教學(xué)內(nèi)容
教師在授課時，應(yīng)結(jié)合農(nóng)林院校的特點(diǎn)，在理論教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，進(jìn)行充實拓展。比如，在講授界面化學(xué)中附加壓力知識時，可讓學(xué)生思考鋤地保墑的原理。在夏天天氣比較干旱的時候，經(jīng)常可以看到農(nóng)民在地里鋤地，其目的一方面是為了除去雜草，但更重要的原因是為了保持土壤中的水分，稱為“鋤地保墑”。“墑”即濕度。“鋤地保墑”的機(jī)制為毛細(xì)管上升與毛細(xì)管凝結(jié)。毛細(xì)管插入水中，由于附加壓力的原因，管中水柱將上升一定的高度，這種現(xiàn)象稱為毛細(xì)管上升；凹液面的飽和蒸汽壓比水平液面低，所以水蒸氣更容易在毛細(xì)孔道中凝結(jié)，這種現(xiàn)象稱為毛細(xì)管凝結(jié)。土壤存在許多由小土粒構(gòu)成的極細(xì)毛細(xì)管，在天氣干旱時，鋤地可以切斷地表的毛細(xì)管，防止土壤中的水分順著毛細(xì)管上升到地表面而揮發(fā)。另一方面，鋤地切斷的毛細(xì)管又易使大氣中的水氣凝結(jié)，增加土壤的水分。這樣，學(xué)生在學(xué)習(xí)物理化學(xué)知識的同時，對專業(yè)知識也有所接觸和了解，加深了學(xué)生對與物理化學(xué)相關(guān)性質(zhì)和原理的理解，使物理化學(xué)課程真正發(fā)揮出基礎(chǔ)課程的作用。
3 借助多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量
現(xiàn)代教育學(xué)研究證明，要充分發(fā)揮學(xué)習(xí)的效能，就必須調(diào)動多種感官進(jìn)行學(xué)習(xí)[2]。在物理化學(xué)課堂教學(xué)中，講解熱力學(xué)內(nèi)容中體積功是途徑的函數(shù)時，要設(shè)計一次等外壓膨脹、兩次等外壓膨脹、三次等外壓膨脹以及無數(shù)次等外壓膨脹過程，并在P-V圖中用陰影面積大小表示出各種途徑體系對外做功的數(shù)值。這時若僅用傳統(tǒng)的粉筆加板擦的模式講課，畫圖就要浪費(fèi)掉10余分鐘，費(fèi)時而低效。如果事先做好多媒體課件，則各種途徑圖形的大小對比將一目了然。顯然在課時大幅度刪減的背景下，將板書與多媒體課件相結(jié)合的方式靈活運(yùn)用，使復(fù)雜抽象的問題簡單化。對于難以講解或表達(dá)的內(nèi)容，運(yùn)用動畫、影片等手段形象化，才能有效提高教學(xué)質(zhì)量。
多媒體教學(xué)手段可提供大量的素材資源庫，圖文并茂，動靜結(jié)合將抽象的行為形象化，不僅可以起到節(jié)省學(xué)時、提高教學(xué)效率的功效，而且有利于教師不再單純講書，在知識的深度和廣度上有較大的發(fā)揮余地。但是多媒體教學(xué)講課速度較快，信息量大，學(xué)生反映有點(diǎn)消化不良的感覺學(xué)生不能及時做課堂筆記，不利于課后的復(fù)習(xí)和考試。為解決此問題，一方面教師在制作多媒體課件時，一定要精選課件內(nèi)容，遵循重點(diǎn)突出、層次分明的制作原則，把枯澀的問題趣味化，充分調(diào)動學(xué)生的積極性；另一方面，課堂教學(xué)中要注意適當(dāng)控制授課速度以給學(xué)生緩沖的時間。此外，可以利用校園網(wǎng)絡(luò)平臺的建設(shè)，建立物理化學(xué)教學(xué)輔導(dǎo)網(wǎng)站，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)課件、電子講稿、習(xí)題練習(xí)等全部上網(wǎng)，以供大家隨時下載復(fù)習(xí)。
4 精選物化實驗，培養(yǎng)實踐能力
物理化學(xué)雖然是一門理論學(xué)科，但許多定理都是建立在大量的實驗基礎(chǔ)上，所以物理化學(xué)的知識是理論和實驗相結(jié)合的。為了更好的理解課堂上的理論知識，開設(shè)對應(yīng)的實驗課程，既能鍛煉學(xué)生的動手能力，又能加深學(xué)生對相關(guān)知識的理解程度，培養(yǎng)創(chuàng)新能力[3]。但是針對非應(yīng)化專業(yè)16學(xué)時的實驗安排，精心設(shè)計安排了燃燒熱的測定、蔗糖轉(zhuǎn)化速率系數(shù)的測定、用電動勢法測定熱力學(xué)量、液體表面張力系數(shù)的測定四個實驗內(nèi)容。通過實驗使學(xué)生對物理化學(xué)中熱力學(xué)、動力學(xué)、電化學(xué)、界面化學(xué)等章節(jié)內(nèi)容有更深層次的理解。例如在燃燒熱測定實驗中，內(nèi)筒以內(nèi)的部件均為體系，以外的是環(huán)境，可幫助學(xué)生進(jìn)一步了解體系與環(huán)境的概念；氧彈測的是定容熱效應(yīng)，讓學(xué)生進(jìn)一步推求定壓熱效應(yīng)，可復(fù)者的換算關(guān)系式；實驗中需充入氧氣，可補(bǔ)充拓展學(xué)習(xí)氣體鋼瓶的相關(guān)知識；最后實驗過程中需要用Origin軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，作出雷諾曲線溫度校正圖，可培養(yǎng)學(xué)生的操作動手能力。因此，四個物化實驗的精心選擇和安排，既能夠幫助學(xué)生對課堂所學(xué)理論內(nèi)容留下深刻印象，把理論轉(zhuǎn)為“實用”，同時也培養(yǎng)他們的動手技能。從長遠(yuǎn)來看，這也有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、設(shè)計實驗、處理數(shù)據(jù)的科學(xué)研究能力。
總之，通過與先修基礎(chǔ)課程的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、結(jié)合院校特點(diǎn)拓展知識面、多媒體手段的靈活運(yùn)用、精心設(shè)計實驗安排等方面的教學(xué)改革，可以在少學(xué)時數(shù)的情況下生動、形象、高效、高質(zhì)量地教好物理化學(xué)。
參考文獻(xiàn)
[1] 胡春燕，李艷霞，龔霞，等.培養(yǎng)大學(xué)新生普通化學(xué)自主學(xué)習(xí)能力的探討[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2012（28）：153.
