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《中國油脂雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1976年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:61-1099/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
《中國油脂雜志》主要欄目：綜述、油料、油脂儲藏、油料預處理、油脂浸出、油脂精煉、油脂設備及相關設備技術開發、油脂副產品綜合利用。
北大期刊(中國人文社會科學期刊)CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)知網收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學文摘(美)JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)Pж(AJ) 文摘雜志(俄)國家圖書館館藏上海圖書館館藏 百種重點期刊Caj-cd規范獲獎期刊中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）中科雙效期刊中國精品科技期刊中國科技期刊優秀期刊北大圖書館收錄期刊
專題論述 油脂加工 油脂化學 油脂化工 油料蛋白 油脂安全 油料資源 應用研究 生產實踐 檢測分析 廣告·微論 廣告·書評
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| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 油脂 | 1782 | 王興國；王瑞元；金青哲；劉玉蘭；左青 |
| 籽油 | 933 | 王興國；金青哲；羅凡；費學謙；薛雅琳 |
| 植物油 | 558 | 金青哲；王興國；王瑞元；劉元法；薛雅琳 |
| 脂肪酸 | 451 | 王興國；金青哲；劉元法；李進偉；劉祥義 |
| 抗氧化 | 448 | 翁新楚；朱科學；周惠明；李法社；劉睿杰 |
| 菜籽 | 404 | 黃鳳洪；劉大川；李文林；王興國；史美仁 |
| 用油 | 394 | 馬傳國；王興國；金青哲；王瑞元；薛雅琳 |
| 食用油 | 376 | 王興國；金青哲；王瑞元；馬傳國；薛雅琳 |
| 色譜 | 362 | 王興國；金青哲；薛雅琳；裘愛泳；張東 |
| 柴油 | 355 | 李法社；包桂蓉；王華；蘇有勇；王霜 |
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駝峰油精煉及其抗氧化性的研究 李彤; 李全允; 劉麗君; 肖宇辰; 明亮; 吉日木圖
炒籽溫度對壓榨亞麻籽油品質的影響 余蓋文; 史訓旺; 洪夢佳; 黃慶德; 周鑫
豬不同部位脂肪理化檢測及結晶特性分析 高佳佳; 馬冰冰; 馬騰飛; 馬國偉; 吳建銘; 吳鵬飛; 張蘭蘭; 楊興元; 黃訓端; 張部昌
菜籽油和棉籽油餐飲煎炸過程中脂肪酸組成和極性組分變化規律研究 金棟華; 王超; 朱翔
紫蘇籽中不同蛋白組分的功能性質研究 劉寧; 趙佳; 武選民; 同紅娟; 代春吉; 常大偉; 李超
花椒籽殼蛋白與籽仁蛋白理化性質分析 文秋萍; 李超; 徐丹萍; 蔡沁玥; 蒲彪
水代法核桃油副產物制備核桃乳的工藝研究 馮紅霞; 馬立志; 岑順友; 周笑犁; 劉曉燕; 常云鶴
渦流空化-機械研磨協同強化大豆粕蛋白溶解的研究 程海濤; 申獻雙
尿素包合法制備桐油C18不飽和脂肪酸甲酯的工藝優化研究 楊寧寧; 余云; 黃彬; 楊焰; 廖有為
該期刊創刊于1976年，出版地方是陜西，先后獲得百種重點期刊、Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國精品科技期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1003-7969，國內刊號：61-1099/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為1.39，復合影響因子為0.91。
根據出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。
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