主管單位：國(guó)家教育部
國(guó)內(nèi)刊號(hào)：32-1437/TS
創(chuàng)刊時(shí)間：1995
國(guó)際刊號(hào)：1007-0818
郵發(fā)代號(hào)：28-190
業(yè)務(wù)類型：期刊征訂
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《冷飲與速凍食品工業(yè)雜志》注重性、學(xué)術(shù)性，努力做到風(fēng)格清新、雅俗共賞。教育理論與實(shí)踐研究是本刊的重點(diǎn)與特色，創(chuàng)刊以來(lái)一直是各種工業(yè)信息交流的重要平臺(tái)。
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研究與創(chuàng)新 食品添加劑 分析檢測(cè) 生產(chǎn)管理 市場(chǎng)營(yíng)銷 機(jī)械設(shè)備 信息窗 廣角鏡
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| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 冰淇淋 | 236 | 楊湘慶；沈悅玉；王元蓀；許時(shí)嬰；王璋 |
| 食品 | 235 | 汪人山；盛國(guó)華；倪靜安；張墨英；楊壽清 |
| 生產(chǎn)工藝 | 127 | 武杰；鄭桂富；周亞軍；高海生；黃發(fā)新 |
| 速凍 | 111 | 李春麗；盛國(guó)華；王璋；石瑞；葉盛權(quán) |
| 冷凍 | 86 | 金茂國(guó)；史維一；王璋；李勇；沈月新 |
| 飲料 | 63 | 方元超；張麗麗；梅叢笑；李鳳林；童軍茂 |
| 食品工業(yè) | 52 | 汪人山；盛國(guó)華；童軍茂；史維一；林志民 |
| 冷飲 | 47 | 俞天蘭；彭德其；胡長(zhǎng)鷹；王志偉；鄭建仙 |
| 速凍食品 | 35 | 盛國(guó)華；石瑞；平雪良；童軍茂；鄭建仙 |
| 穩(wěn)定劑 | 32 | 胡國(guó)華；楊湘慶；沈悅玉；蔡云升；張家驪 |
枇杷果奶加工工藝 銀永忠; 麻成金; 姚茂君; 傅偉昌
金針菇保健酸奶的研制 李鳳林; 張麗麗; 莊威
改善速凍水餃、湯圓抗凍性的研究 王琴; 李健偉; 陳信
乳化劑與面粉中大分子物質(zhì)的相互作用及其應(yīng)用 黃德民; 宋成滿
穩(wěn)定劑對(duì)軟冰淇淋品質(zhì)的影響 劉梅森; 陳勝利; 何唯平
國(guó)際冰淇淋市場(chǎng)的3種新型配料 楊海軍; 蔡榮; 張旭
市售純牛奶中抗菌藥物殘留的檢測(cè) 白建; 梁文濤; 孫好學(xué); 曹靖; 黃素珍
HACCP與ISO9001質(zhì)量管理體系的融合 陳曉瑩
模糊綜合評(píng)判在冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)研究中的應(yīng)用 金聲瑯; 安文哲; 徐宏圖; 殷涌光
該期刊創(chuàng)刊于1995年，出版地方是江蘇，先后獲得Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、等榮譽(yù)，是一本有一定影響力的學(xué)術(shù)期刊。
該期刊國(guó)際刊號(hào)：1007-0818，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：32-1437/TS。相關(guān)信息可以在國(guó)家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。如果您還有疑問(wèn)，可以聯(lián)系客服，了解更多詳情。
影響因子現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，它不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。該期刊。
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中國(guó)商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì);北京肉類食品協(xié)會(huì)
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院;中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)
機(jī)械科學(xué)研究院;中國(guó)機(jī)械工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)協(xié)會(huì)
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